酒店收银实习日志

行业 时间:2017-06-02 我要投稿
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酒店收银实习日志一

  立冬之日悄然无声地到来,我走在街上,煦暖的阳光把我包裹着;走到十字路口,耳边传来了招聘那热情洋溢的声音;经过一个个商铺门口,上岛咖啡、罗莎蛋糕的收银员、地产店里的促销员、中式西餐的服务员无一不在为顾客提供着服务。我选择了上城军天酒店,在里面担任收银的角色。

  在微光的路上,街灯一闪一闪地开始了新的一天的工作。它们低着头,向我眨了眨眼睛,我也对他们眨了眨眼睛,没有言语的交流,只是在一眨一眨的。路边一排排树肃杀地站着,在我的路上延伸着,我感到点点寒意,但远处那渐渐投射的光亮,吸引我前行,我毅然地逃开那萧条的景象,向着光亮处奔去。

  这是我第一天上班,我感到十分紧张,踏着遥远的路,我想起了面试时自己的窘态。突然,我觉得这路变得长了起来,脚边草丛中传来了两只青蚱蜢的声音,它们在露水与草叶间嬉戏。我蹲下身来,注视着它们;它们感到害羞,在草丛中胡蹦乱跳,但它们的方向却与我一致,它们时而跳上草叶,摇曳,吸吮叶上掉落的露水;时而纵身俯冲入泥地里,享受沐浴;渐渐地,它们深绿色的身躯上泛起点点白光,它们开始兴奋起来,像在草中开起了盛会。顿时,不知从什么地方又跑来了几只蚱蜢,它们起舞,它们歌唱我的嘴角不自觉地翘起,因着这动人的自然旋律。

  我的心也顿时活跃起来,继续朝那光亮处走去,脚下的路变得更加明亮了。十字路口处,整齐划一的斑马线如钢琴键般浮起,红灯、绿灯如霓虹灯般为安静的十字路口补充着灯光,如同酒吧清场时的安静。烦嚣开始渐渐被弥散的阳光代替,行人、车辆自觉地走着自己应走的路线。我的嘴角不自觉地翘起,因着这严谨的规章制度。

  我已渐渐可接触光明,我开始感到我的身躯暖和起来。我脱下呢质大衣,尽情感受那煦暖的阳光,我慢慢地睁开眼睛,一行白鹭飞上青天,肃杀的树影成了绿油油的一片康庄大道;路上行人开始多了起来,公交车的声音开始响了起来,没有什么比在阳光下享受自然与社会演奏的和谐统一的乐章更让人舒心的了。我感到我的身躯满怀冲劲,我的前途充满希望,我整理了下我的衣装,踏着稳重的脚步,在这乐谱中继续前行。

  突然,我想到了夸父,夸父穷尽一生奢求逐日,结果,把自己的一生用完,却永远无法接触太阳。而我,不是夸父,我感恩太阳赐给我的光芒与温暖,我享受着,我被照料着。我不会像夸父那样,想去占有太阳,但我欣赏夸父的勇气。我想,我也同样有着这样一份自信,只是我不是逐日,而是追随阳光。

  远处一幢高楼,在阳光中泛泛生辉。我加快步伐,风迎面吹来,嗯,那是掺着阳光的暖风;青草香扑鼻而来,伴随着丝丝泥土味。我喘了口气,呼,我感觉到,空气似乎也是甜的。望着逐渐变大的高楼,我不禁快乐起来,这是我将要工作的地方。我顿了一下,低头看看我的铭牌,“上城军天酒店的字样在阳光下透着亮光;上城星座,在我面前高大的矗立着,对我微笑着,我对着我前方的玻璃幕墙,看了看我自己,阳光从我头顶洒落,我充满力量、充满阳光、充满希望。

  我的嘴角再次不自觉地翘起。昂首阔步走进了上城星座那座大厦

  酒店收银实习日志二

  没有什么,比单纯接受培训更轻松的工作了。由于我没有任何的酒店工作经验,在上岗前我必须接受需一系列的培训以便掌握必要的服务知识与专业技能知识。但,我从不觉得我每天上班的工作很轻松。本周,我感受最深的是“服从二字。

