[推荐]餐饮服务员岗位职责
在不断进步的社会中，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。拟起岗位职责来就毫无头绪？下面是小编为大家收集的餐饮服务员岗位职责，欢迎大家分享。
![[推荐]餐饮服务员岗位职责](/pic/00/b2cdd2fb06_5fbf7f116ba08.jpg)
餐饮服务员岗位职责1
1、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
2、熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位安排等情况，注意客人的.特别活动（如生日庆祝会），如有重要情况，应及时向主管汇报。
3、替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
4、整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
5、迎接客人，引导客人到预定台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单
及酒水单。
6、可满是，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。
7、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
8、随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。
9、随时注意接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
10、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”
等。
11、负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快
捷。
12、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特色菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离
开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎下次光临。
餐饮服务员岗位职责2
责任成就生命的坚韧与不屈;责任谱写人生的华丽与壮美;责任铸就心灵的自信与乐观。下面是的餐饮服务员岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。
1.保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
2.积极配合主管工作，服从主管及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。
3.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。
4.要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。
5.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。
6.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。
1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
2、按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
3、每日按时凭单到仓库领取日用品可由领班负责或接受领班交待。
4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
5、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
6、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
7、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
8、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
1.做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造周到，快捷和快乐的服务体验，确保顾客满意。
2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;。
3、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;。
1.服从领班领导，做好餐前准备工作。
2.严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4.分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。
5.做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
6.上班时要控制情绪，保持良好的心态。
7.遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。
1、负责开餐前的各项准备工作。
2、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。
3、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。
4、与客人保持良好关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。
5、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的`问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境、服务台、地面和餐台的清洁卫生，使之达到饭店规定标准。
8、妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序。
9、负责各种服务设备设施的维护保养工作。
10、负责客房的送餐服务。
餐饮服务员岗位职责3
岗位职责：
1.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。 了解当季菜品，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好介绍工作;
