大黄鱼清蒸怎么做好吃

大黄鱼清蒸怎么做好吃

　　大黄鱼，我国近海主要经济鱼类，平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。鳔能发声，渔民常借此估测鱼群的大小。供鲜食或制黄鱼鲞等；鳔可制胶。下面是清蒸大黄鱼做法，欢迎借鉴。

　　食材明细

　　大黄鱼适量

　　姜适量

　　蒸鱼豉油适量

　　芹菜末适量

　　葱末适量

　　料酒适量

　　步骤一

　　原料：大黄鱼两条。

　　步骤二

　　改刀：把姜片垫在鱼肚子里，然后让鱼立起来。。。把姜丝洒在鱼身上。

　　步骤三

　　然后，倒入料酒，放入锅中，大火蒸7分钟左右。好了之后，关火，让鱼在锅里再呆一会，自认为这样可以多点蒸汽，鱼肉可以更嫩一点，额，不知道对不对。

　　步骤四

　　然后拿出来，放上葱末和芹菜末，倒入蒸鱼豉油，然后热油泼之，一道简单又鲜美的清蒸大黄鱼就好啦。

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