金铃子是什么- 金铃子怎么吃
金铃子不仅口味独特，它含有丰富的维生素A和维生素C，十分难得。而且它还能入药，以下是pincai小编搜集并整理的金铃子有关内容，希望在阅读之余对大家能有所帮助!
金铃子是什么
金铃子俗称癞葡萄、红娘娘，是儿时在西渚时常见到的水果。过去的小镇，田间篱角、墙前屋后，总少不了它的身影。成熟的金铃子，有着金黄色的外壳，上面鼓凸着大小不等的疙瘩，确实有些像苦瓜。虽然“卖相”不佳，它却依然十分得儿时我们的欢心。轻轻一捏，金橙色的外皮便爆开来，露出里面鲜红鲜红的果肉，绒绒地聚在一起。吮上一口，除了清甜，一股乡间的自然气息混合着童年的记忆就这样在舌尖荡漾开来。
金铃子俗称赖葡萄，金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包，有些像苦瓜，和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。
苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。赖葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。由于二者叶子和果实外形一样，所以不好区别。但苦瓜只要成果就可食用;而赖葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，掰开金铃子，里壳是金橙色，里面躺着无数鲜红的籽粒，绒绒地聚在一起。整个水果颜色非常艳丽，不由令人馋诞欲滴。它的学名是金铃子，但小时候，我们一般叫它的俗名——赖葡萄。
说是赖葡萄，是与水葡萄相对应的。那时普通的葡萄，即水葡萄也有，但不算多。因为相对难伺候，要修剪、追肥什么的，成熟期又长，没个两年三载结不了多少果，所以水葡萄在我们眼里就金贵。而这赖葡萄不同。随意在角落洒几颗种子，不去管它，来年就会发现在牵牛花、指甲花、爬山虎之间，冒出了一簇新的`绿芽。入夏，藤上已然结满了累累果实，先是绿的，渐渐就变黄了，变成了赖葡萄。这赖葡萄似乎带着一股“赖”气带到世间。它是不登大雅之堂的，在孩子们的眼里，它只能和那些牵牛花指甲花为伍，属于土花土果之列，生来低贱。是的，谁让它见了风就是雨的疯长，用不着操心，就像丫鬟，不是小姐的命。越是近茅厕猪圈一类的地方，长得越盛，果也越多。至于为什么叫它赖葡萄，没有太确切的解释。用孩子们的说法，因为外壳长满小包，像人脸上的痘坑或麻子，乡里方言，麻子即赖子，所以就叫它赖葡萄了。这个说法其实只解答了一半。赖是回答了，可葡萄是怎么回事?四目相对，无言。当时想来，应该是因其味美，将之想像成葡萄的口感了。既然屈之水葡萄一等，叫个赖葡萄也算抬举它。
金铃子怎么吃
金铃子这个名字一听就觉得是很有营养价值的水果，其实看名字也不能说明什么，但是对于这种食物来说，确实含有非常丰富的营养的。
步骤/方法：
第一就是金铃子含有比较多的维生素，其中含量比较多的就是维生素A和维生素C，维生素A对于我们的视力是非常有好处的，尤其是对于治疗夜盲症是很有好处的，其次就是维生素C对改善我们的皮肤也是很有好处的。
第二就是金铃子含有的矿物质也是非常多的，一方面是可以补充我们身体需要的营养的，另一方面也是可以帮助平衡我们身体的内环境，同时也是可以平衡我们人体的酸碱度，含有比较多的矿物质，尤其是一些正在长身体的孩子来说是很好的营养水果，其次因为含有的有机酸对于预防一些心血管疾病是非常有好处的。
第三就是因为金铃子含有的膳食纤维也是非常多的，可以很好的帮助我消化食物，对出现的腹胀有很好的效果，其次就是金铃子还有清热解毒的作用，对于排出我们体内的肝火也是非常有用的，是消火消炎的一个很好的选择。
注意事项：
关于饮食方面，我们还有很多需要学习的，希望我说的这些，可以对大家有那么一些作用，最后希望我们大家都可以吃的健康，健康的饮食。
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