2.迎接客人，向每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客;
3.时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，服务在客人示意之前;
4.对重点贵宾客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。 尽量帮助客人解决就餐过程中的'各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法;
5.当班结束认真做好收尾工作;
职位要求：
1、18-35岁，男女不限，品德优秀，有餐饮服务员工作经验优先;
2、忠于祖国、热爱家庭、崇尚中华民族优秀的传统美德;
3、具备良好的个人价值观，有梦想、有抱负，共同成就美好未来;
4、能吃苦耐劳，有敬业精神，热爱餐饮行业，无不良嗜好和记录，身体状况符合国家餐饮行业标准要求;
餐饮服务员岗位职责4
1、服务员早上9:00前准时打卡上班，到一楼大厅指定地点开班前例会。
2、服务员保持标准站姿，检查：仪容仪表、指甲、工号牌。
3、服务员工作用具：笔、本、打火机、瓶起子、点菜宝是否齐全。
4、服务员在例会上用小本子记录好经理布置的任务和当日工作重点。
5、服务员了解新菜品、酒水价格、实价菜品、时令菜、当日估清菜(特别菜品几份)，以便于推销，提高当日营业额。
6、服务员跳店内集体抓钱舞时，要求：快、静、齐，面带笑容充满青春活力。
7、食用工作餐，服务员按顺序排好队伍到指定地点打饭，保证吃多少打多少的原则，绝不浪费一粒米，知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的精神。
8、开市9:30——10:30做餐前准备工作，服务员抓紧时间把本包房、区域卫生不合格的地方整改过来，要求台面、包房、卫生间干净、整洁、无异味，无备品不齐，无工程问题，等经理、领导检查。
9、服务员了解本包房是否有预案，如有预案，知晓客人的人数，按客人的.人数增减餐具、椅子，打水、热毛巾，服务员面带微笑在本包房门口，迎接客人。
10、服务员中途服务需掌握说话技巧，做到彬彬有礼、及时给客人倒酒、分菜、分汤、清理台面等，做到让客人满意。用餐时也能感受到我们的优质服务。
11、服务员在撤台时，要按着顺序，撤台面上的餐具，要注意，餐盘的菜汤别洒到台布上，抓紧时间翻台、摆台，迎接下一台的客人到来。
12、服务员下班时要检查本包房区域卫生，是否合格，灯、风机空调是否关闭，窗户是否关闭，倒垃圾，锁门，打卡下班。
餐饮服务员岗位职责5
岗位职责;
1、根据餐厅领导安排，做好餐前准备、餐中服务、餐后收尾工作;
2、遵守部门安全制度，负责设备设施、家具的维保、卫生清洁的.具体落实工作;
3、了解公司其他服务项目，准确解答客人提出的问题;
4、严格遵守公司相关规定，保持个人仪容仪表，礼节礼貌符合标准;
5、负责餐厅具体落实工作;
6、完成领导交办的其它工作。
任职要求：
1、语言表达能力较强，条理清楚;
2、了解餐饮服务知识、服务礼仪，熟悉餐饮运营流程;
3、开朗、大方，意志力强，善于沟通，身体健康、体力充沛;
4、女身高163CM以上，五官端正。
餐饮服务员岗位职责6
1、在领班领导下，负责当班次的接待服务工作。
2、准时上下班，做好交接班手续。细心阅读交接班本，清点文具用品，清点客人的留言和信函，核对房间状态，掌握房态变动，做好班前准备。
3、微笑、礼貌、主动、热情地问候所有到达的客人，快捷、主动的为客人办理入住登记和退房服务，发放或收回客房钥匙，在可能的情况下促销客房，使招待所达到最高的开房率和房间收入。
4、办理入住登记时，负责检查住宿登记表的内容是否与有关证件相符，及时将客人资料输入电脑。严格执行财务制度，清楚明确地填写有关客人的付款方式及其它资料，准确无误地收付客人的现金、支票、信用卡及结账，保持与报表一致。
5、负责受理住所客人委托转交物品的业务，确保客人在第一时间能收到留言、信函或物品。
6、做好所有团体房、贵宾房、婚宴用房，回头客房间的安排及入住前的准备工作。准确迅速地做好散客、团队、会议的入住登记手续。
7、负责接受宾客的`换房业务，尽可能满足客人的需求。
8、保持工作岗位的清洁，严格执行钥匙管理程序。
9、跟办上一班次移交的事情，适时补充接待工作必须的表格和文具用品。
10、制作各种经营报表，并传送到有关部门，并负责传真、复印工作。
11、检查所有预定的房间客人是否已入住招待所。
12、快速并礼貌的接听客人的电话，电话铃响不超过三声，有礼貌的按客人提出的要求为客人服务，并极力的宣传和推销所有招待所的设施和服务。
13、检查当天营业收入及每一笔账目是否正确，准确填写发票。
14、严格执行运作程序，有客人投诉或其它事件发生时，立即报告上级。
15、认真记录本班次工作中出现的问题。
16、培训实习生，使他们达到职业化水准。
17、警惕大厅特别是接待处的可疑人物，负责本区域内的安全。
18、完成领班布置的其它工作任务。
餐饮服务员岗位职责7
岗位职责：
1、依照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备。
2、谙习酒吧内全部酒水名称，价格，懂得酒水的储存方法
3、按正确程序和方法为客人供应各种酒水服务。
4、按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量。
5、负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。
6、按要求和标准为客人供应高效优质的.酒水服务。
7、与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生学问，严格依照食品卫生要求去做。
8、完成酒吧领导布置的其他任务。
任职资格：
1、男女不限，1835岁，一年以上同岗位工作阅历。
2、德行端正、形象良好、身体健康，重视个人卫生；性格开朗，态度亲和。
3、酷爱服务工作，工作踏实、认真，具有亲和力、擅长沟通。
4、有确定的英语基础。
5、有西餐厅、咖啡厅、酒吧等实习或工作阅历者优先考虑。
餐饮服务员岗位职责8
1. 维护酒店形象，提高服务意识。
2. 认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备好每餐开餐时要用的各类用品和用具。
3. 负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的'就餐环境。
4. 熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规定填写点菜单和酒水单。
5. 负责点菜、上菜、撤台等相关服务工作。
6. 及时征询宾客意见和建议，帮助客人解决就餐过程中的各类问题。
7. 负责区域餐具、布草、易耗品的补充及替换工作。
8. 负责与下一班做好交接工作，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费和安全隐患的发生。
