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豆腐皮怎么做好吃简单又营养
导语：关于豆腐皮有一个传说，是因为他太好吃了，那么具体的做法你想了解吗?以下是品才小编为您整理的相关内容，希望对您有所帮助
豆腐皮怎么做好吃简单又营养
炒豆腐皮
把豆腐皮切成丝状，青椒洗干净后也切成丝状，还要切葱段，在锅里烧开水，把豆腐丝焯水后捞出，然后在锅里放适量的.油烧热，接着放入花椒，变色后捞出不用，放入葱段进行爆香，加入豆腐皮丝翻炒，加入适量的盐和少量的糖翻炒一会儿，接着再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少量麻油就可以出锅了。
凉拌豆腐皮
还是先将豆腐皮切成丝状，然后香菜洗干净后切段，在锅内加入水烧开，就可以放入豆腐丝焯水，然后把它捞出来，加入盐、白糖、生抽、香油、鸡精搅拌均匀后就可以食用了。
豆腐皮炒肉丝
先将肉洗干净并切成丝，然后放少许料酒和干淀粉进行腌制5分钟，把豆腐皮切丝，青椒洗干净后也切丝，姜蒜切末，在锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，之后再放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐和老抽炒匀，最后放入鸡精调味就可以了。
如意卷
用开水把豆腐皮泡软，控干备用，然后将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式腊肠卷成蛋黄卷，把豆腐皮展开，在上面放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封口，放入蒸锅蒸约10分钟，取出晾凉，切好装盘就可以吃了。
拓展阅读
养生之道
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的`发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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