章鱼帝怎么做好吃

章鱼帝怎么做好吃

　　导语：章鱼帝的营养很丰富，下面小编告诉大家章鱼帝怎么做好吃，欢迎参考。

　　红烧章鱼

　　主料：章鱼400g

　　辅料：油适量 盐适量 老抽适量 八角1个 糖适量 姜适量 味极鲜适量 大蒜适量 白酒适量 葱适量

　　做法：

　　1.八带鱼买回来一定不要洗，先用盐搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔细搓洗，这个方法做出来的口感很嫩

　　2.搓洗好的八带鱼用水清洗干净

　　3.锅内烧水，放入八带鱼焯水

　　4.捞出控水

　　5.葱切段，大蒜、姜切片

　　6.锅内加油加入葱、姜、大蒜片、八角爆香

　　7.加入八带鱼翻炒

　　8.加老抽、糖、白酒、盐翻炒

　　9.中间加少许的水，盖上锅盖炖一会

　　10.留少许的汤汁，滴入芝麻油翻炒加油即可盛出

　　青椒炒章鱼

　　主料：章鱼3只 青椒1个

　　辅料：油适量 盐适量 料酒适量 姜片适量 蒜瓣适量 酱油适量 老干妈酱适量

　　做法：

　　1.所有洗净材料准备

　　2.锅里放水烧开，下章鱼焯至变色即可捞出

　　3. 把焯好的章鱼切条备用

　　4.青椒切块备用

　　5. 锅里放油，下姜蒜、老干妈酱炒出香味

　　6. 然后放入章鱼翻炒一分钟

　　7. 倒入少许料酒炒均

　　8. 再倒入适量酱油炒均

　　9. 最后放入青椒炒软

　　10. 出锅时放入盐调味即可

　　韭菜花炒章鱼

　　主料：章鱼600g

　　辅料：油适量 盐适量 韭菜花适量 姜适量 芝麻油适量

　　做法：

　　1.准备食材。

　　2.八带充分清洗干净，头尾分成两部分。

　　3.将尾部切成寸段(头留作它用)。

　　4.姜切成丝，韭菜花切成寸段。

　　5.锅中水烧开，放入八带段。

　　6.快速焯后快速捞出。

　　7.锅中放适量油，先入姜丝炒香，然后放入韭菜花。

　　8.炒至翠绿色出香味。

　　9.加入焯过的八带段。

　　10.快递翻炒一两分钟，加入适量盐炒匀关火。

　　11.加入芝麻油调味即可食用。

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