餐饮店长工作职责(精品)
餐饮店长工作职责 篇1
1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高，餐饮店长的工作职责是什么。
2、教育的能力 能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。
3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。
4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的`能力。
5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。
6、专业知识的能力 对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。
7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能。
8、管理人员和时间的能力。
9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。
10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。
11、诚实和忠诚。
餐饮店长工作职责 篇2
1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。
2.确保劳工法/职工手册/财务手册等确实执行。
3.负责职工及主管的招聘及保留。
4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5.负责店内全体管理组的发展计划。
6.完成餐厅管理组的排班表。
7.主持主管会议。
8.确保职工福利计划正确执行。
9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。
11.与公司或会计人员复核每月的损益表。
12.根据职工的个人实际情形给予停职或开除。
13.雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。
14.查证银行是否在正确的.时间内收到所有正确数量的存款。
15.确保餐厅遵守安全操作程序。
16.确保所有投诉都能及时周全地处理。
17.训练餐厅管理人员。
18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月职工大会和每日例会
19.完成管理组的绩效评估。
20.计划、核准并安排时间，以完成职工的绩效考核与薪资考核。
21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22.辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。
23.月底固定资产的盘点。
24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。
25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。
餐饮店长工作职责 篇3
一、 对门店的日常营运管理工作负责，管理制度《餐饮店长的工作职责是什么》。
二、 协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。
三、 对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
四、 对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
五、 对门店良好的整体卫生形象负责。
六、 对外场优质服务及指导负责。
七、 对内场良好出品质量负责。
八、 对全店成本与费用的有效控制负责。
九、 对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。
十、 对门店员工的个人成长培训与关怀负责。
十一、对财务出纳监督与日常管理的`检查工作负责
十二、对于门店相关的外联事物负责
十三、对公司的工作内容下达与安排负责。
餐饮店长工作职责 篇4
1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人;
2、准时精确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议;
3、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量;
4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安平安、防火等工作;
5、负责店内客诉的解决，若解决不了准时做好记录上报上级领导;
6、负责本店员工的排班，调休等工作，具体上报本店考勤状况;
7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量;
8、负责店内财务及物品的.管理，削减开支和物品损耗，掌握成本，杜绝铺张;
9、做好交接班的各项工作支配;
10、完成领导交办的其他工作。
餐饮店长工作职责 篇5
1、对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生)。负完全责任。
2、确保劳工法/员工手册/财务手册等的确执行。
3、负责员工及主管的聘请及保留。
4、负责维持损益表中可掌握部分的各项目在预算之内。
5、负责店内全体管理组的进展方案。
6、完成餐厅管理组的排班表。
7、主持主管会议。
8、确保员工福利方案正确执行。
9、执行LSM活动，然后并协作地区与全国性的促销活动在店内执行。
10、审核每月全部的餐厅报告，然后包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。
11、与公司或会计人员复核每月的'损益表。
12、依据员工的个人实际情形赐予停职或开除。
13、雇佣、训练维护人员，并赐予工作绩效评估。
14、查证银行是否在正确的时间内收到全部正确数量的存款。
15、确保餐厅遵守平安操作程序。
16、确保全部投诉都能准时周全地处理。
17、训练餐厅管理人员。
18、主持意见调查与临时座谈会，然后包括每月员工大会和每日例会。
19、完成管理组的绩效评估。
20、方案、核准并支配时间，然后以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22、辨别可升迁的管理组，并帮助聘请管理组。
23、月底固定资产的盘点。
24、设定餐厅QSC、营业额和人员进展的长期目标与行动方案。
25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。
餐饮店长工作职责 篇6
1、听从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、批阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。
3、督促完成本店日常经营工作，根据每日工作流程敦促和把控店铺的`运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤状况、仪容、仪表、个人卫生。
4、加强财产管理，把握和掌握好物品的使用状况，削减费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝铺张。
5、仔细抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安平安、防火平安等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。
6、随时检查设备运行状况，设备、器具使用状况，准时保养、维护、更换，仔细执行店内设备管理制度。
餐饮店长工作职责 篇7
1、全面主持店面的管理工作，协作总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行;
2、执行总部下达的各项任务，并供应餐厅可行性分析;
3、协同研发设计中心、成本掌握部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作
4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的分工管理工作;
5、监督商品的'要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈设、商品质量和服务质量管理等有关作业;
6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格掌握物料消耗和成本费用;
7、把握门店各种设备的维护保养学问;
8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;
9、妥当处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种冲突;
10、负责对员工的培训教育。
餐饮店长工作职责 篇8
1.总经理助理是总经理的智囊，负责帮助总经理解决问题和公司内部的协调工作，其如下
1.完成总经理交代的任务，负责办公室的全面工作;
2.协助配合总经理工作，与总经理保持工作方向一致;
3.在总经理的指导下，负责企业管理工作的.安排和监督;
4.负责文件的分类呈送，送请领导审批完毕后转回相关部门;
5.做好重要公司会议记录;
6.负责总经理的工作日程安排以及预约工作，及时提醒总经理的日常行程;
7.根据公司的战略发展目标，符合行政人事办公类工作
餐饮店长工作职责 篇9
1、根据总部统一要求，组织本店的营运工作。
2、听从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作方案，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
3、做好营业高峰期的`现场巡察，检查服务和出品质量，发觉问题，准时解决。
4、严格掌握本店的各项费用支出，实施有效成本掌握，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。
5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推举，合理支配人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满足度。
6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产平安。
7、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避开因自身工作失误消失职能部门罚款现象。
8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发觉问题准时解决。
9、依据总部整体营销工作支配，负责制定店铺营销方案，并做好落地实施。
10、提升管理力量，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。
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