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酒店保安管理制度

时间：2024-11-27 07:40:22 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店保安管理制度集锦15篇

　　在当今社会生活中，各种制度频频出现，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。那么什么样的制度才是有效的呢？下面是小编为大家收集的酒店保安管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店保安管理制度集锦15篇

酒店保安管理制度1

　　酒店保安部主要是在酒店的领导下，贯彻执行“安全第一、预防为主”和酒店安全管理“内紧外松”的工作方针，负责建立完善部门的各项规章制度并贯彻实施。

　　全面负责酒店的治安、消防安全管理工作，负责酒店的“四防”(防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故)工作的管理和培训，负责酒店在治安、消防方面的突发性事件处理和有关善后工作，负责酒店与当地公安机关的工作衔接与处理，负责酒店“谁、谁负责、谁在岗、谁负责”的治安、消防管理责任制建立和实施等。

　　保安部是酒店的安全保障部门，承担着酒店的安全管理责任，要管理好酒店保安部。

　　笔者认为有以下几方面：

　　一、素质管理

　　1、道德管理

　　保安部在做好安全管理的同时，还承担着保护酒店财产的责任。通过监控及时发现各区域的异常情况，在员工通道进出口，按规定对进出的员工进行检查，防止出现外带现象，一旦发现立即向质检部汇报处理。所以，保安部要加强保安员的职业道德管理，严格执行酒店相关制度，落实安全检查工作。

　　2、自律管理

　　由于工作岗位的特殊性，保安员基本上都是独立上岗，带班及经理都是以巡查的方式检查各岗位工作，这就要求保安员在工作期间自律，并辅助巡更记录等措施加强管理。

　　员工素质包括多方面，鉴于保安部工作的重要性，酒店招聘保安员时，退伍军人优先、党员优先，本地户口优先，酒店员工担保优先等。

　　入职后还要加强提高综合素质的专题培训，通过培训和监督管理，使其能较好地完成岗位工作，真正起到“看家护院”的作用。

　　二、安全管理

　　保证酒店安全是保安部的重要职责，为此保安部对安全管理要做好以下几方面：

　　(一)消防安全管理

　　1、日常安全巡查：保安部设置专职的消防检查员，每天对酒店各区域的消防设施巡查，并有完整记录。在巡查中发现设施损坏，及时保修，通过巡查掌握消防设施情况，确保消防设施的正常运转。

　　2、加强与消防部门的联系，配合做好消防安全检查工作，做好每日消防检查信息录入。

　　3、消防应急预案：建立酒店消防应急预案，成立义务消防员队伍，通过培训提高义务消防员的操作技能，并进行消防预案演练。

　　4、专项安全检查：保安部在重大节日和重要接待前，组织各相关部门对酒店消防安全进行专项检查，存在的问题及时整改，提高消防安全管理意识。

　　5、消防知识宣传：在员工区域张贴一些消防宣传，对消防知识、应知应会等进行宣传，提高全员消防意识。

　　6、与各部门签订消防管理责任书，将消防安全管理工作制度化、责任化。把消防安全管理责任落实具体人，与保安部共同做好管理工作。

　　(二)治安事件管理

　　治安事件包括：抢劫、盗窃、斗殴等，值班人员通过监控及时发现可疑的人和事，迅速赶到现场，进行询问。

　　(三)突发事件管理

　　突发事件是指在酒店内突然发生的非正常事件，可能给酒店的正常营运产生不利影响，给酒店和客人带来经济损失。酒店一旦发生突发事件，保安部在岗人员必须第一时间到达现场，按照相关预案进行处理。

　　(四)车辆安全管理

　　停车场管理是保安员日常工作重点。车辆指挥按规范执行，知道车位现状，合理安排车位，手势大方得体，对进出车辆登记，并做好检查，发现车窗未关、车身有异常等情况，及时配合进行处理。同时还要保安服务礼宾化，充分展示服务礼仪，并为有需要的客人提供行李服务。

