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烘焙活动策划

时间：2020-12-21 11:37:22 工作计划范文我要投稿

烘焙活动策划

烘焙活动策划

烘焙活动策划

一、活动主题：

1.宣传食品学院中试实验室“美食制作工坊”俱乐部，招纳第一批DIY小伙伴，同时招纳部分俱乐部成员;

2.突出食品学院工科类的学术特点，增强学生的实践能力，改革教学方法;

3.充分发挥我们学校开设食品专业的优势，给校内外同学提供一个更物美价廉的DIY手工制作的好去处。

二、创意来源：

食品学院中试实验室开设了流动车销售中试实验室的西点、酸奶等

20xx年12月21日“DIY之我是烘焙师”活动美食，反响良好。故食品学院老师们灵机一动，趁此机会进一步推进对食品学院的宣传，欲成立“美食制作工坊”，在院内成立食品制作、销售、宣传一条龙流水线，增强学生的综合性实干才能。

三、活动背景：

食品学院中试实验室西点流动小摊销售业绩优秀。

四、活动时间：

20xx年12月21号

五、活动地点：

陕西师范大学长安校区食品学院中试实验室

六、参与对象：

陕西师范大学长安区学生自愿参与着

七、组织方式：

1.由食品学院学生会负责活动前期微信平台的推送(李璇主要负责)宣传以及宣传板的制作(张玲帆主要负责);

2.由食品学院学生会体育部成员(祝骁：18729016928)负责统计报名学生名单;

3.由食品学院学生会成员(李凌弋)负责整理报名学生名单，前十名报名者为第一期DIY活动参与者，其他成员统计纳入食品学院“美食制作工坊”俱乐部成为其一名成员。

八、活动前期准备

20xx年12月21日“DIY之我是烘焙师”活动

1、活动宣传：

12月16~19号：由食品学院学生会负责活动前期微信平台的推送(李璇主要负责)宣传以及宣传板的制作(张玲帆主要负责)。 2、通知中试实验室王军老师安排DIY活动的指导老师以及材料的准备;

3、选派一名食品制作工坊小记者做准备，以负责12月21号活动当天的摄影以及后期新闻稿、微信稿件的撰写。(孙钰涵15829350372负责)。 PS：摄影注意事项：

其一：应该清晰摄影，手要稳;其二：照片人要尽量居中，人的大小控制应当适宜;其三：摄影角度的选择;其四：多拍一些照片。

4、所需物资的准备：

由王军老师负责。

5、经费预算：

20xx年12月21日“DIY之我是烘焙师”活动

6、活动当天流程安排：

①负责人通知报名的同学12月21日(周天晚上)19:00-19:10准时在食品学院中试实验室外集合(20min)

②19：10-21:10由王军老师带领大家进行DIY手工制作(10min)

九、活动后处理：

撰写新闻稿以及微信推送文章。(学生会办公室承办)

十、注意事项：

1.领队一定要注意维持好活动过程中的秩序;

2.注意和老师之间的活动交接工作;

3.在活动进行过程中，提醒同学们注意保管好自己所携带的物品，避免丢失或者损坏。

承办方：食品学院中试实验室“美食制作工坊”

20xx年12月17日

20xx年12月21日“DIY之我是烘焙师”活动

烘焙活动策划

一、活动时间：2011年1月15日(周六)上午10：00

二、活动地点：幸福之家幼儿园(体育公园内原萨哈小镇咖啡馆)

三、活动参与人：幸福之家幼儿园老师，自助园的宝宝和妈妈们

四、人数限制：老师不限(有个老师做牛子妈助手)，15个妈妈操作(前15个到现场的妈妈操作)，观摩人数不限

五、活动内容：幼儿园老师带宝宝们一起游戏，妈妈们学烘焙并学习一些基本烘焙知识

六、活动目的：1、妈妈们学做千层酥皮和苹果酥;2、妈妈们了解一些简单的烘焙知识;3、促进妈妈们的相互了解;4、给宝宝提供一起玩的环境;5、让宝宝们和老师们都相互认识一下……

七、收费说明：上台操作的妈妈每人收10块钱材料费(剩余费用进入巧手妈妈基金，领取工具时交钱)，观摩免费，宝宝材料免费。

八、先看看我们这次沙龙妈妈们要完成的点心是什么样子的吧(抱歉，只能先借用君之的pp，等我们做完换成我们自己的)

烘焙活动策划

场地：创业广场二楼餐厅

时间：12月16日周五下午15:3017：30

活动目的：

生活就是对没有做过的'事情去尝试体验，让我们和孩子一起体验生活，在体验的过程中寻找快乐，在点点滴滴的快乐中陶醉，然后再将快乐和陶醉的感觉分享……和孩子们共同成长……

活动安排方案：家长可以陪同前往，一起享受烘焙的快乐

做完创意蛋糕和黑芝麻饼干，时间约3小时左右。共分6组，每组4名学生，每组1个烤箱，一个烘焙师，至少一名义助家长，每组制作一个创意蛋糕，每个学生制作一盘黑芝麻饼干。

活动流程：

1、工作人员和义助家长到二楼，准备设备和食材;帮忙做好准备工作;

2、由2名义助家长带领学生走到活动地点，按序交费(专业烘焙工作人员直接收费)，领小盆、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋;

3、工作人员制作一个创意蛋糕，并和家长协助学生和面，擀面，压模，最后进行烘焙，出炉，品尝，摄影留念;

4、全班合影留念;

5、整理餐厅，家长接孩子回家。

附：制作步骤：

第一步：

先由烘焙师预热190度烤箱，再按打蛋清、加黄油、和面等制作一个蛋糕底胚，做好后放入烤箱烘焙，学生观看;

第二步：

再由烘焙师给每位学生称低筋面粉110克、50克黄油、鸡蛋25克、糖粉2040克、盐适量，由烘焙师、义教家长指导协助学生和面，揉成一个光滑的面团;

第三步：

指导学生把面团擀成厚约3毫米的薄面片，然后用模具切模，切出一个个饼干造型，点缀黑芝麻等，然后放在油纸上，义教家长协助;

第四步：

取出已烘焙好的蛋糕底胚，将学生做好的饼干模胚摆放在烤盘上，送入预热好190度烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。同时，烘焙师用奶油、巧克力等装饰焙好的蛋糕底胚，同学可适当尝试帮忙……

第五步：

可爱的造型饼干做好了，学生们鉴赏各组的蛋糕、饼干，评选最有创意的饼干，摄影留念，品尝蛋糕，相互品尝饼干作品……

费用：本次活动每名参加学生交纳材料费50元(所有材料由专业烘焙人员准备)，场地租赁费10元，合计60元整。

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