酒店服务员岗位职责15篇【经典】
在学习、工作、生活中，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。到底应如何制定岗位职责呢？下面是小编帮大家整理的酒店服务员岗位职责，希望对大家有所帮助。
酒店服务员岗位职责1
1、学习酒店的规章制度及本部门的操作规程，掌握业务知识和技能。
2、负责向客人提供日常服务工作。
3、负责楼层房态的核对工作。
4、负责所辖区域的安全工作。
5、负责楼层物品的'配备工作。
6、负责公共区域的卫生清理工作。
7、负责本班组设备维修及安全检查工作 。
8、完成上级交给的各项任务。
酒店服务员岗位职责2
岗位职责：
1、注重礼仪礼貌，树立顾客至上的观念
2、熟练掌握商场的有关服务规则和项目
3、严格按公司规定履行自己的职责，不可以公循私
4、耐心服务，善待顾客主要工作：
1、每天营业开始时，迎接顾客
2、顾客投诉的处理和记录
3、顾客存／取包
4、负责促销商品的赠品发放
5、为大件家电购买者检测、试机
6、接受顾客咨询
7、超市快讯的'追踪、分发
8、全店的广播服务工作
9、使用规范用语
10、为符合要求的顾客退换货辅助工作：
10.1、所有工作区域（客服台、存包处、赠品发放处、电器检测区、退货处、顾客入口处）随时清洁卫生
10.2、爱惜公司财产（播音系统、电脑、会员卡打卡机、过塑机等）并定期检查
10.3、熟悉各部门分工、商品陈列情况、经营原则，了解公司阶段性促销方案及快讯特价商品
10.4、顾客投诉时应认真做好记录，重大问题要及时报告
10.5、避免让顾客在公共场所吵闹
10.6、凭收货部递交的赠品明细表到收货部领取赠品
10.7、当顾客前来要求退／换货时，检查其是否符合退／换货要求；楼面主管来领取退／换货时，必须仔细核对其清单上的内容并签字确认
10.8、协助其他部门的工作（如收银、盘点、防盗、防火等等）
酒店服务员岗位职责3
主要责任:
1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
行政责任:
帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。
5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。
技术责任:
1.穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2.上班前向领班报到，并得到指示，如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3.在规定时间内完成备料台:
3.a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
3.b检查所在区域地面是否干净。
3.c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。
4.了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的`成份、准备方法、搭配分量及外表。
5.随时带笔和打火机。
6.客人进餐厅后向他们问好并安排入座。
7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。
8.学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。
9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。
10.根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。
11.能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。
12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。
13.确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。
14.不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。
15.用收银夹提供帐单。
16.用收银夹即时将找钱返回客人。
17.将客人领出餐厅并表示感谢。
18.将分配区桌子清理并再次铺台。
19.下班前清洁、补充服务区用品。
20.会使用餐厅所有的设备。
2能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。
酒店服务员岗位职责4
一、端庄大方、衣冠整洁、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。
二、按时上班，坚守效劳岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢送光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。
三、熟知已经预订的单位名称〔或个人姓名〕、效劳要求，检查准备情景是否贴合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。
四、及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，效劳做到“四快〞：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。
五、熟悉各厅房的设备设施和效劳工程，能解答客人提出的要求和问题。
六、关注客人携带的衣物的平安，提醒客人自我妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。
七、随时留意顾客的效劳需求，及时满足顾客的需要，确保效劳到位。
八、留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施备破损坏的情景，并在客人消费后付账前向客人索赔。
九、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感。
十、随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的`问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。
十一、根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。
十三、根据领班的布置，领取准备效劳必需的整洁卫生的物品。
十四、对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报销维修。