　　(五)钥匙安全管理

　　保安部负责酒店客用钥匙以外的全部钥匙的`管理。凡是施工完毕，经验收合格的门、厅、室、工作间、仓库等门窗钥匙一律交保安部存档。保安部将锁友钥匙进行统一登记、编号，由专人管理，未经批准，无特殊情况，禁止动用。

　　各部门若使用备用钥匙，需经保安部经理和行政办主任批准后，由该部经理签字后领取，并负责管理，指定专人保管使用。

　　(六)施工安全管理

　　施工过程中的防火、治安管理是由保安部负责，施工队伍进场之前，会同保安部要与施工单位签订包括防火、治安管理等内容的安全协议，严格按协议执行。

　　所有施工人员必须接受安全培训，掌握消防、治安的基本常识和要求，并学会使用常用的灭火器材和了解紧急情况时正确处置，及时报告的程序，培训后经考核合格后才能上岗。

　　电工、焊工及化学危险物品管理人员等特殊工种人员须持有特殊工种操作证方能作业，并严格按照有关规定操作，不得跨工种作业，也不得以任何借口违章作业。

　　特殊工种操作证应随身携带以备检查。施工现场有火灾危险的部位须有醒目的禁烟、火标志。在安全处设固定吸烟点并放置有水的非燃容器，确保烟头、烟灰、火柴梗不落地。

　　三、设施管理

　　1、消防设施

　　酒店在正式营业前，必须按照相关要求完善消防设施，营业中如发现消防设施有所损坏，要及时维修。确保消防设施完善，是消防管理工作的基础。消防设施对于消防管理工作至关重要，保安部要加强日常检查。

　　2、监控系统

　　按照工作需要，完善监控系统，使酒店各区域无死角，监控中心人员随时关注系统，一旦出现故障及时维修，确保设备处于完好状态。

　　3、专业维保

　　消防系统和监控系统属于特征设备，日常的维修保养一旦交由专业公司进行，在维保公司作业时，保安部必须安排专人跟进，对维保项目登记管理。

　　4、日常工具

　　保安部日常工具包括：对讲机、警棍等，当班员工妥善保管，如有遗失，照价赔偿，交班时要检查清楚后再交接。

　　保安部在设施设备的管理上，主要是做好日常检查，定期对系统进行检测，发现故障及时要求维保公司尽快修复。同时还要做好设备的清洁，建立相关制度，加强制度化管理。

　　四、培训管理

　　1、入职消防培训

　　保安部一般都负责入职的消防知识培训，培训时长为4小时，通过培训使新员工对消防有初步认识和了解，能使用灭火器，出现火警知道如何报警灯。新员工入职培训是不定期的，根据酒店人员招聘情况，适时安排。

　　2、全员消防知识培训

　　酒店消防管理区域面积大，仅仅靠保安部有限的人员，消防工作是非常被动的，为此各部门选派人员组建义务消防员队伍是必要的。

　　义务消防员通过培训，提高对消防设施的认识和操作，在出现火警时，懂得如何报警，如何扑灭初期火灾。同时还开展全员消防知识培训，提高全体员工的消防安全意识。

　　3、消防应急演练

　　为了确保酒店员工及客人的生命财产安全，提高酒店专职和义务消防队的灭火作战能力和全体员工的应急疏散能力，在酒店万一发生紧急情况时，各部门员工的配合更加默契、分工更加具体化和程序化，使事故能够得到及时、迅速、有效的处理。

　　保安部会编制消防应急预案，并通过培训后，组织实施，通过模拟提高全员的快速反应能力。

　　4、保安礼宾化培训

　　随着人力的不断增加，各岗位的人员都在压缩，酒店更多地提倡一岗多能，要求员工掌握多项技能，保安礼宾化就是其中的一项。保安员在客人进入酒店除了指挥车辆停放外，还需要为客人提供行李服务，提供礼宾化服务。

