最新餐饮服务员职责

最新餐饮服务员职责

最新餐饮服务员职责1

　　责任成就生命的坚韧与不屈;责任谱写人生的华丽与壮美;责任铸就心灵的自信与乐观。下面是的餐饮服务员岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。

　　1.保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。

　　2.积极配合主管工作，服从主管及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。

　　3.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

　　4.要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

　　5.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。

　　6.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

　　1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。

　　2、按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。

　　3、每日按时凭单到仓库领取日用品可由领班负责或接受领班交待。

　　4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

　　5、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。

　　6、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

　　7、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

　　8、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

　　1.做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造周到，快捷和快乐的服务体验，确保顾客满意。

　　2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;。

　　3、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;。

　　1.服从领班领导，做好餐前准备工作。

　　2.严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

　　3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。

　　4.分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。

　　5.做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

　　6.上班时要控制情绪，保持良好的心态。

　　7.遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。

　　1、负责开餐前的各项准备工作。

　　2、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的`姓名。

　　3、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。

　　4、与客人保持良好关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。

　　5、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。

　　6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。

　　7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境、服务台、地面和餐台的清洁卫生，使之达到饭店规定标准。

　　8、妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序。

　　9、负责各种服务设备设施的维护保养工作。

　　10、负责客房的送餐服务。

最新餐饮服务员职责2

　　1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

　　2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

　　3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

　　4、仪容整洁，不擅自离岗。

　　5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

　　6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的`制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

　　9.按照店长安排认真做好食品打包、食品加热、准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　10.保障工作区域卫生、维持清洁。

　　11.配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

　　12.积极参加培训，不断提高服务技能。

　　13.服从上级领导安排。

　　14、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;

　　15、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

　　16、运用礼貌语言，为客人提供周到服务;

　　17、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

　　18、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

　　19、积极参加培训，不断提高服务技能。

最新餐饮服务员职责3

　　1.按照店长安排认真做好食品打包、食品加热、准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2.保障工作区域卫生、维持清洁。

　　3.配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

　　4.积极参加培训，不断提高服务技能。

　　5.服从上级领导安排。

最新餐饮服务员职责4

　　1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。

　　2负责开餐前的准备工作.

　　3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

　　4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

　　5保证各种用品、调料的清洁和充足.

　　6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

　　7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　　8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

　　9热情接待每一位客人。

　　10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

　　11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的'菜肴和酒水提供给客人。

　　12将客人的要求传递给厨房。

　　13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

　　14能迅速有效地处理各类突发事件。

　　15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

　　16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

　　17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.

　　1.18保持个人身体健康和清洁卫生。

　　19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

　　20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

　　21了解和执行餐厅的规章制度.

最新餐饮服务员职责5

1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。

　　7、按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。

　　8、每日按时凭单到仓库领取日用品可由领班负责或接受领班交待。

　　9、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

　　10、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。

　　11、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的.可及时反映请示领班。

　　12、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

　　13、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

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