中秋节《做月饼》说课稿
中秋的教学是为了让幼儿体验中秋节美满团圆和喜庆丰收的快乐气氛，加深对父母和亲人的感情。以下是小编为大家整理的 中秋节《做月饼》说课稿。 希望能够帮助到你们。
一、说教材
1、教材分析：
此活动选材来源于生活。我们都知道，中华民族的节日有许多，中秋节是中华民族的传统节日。在这个传统的节日里，我们和家人围坐在一起赏月、欣赏精彩的传统节目—中秋之夜联欢晚会，当然少不了吃月饼。月饼是幼儿熟悉并喜爱的一种点心，通过对月饼制作方法的学习，加深对月饼的种类、特征的理解，发展幼儿的想象力和创造力。正如《纲要》中所说，“既符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野”。因此，此活动来源于生活，又能服务于幼儿的生活。
2、目标定位：
本主题网络《中秋节》的发展目标为：体验中秋节美满团圆和喜庆丰收的快乐气氛，加深对父母和亲人的感情；在参与中秋节各种活动中能大胆自信的表现自己；在成人引导下，学习寻找、搜集资料，并学习交往、合作与分享。在主题目标的向导作用下，特制定本次活动目标如下：
（1）使幼儿进一步了解中秋节，感受中秋节的欢乐气氛。
（2）通过制作不同造型的月饼，锻炼幼儿手部动作的灵活性，发展幼儿的想象力和创造力。
（3）掌握做月饼的整个过程，练习团、压、捏、刻、印的技能。
3、活动的重点、难点：本活动在注重健康、社会的同时突出了艺术领域的发展，所以我把活动重点定位于月饼的整个制作过程。活动难点为掌握团、压、捏、刻、印的技能。
4、活动准备：为了使活动呈现趣味性、综合性、活动性，寓教育于生活情境、游戏之中，特做如下活动准备：
（1）活动的前期准备：
a、家长工作
b、资料收集
c、环境创设：在活动室准备8张方形桌子，便于操作、评价。
d、物质准备：不同造型的月饼实物、面团、馅泥、月饼模子；《爷爷为我打月饼》歌曲磁带、制作月饼的录像带。
（2）活动中的准备：幼儿用书、教学挂图。
全方位的准备为活动的成功开展提供可能。
二、说教法
新《纲要》指出：“教师应成为学习活动的支持者、合作者、引导者。”活动中，教师要心中有目标，眼中有幼儿，时时有教育，以互动的、开放的、研究的理念，让幼儿真正成为学习的主体。因此，本次活动采用的教法有：
1、操作法：它是幼儿建构活动的基本方法。所谓操作法是指幼儿动手操作，在与材料的相互作用过程中进行探索学习。本次活动安排了两次操作活动。第一次是引起兴趣后操作，主要是将面揉好，用手团、压，然后选择一种馅泥，一手托皮，一手沿皮的边缘包上、捏紧，练习团、压、捏的技能。第二次是将包好的面团放入模型，摁一下，然后磕出来，练习刻、印的技能。
2、演示法：是指教师通过讲解谈话，把实物或教具展示给孩子看，让他们有直接的感受。本次活动中的演示法是通过观看制作月饼的录像带，让幼儿对月饼的制作有了全新的认识，在这一过程中，适时地运用现代教学手段引起幼儿学习的兴趣，并感受生活和艺术中的美。
3、情境教学法：在整个活动过程中，幼儿间互帮互助，教师对幼儿的赏识激励，使幼儿对此活动有了健康和谐的理解和体验。活动中的《月饼展览会》让幼儿在欣赏自己作品的同时体验成功的喜悦。
4、互动法：让每个人都互动起来，有师幼互动、幼儿之间的互动、幼儿与材料的互动，培养幼儿合作学习的意识和能力。
三、说学法
幼儿是学习的'主体，要让幼儿能主动积极的参与探究活动，选择方法是很重要的。根据教材内容 和幼儿年龄特点，我在学法指导时紧紧围绕活动目标，创造适宜的条件让幼儿在认知能力、动手能力上得到了提高。主要运用方法有：
1、观察法：通过对月饼实物及制作月饼录像带的观察，提高了幼儿对事物的分析能力、想象思维的发展。
2、操作法：让幼儿亲自参与到制作月饼的过程中，通过制作不同造型的月饼，锻炼幼儿手部动作的灵活性，发展幼儿的想象力和创造力。
3、小组合作法：在活动过程中，让每个幼儿都发挥其独特的才华，鼓励他们互相帮助、互相启迪、互相促进，发挥其群体力量，增强他们的交往能力，达到共同提高，使幼儿在表现、交流中分享探索的过程和结果。
四、说活动程序
（一）观摩欣赏，激发兴趣
兴趣是一切活动的动力。活动开始时，让幼儿观察讨论月饼的特征及如何制作，然后通过制作月饼录像带来吸引他们，让每个幼儿都能运用各种感官、多种方式去探索，充分调动起幼儿对动手操作的兴趣。
（二）共同探索，及时评价
在这一过程中，幼儿通过前一次的观察，把自己的想法应用到实际操作中。操作的同时，幼儿之间进行讨论合作，教师注意引导幼儿运用团、压、捏、刻、印的技能，在反复尝试中积极思考、自我修正，制作出各种不同形状、不同花纹的月饼。制作完成后，我们采用小组形式开展了幼儿自评、互评活动。首先是幼儿展示并评价自己的作品，让幼儿说出自己制作月饼的意图及方法，然后让其他幼儿参与到评价中，找出其作品的优点、缺点，教师同时给予随机评价。此环节较好地完成了对幼儿情感、语言能力、动作等方面的随机评价和阶段评价，让幼儿充分体验到了创造新事物的乐趣。
（三）活动延伸，分享快乐
举办“月饼展览会”，让幼儿在《爷爷为我打月饼》的歌声中欣赏自己的作品，体验成功的喜悦，分享创造的快乐。
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