十五、理解业务培训方案，不断提高个人的效劳技能、效劳技巧，提高综合素质。
十六、完成领班、主管布置的其他工作。
酒店服务员岗位职责5
1、准时到岗，接受任务分配。
2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。
3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
4、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。
6、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。
7、遵守会所的'各种规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
酒店服务员岗位职责6
直属上级：值班经理
岗位职责：为客人提供接待、预订、问讯、结帐等服务。在当班期间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务，竭诚服务，殷勤待客，严格执行酒店各项服务标准，努力树立桔子酒店良好的品牌形象。工作内容：
为上门散客和预订客人办理入住登记手续。
随时掌握和了解客房状态、价格等信息，积极有效地推销客房及服务项目。负责办理客人续房、换房和离店结帐手续。
为客人提供商务活动：收发传真、复印等工作。
熟知当班期间客房预订情况，负责散客预订服务（包括电话、上门、网络、协议的预订）
配合值班经理做好预订的确认工作、催帐工作。
按规定程序为客人提供留言服务、物品租借服务、保险箱使用服务、叫醒服务、行李物品寄存服务、为客开门服务以及小商品的销售服务。
负责保管好客人的`各项资料，及时准确将客人有关资料输入电脑。
正确有效处理客人的各项问讯服务：热情、耐心地回答客人电话问讯、柜台问讯，提供有关酒店设施、服务、市内交通、旅游景点、娱乐、美食、购物等各类信息。
有接受客人投诉、安抚客人，并及时向上级反映客人意见和建议的义务。负责磁卡钥匙的保管，按规定程序交接。并为客人提供补办磁卡钥匙的服务。负责为客人办理访客登记手续，有义务为住店客人提供安全保密工作。负责对客人损坏并带走酒店物品的赔偿处理。
按规定程序核对房态和房帐，发现差异及时纠正。
负责制作酒店的营业日报。
负责为住店客人将各项费用输入房帐，同时为餐厅外来消费客人提供结帐服务。
负责前台各项资料的规范放置，确保前台的清洁质量。
严格执行交接班制度，时时注意个人仪容仪表和仪态，积极参加组织的各项
培训，好学上进，不断提高个人服务技能。
努力完成上级指派的其他任务。
酒店服务员岗位职责7
1、在领班领导下，负责当班次的接待服务工作。
2、按时上下班，做好交接班手续。细心阅读交接班本，清点文具用品，清点客人的留言和信函，核对房间状态，把握房态变更，做好班前准备。
3、微笑、礼貌、自动、热诚地问候全部到达的客人，快捷、自动的为客人办理入住登记和退房服务，发放或收回客房钥匙，在可能的情况下促销客房，使接待所达到最高的开房率和房间收入。
4、办理入住登记时，负责检查留宿登记表的内容是否与有关证件相符，适时将客人资料输入电脑。严格执行财务制度，清楚明确地填写有关客人的'付款方式及其它资料，精准无误地收付客人的现金、支票、信用卡及结账，保持与报表一致。
5、负责受理住处客人委托转交物品的业务，确保客人在第一时间能收到留言、信函或物品。
6、做好全部团体房、贵宾房、婚宴用房，回头客房间的布置及入住前的准备工作。精准快速地做好散客、团队、会议的入住登记手续。
7、负责接受客人的换房业务，尽可能充足客人的需求。
8、保持工作岗位的清洁，严格执行钥匙管理程序。
9、跟办上一班次移交的事情，适时增补接待工作必需的表格和文具用品。
10、制作各种经营报表，并传送到有关部门，并负责传真、复印工作。
11、检查全部预定的房间客人是否已入住接待所。
12、快速并礼貌的接听客人的电话，电话铃响不超过三声，有礼貌的按客人提出的要求为客人服务，并极力的宣扬和推销全部接待所的设施和服务。
13、检查当天营业收入及每一笔账目是否正确，精准填写发票。
14、严格执行运作程序，有客人投诉或其它事件发生时，立刻报告上级。
15、认真记录本班次工作中显现的问题。
16、培训实习生，使他们达到职业化水准。
17、警惕大厅特别是接待处的可疑人物，负责本区域内的安全。
18、完成领班布置的其它工作任务。
酒店服务员岗位职责8
1、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
2、建立良好的.对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
3、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
4、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
5、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。
6、完成总经理交给的其他工作。
酒店服务员岗位职责9
岗位职责：
1、负责酒店客房设施的清洁和保养。
2、正确使用清洁剂和清洁工具。
3、负责营业区域的.清洁。
4、负责客用区域、走廊、客用卫生间的清洁。
5、严格执行安全操作流程。
6、领导安排的其他任务。
任职要求：
1、1年以上相关工作经验。
2、身体健康、五官端正。
3、会使用酒店清洁工具和设施设备。
4、有良好的团队精神及服务理念，愿意服从公司管理制度。
酒店服务员岗位职责10
1、严格遵守酒店规章制度，听从上级工作支配，上岗必需着装整齐，化淡妆，头发根据规定挽起，发型整齐大方，不行佩戴多余首饰，允许佩戴一枚结婚戒指。
2、上班期间不得擅自离岗，刚好做好点菜部的卫生及事前打算工作，准时立岗。
3、服务客人要热忱、周到，语言精确。点菜时留意新菜品及高档菜品的推销，刚好了解清晰急推与沽清的菜品。
4、熟知酒店主要菜系及菜名、价格、口感、主要成份，了解酒店特色菜、新菜式等。
5、点菜时要通过听、看、问等方式了解客户的籍贯、身份、宴请的类型，依据客户不同的口味、消费水平及详细状况，供应特性化的点菜服务。
6、客户自己点菜时，要耐性热忱的帮助，留意菜品的适当搭配，照看不同年龄客户的口味。适当举荐当天急推的菜品，如客人点的菜品售完应表示歉意，幵刚好举荐近似的菜品。
7、对常来的熟客，要刚好介绍新菜、不同的菜品及口味。对同一原料的`菜肴向熟客介绍不同的做法。使熟客每次都有不同的簇新感，从而达到客户的满足。
8、介绍时令菜，多运用菜肴的时尚食法，典故，烹饪养分学问推销菜式，让客人乐意接受举荐。
9、点菜时，应耐性听取客人问题幵回答。客人有特殊要求，应向后厨或餐厅服务员特殊说明。
10、运用规范的礼貌用语，为客人进行点菜服务，做到精确，不得多点或漏点。
酒店服务员岗位职责11
(一)前厅部
