餐饮行业心得
我们从一些事情上得到感悟后，可以记录在心得体会中，这样可以不断更新自己的想法。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧，以下是小编整理的餐饮行业心得，希望能够帮助到大家。
餐饮行业心得1
首先，我非常感谢公司给我们集体培训餐饮行业知识培训（二期），也很荣幸参加了这次培训，经过半天简短的培训，震爷带领我们了解了公司的初创从最初、发展、成长、经历转型、再到再度杨帆起航的整个辛路历程。给我们带来了深深的震撼，用xx12年的发展史告诉了大家xx走过的每一个脚印。xx也通过自身的12年的'职业发展和我们分享了做人做事的态度，从3个人的开发测试做出我们第一款产品到每晚二点核对商户帐目一做就是3年并且无一错误发生。这都是很了不起的事情。值得我们好好学习。
赵老师对餐饮行业的概述，详细介绍了什么是餐饮，餐饮行业的发展史，特别是以xx的科学管理理论为基础，体力劳动者的生产力快速提升，19xx年开始，用工业化流水线概念来经营管理餐厅。通过对餐饮行业的阶段发展史以及特点和行业内的业态分布以及未来餐饮行业发展趋势的深入探讨让我们对行业的了解更加精深，极大的丰富了我们对行业的认识。
感谢两位老师今天给我们带来的精彩分享，今天的成就是因为昨天的积累，明天的成功有赖于今天的努力，在xx希望通过自己的努力让遇到更好的自己，成为一名更好的xx人。
餐饮行业心得2
在别人介绍下，我来到了一个餐厅做服务员。我以前从来没有接触过服务行业的工作，这是我第一次从事这类工作。在经过一段时间的工作后，我也有了一些感悟。
任何一个行业的工作，想要做好，就需要花费很多的时间和精力去学习，需要我们做到用心。只有用心，从能够把一件事情做好。我以前认为服务员的工作很简单，就是端茶倒水、点菜、整理桌子，很容易就学会了，不需要一点技能。但是真正开始做了之后，我发觉，会做确切很容易，但做好却很难。
其实做服务员也需要技能，如果想把这份工作做好，就需要方方面面的推敲到，要给顾客最贴心的服务，比如在顾客进店的时候第一时间打招呼，对顾客说欢迎光临，不要让顾客觉得自己被忽视了。在顾客落座之后，先递给顾客菜单，再给顾客倒水，这样就不会让顾客坐在那里干等。递东西的时候要双手递，不要单手递，会显得不礼貌。在点单的时候，可以先询问顾客的人数、口味，按需求给顾客推荐菜品，尽量不要显现菜不符合口味的情形。在用餐途中，如果发觉顾客的水杯空了，可以询问顾客要不要添水。如果顾客有什么需求，尽量满足。
整理桌子也需要认真。要把桌子整理的很干净，特别是一些卫生死角，比如桌子底下。桌子上不能够有油渍，换位摸索一下，如果你自己去饭店吃饭，桌子上油腻腻的，肯定会觉得这家饭店的卫生不干净。卫生死角也是能够彰显工作细致程度和餐厅卫生的地方，所以这些地方很重要。在擦桌子的时候，顺便把凳子也擦一下，有的时候凳子上会撒一些汤汁。
服务员最忙的时候就是饭点的时候，这是大家都知道的事情。忙的时候，肯定会容易显现毛病，这是很多人都避免不了的。但是如果想成为一个优秀的`服务员，这样的毛病是不能显现的。越是忙乱的时候，越是要做到乱中有序，在忙乱中有自己的章程。这就需要调剂好自己的心态，不要过于忙乱，有的时候，越怕出错就越容易出错。也需要一定的体会的累积，要在产生事情的时候立刻想出解决方案，快速解决。
有些看似简单的工作实际上不简单，就算再简单的工作，要想把它做好，都需要付出时间和精力，最重要的还是要用心。如果不用心，就算付出再多的时间和精力，都是在做无用功。
餐饮行业心得3
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的'工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
餐饮行业心得4
培训行业是近年来快速发展的一个行业，随着社会进步和科技发展，培训行业的需求不断增长。作为一名培训行业的从业者，我有幸参与和见证了这个行业的发展，积累了一些心得体会。
第一段：培训行业的背景和重要性。