　　5、车辆指挥培训

　　对进出车辆认真检查，检查车辆有无车牌及损坏痕迹，迅速填写停车卡，指引车辆停入停车场。及时收回客人的停车卡，迅速放行。

　　车辆指挥是保安员日常工作的重要部分：正确的指挥手势，规范地填写停车卡等，都是培训的主要内容。

　　6、体能训练

　　保安员作为酒店的安全保卫人员，体能训练是必不可少的，在出现突发事件时，才能迅速地赶到现场。体能训练包括：跑步、站军姿、爬楼梯、负重跑等。

　　五、沟通与写作

　　1、酒店的各项安全防范工作是个有机结合的整体，各管区管理人员在执行各自的管理任务时，应有整体意识和全局观念，协同做好工作。

　　在帮助各部门进行安全业务培训时，应同时做好防火安全宣传，消防业务知识培训和各项防火措施的落实。

　　2、班组之间要切实做好工作的衔接，交班的班组应将当班的工作情况、需要继续完成的工作，以及保安设备和器材的状况，准确、清楚地记录在交接班记录本上。

　　接班的班组应认真阅看记录本中的交班记录，仔细检查保安设备和器材的完好情况，交接班时，当场交接清楚，交接班组的领班应在记录上签字，以示负责。

　　3、保安部还要加强与酒店其他部门之间的沟通与协作，配合做好各项安全管理工作。尤其是有重要接待时，积极配合相关部门做好保卫工作，并加强消防安全的检查，确保接待工作的顺利完成。

