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酒店总经理岗位职责

时间：2024-11-27 13:05:24 服务业/酒店/餐饮我要投稿

[优秀]酒店总经理岗位职责15篇

　　在发展不断提速的社会中，岗位职责对人们来说越来越重要，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？下面是小编帮大家整理的酒店总经理岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

[优秀]酒店总经理岗位职责15篇

酒店总经理岗位职责1

　　一.要认清自己，处事有原则。

　　找不准位置，也就找不准工作的立足点、切入点、着力点，工作起来也就找不着“感觉”。

　　总经理助理处于“总管家”与“不管部长”的双重位置，围绕着中心工作，上协调领导，下联系群众，事务、政务都要过问，其他部门管不了、不该管的，都要总经理助理去管。总经理助理要把握所应扮演的角色，把握好工作分寸，管理不巨细，参谋不决断，助手不揽权，不越权，不越位，不缺位，工作要到位。

　　二.要耳聪目明，作好参谋工作。

　　从大的方面说，当助手重要的在于搞好信息、决策、督查服务。及时地捕捉信息，准确地搞好反馈，积极地当好决策参谋。不仅要善于发现问题，还要认真分析问题，给领导解决问题提供决策参考。领导一旦采纳决策意见，还要制订决策备选方案。备选方案不能只是一种，要有多种方案，以便优中选优，“拍板定案”。决策制定后要采取得力措施抓落实，并及时搞好督促检查，搞好落实情况反馈。

　　三.要长袖善舞，作好各部门之间的“润滑油”。

　　首先要协调好上下的关系。对上：要尊重而不盲从，服务而不奴婢，更不能违背原则盲从领导。陈云同志说，要“不唯书，不唯上，要唯实。”在实际工作中，不看领导眼色是不可能的，但要有分寸，要坚持原则，按章办事，不能惟命是从。待下：以礼，以诚，以情。不要盛气凌人，不搞瞎指挥、乱指挥，不欺下瞒上。再是协调好内外关系，外求支持协作，内求团结向上。

　　四.要高效快捷处理有关事务。

　　总经理助理必须要有强烈的时效观念、意识，求真务实、雷厉风行的工作作风，运筹帷幄的领导艺术，在有限的时间里办好应办之事。

　　要善于“分身”，明确该干什么，不该干什么，先干什么，后干什么。要有所为，有所不为。为好应为之事。该别人“代劳”之事，要分解任务到人，并明责授权，责权相等。一旦分工、明责、授权，要少插手，多支持下级大胆工作。不要事无巨细，事必躬亲。不该为之事，“亲自”未必就好，还往往会挫伤员工的积极性。工作有成绩，也会有不足，要客观地分析是非功过，更不要跟下边抢功争好。尤其是出现过错不要推诿，对自己的过错更不要上推下卸。工作要扎实，

　　力求实绩、实效。总办工作不能摆花架子，更不能弄虚作假。要真实地反映情况，扎实地开展工作。

　　五.要不断提升个人素质，增加人文魅力。自身素质强，就会产生人文 “魅力”和影响力。要当好总经理助理，要*权力的影响力，但更重要的是*非权力的影响力。

　　只有二者有机结合，才能更好地开展工作。要注重发挥自身非权力因素的影响力，德、识、才、学，高尚的人格、丰富的知识、高超的.才干、卓有成效的方法艺术来开展工作。在提高自身素质的同时，还要学会尊重，学会理解，学会“给予”，尊重上级，理解同级，善于“给予”下级。培养人才，帮助人展现才能，实现价值。

　　六.要注意自身形象，起好表率作用。总办处在公司的第一线，一举一动都代表着公司形象。

　　总经理助理务必要加强自身修养，注重自我形象塑造。同时，要引导公司全体员工强化形象意识，形成塑造形象的共识。工作中，要重视外在形象的“包装”，全心全意地、热情细致地待人接物，为人处事。要经常并善于“换位思考”，想一想假如自己是领导或是员工怎么办，设身处地地搞服务、办实事、办好事。

