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怎么做好吃家常糯米饼
不用出门，在家就能轻松做，流汁的红糖馅和香甜的豆沙馅，软糯又香甜，满足家人口味！当作早餐或者小甜品再合适不过了！下面是小编整理的怎么做好吃家常糯米饼，希望对大家有帮助。
怎么做好吃家常糯米饼
香蕉糯米饼
所需食材：
香蕉一根（熟透的软香蕉最好）切小段
牛奶200g
糯米粉150g
鸡蛋一个
白糖少许
食用油少许（橄榄油、玉米油等色浅味淡的植物油，也可用黄油）
原味炼乳一勺
做法：
1.料理机将鸡蛋打至起泡。
2.加入牛奶、香蕉段、炼乳、白糖（也可不加，炼乳和香蕉也有甜度）搅打成浆倒出。
3.加糯米粉，搅拌成无颗粒的面糊。
4.平底锅（或电饼铛）刷油，小火加热，在锅中间垂直淋入一大勺面糊，面糊自然滴落，会形成一个圆。无需你再晃动锅。
5.等面糊产生许多气孔，边缘完全凝固，就可用平铲翻面了。
6.煎至两面上色，即可装盘。还可淋上炼乳、酸奶、蜂蜜装饰。
注意事项：
1.全程小火。
2.平底锅最好选厚底的，这样受热均匀，上色也好看。如果是薄底锅，就需要勤翻面了。
紫薯糯米小饼
用料
紫薯370g / 糯米粉60g
糖35g / 淡奶油60g / 白芝麻适量
喜欢的馅料（如豆沙）适量
（这些食材大概可做16个紫薯小饼）
做法
1.预热烤箱，温度为180度
2.紫薯洗净切块，上锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易戳透即可
3.紫薯去皮，趁热加入糖，压成泥
4.加入淡奶油，筛入糯米粉，戴手套将其揉成光滑的紫薯面团
5.取32克左右紫薯面团，团成团（可做16个量）
6.将面团摁扁，表面蘸少许白芝麻。也可以在面团里包上喜欢的馅料，如豆沙等
7.做好后摆上烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下管180度烘烤13分钟左右即可出炉
紫色的小饼超好看！
小贴士：
1.紫薯泥以及糯米粉可以根据自己喜好调整比例。
2.紫薯也可以替换成红薯等，口味可以灵活变换。表皮的芝麻也可以换成自己喜欢的坚果碎哟~
家常糯米饼做法
用料
糯米粉 适量
红糖/白糖 适量
玉米油 适量
芝麻 适量
热水 适量
做法步骤
1、糯米粉加热水混合，揉成团。热水粘性好，冷水容易散开。（用开水也可以，就是有点烫手，用筷子搅拌再揉成团，这里用的六十度水）
2、红糖，芝麻混合均匀。（也可以用白糖替代红糖，还可以掺少许面粉）
3、揉好的面团上，取一小团，用手按平饼状。
4、中间包红糖芝麻馅料。（馅料换成你喜欢的也可以）
5、收口揉成圆圆的形状，再按压饼状。
6、热锅热油，下锅油煎。
7、两面煎熟，微微膨胀就是熟了。喜欢侧面煎的，可以用筷子夹住饼立起来煎一下。
8、煎好就可以出锅了。软软糯糯的，香甜可口。
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米饼的做法
1.糯米粉加适量温水揉成团
2.姜肉质好的面团搓成长条
3.将面团揉成圆子
4.用手压成饼
5.沾上白芝麻
6.热油小火煎
7.倒入红糖水煎至两面金黄收干汁水出锅
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