春卷不油炸怎么做好吃

春卷不油炸怎么做好吃

　　我们平常见到的春卷，一卷，一折，再一卷，裹得小巧玲珑。然后再将其放入油锅炸得金黄，闻着香气扑鼻，咬一口满口香酥。但是有些人不喜欢油炸的，那么春卷不油炸怎么做好吃?一起去了解一下吧!

　　春卷不油炸怎么做好吃

　　酱香春卷—不用折叠不用油炸，好吃不上火!

　　原料：面粉200g，清水100g，韭菜60g，火腿肠1根，白萝卜60g

　　辅料：植物油8g，盐2g，沙茶酱2大勺

　　做法：

　　1、将200g面粉同1g盐混合;

　　2、面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状;

　　3、再揉成光滑的面团;

　　4、覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右;

　　5、将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g;

　　6、将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮;

　　7、将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油;我分成了两份，8张面皮叠在了一起;

　　8、用擀面杖将面皮来回擀成薄面片;面皮大小看个人需要;

　　9、蒸锅垫上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右;

　　10、备好其他食材：韭菜洗净切段;火腿切丝;白萝卜刨丝，调入适量盐搅拌均匀，腌制几分钟;

　　11、炒锅烧热，放入适量植物油;

　　12、依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟;

　　13、蔬菜炒熟后，关火，盛出;春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开;

　　14、春卷皮抹上适量沙茶酱;

　　15、再将蔬菜卷上即可食用。

　　小贴士：

　　1、沙茶酱有咸味，炒蔬菜可不用调盐;

　　2、口味可根据个人口味调整;蔬菜也可换成自己喜欢的蔬菜;

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