皮蛋豆腐汤怎么做好吃

皮蛋豆腐汤怎么做好吃

　　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。以下是小编为大家整理分享的皮蛋豆腐汤怎么做好吃，欢迎阅读参考。

　　材料

　　皮蛋，白玉豆腐，芫荽（香菜），盐，味精，葱姜末

　　做法

　　1.将白玉豆腐小心取出，切成薄片。 皮蛋去皮，切小块；

　　2.葱姜末炝锅然后加入开水，烧开后放入皮蛋煮

　　3.再次开锅后，放入白玉豆腐，烧开，放入盐调味，临出锅放少许味精，淋入香油，关火后撒入香菜即可~

　　小诀窍

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　皮蛋豆腐汤怎么做好吃2

　　材料

　　冬菇适量，豆腐一块，草鱼片200-300克，皮蛋1-2个，姜，香菜一大把，盐，鸡精，料酒

　　做法

　　1.鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。

　　2.冬菇开水泡软去掉菇柄备用，豆腐切小块，皮蛋压烂，香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑，洗干净备用，姜切片。

　　3.冬菇、姜片加水先烧开后加入皮蛋煮片刻以后依次加入鱼片、豆腐煮熟后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油调味。

　　4.熄火，撒麻油和把香菜加入搅拌均匀即可。

　　小诀窍

　　多人处理香菜的时候直接把根部切掉，我看电视节目说，其实香菜味道最浓的`地方就在根部只要用盐水泡一会儿，刮掉皮屑再洗干净就可以了，这样保留香菜的味道之余还能去掉泥味！

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