1、掌握当日客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作;
2、热情接待客人，办理各种手续，提前安排VIP客人和会议客人的入住登记。
3、认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。
(二)客房部
1、及时清理住客及退房的`卫生工作;
2、负责楼层房态与客服中心房态的核对工作;
3、对设施设备的巡视检查工作。
(三)餐厅
1、按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后工作;
2、熟练掌握菜单上的菜名，了解菜肴原配料。
3、负责保管好餐具等物品，并负责维护保养。
酒店服务员岗位职责12
1、在领班领导下，负责当班次的接待服务工作。
2、准时上下班，做好交接班手续。细心阅读交接班本，清点文具用品，清点客人的留言和信函，核对房间状态，掌握房态变动，做好班前准备。
3、微笑、礼貌、主动、热情地问候所有到达的客人，快捷、主动的为客人办理入住登记和退房服务，发放或收回客房钥匙，在可能的情况下促销客房，使招待所达到最高的开房率和房间收入。
4、办理入住登记时，负责检查住宿登记表的内容是否与有关证件相符，及时将客人资料输入电脑。严格执行财务制度，清楚明确地填写有关客人的付款方式及其它资料，准确无误地收付客人的现金、支票、信用卡及结账，保持与报表一致。
5、负责受理住所客人委托转交物品的业务，确保客人在第一时间能收到留言、信函或物品。
6、做好所有团体房、贵宾房、婚宴用房，回头客房间的安排及入住前的准备工作。准确迅速地做好散客、团队、会议的入住登记手续。
7、负责接受宾客的'换房业务，尽可能满足客人的需求。
8、保持工作岗位的清洁，严格执行钥匙管理程序。
9、跟办上一班次移交的事情，适时补充接待工作必须的表格和文具用品。
10、制作各种经营报表，并传送到有关部门，并负责传真、复印工作。
11、检查所有预定的房间客人是否已入住招待所。
12、快速并礼貌的接听客人的电话，电话铃响不超过三声，有礼貌的按客人提出的要求为客人服务，并极力的宣传和推销所有招待所的设施和服务。
13、检查当天营业收入及每一笔账目是否正确，准确填写发票。
14、严格执行运作程序，有客人投诉或其它事件发生时，立即报告上级。
15、认真记录本班次工作中出现的问题。
16、培训实习生，使他们达到职业化水准。
17、警惕大厅特别是接待处的可疑人物，负责本区域内的安全。
18、完成领班布置的其它工作任务。
酒店服务员岗位职责13
1.开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自已所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用具：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的'一切餐具。
3.开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉及时反映给领班，寻求解决办法。
5.当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6.迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
酒店服务员岗位职责14
主要责任：
1、按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。
2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
行政责任：
帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
4、参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。
5、负责客人供给、食物供给、电、水等的'成本节约。
技术责任：
1、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3、在规定时间内完成备料台：
4、a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
5、b检查所在区域地面是否干净。
6、c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。
7、了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。
8、随时带笔和打火机。
9、客人进餐厅后向他们问好并安排入座。
10、正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。
11、学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。
12、完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。
13、根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。
14、能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。
15、上菜时要同时上齐所需餐具、调料。
16、确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。
17、不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。
18、用收银夹提供帐单。
19、用收银夹即时将找钱返回客人。
20、将客人领出餐厅并表示感谢。
21、将分配区桌子清理并再次铺台。
22、下班前清洁、补充服务区用品。
23、会使用餐厅所有的设备。
24、能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。
酒店服务员岗位职责15
在餐饮部经理及主管的领导下，做好本班组的各项工作。
负责本班组人员的考勤工作，检查本班组人员上岗情况，有无空岗、缺岗、串岗等，并及时汇报。
组织本班组员工召开班前例会，检查员工上岗前准备工作，如着装、证卡、备用金。有无私人物品带入工作区域等。
及时处理服务现场的问题，加强质量和形象的管理，杜绝有责投诉的发生，收集顾客及班组人员意见，并及时汇报部门主管。
协调好于厨房的.关系，密切注意餐饮中的菜肴质量与卫生，发现问题灵活机动地处理，并及时反映给部门主管及厨房。
检查本部门各项设施、设备运转是否正常，出现故障及时汇报并报修。
完成领导交办的其他工作。
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