培训行业的兴起与现代化社会的进步密不可分。在这个信息爆炸的时代，知识和技能更新速度快，人们对于自我提升和职业发展的需求也越来越高。而培训行业正是为了满足这个需求而存在的。培训行业通过提供专业的知识和技能培训，帮助人们提升自己的工作能力，达到个人和企业双赢的目的。培训行业不仅在技能培训领域有重要作用，还在职业规划、软实力培养等方面发挥着重要作用。
第二段：培训行业的特点和挑战。
培训行业是一个服务行业，特点是需要与不同职业背景的人打交道。每个人的需求和背景各不相同，因此培训师需要具备一定的专业素养和沟通能力，才能够满足不同人群的需求。此外，培训行业还需要与企业和学校等合作伙伴紧密配合，共同推动培训事业的发展。同时，培训行业还面临着快速发展中的诸多挑战，如资质认证、培训效果监控等问题，需要行业内各方的共同努力来应对这些挑战。
第三段：培训行业的经验和方法。
在培训行业的从业中，我深刻体会到了一些经验和方法。首先，为了满足不同人群的需求，培训师需要及时更新和提升自己的知识和技能，保持对行业的敏感性和前瞻性。其次，培训师应该根据受训人员的.特点和需求，设计和提供个性化的培训方案。不同的人有不同的学习需求和学习方式，因此培训师需要灵活应对，采用多种教学方法和工具来提高培训效果。此外，培训过程中的反馈和评估也是非常重要的，只有通过评估和反馈，才能不断改进和提高培训质量。
第四段：培训行业的展望和发展趋势。
随着科技的进步和社会环境的变化，培训行业也在不断改变和发展。未来，培训行业将更加注重个性化培训和定制培训，满足不同人群的需求。同时，培训行业也将更加注重培训效果的评估和监控，提高培训质量。另外，培训行业还将更加注重合作和资源整合，与其他领域的合作伙伴一起推动培训事业的发展。
作为一名培训行业的从业者，我对培训行业充满信心和期望。我希望能够通过自身的努力，不断提升自己的专业素养和沟通能力，为受训人员提供更好的培训服务。我也希望培训行业能够进一步规范和发展，建立完善的资质认证体系和培训机构监管机制，提高行业整体的服务水平和声誉。
总结：培训行业的发展离不开社会的进步和科技的发展，培训行业的从业者需要具备一定的专业素养和沟通能力，才能够满足不同人群的需求。培训行业的发展离不开各方的共同努力，包括培训师、企业、学校等合作伙伴的紧密配合。培训行业的未来发展充满希望，我也将继续为培训行业的发展做出自己的贡献。
餐饮行业心得5
xxxx年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益匪浅。
一、准备工作
尽管我们只在酒店进行一个月的实习，但是酒店依然按照正规的程序为我们提供了全面的培训。这个培训计划主要包含三个方面的内容：
一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;
为了加强员工的消防安全意识，我们特别安排了一场消防培训活动。这次活动中，我们邀请了酒店工程部经理助理为我们进行现场讲解，并授课消防知识。通过这次培训，我们对酒店的安全措施和消防常识有了更加深入和系统的了解。
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。 这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅)，我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的`漓江厅。漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的岗位之一。因为在酒店工作的服务员们并没有明确的职责和工作描述，刚刚进入这个岗位的几天里，我们感到有些迷茫，不太了解工作的流程和要领。只能听从领班和老员工的安排，并接受他们手把手地教导。幸运的是，大部分老员工对我们都非常友好，而且主管还特别为我们每个人安排了两名师傅，负责指导我们的工作。随着时间的推移，我们逐渐熟悉了各项工作，变得更加娴熟和自信。
我们的工作不仅包括迎宾、摆台、折布、传菜、上菜、撤台，还需要兼职勤杂工，如扛桌椅、铺地毯等一些繁重而脏乱的工作。作为实习生，我们每天的工作时间为7小时，每周有一天休息。为了给我们提供午休时间，主管根据我们的需求安排了两个班次，早上工作3个半小时，晚上工作3个半小时。尽管下班时间经常不确定，但加班记录都会被记录下来，并在合适的时候给予补休。虽然没有加班费，但我认为这种制度仍然很灵活和合理。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
