扬州过年的习俗

春节 时间:2015-12-30 我要投稿
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在扬州,过了腊月初八,大街小巷就飘着年的味道。此后的一个多月时间,人们在辞旧迎新的忙碌中度过。这些忙碌的日子中,不管年前,还是年后,许多都是有讲究的。都有哪些讲究和说项,哪些依然遵循传统,哪些已悄然变革?记者为您排一排。

扫尘

时间:腊月十七、十八

■老扬州都知道句俗语叫“有钱没钱,干干净净过年”。

■在扬州人的心中,迎接新年的第一件重要的事,是洗衣洗被,扫尘除垢,大扫除,一般在腊月十七、十八前后进行,所以老百姓常说:“十七十八,越扫越发”。

年蒸

时间:腊月二十开始

■进入腊月二十门,家家户户忙年蒸。

■年蒸代表新年讨个好兆头,年蒸的起源是为了招财进宝,寓意着蒸蒸日上,希望来年能够财源滚滚。而除了讨个吉利外,他们更享受的是浓浓的年味。

送灶

时间:腊月二十三、二十四

■今年又到二十三,敬送灶君上西天。这是老扬州人送灶时都必须全家集体念叨的一句话。

■送灶,民间称为“过小年”,多在黄昏入夜之时举行,一家人先到灶房,摆上桌子,向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香,并供上灶糖、糯米饭等食物。

■灶糖是一种麦芽糖,黏性很大,因被拉成扁圆形,所以也叫做“糖瓜”。而糯米饭里则掺上松子、花生、栗子等干果,象征着聚宝盆或者摇钱树,这么香甜的糯米饭送灶时是吃不到的,要放到正月初七才能吃,寓意着不瞎眼睛。

洗邋遢

时间:腊月二十七、二十八

■在扬州,无论城乡和贫富,都有年三十前,洗个干净澡迎新年的习俗,谓之“洗邋遢”。

■旧时,人们无论有钱无钱,过年时总要理个发,洗个澡的。通过洗澡,人们可以干净整洁地去辞旧迎新,以一种愉快的心情迎接新年的到来,而年一过,新的生活,新的征程又要开启了。

贴春联、贴福字

时间:除夕白天

■春节前,家家户户都要将所有门上贴上春联,迎接新春的到来。

■春节贴“福”字,是民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。

守岁 年夜饭

时间:除夕夜

■除夕夜,家家要吃团圆饭,把年夜饭的餐桌从家里搬到酒店或饭店,成为不少市民的新选择。

■扬州人家过年无论丰盛,还是简朴,年夜饭里有四样菜必不可少:炒水芹——路路通;炒豌豆苗——安安稳稳;红烧鲢鱼(整条)——年年有余,当晚是不能吃的,要“余”下来;烧杂烩——全家福。另外还有豆腐,有了豆腐,来年能够“陡富”。

新年走大局

时间:正月初一

■大年初一,全家人起床后,要一起吃汤圆。在扬州,人们最爱吃的是“四喜汤圆”,四个汤圆,四种馅心,蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜,寓意“事事如意”、“合家团圆”。

■用橘子敬客,象征着吉祥如意、大吉大利。扬州方言“橘”、“局”发音相近,主人递上红彤彤的橘子,口中还会说道:“尝一尝,新年走大局(橘),大吉大利!”

压岁钱

时间:春节期间

■长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈,“岁”是“祟”的谐音,据说压岁钱可以压住邪祟。晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一生。

接财神

时间:正月初五

■民间传说正月初五是财神的生日,所以过了年初一,接下来最重要的活动就是接财神。

■过去,这天扬州人都要到财神庙去烧香。旧时扬州的财神庙有三座:一座在彩衣街口,叫“大财神庙”;一座在北柳巷北头,叫“小财神庙”;另一座在城北邗沟桥南头,叫“邗沟大王庙”,供奉的是春秋时的吴王夫差和西汉时的吴王刘濞。

■这天一清早,过去人们起床就挑水,叫做“挑财神水”。据有关书籍记载,扬州城里曾有以挑水为职业的人,赶着挑水到各家各户,谓之“发利市”;附近有井的人家,忙着去提“元宝水”回家煮食元宵,称为“端元宝”。

闹元宵

时间:正月十五

■元宵节,又叫上元节。与全国其他地区一样,元宵节重要的节目就是逛灯会。

■正月十三上灯,上灯时要吃圆子,吃圆子象征“圆圆满满”。旧时,灯节里玩灯、唱戏、舞狮子、请“柳树姑娘”……

■正月十八落灯,落灯时要吃水面,吃面象征“顺顺畅畅”。

■猜灯谜成为一项现代人也很推崇的活动。每逢这时候,不少商场,都会在店堂里设置多条灯谜,派送奖品。

■新媳妇进门,三年不养,上人心就慌了,就悄悄跟灯场上的热闹人要送灯了。送灯有两个讲究,一要挑一位有儿有女有孙的有福之人提灯、送灯,二是要唱“好”。