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西兰花怎么做好吃-西兰花的做法-食用价值

时间：2022-06-25 11:50:48 美食我要投稿

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西兰花怎么做好吃-西兰花的做法大全-食用价值

西兰花，又名绿菜花，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。那么这种蔬菜怎么做会比较好吃呢?请阅读以下文章，跟着pincai小编一起来学习!

西兰花怎么做好吃_西兰花的做法大全_食用价值

西兰花日本豆腐

步骤

1.准备西兰花和日本豆腐

2.日本豆腐切块

3.锅内放水烧开加适量油和盐放西兰花焯1分钟即取出

4.摆在盘子中

5.锅内放少量的油放蕃茄酱炒一下

6.加适量的.水、盐、糖

7.煮开后放蚝油

8.烧开

9.下日本豆腐

10.煮开后下水淀粉勾欠

11.烧开即关火

12.盛入盘中

小贴士

1、用开水焯西兰花时加几滴油，这样焯出来的菜颜色更好看。

2、制作时依个人的口味可放糖也可不放。

清炒西兰花

材料

西兰花，胡萝卜

做法

步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

蒜蓉西兰花

材料

西兰花1只大蒜适量盐

做法

1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花，翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的.那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

小诀窍

1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。

2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味

凉拌西兰花

材料

西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳

做法

1、西兰花焯水，冰水冰凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。

西兰花炒虾仁

材料

西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个

做法

1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的'虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅!

小诀窍

西兰花过水时候放橄榄油，出锅后在冷水中冲一下，可以是西兰花的颜色更加绿，不会变黄。

西兰花食疗作用

菜花性凉、味甘;

可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;

主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

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