2015关于客家人冬至的习俗

冬至节 时间:2015-12-19 我要投稿
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冬至是我国农历中一个重要的节气,在古代,冬至就被当做一个很大的节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。国内各个地方过冬至的方法不尽相同,北方冬至吃饺子南方吃汤圆就是很传统的习俗。那你知道客家人的冬至是如何过的吗?

让小编来给大家揭秘客家人的冬至习俗有哪些吧。

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一、冬至进补

冬至日,也是客家人的“进补”日。“冬至至长长也短,夏至至短短也长。”冬至日是一年白昼最短的一天。客家人认为冬至是最佳的进补时令,此日进补最有效用。

“冬至羊肉夏至狗”,冬至前后,梅州客家人都喜欢吃羊肉。广东三大民系中,唯有客家人有冬至吃羊肉的习俗。人们认为羊肉温补,在冬至时节食用对身体大有裨益,因此羊肉煮酒成了客家人的冬至时令美食。这是客家人对中原饮食习俗的“保留”,同时也突出体现了客家人注重“食疗”的观念,羊肉比较燥热,但经过烹饪处理,在寒冬常吃羊肉,可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力,强身健体。

二、酿冬至酒

客家人认为,冬至时的水味最醇,用它酝酿的酒可久藏不坏,柔和爽口,回甜生津,后劲颇足,所以,客家人酿冬至酒已成习俗。

三、祭冬至祖

“积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,飨祀先祖”,客家人祭祖分春冬两次,祭冬至祖虽不如清明祭祖那样隆重,但一年两次是必须进行的,因有说“关冬至门”,所以祭祖又必须在冬至前进行。

四、冬至晒萝卜

客家人都有冬至晾萝卜丝的传统。这习惯由来已久,它是怎么形成的已经难以考证,但是,无论如何,时至今日,这已然成为客家人的一种习俗。

在我市乃至全国,人们常常都能听到“冬至萝卜夏至姜”、“冬至吃萝卜赛过小人参”这样的一些俗语,这说的是冬至这一天吃白萝卜是一个好选择。可是,除了冬至吃萝卜,客家人在这一天还要晒萝卜丝,命名为“冬至萝”。也许是因为“冬至萝”简单的制作方法使得它更易流传,逐渐成俗。


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