酒酿丸子羹怎么做好吃
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酒酿丸子羹怎么做好吃
1.鸡蛋打散
2.锅中放入约两碗热水烧开
3.放入圆子
4.煮开后，小火慢慢煮至汤圆浮起
5.小火，慢慢转着圈淋入蛋液
6.蛋液定型后，大火煮开
7.加入红枣碎和葡萄干
8.加入两匙酒酿煮开
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酒酿圆子的.做法：
【主料】糯米粉50克、江米酒半盒
【辅料】枸杞子少许
步骤：
1.糯米粉加少许温水捏成团;
2.然后取小份揉搓成小丸子;
3.锅中放少许水，煮开后先放入糯米小丸子，煮至浮起，倒入甜酒酿，撒几颗枸杞，待再次煮开即可关火;
温馨提示：
1.加入糯米粉中的水不要一次性倒入，不同品牌的糯米粉的吸水性也各异，少量多次的加入为好;
2.面团要用捏成团，不要用揉的，揉的话容易散。
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