锡纸金针菇的家常做法

时间:2020-11-24 16:31:32 美食 我要投稿

锡纸金针菇的家常做法

  导语:锡纸金针菇识我们很多家庭都非常喜欢的一道简单菜式。以下是小编为大家分享的锡纸金针菇的家常做法,欢迎借鉴!

  锡纸金针菇的家常做法

  食材:

  金针菇、蒜蓉辣椒酱、烧烤料粉、蒜瓣、大葱、香菜。

  做法:

  1、将金针撕开洗净,控干水,将葱蒜香菜切成末;

  2、在金针菇上 放入3勺蒜蓉多味辣酱,三末丶烧烤料粉,少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油;

  3、然后拌匀,将拌匀的金针菇放入锡纸内,并淋入少许橄榄油,然后包好无缝隙放在烤盘上;

  4、烤箱预热,温度设定210度,15分钟,上下火,时间到小心取出锡纸包放在盘中,慢慢打开,麻辣鲜香的金针菇完成!

  锡纸金针菇的营养

  锡纸金针菇的做法非常简单,家里有烤箱,或者是去户外烧烤,都可以准备很多金针菇然后烤来吃!锡纸金针菇不仅非常简单方便,还具有不一样的营养价值哦~

  1、金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

  2、金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

  3、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

  4、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

  5、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

  6、金针菇营养成分十分丰富,如蛋白质、维生素B1、B2等,具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效,并且治产后乳汁不下,用金针菇炖瘦猪肉食用,极有功效。

  7、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎的作用。

  锡纸金针菇的'注意事项

  金针菇想必很多人都吃过,金针菇的口感鲜嫩是很多人都很喜欢的一种食材,锡纸金针菇虽然比较方便快捷,但是吃的时候还是需要特别注意的。那么锡纸金针菇的注意事项是怎样的呢?

  1、金针菇非常适合适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

  2、金针菇性寒,故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外,金针菇不宜生吃,宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。

  3、在烧烤的时候,锡纸要包裹严实,不要让鲜味流失掉。

  4、锡纸金针菇烧烤的时候做最好,可以剪开一条口变成金针菇火锅,还可以涮食其他青菜粉条等美味。

  烧烤注意事项:

  1、在烧烤食物前,先将烤网上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。食物放上烤网后,必须受热到一定程度才能翻面,否则肉质容易变得生硬。

  2、海鲜在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。热狗、香肠等尽量用小火。除了蔬菜以外,都可以放在锡箔盒中用闷烧的方式烤,火越旺越好。

  金针菇的挑选

  有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。市场上金针菇随处可见,那么怎么挑选到合适的金针菇呢?下面为大家介绍金针菇的挑选~

  金针菇是可食用的菌类,菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

  金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

  挑选时首先要挑选颜色看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇,如果颜色太黄,有可能是已经长老了。另外,长约15厘米左右,菌盖未开的金针菇比较鲜嫩。有些金针菇可能用硫黄熏过,在购买时闻一闻,如果有闻到刺鼻的味道就不要购买。

  新鲜的金针菇含有秋水仙碱,多吃易中毒,在烹饪处理的时候可将金针菇放热水中焯一下水即可破坏此成分。

【锡纸金针菇的家常做法】相关文章:

金针菇的做法和步骤09-20

椒油金针菇的做法11-22

培根金针菇的做法教程10-19

西餐牛柳家常做法11-12

腊八粥的家常做法01-21

金针菇肥牛卷做法和步骤11-30

三文鱼金针菇卷的做法10-28

培根金针菇卷的做法步骤是什么10-11

腊八粥的家常做法(11篇)01-21

腊八粥的家常做法11篇01-21