大暑节气应该吃什么

大暑节气应该吃什么

大暑时节，湿热交加，饮食最好以清淡营养为主。要保持蛋白量充足，多吃鸡肉、鸭肉、豆腐、鸽子肉等，这类食物益气健脾、开胃、利于消化;多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、叶子菜等;适当吃些消暑水果，如雪梨、山竹、西瓜等，但不能过量。同时适宜多喝补气、消暑、开胃的汤，多喝绿豆、红豆糖水，温补的东西则不宜多吃，如狗肉、羊肉、红参、鹿茸等。再就是要注意饮食卫生，不宜吃太热气的东西，冰冷的东西也应尽量少吃，尤其是冷饮。时下这种天气，人体内较热，一旦吃入过凉的食物，寒热相激，肠胃本身比较薄弱的人会出现呕吐、腹泻等症状。

1、香兰凉茶：解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。

2、莲子银耳汤：滋阴润肺，安神，增强抵制，有效抗疲劳。

干银耳10克、莲子30克、鸡汤1500ml、料酒、精盐、白糖、味精适量。把银耳放入鸡汤中蒸1小时左右，莲子剥去青皮和一层嫩白膜，切掉两头，去心，用开水浸泡，再烧鸡汤，加入调料，即可。

3、海带薏米冬瓜汤：清热解暑祛痘。

海带漂洗刷干净，薏米、绿豆洗净后用清水浸泡1小时备用;冬瓜去皮、切块。将材料一起放进瓦煲内，加入适量清水，武火滚沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐即可食用。

4、苦瓜菊花粥：清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。

苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可2013大暑养生吃什么

5、鲜荷莲藕红豆粥：清暑利湿，升阳发散，祛淤止血。

鲜荷叶一张，藕30克，红豆适量，圆糯米多半杯，清水5杯，冰糖适量。鲜荷叶洗净，藕去皮洗净后切小块，红豆，圆糯米洗净后用水浸泡1小时。锅置火上，放入清水，红豆，大火煮开后转小火，熬煮40分钟。将鲜荷叶，圆糯米放入红豆水中，开锅后转小火煮40分钟即可。粥晾温后放入冰糖。