餐饮行业心得6
随着经济的发展和市场的竞争日趋激烈，行业培训成为提高员工素质和技能的重要手段。在我参加行业培训过程中，我深刻认识到行业培训对个人和企业的重要性。这里我要分享一下我对行业培训的心得体会。
首先，在行业培训过程中，我领悟到不断学习的重要性。行业知识不断更新，技术也在不断进步，如果不及时跟上，就会在市场竞争中落后。通过行业培训，我了解到了近期行业的最新发展趋势和前沿技术，让我能够对自己的工作任务有更全面的认识和理解。随着我不断学习和进修，我的工作变得更加得心应手，也更具有竞争力。
其次，行业培训让我对自己有了更明确的规划和定位。培训过程中，我有机会接触到很多不同领域和职位的专业人士，了解到他们的工作经验和成功之道。这让我深思自己的优势和不足，进一步明确自己未来的工作方向和发展目标。我开始有意识地培养自己的专业知识和技能，提高自己在行业中的竞争力。
此外，行业培训还给我提供了一个了解行业动态和建立人脉的'机会。在培训班上，我遇到了很多志同道合的同行和来自不同企业的业内人士。我们可以互相交流经验，共同研讨问题，这为我提供了一个及时了解行业动态和学习他人经验的平台。同时，我也通过培训结识了一些对我职业发展有帮助的人，他们给予我很多宝贵的建议和支持，为我以后的发展打下了坚实的基础。
值得一提的是，行业培训还培养了我一些重要的软实力，例如沟通能力和团队合作能力。“人不独立，事不可成”，企业越来越注重团队的协作和配合能力。在培训过程中，教师们往往组织我们进行小组活动和案例分析，这锻炼了我们与团队成员协商，分工合作的能力。我通过与其他学员的合作，学会了听取不同意见和沟通协商的技巧，从而更好地融入团队，为团队的成功作出贡献。
最后，行业培训带给我一种不断进步的动力。在培训结束后，我深切感受到了自己的进步和提高。这种成就感和认可激励着我，让我更加努力地学习和工作。我意识到，只有不断学习和进步，才能在激烈的职场竞争中立于不败之地。
总之，行业培训对于每个人来说都非常重要。通过不断学习，明确目标，建立人脉，培养软实力，我们能够在职业生涯中不断成长和进步。只有通过培训，我们才能紧跟时代的步伐，与行业发展同频共振。尽管培训过程中存在一定的困难和压力，但只要我们保持积极的心态和努力，我们一定能够取得成功。我相信通过行业培训，我们一定能够实现自己的职业梦想，迈向更高的职业巅峰。
餐饮行业心得7
电力有限公司座落于驰名中外、风光迤逦的微山湖畔，东依京沪高铁、京福高速和104国道，西临京杭大运河，北接曲阜机场、南靠徐州观音机场，搭建起了辐射全国的空中与地面立体化交通大动脉。地理位置优越，交通便利。公司从多晶硅电池、高端组件集成到系统发电，拥有布局完整的产业链。产品主要应用于光伏电站、新能源地产、城市照明、军用卫星发电、大型服务器供电电源及偏远地区供电等多种领域。电力有限公司拥有德国、意大利等全球顶级设备的全自动化电池制造车间、梅耶博格的高智能组件无人操作车间，电池组件产能达到2gw;在提高研发制造能力的'同时，注重产业链的延伸，在全球布局构建光伏发电系统，成立26个光伏电站商务开发团队开拓国内外市场。主要面向美国、日本、巴基斯坦、泰国为主的欧美市场和亚非市场及国内重点省市，年底总装机容量达到2gw。
公司自运营以来，始终以光的速度在发展，立志用绿色光电资源打造人类宜居环境，并成为引领产业发展的风向标。集团及公司几年来连获“全球新能源企业500强”、“中国民营企业500强”，并摘取“中国制造业企业500强”、“光伏电站——商业成就大奖”、“山东省十大新型战略产业项目”、“山东省光伏龙头企业“等多项桂冠，累计获得荣誉200余项。
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餐饮行业心得8
茶行业是我一直以来深感兴趣的领域，因此，我决定参加一次茶行业的培训课程，以了解更多关于茶叶的品种和制作过程，同时，也希望能够通过培训提升自己在茶行业中的专业能力。这次培训给我留下了深刻的印象和诸多收获，以下是我对茶行业培训的心得体会。
