油焖尖椒的简单做法
焖油尖椒是一道很家常的美食，也是人们很喜爱的一道菜谱，下面是小编收集整理的油焖尖椒的简单做法，欢迎阅读参考！！
材料：
尖椒，猪肉馅，鸡蛋，油，鸡精，蚝油，盐，姜，小葱，生抽，糖，黄酒，玉米淀粉，白胡椒粉等
步骤：
1.尖椒去蒂去籽
2.肉馅里放黄酒、生抽和蚝油顺一个方向搅拌。
3.在放入所有调料，拌均放少许糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟入味。
4.把肉馅装入尖椒里
5.沾上淀粉
6.锅中放油煎制
7.煎两面微黄即可
8.放入少量开水，放入生油1勺，蚝油半勺，白糖1勺，精盐少许开锅焖5一7分钟，就可以出锅开吃了喔。
尖椒的.制作技巧
1、辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
2、维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
3、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
尖椒的食用禁忌
1、体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。
2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
3、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。
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