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天然维生素e的功效与作用
维生素E(英语:Vitamin E)是一种脂溶性维生素,是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。
在缺乏维生素E后进行补充,能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。
近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末梢血管扩张,改善血液循环。
天然的维他命E来自:
菜油:譬如棕榈油、向日葵油、介花籽油、玉米油、大豆油和橄榄油。
坚果(花生、向日葵瓜子等)、沙棘果和麦芽、扁桃等。
其它维生素E的来源是原粒五谷、鱼、花生酱和绿色叶蔬菜。在美国维他命E的.一个重要来源是强化早餐谷物。
虽然最初多数自然维生素E从麦芽油提取,现在通常从菜油、大豆油中获得。
蛋黄酱、牛油
维生素e的功效与作用
可用作抗氧化剂,维他命E有助防止多元不饱和脂肪酸及磷脂质被氧化,故可维持细胞膜的完整性。
可保护维生素A不受氧化破坏,并加强其作用。
维生素E与碘化合物,已证实能预防维生素E缺乏有关的症状发生。
防止血液中的过氧化脂质增多。
一些研究报告显示与防癌、抗老化有关,不过未受广泛证实。
防止血小板过度凝集的作用。
增进红血球膜安定及红血球的合成。
减少因空气污染引起的'效应,进而使肺脏的伤害降低。
维持细胞呼吸。
减少老人斑的沉积。
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