首先，茶行业培训为我提供了全面的茶叶知识。在培训过程中，我学到了茶叶的不同品种以及它们的产地和特点。我了解到，不同的茶叶有不同的制作工艺和品味，比如红茶是经过发酵工艺制作而成，绿茶则是采摘后立即进行干燥加工。此外，还学习到了茶叶的保存方法和如何进行品茗技巧的训练，这些知识对于我在茶行业中提供专业的服务和推销茶叶产品都非常有帮助。
其次，茶行业培训提高了我技能和专业水平。通过培训，我学会了茶叶的冲泡技巧和品茗礼仪。在茶道表演环节，我看到了专业茶艺师的精湛技艺，他们能够将茶叶的香气和味道完美地展现出来，让人陶醉其中。我通过模仿他们的动作和学习他们的技巧，慢慢地提高了自己的冲泡技能。同时，培训还教授了我一些茶艺表演的'常见技巧，如舞动茶具和品茗时候的姿势等。这些技能的提升让我感到自信和满足，使我更有信心在茶行业中担任起重要的角色。
此外，茶行业培训也给我带来了与同行的交流和学习的机会。在培训课程中，我遇到了许多志同道合的同学，我们一起讨论茶叶的品质和特点，交流茶叶的制作工艺和培育方式等等。通过与他们的交流和学习，我不仅扩大了自己的茶叶知识和视野，也找到了一些合作的机会和商业连接。茶行业是一个人才云集的行业，不同的人有不同的专长，通过与他人的交流和合作，我相信自己能够更好地提高自己的专业水平和商业竞争力。
最后，茶行业培训还让我领悟到了茶文化的深远影响。通过参观各个茶庄和茶园，我了解到茶叶制作的历史和传统。茶在中国有着悠久的历史，它不仅是一种饮品，更是一种文化。在培训课程中，我了解到茶叶在中国的传统饮食文化中扮演着重要的角色，它被视为一种滋补身体和美容养颜的良品。茶叶的制作和冲泡过程一直被看作是一种独特的艺术，这种艺术对茶叶的品质和口感有着至关重要的影响。通过参与培训，我更加深入地了解到了茶叶的文化内涵和意义，也更加热爱和珍惜这个行业。
总之，茶行业培训给我提供了全面的茶叶知识，提高了我的技能和专业水平。通过与同行的交流和学习，我不仅扩大了自己的茶叶知识和视野，也找到了合作的机会和商业连接。茶叶的影响和传统文化的渗透让我更加热爱和珍惜这个行业。茶行业培训经历让我更加坚定了在茶行业发展的信心和决心，我将努力提升自己的专业水平，为茶行业的发展贡献自己的力量。
餐饮行业心得9
第一段：介绍行业化培训的重要性（引出主题）。
行业化培训是现代企业不可或缺的一环，它可以帮助员工更好地适应各自行业的要求，提高工作效率，进而推动企业的发展。我最近参加了一场行业化培训课程，并从中受益匪浅。在这篇文章中，我将分享一些我从行业化培训中获得的体会和心得。
第二段：强调理论与实践的结合（细节论证）。
行业化培训要想起到实际效果，必须紧密结合理论与实践。通过行业案例分析和模拟情境演练，我们可以更深入地理解各种实际情况下的应对策略，并将其运用到我们的日常工作中。例如，在培训中我们模拟了一场客户投诉的情景，通过在实践中学习，我掌握了更多有效沟通和解决问题的技巧，并在实际工作中更好地处理了客户的投诉。
第三段：提及团队合作的重要性（举例说明）。
行业化培训还重点强调了团队合作的重要性。在现代企业中，团队合作是提高效率和绩效的关键。在培训过程中，我们通过小组合作任务，培养了团队合作的意识和能力。例如，在一个销售团队的模拟项目中，我们需要合作制定销售策略、分工合作并共同完成任务，通过合作的方式，我们不仅提高了团队绩效，也加深了团队成员之间的沟通和相互了解。
第四段：强调终身学习的观念（论证重点）。
行业化培训教育我们要保持一颗持续学习的.心态。在不断变化的市场环境中，我们需要随时更新知识和技能，以保持竞争力。通过行业化培训，我明白了终身学习的重要性，并且学到了如何不断学习的方法。培训中，我们遇到的问题和挑战帮助我们开拓思路，了解到自身的不足之处并进一步弥补。这种学习态度是驱动个人成长和职业发展的关键。
第五段：总结个人收获（呼应第一段）。
经过这次行业化培训，我意识到它对个人和企业的价值。只有通过行业化培训，我们才能更好地适应行业发展和市场变化，提高我们的工作效率和绩效，推动企业的持续发展。同时，行业化培训也教会了我理论与实践的结合、团队合作的重要性以及终身学习的必要性。这些思考和方法将对我未来的工作和职业发展产生重要影响。
