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上海新天地美食全攻略
在上海，处处看得见时尚，也处处感受得到潮流，总有太多新奇好玩的地方不为人所知，而新天地时尚就是其中一员，我们看看上海新天地美食全攻略吧！
1、花知时尚餐厅
地址：卢湾区 马当路245号(新天地时尚)B1-137
人均：118元
充满文艺、格调的小清新餐厅，从名字就能得知它的妩媚娇柔。秋高气爽，花知餐厅全新推出一大波新菜，开胃金枪鱼番茄莎莎配法式面包、北海鱼子配法式面包、罗勒百菇蔬冷佐风味薯角、酒渍花香金枪鱼色拉……不仅名字好听，卖相也十分诱人。开胃金枪鱼番茄莎莎配法式面包，金枪鱼碎与小番茄碎混合，搭配青黑橄榄，以白葡萄酒醋调制，开胃爽口，还有超值午市套餐哟！
2、ALTER CUBE
地址：卢湾区 马当路245号L116商铺
人均：60元
ALTER把设计师品牌服装、当代艺术作品、美食、咖啡店、DJ音乐混搭融合在一起，打造最高格调的时尚生活方式。这里的菜单，单从名字上来讲就夺人眼球，令人垂涎。甜品在这里变成了The Sweetest Dreams(最甜蜜的梦)。健康可口的烟熏鸡肉芝麻菜沙拉，在这里也摇身变成Skinny Chicken(纤瘦窈窕鸡)……大厨手艺与时尚圈碰撞的火花，加上荷兰艺术家的手绘插图，成就了全上海最性感、最时尚的菜单。
3、花旦Flowered Origin
地址：黄浦区 马当路245号(地铁十号线1号出口)新天地时尚广场
人均：45元
一家超级迷你的甜品店，不经意就会错过，环境及味道可谓是好的没话说，美好的事物通常只会留给有心人！小店主打纸杯蛋糕，每天现做现卖，去晚都会卖光。花旦，此款和店名相同，是经典的巧克力口味，十分惊艳！青衣是抹茶红豆款，里面有抹茶白巧流心，底下的抹茶蛋糕里有些红豆颗粒。一大口咬下去才最满足！
4、吃饱了by申活馆
地址：卢湾区 马当路245号新天地时尚L221(近复兴中路门)
人均：77元
新天地附近又一家适合情侣、闺蜜幽会的好去处，这家的凤梨酥大大有名，听说是获奖作品哟！很有诚意的凤梨酥，外壳奶香充沛，内陷是恰到好处的酸甜口感，有纤维有弹性不塞牙！环境优雅、宽敞明亮，店里的书可以免费阅读！与朋友泡壶茶泡聊一下午，略惬意！
5、WOODY BAKER沃倍可
地址：卢湾区 马当路245号新天地时尚地下B1层B140a
人均：33元
WOODY BAKER是一家传承纽约风格主义的创意精品烘焙店，明星产品要属“羊角甜甜圈Cronuts”。这家抹茶椰蓉和抹茶白巧克力羊角甜甜圈，从Cronut的起酥胚底，到抹茶topping，他们家都是用的进口高级原料。一口咬下去，感受抹茶与卡仕达酱的搭配，伴随着椰蓉的融合。还有颜值爆表的巧克力满天星也是人气产品。
6、猫的天空之城概念书店
地址：卢湾区 马当路245号新天地时尚购物广场B112号(近自忠路)
人均：41元
“寄给未来”是猫空的专利，这几个字随时都在“猫空”的明信片墙上出现，边喝咖啡边写下寄给未来的明信片是撇情操的最好选择。店内会卖很小众的杂志，比如氧气生活，恋物志，还有明日风尚。以及和旅行、艺术、绘本、文学有关的书籍，每一本都是值得推荐的。
7、MissOne壹品饼家
地址：卢湾区 马当路245号新天地时尚B1楼
人均：54元
全上海最好吃的拿破仑的之一，壹品拿破仑、淡奶拿破仑、肉松拿破仑，酥皮上铺了满满的奶油，每款都超级健康，无香精，纯手工工艺，采用无脂奶油&新鲜时令水果，大可放心的吃！还不用担心发胖，门店也有下午茶套餐及各种咖啡茶饮供应，精致又养眼！
8、salad box
地址：卢湾区 马当路245号新天地时尚广场B2 Bazaar内
人均：38元