酒店总经理岗位职责2

　　职位:酒店总经理

　　岗位职责:

　　1 全面负责酒店的经营及目标类型定位;

　　2 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;

　　3 围绕公司下达的利润指标和各项工作,制定酒店的'经营预算和决算,提出更新改造和投资计划

　　4 审核和上报酒店年度财经预算,向各部门下达年度工作指标;

　　5 加强酒店维修保养工作和酒店的管理工作

　　6 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店形象;

　　7 决定酒店机构设置、员工编制及重要变革;

　　8 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　任职资格:

　　1 大专以上学历,旅游、酒店管理专业为佳;

　　2 从事高星级酒店总经理管理工作及相关管理经验5年以上(至少在一家高星级酒店从事高端决策管理工作3年以上);

　　3 熟悉酒店各部门服务及管理流程,善于成本控制;

　　4 具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力,事业心强。洲际酒店管理公司经验

酒店总经理岗位职责3

　　一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

　　二、制定酒店经营方针和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，

　　三、制定酒店各级管理人员和员工的.职责，并监督贯彻执行。

　　四、制定酒店一系列价目，促销方案；如成本支出、审核采购物品，控制毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性。

　　五、制定市场拓展计划，带领销售人员进行全面的推广销售。

　　六、详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；

　　七、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。

　　八、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月账务报表。督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作，指导财务工作；对每月、每季、每半年、每年财务报表分析对比营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐。

　　九、督促管理酒店硬件维修保养工作；

　　十、指导各部门的培训工作，为酒店培养后辈人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

　　十一、选聘、任免总经理助理以下管理人员人事变动。

　　十二、负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，根据酒店的实际和业务淡旺季的客源情况增减员工。

酒店总经理岗位职责4

　　1、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的'各项目标；

　　2、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，

　　3、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。

　　4、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，

　　5、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；

　　6、酒店维修保养工作；

　　7、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；

　　8、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

酒店总经理岗位职责5

　　1、全面负责酒店的日常经营管理。传递卓越，极致的客服服务理念提高客户舒适度，确保酒店一直处在良好的运营当中。

　　2、建立、健全酒店的`组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。

　　3、负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。

　　4、落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。

　　5、督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。

　　6、负责做好酒店与各界人士的公共关系，树立酒店良好形象。

酒店总经理岗位职责6

　　1、负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标；

　　2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；

　　3、负责酒店团队的`建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质；

　　4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制；

　　5、负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全；

　　6、与公司进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效；

　　7、负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象；

　　8、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件；

　　9、完成公司交办的其他工作

酒店总经理岗位职责7

　　1.协助总经理抓好酒店战略性的重大问题和根本性的工作(经营战略、管理组织、选人用人等)，有效地做好技术性的日常工作(计划、指挥、协调、控制、激励、考核等），保证酒店各项目标的完成。

　　2.对酒店实行全面的经营管理，对外代表酒店，对内任免下属人员。

　　3.制定酒店的'各项经营目标、管理章程、经济指标及各项规章制度。

　　4.检查、督导各级管理人员的工作，协调酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会。

　　5.审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标。

　　6.保持和发展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务。

　　7.亲自接待VIP(要人、贵宾），代表酒店对其表示热烈欢迎并提供特殊的照顾和优惠。

　　8.不定期与客人会面，了解客人的投诉和客人反映的各种意见，作为改善、提高管理和服务水平的参考。

　　9.检査、督导酒店的人事培训工作，加强人力资源建设，发现和培养人才。

　　10.努力改善工作条件,做好劳动保护和环境保护工作，不断改善员工的工作环境和生活条件,加强酒店的安全保卫工作。

酒店总经理岗位职责8

　　一、全权负责处理酒店的一切事务，带领酒店全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。

　　二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列的规章制度和服务操作规程，明确制定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行；制定酒店一系列价目，餐饮毛利等。