  每天的培训课,让我联想到我在大学学生会期间的经历。 “服从二字,现在,我这样要求自己。必须服从上级领导安排的任何一件事。从我的身份来说,我是一名实习生,是酒店里面等级最低的一名员工,“服从是我起码并必须要做到的;从酒店的角度来说,在中国的国企里面,“服从也是必须的;而从服务行业而言,“服从不仅仅是员工自身必备的素质,更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化进行的培训中的一个重要步骤之一。

  这些天,我还感觉到我好像在学校里面上课。主管常常向我们强调纪律。是的,我同意,团队精神是我们整个酒店所欠缺的。我要求自己要服从我的上级,从而促进对自己自身素质的培养;我还生怕漏掉了培训课上的任何一点知识。我发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的,我也有我很自卑的一面,我总是觉得我不会比人家厉害多少,而是去比较我和同事之间的差距有多少,我存在着什么不足的地方。或许,我的学历比他们高,但是我的工作经验比他们少的可怜,环境不熟悉;或许,我的理论知识过不了关,但酒店知识的延伸还有很广阔的空间,我的实操能力还不强,我的经验还不足;或许很多在别人眼中堪称是优点的,我都会认为我还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者,所以,我不会认为现在的我已经是最好的。我还是时刻警惕自己,一定要虚心;鞭策自己,要不断进步。而首要的,便是要服从!没有服从,我可能连学习的机会都会丧失。

  酒店收银实习日志三

  通过培训我了解到早班主要是进行退房结算操作。首先客人交回钥匙,接待员读卡并报房务中心查房,填写“查房记录表,然后收银员迅速找出客人的相关资料袋对照电脑核对客人账务,根据客人付款方式办理结算手续。现金付款的收回“出纳收据填写“现金退款单。信用卡结算的做预授权完成或消费;挂公司账的账务转入相应的协议单位,如果接待单位的负责人退房时在的话,则请接待的人在账单上签字确认。

  挂账的时候,挂账的账单两联单与登记表或团队面单(复写)、预订单等相关资料袋订一起,记录在“协议单位记录本上,写明账单号、班次、日期、单位名称或姓名、账单金额。现金付款的账单财务联与登记表或团队面单、预订单等相关资料粘贴在一起,下班时与报表放入保险柜,次日日审来取。入住时做了预授权的客人,退房时未来结账,要把账统一转入“临时账户并在预授权未完成记录本上做记录。对于交押金的客人,退房时未办理结算手续的,账户类型是“散客结算的统一做“强行结账处理,然后在系统的“已结未平项内打印账单,并在账单上注明“押金未退。此类账单同样需要写在“协议单位记录本上交财务审核。账户类型是团队结算的,首先把“总账下的房间做“单间离店,打印账单同“散客结算操作一样,等客人来结算时,填写“现金退款单然后分别在“已结未平或在“团队结算内找到相应的主单下做退款打印账单,相关的单子交财务审核。有时会遇到有返房费佣金的房间,需要在客人退房后要做“返房费佣金统计表。客人在住店期间,会有房间里的消费或赔偿费的需填写“小酒吧单和“杂项单,分别记录的是客人的消费和赔偿,并把“小酒吧单黄联和“杂项单白联记录在与房务中心单据交接本上,与房务中心进行信息核对,红联则上交财务审核。

  早班下班前,要检查在店房间押金情况,有押金不够的房间,要把房号告知接待员催缴押金,并做交班记录让中班人员跟催。同时与接待员核对房态。在下班的时候要打印报表,主要有:“交易审核表、“交易查询表、“当班账务查询表(此表有挂账时或挂账收回时才打印)、“商务中心收银员班报表、班次收入报表(商务中心有消费并已结算的时候打印)、“西餐厅或康体收银员班报表、班次收入报表(西餐厅或康体中心有消费到前台结算的时候才打印)。而后认真核对报表、账单、营业款和备用金,核对无误后填写“收银员交款单一式两份,把营业款与交款单一同封入信封内投币,填写“投款信封见证表。最后填写各类未完事项的交班记录。

  上中班的时候,到岗后的第一件事也是交接备用金、现金和发票。然后查看工作日志,对不清楚的事项当面向早班当班人员问清。在上中班的时候需要检查收银处单据、办公用品是否备齐足够,不够的需要及时补充。

