家常大米锅巴的做法

时间:2018-06-23 20:06:28 美食 我要投稿

家常大米锅巴的做法

  导语:人们通常都会有一样的习惯,无论是饭前还是饭后人们都喜欢,吃一些零食.现如今市面上,零食的种类非常多,像大米锅巴这样的食物,很多人都会自己在家里动手做.那么家常大米锅巴的做法有哪些呢?

  大米锅巴顾名思义就是以大米为主料而做出来的休闲小吃.这种小吃深受人们的喜爱.无论是男女老少,都是非常喜欢吃的,在很多地区别人还叫他为米锅巴,那么像这种大米锅巴的做法是怎样的呢?今天就来跟大家说一下

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  家常大米锅巴的做法

  主料:稻米 500克

  调料:起酥油150克白砂糖15克盐2克 各适量

  1. 大米洗净去沙,放入锅中煮成半熟、捞出,在蒸锅中蒸熟;

  2. 蒸熟的米饭中加入2%~3%的起酥油或棕榈油,12%~16%的淀粉,搅拌均匀;

  3. 用压片机将拌好的料压成1~1.5毫米厚的`米片,按3厘米×2厘米的规格切片;

  4. 油温240℃左右,时间3~6分钟,炸成浅黄色捞出;

  5. 沥油后喷上细度为60~80目的调味粉,然后包装.

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  大米锅巴的制作要诀:

  1. 本品有油炸过程,需备起酥油约1000克;

  2.米锅巴是一种休闲小食品,香酥可口,广受欢迎.

  以上就是为大家介绍的,大米锅巴的制作方法,大家可以自己在家里做来吃.与其去吃那些没有营养对身体没有好处的零食,大家倒不如去吃自己可以做的干净卫生的零食.

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