辣炒金针菇的家常做法
金针菇是一种常见的食材,通常会被用作火锅、凉拌以及家常菜的必备食材。以下是“辣炒金针菇的家常做法”希望能够帮助的到您!
材料:
步骤
1.金针菇去根,洗净备用
2.金针菇放入盆中,加入适量韩式辣酱
3.将辣酱、金针菇用手搅拌均匀备用
4.五花肉洗净、切成小块
5.锅内放油,胡椒粉,待油加热后,放入五花肉
6.锅内淋上老抽少许,翻炒几下,放入金针菇
7.翻炒几下,加入适量盐,即可出锅
小贴士
营养成分:
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的.抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。
为食材时,金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。
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