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冬至节的故事
冬至吃饺子的由来
人们都知道，北方人大多数爱吃饺子，特别是农历的冬至那天非吃不可，传说这天不吃饺子会冻掉耳朵哩。提起冬至饺子的风俗，南阳、邓州一带，流传着医圣张仲景的动人故事。
张仲景是邓州涅阳(今穰东镇)人，东汉时任长沙太这。有一年回乡祭祖，向北走的路途上，看到不少人耳朵溃烂流水，再不就是没有耳朵，他觉得好生奇怪，找人一问才知道是被冻坏烂掉了。原来北方一入冬连降大雪，常常于一夜之间，鹅毛大雪下得沟满河平，将房屋埋掉半截，门窗都被雪堵住。天天上大冻，河水坑塘都冰透，连屋内的陶水缸，都因连日冻成冰砣被撑破了。人们的手脚整天烤啊暖啊还被冻烂，更何况那支楞在外的耳朵呢!由肿疼到热痒难耐，手一抓便溃烂流水，时间一长便全烂掉了。
关心民众疾苦的张仲景看在眼里，急在心中，回到家乡就教人们做药膳吃，就是把羊肉兑上白广椒、当归、茴香、肉桂等中药，下锅煮熟后捞出羊肉，加上葱、姜、蒜、萝卜等剁碎，撒上油、盐、辣椒或糊椒面，用面片包成一个个疙瘩，煮熟后连汤带疙瘩趁热吃，几次吃得浑身大汗就好了，包括手、脚都会好起来。
张仲景在家时就是的药到病除的名医，他说这方人们绝对相信，可就是大部分乡亲穷，冬季一天只吃二顿稀饭，哪还有钱买药割羊肉哇!所以当他再问乡亲们效果的时候，许多人摇头唉声叹气，张仲景心里也明白大家的意思。
停了两天，乡亲们看到张家在院内搭上大席棚，砌上大锅灶，以为他家要办啥喜事儿，打听之后才知道，张仲景决定自己舍汤药，治乡亲们冻坏的手脚和耳朵。开始还有人不相信，后来看到公告才明白是真的。只见院内杀了几只羊，一群人在忙忙碌碌，擀面的擀面，包疙瘩的包疙瘩，剥羊的、烧火的、破木柴的，忙得热火朝天，快煮好时，有人在村里喊：“请冻坏手脚耳朵的乡亲，到张府喝祛寒矫耳汤喽!”人们拿上碗筷坐在席棚下，吃得热乎乎的.直冒汗。吃过三天之后，冻烂的部位果真好转了。
这消息一传十，十传百，没几天便象扎了翅膀，传遍了邓州和紧挨着的县乡，来吃药膳的人越来越多，一天到晚一锅接一锅做不及。没多长时间传遍方圆百十里，连南阳以东的人们都知道，有的骑着牲口来，有的坐着牛车来，有的踏着泥雪冰凌来喝汤，大家都叫这种食物为“胶耳”。
看到人们在老远的往涅阳跑，年岁大的和小孩们很不方便，张仲景暗暗思忖着，再选个适中的地方，为民众舍祛寒胶耳汤，后来张仲景认为在南阳城东关合适，临近车马大道和船运码头，远处来人交通方便，冰天雪地也好少挨霜冻。于是便在现今医圣祠那里，搭棚垒灶支上大锅，舍起了祛寒胶耳汤，还为黎民百姓看病诊脉治杂症。医好了不少疑难重病，轰动了方圆数百里。
张仲景是在冬至那天开始施舍祛寒胶耳汤，“胶耳”与“饺儿”谐音，所以后人们为了纪念他，就在每年冬至这天包饺子吃，一直沿传到现在。
冬至
太阳虽然高挂空中，却显得苍白无力，挡不住北风的凛冽，街上的行人稀稀落落，匆匆而来，匆匆而去。冷，真冷啊!
急步跨进自选商场，一股热气迎面扑来。爽!舒服极了。商场里倒是挺热闹的，顾客们穿梭选购，店员们殷勤服务。
忽然，商场里安静下来了，一种异样的氛围弥漫开来。售货员的微笑变成了惊疑，顾客的脸上也带着惊讶或气愤。怎么，今天出了什么大事?疑惑的我不由随着人们的目光向前望去。啊，乞丐，一个老乞丐正在选购食物!
他弯着腰，眯着眼，在食品架上扫描，右手紧紧地握着。而众人正“监视”着他的一举一动。乞丐怎么也进了商场?我暗暗自问：“怎么不能?他也是一个人，也有应有的权利。”这时，犹豫多时的他终于选定了食物——一条最便宜的面包棍。
他向收款机走去，右手仍然紧握着，人们纷纷自动让道，正在交款的一位女士立刻局促不安起来，一面催售货员赶紧收款，一面把自己的女儿——一个活泼可爱的小女孩拉了过来，他排在了女士的后面，隔着一段距离，但女士却像背上遭了芒刺一样，身子猛地向前滑出。小女孩不懂事，却回过头来，好奇地望着这个衣裳破旧的老人，一双纯洁的.大眼睛一眨一眨的，脸上展现着纯真的笑容。“爷爷!”突然，小女孩亲热地叫了一声。全场顿时一震，那老人更是惊呆了，嘴唇动着，昏花的老眼里泪光闪烁。他弯下了腰，颤巍巍地用他那干枯的手掰开了面包，递了一半给小女孩;小女孩伸出细嫩的小手毫无顾忌地接了过来。她没来得及说声“谢谢”，就被她那涨红了脸的母亲一把拉了出去。
老乞丐默默无语地在收款台上，撒下了一把“叮当”作响的硬币，驼着背走出了商场。商场里又活跃起来了，售货员的脸上又绽开了温暖的微笑。
我走出了商场，看见老乞丐正在弯腰从废物箱里捡起半根面包，那是他送给小女孩的半根面包，然后蹒跚着，慢慢消失在寒风中……
宁夏——冬至吃“头脑”
银川百姓的冬至也叫鬼节，冬至这天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。这天的羊肉粉汤有个古怪的名字——“头脑”。一般粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。
冬至节对联
冬至节故事
福建——冬至“爱吃丸子汤，盼啊天未光”
“冬至霜，月娘光;柏叶红，丸子捧。”福建冬至有以熟“甜丸子”祭祖的民俗。冬至的`夜最长，而孩子们爱吃“丸子汤”，睡不着，天未亮，就吵着妈妈要吃“丸子汤”。主妇把“丸子”倒进锅里，和生姜、板糖(姜、糖能祛寒开胃)加水一起煮成香、甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后，全家人分而食之。
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