这家开在新天地的salad box很文艺范哟～小店是走乐活、环保的小清新路线，以绿色为主打色，让人有很清爽的感觉！深受白领们的喜欢，藜麦豆腐沙拉、烟熏鸡肉沙拉、丛林能量沙拉、牛油果彩虹沙拉、黑胡椒牛肉沙拉，量多食材新鲜。打包盒是环保纸质，想清肠的同志们可以试试看！
9、质馆咖啡
地址：卢湾区 马当路245号新天地时尚1楼(自忠路口)
人均：39元
质馆精品咖啡是全国首家也是唯一经营全系列精品咖啡豆的咖啡馆。质馆的精品咖啡地域风味更为纯正，芳香迷人，完全呈现咖啡原产地的水土，气候，种植方式所孕育的独特地域风味。周末和朋友们一起去品鉴一下吧！
10、花蒲甜品
地址：马当路245号新天地时尚L107，近自忠路
人均：60元
花蒲甜品在魔都这个浮躁的城市自成一派小清新，多家门店都有极好的反响，是沪上白领和妹子们聚会谈天的最热门去处。店里有一份名为纽约之夜的巧克力慕斯，每天只供应3至5份，因而显得神秘至极，主推提拉米苏蛋糕改用松软的日式戚风蛋糕代替原本的手指饼干，低糖低卡更是成全了妹子们的心愿。
11、豪湾
地址：马当路245号新天地时尚L108，近自忠路
人均：268元
豪湾为美食爱好者们带来每天空运自世界各地的极品生蚝，店里搭配生蚝所用的法国香槟MUMM以及来自新西兰拥有清香口感的家酒Oyster Bay都是店里推荐的好选择。平日里店内供应午餐套餐及下午茶，为附近工作的白领带来便捷。夜幕来临之际，这里则变身充满魅力的酒吧，让人不醉不归。
拓展：上海周边美食小吃全攻略
七宝：方糕、老酒和糟肉
坐落于上海西南近郊七宝古镇上，有一条南北贯通的明清老街，两边都是朱红排门的“老商铺”。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。老上海都知道的七宝著名小吃有方糕、老酒和糟肉等，它们被放满了铺面柜头。而其他新出来的北京糖葫芦、老街汤团也都不错。
七宝酒坊：在老街汤团的对门，有一家卖酒的店，叫七宝酒坊。一进店，便可以闻到一股酒糟的香味。这个就是酒坊蒸酒的设备，每天中午都会有新酿的酒出炉。这里的酒一到嘴里，就像一根线一样下去了，喉咙里没有很辛辣的感觉，做得很不错。
七宝糟肉：听人介绍，这里的七宝糟肉做得很有特色。酒坊里面做糟肉，好像有点近水楼台先得月的感觉。这个糟肉，据传是用秘方糟出来的，甜咸适中，满嘴的酒香和肉香。这种小坛子装的糟肉，拿回去蒸上20分钟，就能吃了，非常方便。
七宝方正糕：酒坊里还卖糕点，七宝方正糕外面是糯米做的，里面有豆沙，刚蒸出来的时候是软软的，放一会以后就会变硬。方正糕在将硬未硬的时候是最好吃的，甜度适中，口感细腻。
枫泾：
丁蹄
上海市郊金山出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采取黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻;冷吃喷香可口，另有一番风韵。色泽红亮，外形完整，肉质细嫩，酥烂浓香，鲜美可口。 这种丁蹄的制作过程并不复杂。猪蹄用温开水刮干净，抽掉管骨，放入开水锅中略焯去除污血，修削外形然后放入汤锅，加清水，放丁香、桂皮、绍酒、葱、姜，焖烧至半熟，加优质酱油、冰糖。旺火烧开后，文火焖煮(俗称“三文三旺”，“以文为主”)，使猪蹄外酥内熟，卤汁渗入猪蹄内层。如加隔年老卤汁，应滤去油膜和肉屑以保持汤味醇厚。出锅前用旺火烧煮，并放味精使卤汁稠浓，紧包猪蹄而入味。吃时，切片上桌便可。
西塘：
八珍糕、粉蒸肉和咸菜心
西塘物产丰饶，风韵小吃、特色佳肴闻名遐迩。其中最著名的当属汾湖黄酒、八珍糕、“六月红”河蟹、水豆腐、荷叶粉蒸肉等。
八珍糕：
选用山药、茯苓、苋实、米仁、麦芽、扁豆、莲肉、山楂等八味草药，辅以优质糯米粉、白糖精制而成。