通过以上的五段式文章，我详细地阐述了行业化培训的重要性以及从中所获得的心得和体会。行业化培训要求员工将理论与实践相结合，并注重团队合作和持续学习的观念。这些因素共同构建了一个健康、高效、持续发展的组织。
餐饮行业心得10
十年树木，百年树人。半年前我满怀憧憬与向往以实习生的角色踏入了与专业对口的工作岗位，当时老师对我说“现在你有着学生与员工的双重身份、要时刻注意自己的言行！谨记校纪校规，同时也要服从企业规定！带着迷茫与畏惧，来到了实习单位～眉州东坡餐饮企业管理有限公司！我的岗位便是眉州东坡酒楼一名极普通平凡的服务员，万丈高楼平地起，所以我并不排斥这份工作！经过三天的总部培训，我被分配到眉州旗下的一个小门店，这里几乎都是四川老乡、不一会儿便于她们熟识并侃侃而谈！
在这里与学校接触的东西差异太大、对于我这个初出矛庐的学生来讲有着一定的难度、所幸的是我所学专业能为我提供可观的学习进度，很快便适应了这里，慢慢的.能如期有效的完成上级分配的工作与学习任务逐渐的我掌握了眉州的组织结构、人事关系、企业、！文化，使我慢慢的开始了解社会企业市场运营程序！
在这儿我每天都能学到很多东西，现在才感觉到最厚实的文章不在书本里，而在生活中。终于明白“年光似鸟翩翩过、世事如棋局局新”的真谛！在学校、在老师的庇护之下，我们只走得了平路、上不得陡岭、更过不了险滩。
实习就是实践并学习，为自己充电，让自己与时俱进。遇见过困难、收获过惊喜、体验过失败、也得到过满足！就像眉州人的核心价值观总结的一样“我工作我快乐、我耕耘我收获”
记得我工作中遭遇的瓶颈，因为一杯水险些被客人投诉、买单忘加酒水造成自己买单、因为自己的疏忽大意点错菜、因为工作压力与同事之间闹过情绪。有时候看见客人对我怒不可遏的表情便会不知所措信念会在那一瞬间被瓦解、曾经想要放弃、可恍然之间想起曾经对自己重复过的那句话“你可以放弃你学习的机会，但你的竞争对手不会！”无数次一个个沉甸甸的问号在我脑海里盘旋，有过挣扎有过纠结。努力说服自己站在意志力的最前端不断的完善自己、挑战自己！努力的做一名优秀的员工。在工作中虽说不是面面俱到、但也做得有声有色。最大的缺点就是速度慢、在有的老员工看两个包间自己却看三个包间的时候心里有过不平衡、有过埋怨！但想想这样不是更能考验自己的实力吗？
虽然我速度跟不上她们的进度、但我坚信勤能补拙。每天同事下班了我多花点时间加加班、第二天就会比别人快得多、也比她们做得更细致更完美！
如今的我、今非昔比！不在那么内向胆怯。而是活泼开朗、乐观积极！在大家眼里实习个阳光自信的女孩！在这实习六个月、我曾两次被评为“微笑之星”这给了我内心很大的鼓舞、使我对我的未来有了更进一步的肯定！现在觉得自己的梦想与希望不在是纸上谈兵！
工作中运用的东西其实很简单、只要套公式似的就能完成一项任务。有人说实践是证明真理的唯一标准、现在我也认同这个说法，并且我觉得学习是我止境与国界无所谓深浅的、只要学进了、学精了便能触类旁通了…
在自己经历的每一个案例、都将成为我人生中储存的最有价值的宝贵财富。是使我拥有美好明天的见证非常感谢学校能给我提供这么珍贵的实习机会、也很感谢实习单位为我提供这个事业舞台、还有对我谆谆教诲、默默支持我关心我的老师们！大家的明天都会更加辉煌！
餐饮行业心得11
为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。
之前在美林谷培训了理论知识，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做，但终究没做过，一切都只是想象，可以说那时侯是急切地期盼着这一天的到来。对此我又高兴又害怕，高兴的是终于可以接触餐饮了，终于可以面客服务了，害怕的是不知道自己能不能胜任，能不能处理好与客人的关系。
来到浩海后，顾老师给我们介绍了酒店的.发展史、酒店的各各部门及人员编排。这使我更加想好好的了解一下浩海，了解一个四星级酒店到底是怎么服务的，这个团队是怎样带起浩海的?这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众?
餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门，我们9个人分别在不同的部门，两天轮换一次。这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理，这也是我们来此的目的。
从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验，一开始觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。慢慢地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应该还能做的更好。全体员工对我们都很热情，不厌其烦的帮助我，并跟我讲工作的内容，注意事项，工作程序。毫无保留地把她们的工作经验倾囊相授，让我感觉到团队的温暖。之前所学的理论知识在开始的时候很难应用到实际中，通过师傅们的指点，使理论与实际相结合，经过一段时间对客服务也轻松自如了很多。闲下来的时间和主管们讨教管理员工的经验，各位主管也都有问必答，倾囊相授。
对于餐饮我要学的东西还很多，要学会观察，做好服务，服务要仔细、周到、及时，要了解客人的需求，对常客要做好个性化的服务，知其喜好，尽力给予满足，做到提前一步的服务，让客人有宾至如归的感觉。
半个月的时间过去了，在这半个月的时间里，感觉自己完全成为了酒店的一分子，对酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友谊。在浩海酒店这个大家庭中，可以感觉到大家庭中各部门相互帮助的手足之情，有一首歌唱的好“相亲相爱一家人”，而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人。感谢浩海酒店给我这样的实习机会，让我在实习中增长了见识，体验了生活，我衷心希望浩海国际酒店能够越来越好，也祝愿美林谷的明天会更好。
餐饮行业心得12
确切来说，校园和社会在某种程度上是脱节的，我们青年人仅仅靠在学校学到的知识并不能应付我们即将所遇到的各种错综复杂的社会问题。可以说，适应社会是一门学问，同样也是一门艺术-----一门谁都不能回避的艺术。它需要我们不断地学习和体会，甚至要用一辈子的时间。
我知道，很多事情需要经历了才会明白，体会了才有领悟。因此，不管是不是赶鸭子上架，对于这一次的实习，我首先要求自己端正态度。我主要目的是学习，探索行走社会的做人艺术。
怀着一种学习的心态，我开始了在广州金桥酒店的实习生活，获益匪浅。
一、人际关系总是从沟通开始。
人际关系的力量是巨大的。任何人都有可能成为对你施与缓手的友人，他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是学校里的同学，甚至可能是一位不曾谋面的陌生人。在金桥酒店，我尽量地与他人沟通，并由此享受到了沟通的乐趣。因为注重沟通，同校同学的友谊使我很快地对酒店产生了亲切之感，而不至于感到陌生。工作上更是多了相互扶持的同伴;领班帮我查找客人的资料以便联系;服务员每天为我提供当天的报纸以便知天下事;工程部的带我上天台参观，熟悉酒店;司机与我们谈笑风生以活跃大脑细胞，让我们以更饱满的精神状态投入到夜班的工作中去;连管理饭堂的阿姨也关心起我的休息和保暖问题上来;而最让我开心的则莫过于外国客人的热情与友善!
