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大学餐饮服务中心节约工作要求与措施
随着个人的素质不断提高，措施使用的次数愈发增长，措施是管理学的名词，通常是指针对问题的解决办法、方式、方案、途径，可以分为非常措施、应变措施、预防措施、强制措施、安全措施。那么你真正懂得怎么制定措施吗？下面是小编收集整理的大学餐饮服务中心节约工作要求与措施，欢迎大家分享。
为积极响应国家建设节约型社会的号召，促进建设节约型校园，根据后勤服务集团餐饮服务中心工作实际，主动创建“节约型餐饮”，特制定如下节约工作要求与措施：
一、天然气、液化气
1、炉灶火随用随点，计划上灶时间加工;充分利用火力缩短时间，减少断断续续使用，保证使用效率;点火棒损坏及时更换，阀门用完及时关闭。
2、焯菜、做汤、治汁等不用时只点长明火，严禁空烧水造成浪费。
二、蒸汽
1、集中加工，综合使用蒸箱，合理搭配使用，安排工作恰当，箱体装满最佳，或达到2/3以上开启，避免一次一用重复开启。
2、有漏气现象及时更换密封条，阀门管路有漏气及时维修。
3、蒸箱、煮锅的热水用于清洗厨具和地面。
三、水
1、认真执行江苏省、NJ市节约用水方法，使用标准节水器材。
2、水龙头、阀门有损坏和滴漏现象及时报修，防止长流水。
3、禁止用皮管冲刷地。必须用皮管上水的机器和蒸箱用完关紧节门，挂起来防止流水满地。
4、用洗菜水清洗卫生，每天坚持用拖把拖地达到工完场净落手清;各个加工部门配备专用墩布车提高水的利用率，提高保洁工作效率。
5、各单位对所有水龙头进行分片管理，保证每个水龙头责任到人。
6、除职工工作服洗刷外，禁止其他各类服装、被褥相关物品到单位清洗。
7、职工浴室合理使用，勤关勤开，达到轮番使用。
8、原则上洗涤菜水池量不超过2/3，合理安排原料顺序，第三水要用于冲洗菜筐及搞卫生用。
9、使用洗衣机时，应根据衣服数量调节用水量。
10、冰箱化霜时要定期，并提前断电自然化霜。
11、洗碗间水池操作时做到勤捞残渣、勤漂油渍，降低换水次数，禁用水冲浮油。
四、电
1、人走关灯，禁止无人房间长明灯，根据季节，照明灯尽量早关、晚开，电冰箱、电保温台合理运用，集中使用，放假期间尤其要注意。
2、灭蝇灯应按说明书正确使用，并达到效果，节约用电，明窗明亮的地方可随开随关。
3、电器设备、机器设备合理安排加工及数量，提高效率，及时关闭电源。
4、空调使用专人控管，合理适开，开餐前15分钟开启，完餐时间后及时关闭。办公室空调，开启后关闭门窗，温度不能在26摄氏度以下，室内无人时关闭空调。
5、室内照明，光线充足时尽量不开启。
6、排烟系统、鼓风机，用完及时关闭。
7、各部门餐前餐后搞卫生时尽量少开灯。
8、热水器及时清洗水垢，减少电能的消耗。
9、冰箱使用减少开门次数，减少电能消耗。
10、制冰机的制冰量要适当，避免浪费水和电能。
五、设施设备
1、设施设备要精心使用和爱护，人为损坏要根据情节和损坏程度进行赔偿。
2、电梯使用要专人，下班后及时关闭电源，定期保养。
3、合理使用各种大型制冷、保温设备和其他设施设备，尤其重要注意保养，观察使用情况，发现问题及时修理，不能带问题强行使用。
六、原材料
1、物流配送中心、各食堂所购进的一切物品，要根据计划购买，不积压过量，按照库房保管的标准和要求执行。
2、各个食堂、餐厅对所购物品随进、随用不积压，保管好。
3、芹菜叶、生笋叶，兰花菜根等用于制作其它菜肴或免费汤，达到物尽其用。
七、低值易耗品类
1、消毒液的使用必须按标准，计划领取使用，不得过期存放，避免浪费和不合理使用;禁止大量用于工作服消毒洗涤。
2、抹布、扫帚、口碱、洗涤剂，合理定期定量使用，每月由班组领取，保管员控制数量。
八、办公用品
1、办公用纸，尽量正反使用，提倡无纸办公。
2、办公电话，尽量缩减通话时间，简单少语，禁止因私使用电话。
九、职工宿舍
1、洗涤衣服不能用长流水冲。
2、台灯的使用，离人关闭。
3、电视、插座、手机充电，离人断电。
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