酒店新员工培训计划

酒店新员工培训计划(范例2篇)

　　时间过得可真快，从来都不等人，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，来为今后的学习制定一份计划。那么你真正懂得怎么写好计划吗？以下是小编帮大家整理的酒店新员工培训计划，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店新员工培训计划1

　　一、 入职须知：

　　1、 新员工上岗后试用期为一个月，根据工作需要酒店有权在内部调整员工岗位。

　　2、 办理入职手续程序：填写《酒店员工履历表》→提交身份证复印件1张→2张一寸照片→试用合格后领取制服→安排住宿→接受岗位培训→即可入职。

　　二、离职须知：

　　1、 员工离职必须提前7天向所在部门负责人提出书面申请。

　　2、 离职手续的办理与薪资结算于每月月底，员工申请辞职符合酒店规定程序将结发薪资。

　　3、 辞职申请程序：到人事部领取《辞职申请书》→呈所属部门经理批示→人事部做最后面谈后签署意见→总经理审核审批→退还部门工作物品和进行相关工作交接后有各管辖所属部门经理签字→退宿→人事部复核→财务部结算工资。

　　三、 行为规范

　　1、 下班后无公事应该在30分内离开，员工不得穿自己衣服在营业区逗留。

　　2、 上、下班程序：

　　上班程序：员工从员工通道进入→打卡上班→更衣室更换工作服→进入营业区上班。 下班程序：员工从员工通道进入→走员工通道→打卡下班→更衣室更换衣服→离开酒店。

　　3、 员工对上司的安排不同意但不能说服上司，应先服从执行，员工对直属上司答复不满意时可以越级向上一级领导反映。

　　4、 员工不得在任何场所接待亲友，未经部门负责人同意，员工不得使用客服电话。

　　四、 仪表仪容

　　1、 员工进酒店后会得到酒店统一制服胸牌，胸牌属于制服的一部分，上岗时必须佩带，以便客人检查监督酒店的质量。

　　2、 酒店根据岗位种类为员工配制工服，工服必须保持整洁。

　　五、 人的因素

　　1、 员工的服务意识（不仅仅是服务员，所有人都要有服务意识）

　　2、 员工的服务态度：主动、热情、耐心、周到。

　　3、 服务人员在服务中在礼遇规格和礼宾次序方面应遵循的礼仪要求：先客后主，先女后男，先主后次。

　　六、 怎么保持培养良好的服务心理？

　　1、 不断增强自身的文化素质和修养。

　　2、 不断提高自身的专业技能。

　　3、 具备服务于大众的奉献精神。

　　七、 怎样解决客人的投诉问题？

　　1、 在工作中做好各项准备，严格要求自己，努力提高自身素质，做好防范于未然。

　　2、 如果没有错，以本则“宾客至上，客人是亲人、朋友”的`原则，有则改之，无则加勉，动之以情，晓之以理。

　　八、 酒店人员的基本要求

　　1、 基本素质要求：素质的养成是循序渐进的、长期的、综合性的培训结果。 心理素质：A、能克服各种影响个人情绪的良好修养感。

　　B、能克服受到冤枉产生的委屈感。

　　C、能克服空闲时的松弛感。

　　D、能面对突发情况保持镇定感。

　　九、 如何培养员工的团队意识？

　　1、明确团队意识的重要作用，通过角色转换让员工明白自己会从哪个角度与宾客沟通。

　　2、主管要公平正确地处理好员工之间的关系，协调好工作与生活关系，消除员工疑虑，使员工全身心的投入到工作中去。

　　十、 员工总体培训计划及方案。

　　1、培训目的：酒店发展的需要增进服务意识，提高自身素质、心态及技能。

　　2、培训内容：A、管理制度、酒店服务知识、业务知识培训、个人及餐厅卫生标准培训、

　　酒水知识培训、收银结账及注意事项培训、对客户沟通的培训，针对不

　　同类型客人的服务及注意点培训。

　　B、素质培训：培训员工工作态度，餐饮服务人员仪表仪容，各种规范培训。

　　C、技能知识培训：斟酒知识培训，分菜培训，上菜培训。

酒店新员工培训计划2

　　新员工入职培训，是酒店给员工的第一印象，新进员工是酒店的新生力量，同时也是酒店培养和发展的重点，因此新员工的培训显得尤为重要。

　　一、培训目的

　　帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化，树立统一的企业价值观念和行文模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工作心态和职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。培训要求受训者：

　　1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。

　　2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。

　　3、减少工作中的安全事故。

　　4、增强自身对胜任工作的信心。

　　5、增强工作能力，有利于未来发展。

　　二、培训内容

　　培训时间为一个月，共分为以下三个专题。

　　1、关于公司

　　（1）了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，从而在心理上产生认同。

　　（2）了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。让新员工明白公司的组织结构有助于新员工尽快的.熟悉自己的工作环境，会成倍地提高新员工的工作效率。

　　（3）了解公司的人力资源政策，有助于新员工安心、稳定的在公司工作。

　　2、服务意识

　　（1）个人外表：制服要干净、整洁、合身；工卡应佩戴在正确的位置和方向上，要干净、清洁

　　（2）个人卫生

　　（3）举止优雅：注意站姿、走姿和坐姿

　　3、技能培训：根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。

　　三、培训方式

　　1、经理主管负责制

　　个别课程由经理主管来负责培训完成的

　　2、专人制

　　由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员工。

　　3、讲师讲授

　　由讲师来向员工讲课。

　　4、案例分析

　　给几个案例，让其自己讨论，并分析提出解决办法。

　　5、情景演练

　　模拟一个场景，让其深置其中。

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