都说“异性相吸”，想不到“异国相吸”也是存在的!作为一个实习生，我并不仅仅把自己当作一个为拿学分而工作的学生，而是把自己当作为酒店大家庭中的其中一员，真诚地为客人服务，友善地对客人微笑，及时地送上关切的问候。也许正因如此吧，有时候客人见面，我还没来得及反应过来，客人以及已经主动地跟我打招呼了，颇有亲切之感。
二、适应能力的强弱由心态决定。
因为管家部安排我们实习生上的都是夜班，所以，还没开始工作，同去的同学们就都开始怨声载道了。除了我之外，同去的'，在管家部实习的还有另外四位同学。两位是同班的07级师姐，另外两位是同班的08级同学，唯独我一人，是没有跟同班同学一起工作的。为此，我暗暗告诉自己：“这是锻炼你适应能力和自主能力的好时机”。抱着这样一种心态，从一开始因为酒店是环形建筑而迷失方向到后来的“轻车熟路”，从一开始的瞌睡连连到后来的整夜精神饱满，我只需要两天的适应期。直到工作的最后一个晚上，另外的四位同学仍然
逃脱不了瞌睡虫的魔掌，总是嚷着累，嚷着辛苦，说什么再多一天也熬不下去了。工作期间的一个个晚上，她们就是这样度过来的。而我，面对这漫漫长夜，只要手捧一本书，就能看个其乐融融，何愁之有?白天要不不睡，要睡就睡个够;晚上要不不看，要看就看个够，那才叫“做到极致”嘛。因为心态的从容，我快乐地度过了这段实习期，甚至在离开工作岗位的最后一天，产生了不舍之感。
三、学习是事业成功的通行证。
为了更好地利用身边的资源提高自己的口语水平，我努力寻找机会与外国商人进行交流。其中交流时间较长的，要数与两个韩国客人分别半小时的交谈以及一个伊朗客人长达两个小时的沟通。通过与他们的交流，我更好地锻炼了自己的英语听说能力，也更好地了解了他们国家和公司的文化。
餐饮行业心得13
冬去春来，百花争艳。屈指算来，我在谭鱼头工作已六年了。20xx年6月在有关领导的支持下担任了采购职务工作。现将我一年来对采购工作的几点体会与同事们相互取长补短。
一、作为采购就必须要多多方面地去收集信息和调查市场，了解店内所需货品的价格，并且要精心选择货品和供货商，努力提高货品的净料率和使用率。
二、因购进货品的投资只有通过销售才能得到利润的回报。而购进货品是否售出，并能赢得较好的利润，取决于来店的'消费者对货品的满意程度。因此，采购员要根据考察市场的实际情况及时与有关领导拟定商品销售价格，对每一道菜的用量及成本的核算做到精打细算，既满足消费者对商品的需求，又达到速购速售。
三、采购员在各种业务中一定要注意自己的职业道德和个人形象，要以公正、公平的真诚心对待自己的工作。在业务中要与供货商建立相互认同的关系，心目中要树立起采购是为店内销售服务、为消费者服务的观念。另外采购员还需要与邻居、企业、单位及居民在保持一定距离的情况下，建立良好的关系，等机遇来临时会给店里带来可观的收入和能源的帮助。
四、采购进货是经营的起点和基本保证，也是成本控制和开源的重要环节，由于店内所需要的货源相当广，且名称繁杂。其季节性、地域性、干湿度及地区差异等个方面不一，因此要选择性、针对性进货。
五、一定要管理好店内货源的营运，认真的总结工作中的经验教训，加强控制节约成本，积极参加店内各项活动，服从领导的工作安排，全心全意地为公司的壮大发展、繁荣去努力工作。
餐饮行业心得14
要有自信心：与金钱、权势、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即便没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者眼前，机会总是均等的。没有一定的挫折承当能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的寻求，餐饮企业的.工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深入，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、聚沙成塔，很多成功者就是积存一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
餐饮行业心得15
20xx年4月23日是我人生的转折点。这一天，我和深圳的很多同学踏上了实习的道路，这对于从未远离的我来说，是一次巨大的考验，也是一次蜕变。面对这个陌生的城市，我们还没来得及惶恐和茫然，就已经感受到了公司领导对我们的关心。