　　三、对本行业的各种经营动向要有高度的敏感性，制定酒店市场拓展计划，带领对客销售部门进行全面的推广销售；每天详细阅读和分析经营报表，检查营业进度与营业计划的完成情况，并积极采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。

　　四、建立健全酒店的组织机构，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会，听取部门及行政检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事长的有关指示、文件、通知等，处理好人际关系，协调好各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。

　　五、指导并督促财务部健全各项财务制度。监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；检查分析每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款的'基本情况。

　　六、营业时间内有重点地巡视检查公众场所及各部门工作情况（检查服务、菜品质量与酒店设施设备维修保养工作）并将巡视结果传达至有关部门。

　　七、与社会各界人土保持良好的公共关系，树立酒店良好的社会形象，并代表酒店出面接待酒店的重要贵宾。

　　八、亲自指导训导工作，以便提高整个酒店的服务质量和员工素质，并要求员工，以高度的热情和责任心去完成好本职工作。

　　九、以身作则，关心员工，奖罚分明；正确树立酒店员工的团队意识，合理组建酒店员工队伍，使酒店具有高度的凝聚力从而控制酒店人员流失。

　　十、负责选聘、任免酒店分店经理、厨师长的重要人事变动。

酒店总经理岗位职责9

　　1、干脆对业主方负责；

　　2、代表公司帮助并监督酒店的管理运营，并协调酒店管理方与业主方之间的利益关系，确保公司的合法权益得到体现；

　　3、全面协调公司与酒店管理公司的.友好合作关系，切实保证酒店管理合同能够顺当、公正、开心的执行；

　　4、酒店重要事项刚好、完整和精确地向公司请示和汇报，建立健全请示报告制度；

　　5、参加酒店重大业务问题的决策，帮助管理公司做好公共关系，履行企业的社会责任，营造酒店良好、平安的经营环境；

　　6、参加酒店物业的交付验收，审查酒店管理公司开业和运营的各项打算工作；

　　7、审核、评估酒店总经理拟定的酒店年度经营预算和决算报告；

　　8、审核酒店的各项人事行政制度和重要岗位的人事聘用，推动酒店形成主动、健康、可持续发展的现代企业文化；

　　9、监督考核并参加酒店日常的财务管理，选购管理，现金流管理，负债管理等各项财务工作，爱护公司利益不受侵害；

　　10、监督考核酒店资产管理、运用、维护的执行状况，保证其完整性及良性运转；

　　11、酒店管理合同中规定的其他工作；

　　12、仔细完成公司领导交办的其他工作。

酒店总经理岗位职责10

　　一、行政类

　　贯彻执行集团下达的经营指令、行政命令和其它工作任务

　　二、业务类

　　1）负责酒店全面管理工作，包括各部门各项工作计划与期权指标的制定、实施、监督与完成

　　2）负责组织各部门建立健全各项规章制度与工作流程

　　3）负责监督、审核各部门的'经营预算、控制能源及各种易耗品的使用和成本管理

　　4）负责监督合同执行、跟踪合同签订后续工作

　　5）负责管理人员培养和团队建设工作

　　6）负责酒店安全运行和服务提升工作

　　7）完成上级领导临时交办的其他工作

　　三、外联类

　　负责酒店与政府各职能部门的对外联系、协调及沟通工作

酒店总经理岗位职责11

　　1.负责集团旗下度假酒店的经营管理，领导各分店员工完成酒店的各项工作要求;

　　2.围绕总部下达的利润指标和各项工作要求，严格控制经营成本和各种费用开支;

　　3.负责酒店团队的建立、培养和管理，提高整个酒店的'服务质量和员工素质;

　　4.全面负责安全管理，抓好食品卫生治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;

　　5.与公司总部进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效;

　　6.负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象;

