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如何自制布朗尼蛋糕-布朗尼蛋糕做法教程
布朗尼蛋糕这甜点步骤只是简单几步，耗时短，需要的工具也很少。适合巧克力控和烘焙工具不齐全的人，可以说只要有烤箱就能搞定。下面是布朗尼蛋糕做法教程，一起来看看。
布朗尼蛋糕
材料:黑巧克力70克，黄油：50克，砂糖：30克，高筋面粉：30克，鸡蛋1个，核
桃仁：30克左右
烘焙：175度30分钟
布朗尼蛋糕做法
1、巧克力和软化的黄油隔水加热至溶化。放一旁冷却备用
2、鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀，滴入香草精搅拌均匀(香草精可以省略)
3、将鸡蛋液倒入稍微冷却的巧克力酱中搅拌均匀(我直接将鸡蛋打在了巧克力酱中，快速搅拌开，也可以。这步骤的鸡蛋一定是室温下了的，我是在隔水加热的状态来操作的，出状况的几率会大大降低。)
4、加入过筛的面粉搅拌均匀
5、加入烘烤过的核桃碎搅拌均匀。
6、模具垫油纸，将蛋糕糊倒入模具中，震一下气泡，放入预热175的烤箱30分钟
7、稍微晾凉后放冰箱冷藏数小时切块即可。
关于巧克力和黄油的融化：热水的温度不需要太高，边加热边搅拌
关于核桃：核桃事先烘烤一下会更香，160度，考七八分钟即可。
最后成品：冷藏后更好分割，味道也更香。
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