西塘黄酒：西塘的黄酒，采取传统的酿造方法，用粮食谷物(糯米、大米、籼米、黍米、小麦、玉米)为原料，于冬季辅以麦曲、酒药，利用多种霉菌、酵母菌、微生物的一同作用，通过特定的工艺操作过程发酵酿制，酒性和顺、酒味醇润、口感独到。
荷叶粉蒸肉：
为古镇的传统名菜，五味调百味香。采取适宜的五花肋条肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶，配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成。此菜风韵独到，肉质酥香糯，清爽不腻。既可下酒，又可做点心，且还能充分发挥荷叶解暑清热，散淤止血的药理作用。
咸菜心：
也是西塘著名特产。古时候，人们对菜心非常钟爱，但是因为当时的条件限制，新鲜菜心过不久就会变质，所以聪慧的古人就在吃不完的菜心上撒一把盐，使其保留的时间延长，这就是咸菜心的雏形。后来，经由持续的改善，咸菜心的口味越发好，成为一道特色名菜，在西塘风韵菜谱中占有一席之地。制成的咸菜心色呈金黄，口感清爽，是一道老少皆宜、带有浓郁水乡气息的特色菜。
朱家角：黄栗肉粽、扎肉和熏豆
坐落于上海西郊的淀山湖之滨朱家角，面积有138平方公里，其中古镇面积有2.7平方公里，为周庄面积的三倍多。假如说900岁的水镇周庄小巧精美、似小家碧玉，那千年古镇朱家角则具气势磅礴、大家闺秀的风范。黄幡店招老街飘，朱家角古镇老街最惹眼的是一面面杏黄色店招旗幡，随风飘动，古色古香，如同走进“老城隍庙”……最风趣的是那“阿婆粽”旗幡，就有数十幅之多，店堂里有阿婆一坐，阿婆配料阿婆包，阿婆们成了朱家角粽子的“形象代言人”。她们包的蛋黄粽、黄栗肉粽非常抢手，同时卖的黄松糕、笋烧黄豆也透着古镇的气氛。而诸如2元一个的扎肉、10元一斤的蜜汁豆腐干、8元一斤的熏豆和10元一盒的小虾等，味道都相当不错。
乌镇：姑嫂饼、臭豆腐和三白酒
乌镇坐落于太湖南部，是典型的江南鱼米之乡，盛产丝绵，自古富庶，因此镇内大小饭店遍及，以经营本帮菜的“首肉”(红烧肉)、“荷叶粉蒸肉”著称的百年老店九江楼、三山馆，以红烧羊肉、山羊大面闻名的沈记、钱长荣菜馆，以及应家桥畔的三珍斋酱鸡店最为名闻遐迩。另外，姑嫂饼、三白酒、杭菊等特产，也久负盛名。
姑嫂饼：
一种带椒盐味的芝麻酥糖，来历很有趣。据传一百多年前，乌镇有户人家，夫妇俩开了一家名叫天顺的小糕饼店，苦心经营，摸索出特殊配方和烘焙技能，糕饼风韵独具，生意兴隆。他们有一儿一女，儿子婚后便决定传媳不传女，使得女儿很不悦。有一天，她从窗外看到嫂嫂刚巧不在，就趁机在那料粉里撒了一把盐，意图破坏。没想到无心插柳柳成荫，这种加了盐的小酥饼，竟大受欢迎。顾客都说，之前的小酥饼又香又甜，这回的小酥饼甜蜜蜜、咸滋滋的，椒盐味儿非常可口!后来老父才知道女儿在配料里加了盐，“姑嫂饼”的名号便不胫而走。
臭豆腐：
也是乌镇特产之一，可蒸可炸，是受欢迎的民间小吃。该地农家每到清明前，油菜尚未开花，菜心长出细长的茎时，趁嫩摘下来，泡在盐水里，腌制成家常咸菜。而腌菜缸里的盐水，在腌制过程当中会有霉菌的孢子入侵，使油菜心在缸里变得又脆又软，并发出一种特殊的气味。这时要是把豆腐压得半干，泡在这种卤汁里，几天后就变成了臭豆腐。因为菜卤的色泽渗入其中，泡得越久颜色越青，味道也越浓、越香、越美。
三白酒：
最令人难忘的是乌镇大街小巷中所飘散的“三白酒”的芬芳，久久不散。在盛产水稻的江南，自酿米酒是以往乡间的风俗。乌镇人为米酒取名为“三白”，是因三种主料：糯米、酒曲、地下水都是白色的缘故。此酒味香甜醇厚，不亚于日本清酒，在明初曾红极一时。
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