第一天，我们下车的时候，已经是凌晨，天空还是灰蒙蒙的。然后我们被公司管理层带到宿舍。我们进去后，刚坐下就听到敲门声。我们一开门，葛经理就进来了，是一句关心的话。听到这里，我很感动。原来这个陌生的城市里还有人关心我们。葛经理说：“我带你去公司看看熟悉的环境。”第二天去的时候，开始强化训练。训练的时候，我很累。很多同学都想去，但我终于忍了。经过一周的训练，我被迎来了。严格的考试，先是笔试，然后是实践练习，终于在下午6点左右结束。大家都松了口气，以为自己终于解放了，但等待我们的是分离。
4月28日是大家分开的日子。下雨了，灰色的`，好像在哭。每个人都上车去自己的商店。
我就是这样来到一天店的。当我第一次到达商店时，涂经理安排店里的人带我们熟悉环境。我原以为这是我今后工作的地方，心里暗暗想，我一定要努力，这样才不至于辜负这么多天的辛苦。
参加课前会的时候，感觉挺好的。我开完会，郑主任让我们留下来，给我们安排了一个师傅。他对我们说：“这是你们以后的主人，你们以后要好好跟着主人。”5月1日，我和师傅正式上岗，然后心里又开始犯难。为什么我在学校学的是国际商务，为什么出来做服务员？我在学校这两年半的努力是什么？一时想不明白，工作忙没时间想。后来发现当服务员没那么简单。在这段时间里，我学到了很多在学校学不到的知识和理论。领导对我们很关心，很热情，也体会到了餐饮行业服务员的辛苦和幸福。有时候让客人对自己在工作中的热情服务感到满意是一件很开心的事情。有时候一些脾气暴躁的客人会被骂，虽然会觉得委屈，但有时候想想：人生短短几十年，何必为了这点小事压抑自己，让自己不开心，就当是家常便饭，等吃饱了再慢慢消化，说不定还有很多事情没做好呢。其实在工作中的每一天，我们都在接触不同的人和事，与各种各样的人打交道，这需要技巧、勇气和胆量，也需要工作的速度和对事情认真负责，也就是说个人要在日常工作中不断提高。如果是服务员，就要认真做好，这样才能不辜负上级的信任，努力工作，有所收获，只有付出才会有回报。
工作三个月，刚刚通过成为全职员工的考试，正在等待结果。如果我通过了考试，那么我又前进了一步，超越了同样的起点。这是公司和领导给我的机会。如果我不努力，如果我不付出，也许这个机会是别人的，所以我不断地从日常工作中提升自己，就像上楼一样。不努力，永远不知道能上哪个梯子。正式接手专业文员，开始接触密密麻麻的数字和产品。比如我需要了解特产的价格和口味，以及它们的存储和日常销售。我需要统计每组每天卖多少，每人每天卖多少，并做好库存。我需要每周做一个总结。总结就是这个星期的日销售额，还有它的成本和毛利，然后发给管理公司。月底前，我需要做它的月结单。及其排名，哪个产品销量最好，哪个产品销量最差。要不要取消？刚接触这些产品的时候觉得很麻烦，总担心东西会消失，或者做错账。这一切都要非常小心，不能出错。如果他们错了，我会跟着你做月度账目时的错误走。慢慢的，我会开始慢慢的上手，不会害怕这个害怕那个。感觉好简单。公司的人说我学得快。
开始接专业人员的时候，别人都很不服气。我在背后说了一大堆难听的话，说“她为什么能这么早下班，为什么不能搞卫生？”一开始听到的时候觉得很委屈。我下班早吗？我不就是和你一样吗？就算我做账，我也会一起等你。我能先走吗？还有谁说我不搞卫生？我也有特殊卫生要做！还有，如果我做账的时候事情太多，或者做月账的时候加班。
的时候你们又在哪里呢？你们早早就下班走了，而我还是自己一个人独自加班而且还是利用自己的时间，我这是为了什么，我心中的委屈谁又能懂？你们只看到我得表面而已，还看到了什么？但是这些我都挺过来了，在这中间也有想过要走，可是一想到自己大老远的上了是为了什么？不就是锻炼自己吗？干嘛要半途而废呢？
自己做的好与不好上级领导都会看得到的，而不是由别人说得，如果连这些都承受不住还算得上锻炼吗？没有压力那来的动力啊？工作半年多了，在这半年里我尝遍了酸甜苦辣，才发现工作的辛苦与艰难，才体会到了父母的艰难工作的不易，赚钱的难处工作中的一些点滴，总有一些获得和过失，让人久久回味，现在又从服务部调到了咨客部，又有新的技能知识要学习，例如接听电话，接听电话就是每天要接来自各地方得订房电话，接听是语气要由礼貌，不能像接听私人电话一样的随意，要谨慎的记好客人问得问题，还要回答，这些都是需要技巧的，我还在学习中，还有就是待客技巧，熟悉签单客户，计算客流量......等，我相信只要努力学习不管到什么部门都可以把工作做好的，现在可是身兼二职啊！
工作又比以前更多了，因为新的部门又有好多的东西要学，又要从头开始，可是人生不就是要一直学习下去的吗？多学一点也对自己有好处啊！我相信任何的东西只要你肯学就没有学不成的，因为世上无难事，只怕有心人嘛！
这一切都是“西湖春天”给我提供的平台，我很感谢“商业学校”给了我这个就业的机会，更要感谢“西湖春天”这个可以让我们既有所需又有所学的大舞台翩翩起舞，我相信再不久的将来我一定会更上一层楼。
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