三斤鲤鱼怎么腌制方法

三斤鲤鱼怎么腌制方法

　　鲤鱼是大家很熟悉的一种水产品，因为民间有句俗语：鲤鱼跃龙门，象征着飞黄腾达。下面是关于三斤鲤鱼怎么腌制方法的内容，欢迎阅读！

　　1、剖鱼腹，取净内脏鱼鳃。

　　2、把鱼放在桌上用刀在鱼两侧割上刀口。每一刀相距离6cm,尾部刀口呈×型不宜过深。

　　3、撒盐要撒进刀口里

　　4、鱼腹也要撒盐

　　5、挂在绳子上，3-5天即可入味。也可长时间存放。

　　注意事项

　　盐量试口味而定。

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