上海 冬至习俗吃什么

上海 冬至习俗吃什么

上海 冬至习俗吃什么

今天就是2015冬至节气了，上海冬至习俗讲究当天外出的人要早点归家，相聚一起共叙天伦亲情。一起食用冬至传统美食，而且冬至过后便是圣诞，意味着元旦不远了。那么这个冬至节你是该好好与家人团聚分享一年的收获吧。如果在外拼搏的小伙伴，冬至一定要吃上家乡的习俗美食感受下节气氛围吧。那么上海冬至习俗是如何过的?上海冬至习俗吃什么呢?小编为您讲解吧。

上海冬至习俗：祭祖扫墓

上海人过冬至还有祭祖扫墓的习俗。旧时上海人在赤冬至喝甜米酒，吃花糕、糯米粉汤圆之前，还要在桌子上把肉块垒起来祭奠祖宗。有点类似于清明，只不过清明时节，在上海是要吃青团的。也许每逢祭奠祖宗的时候，便会和鬼联系起来，于是便要人们早点回家了上海人还说，冬至时候晚上要早些回家，因为什么小鬼的会出来活动。

上海冬至习俗吃什么：汤圆

旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。而上海属南方，冬至吃汤圆。旧时上海人最讲究吃汤圆，大家在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。

“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

上海冬至习吃什么：八宝粥

上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯，这个是听说来的，不知道准确不，不过吃赤豆糯米饭的风俗是有的，但是八宝饭是与赤豆糯米饭不一样的。传说，上古时候有一位共工氏，他的儿子不学无术，而且作恶多端，后来死于冬至这一天，死后还要变成疫鬼来祸害百姓，不过，此鬼最怕赤豆了，于是百姓纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃，借以来驱鬼避邪，防灾去病。

上海冬至习俗吃什么：花糕

旧时上海人在冬至的家宴上，除了新酿的甜白酒、汤圆外，新蒸的花糕也是必不可少的节令食物。花糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。现在人们工作繁忙，冬至这一天就会去市场上也有买。

上海冬至习吃什么：甜白酒

上海人冬至也会在餐桌前喝上一杯甜白酒，味道好极。甜白酒为醪糟的一种，是常州着名特产，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。夏季，l-2天即可成甜白酒;冬天，约需3-5天即成甜白酒。甜白酒具有很高的营养价值。

上海的冬至节是一个十分重要的民俗节日，在这个国际性的大都市，老百姓对传统的文化热情不改，至今保留着浓厚的冬至节的氛围，在风俗上有“冬至大如年”一说。

【上海 冬至习俗吃什么】相关文章：

上海冬至吃什么好07-01

冬至养生吃什么的习俗？06-26

江西各地冬至吃什么 老苏州冬至习俗是什么01-26

冬至吃什么06-24

上海立春的习俗03-30

冬至的习俗11-05

冬至习俗07-02

立春的习俗是吃什么07-02

立春的习俗吃什么02-09

寒露习俗吃什么07-05