牛肉炖土豆怎么做好吃

牛肉炖土豆怎么做好吃

　　牛肉炖土豆这一道家常菜真可谓是万人皆宜，几乎所有人都没办法讨厌它，浓郁的香气总能俘获上至掉牙的老人，下至懵懂无知的小孩，连小编这样挑吃的人也抗拒不了牛肉炖土豆的魅力。下面是小编收集整理的牛肉炖土豆怎么做好吃，欢迎阅读参考！！

　　材料：

　　牛肉，土豆，油，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜，香叶，桂皮，白芷，啤酒，醋，红烧汁，味精等

　　步骤：

　　1.准备好所有材料。

　　2.牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞出待用。

　　3.土豆切成滚刀块，用冷水泡十五分钟。

　　4.油锅里倒入适量油，把香叶、白芷、桂皮小火炸香。

　　5.倒入牛肉翻炒。

　　6.加入葱姜蒜翻炒。

　　7.倒入红烧汁上色。

　　8.加入土豆翻炒。

　　9.倒入醋翻炒。

　　10.加入适量盐。

　　11.加入一罐啤酒，中火炖至汤汁收干。

　　12.关火加入味精。

　　13.上面点缀上葱花和红辣椒。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

　　2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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