　　7.完成公司交办的其他工作。

酒店总经理岗位职责12

　　1、向上级主管部门负责定期向上级主管部门报告工作

　　2、负责制订酒店的经营管理目标、年度工作计划与预算管理计划并组织实施

　　3、全面负责酒店人、财、物的管理并重点负责市场营销、人力资源和计划财物管理工作

　　4、根据市场变化和发展纪律制订市场营销工作的方针、政策和策略并组织实施和有效控制

　　5、建立和健全酒店组织系统合理调配与控制人力资源决定部门管理人员的任免事宜并定期组织考核

　　6、负责酒店年度预算与决算的编制严格控制酒店的经营成本和各种费用开支抓好开源节流工作确保酒店资产保值增值

　　7、抓好酒店员工队伍建设和人才培养、开发工作全面提高酒店员工的素质

　　8、主持制订和完善酒店的各项规章制度全面负责推行酒店管理模式督导下属履行职责坚持服务宗旨和质量管理确保酒店的.高服务水准

　　9、全面负责酒店的安全管理抓好安全生产、食品卫生和消防、治安安全工作确保宾客和酒店的人身、财产安全

　　10、保持与社会各界的广泛联系抓好重要客人的接待工作塑造酒店良好的内、外部形象

　　11、抓好酒店民主管理工作关心员工思想和生活不断改善员工的工作条件

　　12、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作

酒店总经理岗位职责13

　　1、在总经理的领导下负责各项工作的布置、实施、督促、落实，做好上传下达；

　　2、参与酒店重要经济问题的分析和决策，参加酒店主要经济合同的谈判、签署，做好日常管理、监督、反馈各项政策的执行情况；

　　3、负责重大会议的组织工作和会议记录，做好决议、决定等文件的.起草、发布；

　　4、负责协助总经理监督各部门管理制度的执行情况，检查各岗位的操作规程和服务规范，为顾客提供优质的出牌和满意的服务；

　　5、负责总经理的日常行程安排，来访接待和商务出行；

　　6、负责酒店行政人事的全面管理工作，制定和实施人力资源规划、行政后勤管理；

　　7、负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度；

　　8、负责企业内外的公文办理，解决来信、来访事宜，及时处理、汇报；

　　9、负责上级领导机关或兄弟单位领导的接待、参观工作；

　　10、领导交办的其他事项；

　　11、公司提供食宿。

酒店总经理岗位职责14

　　1、全面负责公司“精品酒店”轻奢系列项目开展；

　　2、组织项目建设单位招标，做好工程对接与推进工作；

　　3、负责筹建酒店项目规划，对酒店项目的`功能布局、业态分布、经营方向及投资回报评估等作出评估；

　　4、推动开展项目建设、开业筹备及运营管理等工作；

　　5、对负责项目公司投资开发目标负责，统筹安排项目的各项工作；

　　6、负责项目管理团队的组建、指导、培训与绩效考核。

酒店总经理岗位职责15

　　领导制订公司的发展战略，并根据内外部环境变化进行调整

　　组织实施公司总体战略，发掘市场机会，领导创新与变革

　　根据董事会下达的年度经营目标组织制订、修改、实施公司年度经营计划

　　组织实施财务预算方案及利润分配、使用方案

　　资金运用情定期向董事会汇报经营战略和计划执行情况、负责与董事会保持良好沟通，

　　况和盈亏情况、机构和人员调配情况及其他重大事情

　　领导建立公司与客户、供应商、合作伙伴、上级主管部门、政府机构、金融机构、媒体

　　等部门之间顺畅的'沟通渠道

　　领导开展公司的社会公共关系活动，树立良好的企业形象领导建立公司内部良好的沟通渠道，协调各部门的关系

　　主持、推动关键管理流程和规章制度，及时进行组织和流程的优化调整

　　主持召开总经理办公会，对重大事项进行决策

　　代表公司参加重大业务、外事或其他重要活动

　　负责处理公司重大突发事件，并及时向董事会汇报

　　领导人力资源部、财务部、投资管理部、办公室等分管部门开展工作

　　领导建立健全公司人力资源管理制度，组织制订人力资源政策，审批重大人事决策

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