西安美食全攻略

西安美食全攻略

　　西安古称长安、京兆，是陕西省省会、副省级市，西北地区第一大城市，中国国家区域中心城市（西北），国家重要的科研、教育和工业基地，陕西省的政治、经济、文化和科教中心，世界历史文化名城，亚洲知识技术创新中心，中国重要的制造基地。下面是小编为你带来的西安美食全攻略 ，欢迎阅读。

　　美食TOP1

　　腊肉肉夹馍

　　肉夹馍是源于古城西安的著名小吃，它是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之赞誉。

　　美食TOP2

　　凉皮

　　来自全国各地的小伙伴们对凉皮应该是再熟悉不过了。很多人虽然没去过西安，但凉皮在全国各地随处可见，口味也各有不同。西安凉皮是陕西著名小吃，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，口味独特，老少皆宜。

　　美食TOP3

　　牛羊肉泡馍

　　陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑。记得以前本科的时候学校也有，不过那味道惨不忍睹。如今来到西安，终于可以吃到既正宗又地道的牛羊肉泡馍了。

　　美食TOP4

　　肉丸胡辣汤

　　肉丸胡辣汤不同于其他地方的'胡辣汤，是西安早点的一大特色。酸酸辣辣的浓稠汤里有洋葱、萝卜和肉丸子，吃的时候淋上油泼辣子、香油，再配上本地的腊汁肉夹馍，保准这一天的胃都是开心的。

　　美食TOP5

　　岐山臊子面

　　臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。

　　美食TOP6

　　葫芦头

　　很多小伙伴们对葫芦头这种东西应该比较陌生。对于我这种比较单纯的人，第一次看见这种餐馆，竟然以为这是卖葫芦的地方。后来借助度娘，才知道它是陕西西安传统特色小吃。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚,因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。

　　美食TOP7

　　水盆羊肉

　　水盆羊肉起源于明朝，又称为“六月鲜”，慈禧太后赐名“美而美”，是西安著名小吃，它是由一千多年前的“羊羹”发展而来的水盆羊肉的肉烂汤清，吃的时候伴着特制的辣椒，绝对能让你汗流浃背。因此，在淅淅沥沥的雨天，来碗水盆羊肉再合适不过了。澄城水盆羊肉、雷记澄城水盆羊肉、大荔水盆羊肉都是比较不错的地方，除此之外，黄桂柿子饼、水晶饼、柳巷面、小六汤包等等美食都不容错过，以后我再和小伙伴们一一娓娓道来。

　　美食TOP8

　　黄桂柿子饼

　　黄桂柿子饼形美味佳，形似油糕而稍厚。远闻桂香扑鼻，近食甘糯可口，不但为古城老少所喜闻乐食，更吸引着中外广大游客的眼、鼻、口，无不欣欣然品尝果腹而后快。

　　美食TOP9

　　水晶饼

　　水晶饼的特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口，含有大量脂肪、蛋白质和维生素，口感是油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。