  中班主要是为宾客办理入住手续,并收取押金,收押金时填写“出纳收据,收取一定比例的房费押金。钥匙押金根据用房数量来收取,一般情况收200元500元不等,视实际情况来定。对挂账签单的房间要配合接待员提醒签单人在登记表上或团队面单上写明接待哪些客人,并留电话号码。在宾客入住后,要核对接待员的入住资料并签收。同时,上中班时要跟进早班交代的各项未了事项,并注明跟进情况,需熟练掌握当天房间预定情况及入住情况,查看当日预授权未完成的账单并做跟进处理。上中班的时候会遇到有客人来订会议或者订宴席,这时,就需要收取会议或宴席押金,一般视规模大小来收取1000元3000元不等。

  中班下班的时候也需要打印报表,主要有:“交易审核表、“交易查询表、“当班账务查询表(此表有挂账时或挂账收回时才打印)、“商务中心收银员班报表、班次收入报表(商务中心有消费并已结算的时候才打印),因为西餐厅和康体中心在中班的时候都有各自点的收银员上班,所以前台收银员在中班的时候不涉及这两个岗点的账务处理。认真核对报表、账单、营业款和备用金,核对无误后填写“收银员交款单一式两份,把营业款与交款单一同封入信封内投币,填写“投款信封见证表。最后填写各类未完事项的交班记录。

  上夜班的时候,到岗后的第一件事同样是交接备用金、现金和发票。然后查看工作日志,对不清楚的事项向中班人员当面问清。夜班的工作主要是对当天入住房间的房价进行审核,检查房价是否录入错误,对标错房价的房间将房价恢复正常,并熟练掌握当天房间预定情况及入住情况。房价检查完后,进行夜审操作,在夜审前将转前厅收银处的西餐厅或康体中心的单据要分别录入电脑入账并打印账单和报表。夜审后前台收银员不再对系统录入消费和进行其他操作,有消费单据、营业款则转次日各收银点收银员完成。如有会议,需要核对会议用房数量,并做会议手工清单统计当日用房、餐等相关费用。

  夜班下班前要打印的报表有:A.“交易审核表、“交易查询表、“当班账务查询表(有挂账时或挂账收回时才打印);B.“商务中心收银员班报表、班次收入报表(商务中心有消费并已结算的时候才打印);C.康体中心或西餐厅收银员班报表和班次收入报表(有康体或西餐厅转单并录入系统才打印);D.夜核下的“过房费表、交易查询表、当日协议单位账务审核表、交易审核表;E.夜核后,到“宾客余额表内更新相关数据,但不打印报表。最后填写未完成事项的交班记录。

  酒店收银实习日志四

  这次实践让我学会了很多东西,同时给予我了很多启发。其中对我影响最大的就是在人际交往方面。前台是宾客入住时接触到的第一个部门,也是宾客离店时接触的最后一个部门。在前台工作,每天都会为各种各样的客人办理入住或者离店手续,接触到不同的人,和他们进行交谈,语言表达能力和沟通能力会不断得到提高,这些都是书本上学不到的。

  酒店是一个大家庭,大家为了工作走到了一起,每个人都有自己的思想和个性,要和同事处好关系就需要多沟通,多交流,你真心的付出肯定会得到同事真心的回报,因此在工作过程中,我们应积极主动去完成各项工作,别把工作你推我,我推你,最后造成损失要大家共同分担,这样就影响了同事之间的友谊。同时,在工作中要不断琢磨,不断学习,不断积累,不懂的地方就要问,共同协作,把工作做好,让客人满意,让领导满意,为酒店的发展贡献出自己的微薄之力。

  社会实践是辛苦的,但收获是巨大的。实践让我们的生活变得多姿,实践让我们的人生变得多彩。社会实践是一笔财富,一份付出,一份收获。有付出,就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识,它让你开阔视野,了解社会,深入生活,无限回味。更何况社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。社会实践是一种动力,是体味人生的“百味筒,它让我深刻体味到生活的酸甜苦辣咸,让我的心灵更成熟、更稳重,摆脱了在学校时的稚气,真正成为社会的一份子。

  社会实践加深了我与社会的感情,拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了知识,进一步明确了自己的奋斗目标。社会是另一个学习和接受教育的大课堂,在这片广阔的天地里,既能让我们的人生价值得到体现,又为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。