9. 积极参加培训和业务技能考核，不断提高服务技能和综合业务知识。
10. 完成上级领导交办的其它工作。
餐饮服务员岗位职责9
岗位职责：
1.按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3.了解当日估清菜及个性推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4.迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。
5.开餐后按服务程序及标准为客人带给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6.时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7.对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予个性关注，并按其相应标准带给服务。
8.尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
9.当班结束认真做好收尾工作。
工作流程及标准
宴会摆台标准：
1.铺台布：
(1)：选取尺寸适宜的台布，要求干净，无破损，熨烫平整。
(2)：从副主人一侧铺台布，正面朝上。
(3)：台布中线股缝居中，布心对桌心，四角下垂长度相等。
2：摆台：从主人位开始顺时针摆放
(1)：骨碟、距桌边1.5CM，图案对正，盘与盘距离均等。
(2)：味碟、位于骨碟正上方，距骨碟1CM。
(3)：汤碗、在骨碟左上方，离骨碟和味碟各1CM。
(4)：勺子、勺柄超左置于汤碗中。
(5)：筷子架、位于骨碟右上侧，距味碟1CM，与汤碗在同一圆上。
(6)：筷子、图案朝上位于筷架上，筷柄距桌边1.5CM。
(7)：红酒杯、在味碟正上方，杯底与味碟1CM。
(8)：白酒杯、在红酒杯右侧，杯口与红酒杯1CM。
(9)：水杯、在红酒杯左侧，杯口距红酒杯1CM，且三杯中心连线在同一向线上。
(10)：公用碟、正副主任的'正前方，碟边距红酒杯1CM，底托1CM。
(11)：公用筷、勺、横放在公用碟上，勺放在靠客人一侧，筷子靠桌心一侧，勺柄超左，筷柄超右。
(12)：烟灰缸、从主人为每隔两位放一个烟灰缸，在骨碟同一圆上。
(13)：花瓶、放置于桌心。
(14)：牙签筒、摆放在花瓶的正下方，距花瓶2CM。
(15)：围椅、成圆形与餐具对应，与台不垂直。
宴会服务标准：(工作流程)
1.准时参加班前会，仪容仪表贴合员工手册要求，持续良好精神状态，认真听取主管班前会上所讲资料，对当日个性推荐菜品的价格、口味、烹饪特点、营养价值了如指掌，对估清菜菜要记清楚，对当日所服务的VIP客人饮食习惯要铭记在心，对新客户服务要个性留意其意见或推荐，以便为客人带给最佳服务。
2.上岗后检查台面餐具是否齐全，有无破损及不洁净，备用餐具是否充足。
3.准备好热水、开胃小菜、茶叶、托盘，并提前10-15分钟备好相应的酒水、饮料。
4.餐前准备做好之后站到包房门口或大厅迎接客人。服务员按要求站位迎宾，大厅服务员分开均匀对称站立，包房服务员站在包房门旁一侧，要求挺胸抬头、眼睛平视、双手自然交叉在前、两肩持续水平，面带微笑，表情自然亲切。
5.向视线三米范围内的每一位客人主动问好，见到客人进入服务区应主动迎上，并帮客人拉椅让座，接衣挂冒。客人经过身边，如果自己忙于服务，也应微笑点头示意，不准不闻不问。
6.客人入座后，服务员立即送上毛巾，询问客人喝哪种茶水?柒好后，从主宾开始顺时针方向斟倒，注意如果遇到小朋友，应把热茶往里放，并提醒家长照看。
7.征询客人意见是点菜还是安排才，如若点菜，双手将菜单打开呈送客人，点菜时根据客人口味、年龄、地区、消费水平等特点，主动介绍并推销厨房的新菜和急推菜，同时注意客人的饮食忌讳，点菜时客人如有遗漏欠缺之处，服务员应主动提醒客人。
8.点完菜后向客人重复一遍，以确保无遗漏，点菜单应书写工整、准确无误，然后迅速分单，按规定交送收银和传菜部。如果客人点鲜活鱼虾蟹等海鲜，要询问客人是否要看，下单通知海鲜池人员及时给客人看并告知重量。
9.斟倒酒水和饮料时，用托盘从客人右侧上饮料(酒水)，并主动介绍：“这是您的”。禁忌左右开弓和反手倒酒水。
10.传菜员将菜传到包房，服务员应先划单，后上菜。(上菜顺序凉菜-面点-汤-热菜-主食-水果)(把菜放上转盘时转至主宾面前退后一步报菜名)凉菜上齐后，主动报菜名，并祝客人用餐愉快。靓汤、煲仔类菜上桌后，服务员应主动为客人带给分餐服务，如有带皮或虾、蟹类带壳的菜品，服务员应提前准备好洗手盅，特殊菜肴限上特殊器皿的应提前准备。
11.开餐过程中要勤巡台、勤倒酒水、茶水、勤换骨碟和烟缸，骨碟内物品超过1/3务必更换，烟灰缸内烟头不得超过三个。
12.客人酒水用完及时询问是否添加，如不添加，及时将空杯撤下或问客人是否改换其他酒水。
13.上鱼：上整鱼时，鱼头对着主宾，并礼貌的为主宾端上3杯鱼头酒，使用敬语，以示敬意。
14.客人用完餐后，奉送果盘并告知客人者是我们酒店奉送的水果，将台面清理干净，再上骨碟和水果叉。
15.当客人结账时，检查一下账单及酒水单是否正确，并核对台号，然后再给客人结账。
16.客人离开时，提醒客人带好随身物品，并主动为客人拉椅，再次道谢，欢迎客人下次再来，把客人送到大门外目送客人离去。
17.回到房间关掉主灯，及时检查有无遗落物品，清理台面，将台面餐具归类，有秩序的摆放在托盘内，然后进行清洗并消毒。
18.翻出新台，将台面重新按标准摆好，经主管检查合格后，关灯，锁门下班。
餐饮服务员岗位职责10
岗位职责:
1、按照领班安排认真做好餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言,为客人提供优质服务,
4、善于向顾客介绍和推销餐厅饮品及特色菜点;
5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
任职要求:
1、品行端正,能吃苦耐劳,初中以上文化程度。
2、男女不限,年龄20岁—35岁,形象好,气质佳,身体健康。
餐饮服务员岗位职责11
●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
●用心完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责
●督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否贴合要求。
●具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
●重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
●热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
