中药材牛膝的功效与作用及食用方法
牛膝，为苋科、牛膝属多年生草本植物，高70-120厘米。根圆柱形，直径5-10毫米，常生长在山坡林下。牛膝为多年生草本，根圆柱形，土黄色;直立的茎在茎节处膨大如牛的膝盖，因此得名;叶对生，椭圆状披针形，顶端尖锐;穗状花序，花向下方反折。牛膝主产于河南，生于屋旁、林缘、山坡草丛中。中药材牛膝的功效与作用及食用方法，欢迎阅读。
牛膝的食用方法：
牛膝用法用量：内服：煎汤，5-15g;或浸酒;或入丸、散。外用：适量，捣敷;捣汁滴鼻;或研末撒入牙缝。
牛膝用药禁忌：凡中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦遗失精，月经过多及孕妇均忌服牛膝。
补益牛膝丸功效：久服须发皆生，永黑不白。主治髭发黄白。
处方：牛膝1斤(去苗)，生干地黄1斤，枳壳半斤(去瓤)，菟丝子半斤，地骨皮半斤。 牛膝的功效与作用及食用方法
牛膝的功效与作用及食用方法
制法：上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。
用法用量：菟丝子丸(《圣济总录》卷一○一)。本方方名，《普济方》引作“牛膝丸”。《圣济总录》本方用法：上五味，将菟丝子、地骨皮、枳壳捣罗为末，以牛膝、地黄汁和作饼子，晒干，再捣罗，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服十五丸，早食后温洒下;如心中热米饮下。
注意：忌生葱、萝卜、大蒜等。
来源：《圣惠》卷四十一
补益牛膝丸
功效：清心润肺，固元益神，进食，壮筋骨。
处方：牛膝(去苗，酒浸)、干地黄(酒浸，蒸)、枳壳(酒浸，麸炒黄，去瓤)、地骨皮(酒浸)、菟丝子(酒浸，焙干，别杵)、远志(酒浸，去心)各等分。
制法：上为末，炼蜜或酒煮糊为丸，如梧桐子大。
用法用量：每服20-50丸，空心盐汤、温酒任下。
来源：《医方类聚》卷二○四引《修真秘诀》
牛膝粥
功效：健脾祛湿止痛。
配方：牛膝茎叶20克、粳米100克
制法：牛膝加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入粳米100克，再加水约500毫升，煮成稀粥。
用法：每日早晚温热顿服，10天为1个疗程。
注意事项：月经量多者以及孕妇忌用。中气不足者不能服用本品。
牛膝茶
功效：活血祛瘀，消痈散肿;止痛。治瘀血腹痛;产后瘀阻腹痛;跌打损伤;尿血;淋病;闭经。
材料：牛膝5g、花茶3g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
来源：传统药茶方。
牛膝酒1
功效：治小儿口疮。
配方：牛膝(切)一两。
制法：上以清酒二盏，煎至七分。
用法：去滓分温三服，日二，以瘥为度。
说明：《普济方》牛膝用二两，余同上。
来源：《圣济总录》
牛膝酒2
功效：主治少腹滞痛，腰膝浮肿，筋骨无力，足趾极冷。
配方：生地黄、生牛膝各250克。
制法：将上二味和捣如泥作团状，以纸裹外重以黄泥固济，微火炙，勿令泥有裂处，待干即于地炉中灰火养半日，次以炭火渐渐烧之，加至火令近，烧一复时，取出候冷，去泥纸，捣罗为散。
用法：每用15克，酒20毫升，以瓷器煎至25毫升，和渣食前顿服，老小随意加减均可。
说明：脾胃虚寒者，月经过多者慎用。
来源：《圣济总录》
牛膝酒3
功效：主治产后腹中苦痛。
配方：生牛膝五两。
制法：以酒五升，煮取二升，去滓。若用干牛膝根，以酒渍之一宿，然后可煮。
用法：分二服。
说明：《普济方》同上。
来源：《备急千金要方》
牛膝酒4
功效：主治疟疾。
配方：牛膝茎叶。
制法：用牛膝茎叶一把，切，以酒三引渍一宿。
用法：分三服，令微有酒气，不即断更作，不过三服止。
来源：《普济方》
牛膝酒5
功效：治肝风筋脉抽掣疼痛。
配方：牛膝(去苗锉)、薏苡仁各半斤，酸枣仁(微炒)、赤芍药、附子(炮裂去皮脐)、干姜(炮)、柏子仁、石斛(去根)各三两，甘草(微炙)二两。
制法：上九味，细锉和匀，用生绢袋盛，以好酒二斗浸七日。
用法：不拘时温饮一盏，旋添酒渍药，至味薄即止。
来源：《圣济总录》
牛膝的功效与作用
牛膝性平，味苦、酸。可以补肝肾，强筋骨，逐瘀通经，引血下行。用于腰膝酸痛、筋骨无力、经闭症、肝阳眩晕等症。主治腰膝酸痛、下肢疲软、血滞经闭、痛经、产后血瘀腹痛、症瘕、胞衣不下、热淋、血淋、跌打损伤、痈肿恶疮、咽喉肿痛。
另史料《滇南本草》中记载：治疔疮、痈疽，敷患处。亦能打胎。同猪肉煨食之，能明目。
牛膝的食用方法
牛膝嫩叶可食，根可入药。每100克牛膝中含胡萝卜素6.8毫克、维生素C111毫克。采集夏季的嫩叶焯熟，用清水多次浸泡洗净，去掉酸味，再以油盐调拌食用。
牛膝的'食用禁忌
凡中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦遗失精，月经过多，及孕妇均忌服。
牛膝的基本介绍
牛膝，为苋科植物牛膝的根。南方在11月下旬至12月中旬，北方在10月中旬至11月上旬收获。先割会地上茎叶，依次将根挖出，剪除芦头，去净泥土和杂质。按根的粗细不同，晒至六七成干后，集中室内加盖草席，堆闷2～3d，分级，扎把，晒干。
牛膝的功效与作用
1.补肾强筋
牛膝，味苦、酸，性平;归肝、肾经。补肝肾;强筋骨;活血通经;引敌国(火)下行;利尿通淋。主腰膝酸痛;下肢痿软;血滞经闭;痛经;产后血瘀腹痛;征瘕;胞衣不下;热淋;血淋;跌打损伤;痈肿恶疮;咽喉肿痛。
2.怀牛膝功效
功偏滋补肝肾，壮腰膝：用于肝肾不足引起的筋骨酸软、腰膝疼痛。
川牛膝功效
3.以活血通经，祛风湿见长：用于血瘀经闭及风湿痛。本品性善下行，专治上炎之火及上部出血，故常用于虚火上炎或血热上冲之目赤、咽肿、吐血、衄血等症。
4.野生土牛膝功效
为苋科植物牛膝的野生种及柳叶牛膝、粗毛牛膝钝叶上牛膝的根及根茎。通常生用，擅长泻火解毒。
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