●领导餐厅Q(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
●加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的`使用状况，减少费用开支和物品损耗。
●负责餐厅的清洁卫生工作，持续环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
●及时检查餐厅设备的状况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
●与厨师长期持续良好的合作关系。根据季节差异、客人状况研究制定个性菜单。
●参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
●定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务状况，公布Q小组活动记录。
●搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
餐饮服务员岗位职责12
岗位职责:
1、根据餐厅领班安排,做好各项工作,保证服务的各个环节衔接顺畅;
2、主动向客人介绍疏远菜品、酒水、饮料,服务热情、大方、规范、及时;
3、负责餐具清理、家具维护和保养、公共区域的清洁卫生以及装饰物品的保管、管理工作;
4、了解本部门和书院其他服务项目,准确解答客人提出的'问题;
5、积极参加培训,努力提高自身业务素质和专业技能,自觉培养良好的服务意识,掌握本岗位服务标准;
6、完成领班布置的其他工作。
任职标准:
1、男女不限,男身高不低于172cm,女身高不低于162cm,形象气质佳;
2、热爱服务行业,性格开朗,积极主动。
工资及福利:
1、工资+岗位津贴+月(年)绩效奖金+节日福利等;
2、免费提供食宿;
3、免费提供工服、班车;
4、一年一次免费体检;
5、按照国家有关规定签订劳动合同,参加社会保险(五险一金);
6、每周双休,工作一年以上员工有年假(工作时间、休假按照国家及书院相关规定执行)。
餐饮服务员岗位职责13
1、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。
2、完成总经理交给的其他工作。
3、做好餐饮部与其他各部门之间的'沟通协调和配合工作。
4、负责制定餐饮部营销计划长短期经营预算，带领全体员工进取完成和超额完成经营指标。
5、定期同餐饮部副经理行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫防火教育，确保宾客安全和餐厅厨房及库房的安全。
7、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
8、检查管理人员的工作情景和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情景，发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作，进行有效的成本控制。
9、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
10、定期深入各部门听取汇报并检查工作情景，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
11、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
12、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和提议，进取认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
餐饮服务员岗位职责14
任职资格：
1．学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训
2．工作经验：经过1-3个月试用期，且透过考评合格。
3．自然条件：身体健康年龄在18-30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。
4．知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。
5．潜力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。
6．基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的'优良品格。
7．外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。
岗位职责：
1．按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2．按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3．了解当日估清菜及个性推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4．迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。
5．开餐后按服务程序及标准为客人带给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6．时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7．对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予个性关注，并按其相应标准带给服务。
8．尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
9．当班结束认真做好收尾工作。
餐饮服务员岗位职责15
职位描述
工作职责:
1.保证餐厅的每日开餐前的各项准备工作
2.负责日常餐厅的接待任务
3.负责vip房间的接待任务
4.负责在医院内部举办的各项活动中的接待任务
5.负责餐厅的日常清洁工作,重点部位及时打扫做到无死角, 保正餐厅随时处于清洁状态并达到医院要求的标准
6.负责每日开餐款项的结算工作
7.保证每日做到餐具的清洁保养,保证提供客人的.餐具清洁无破损
8.配合厨师及时传递菜肴至餐厅
9.及时将用餐后的餐具撤台并擦净台面, 保证并保持台面无污迹
10.安全及时地传递饭菜,餐后及时运送垃圾
任职资格:
1.高中以上学历
2.1年以上星级酒店工作经验
3.熟练掌握酒店中餐厅业务知识
4.具备良好的沟通能力
5.热爱工作,耐心、富有爱心,勤劳
福利:
五险一金+带薪年假+忠诚员工奖励等
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