　　六、对外关系管理

　　保安部日常工作中还需要与当地公安、消防等部门联系，按规定完成相关报表的填报。加强与这些职能部门的沟通，有利于酒店保安工作的开展。

　　保安部的管理工作十分琐碎，但又至关重要，在具体管理中，走动式管理是必不可少的，通过管理切实做好酒店的安全保卫工作。

酒店保安管理制度2

　　1.制度制定：由人力资源部主导，各部门参与，确保制度全面覆盖各项业务。

　　2.宣传教育：定期举办培训，让员工充分理解并遵守制度。

　　3.监督执行：管理层需定期检查制度执行情况，及时纠正偏差。

　　4.反馈调整：鼓励员工提供反馈，根据实际情况适时修订制度。

　　5.激励机制：将制度执行纳入绩效考核，奖励遵守制度的.员工。

　　酒店办公管理制度的完善与执行，是提升酒店管理水平，实现可持续发展的关键。只有将制度落实到日常工作中，才能真正发挥其效能，推动酒店向更高水平迈进。

酒店保安管理制度3

　　1.制度建设：定期审查并更新管理制度，确保其适应市场变化和法规要求。

　　2.培训实施：为员工提供系统化的培训，增强他们的专业技能和服务意识。

　　3.监督与反馈：设立监督机制，收集员工和客户的`反馈，持续改进制度。

　　4.激励与奖惩：建立奖惩制度，鼓励优秀表现，纠正不当行为。

　　5.技术应用：利用现代技术，如crm系统和erp系统，提高管理效率。

　　通过以上方案，汉庭酒店将实现管理制度的落地执行，从而提升整体运营效能，打造优质的酒店服务环境。

酒店保安管理制度4

　　1.制定详细清洁标准：明确每个区域的清洁频率、方法和验收标准，确保所有区域达到卫生要求。

　　2.培训与监督：对员工进行卫生知识培训，制定行为准则，同时设立卫生监督员，确保卫生制度的执行。

　　3.设立卫生检查机制：定期进行内部自查和第三方审计，发现问题及时整改，并对表现优秀的员工给予奖励。

　　4.强化食品安全：建立严格的食材采购、存储、加工流程，定期检查厨房设备清洁和员工健康状况。

　　5.废弃物规范化管理：设立垃圾分类指导，确保垃圾及时清理，减少环境污染。

　　6.透明化反馈：鼓励客人提供卫生方面的反馈，及时解决客人提出的问题，不断优化卫生管理。

　　通过上述方案，我们致力于打造一个整洁、安全、舒适的`环境，让每一位入住的客人都能感受到酒店的用心与专业，从而提升酒店的整体服务质量。

酒店保安管理制度5

　　1.人力资源：实施定期的员工培训计划，提升服务质量；建立公正的绩效评价体系，激励员工积极性。

　　2.财务：实行严格的.财务审计，确保资金透明；优化成本结构，降低不必要的开支。

　　3.客户服务：设立客户反馈渠道，快速响应问题；定期收集客户评价，持续改进服务。

　　4.设施维护：制定预防性维护计划，及时发现并解决问题；确保所有设施符合安全标准。

　　5.卫生安全：制定详细的清洁和消毒规程，定期进行食品安全检查。

　　6.市场营销：分析市场趋势，制定有针对性的营销策略；利用社交媒体等平台提升品牌曝光。

　　7.内部沟通：定期举行员工会议，分享信息，鼓励员工提出建议；建立内部通讯系统，保证信息畅通。

　　通过以上方案的执行，酒店管理将更加规范，服务品质将进一步提升，从而实现酒店的长期稳定发展。

酒店保安管理制度6

　　保安部管理制度上墙制度的重要性体现在：

　　1、提高效率：员工能快速了解和掌握工作要求，减少因不熟悉流程而产生的延误。

　　2、规范行为：明确的'规章制度能约束员工行为，减少违规现象，维护公司形象。

　　3、预防风险：应急预案的存在有助于迅速应对突发事件，降低损失。

　　4、提升服务质量：通过标准化的服务流程，提升客户满意度。

　　5、促进团队建设：共同遵守的规则强化团队凝聚力，增强协作效果。

酒店保安管理制度7

　　酒店保安部管理制度的重要性不言而喻，它直接关乎酒店的安全稳定和客户满意度。一套完善的制度能够：

　　1、提升服务质量：通过规范化的`流程和行为准则，提升保安人员的专业形象和服务水平。

　　2、防范风险：有效的预防措施和应急方案能及时应对潜在威胁，减少损失。

　　3、维护酒店声誉：及时、妥善处理安全事件，保障客人安全，维护酒店的良好口碑。

　　4、提高效率：清晰的职责分工和工作流程，提高保安团队的工作效率。

酒店保安管理制度8

　　1、当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手。

　　2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，经员工通道出入，同时打卡备案。

　　3、做到无条件服从上级分配，听从上级管理。

　　4、严格遵守交接班制度（下一班未接班时，当值不准离岗）。

　　5、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。

　　6、接触客人要十分有礼貌，并注意语气态度。

　　7、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。

　　8、当值时不得聊天、阅书报、写私函、听耳机、吸烟、吃零食、打私人电话，并谢绝来访，如属要事，要保安部当值负责人批准方可。

　　9、当值时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊。

　　10、当值时不得利用个人职权与客人进行任何私人交易。

　　11、当值时不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物。

　　12、当值时不准睡觉、不得带有醉意。

　　13、严禁当值时随意离岗，如需吃饭、喝水、去卫生间，需领班批准并派他人替岗后，方可进行。

　　14、殊特殊情况，严禁使用会所客用设施。

　　15、熟悉本会所各种报警装置及消防器材的位置，并熟练掌握其使用方法。

　　16、一旦发现火警，无论程序大小，都必须按规定的.程序上报，并立即采用有效措施。

　　17、熟悉会所各部门出口通道，包括员工通道、客用通道、消防通道等。

　　18、无特殊情况，不得私入客房、仓库、办公室、厨房、服务员工作间等。

　　19、不得以权谋私或者做任何有损会所名誉的事情。

　　20、当值期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪

酒店保安管理制度9

　　1.制定详细的工作手册，涵盖保安部的所有职责和流程，确保每个保安人员都清楚自己的任务和操作规程。

　　2.定期评估保安人员的工作表现，进行必要的培训和辅导，确保其业务能力和服务态度符合酒店标准。

　　3.设立安全委员会，定期审查和更新安全政策，确保其适应酒店运营环境的变化。

　　4.加强与当地执法部门的沟通合作，建立快速联动机制，应对突发安全事件。

　　5.对保安设备进行定期检查和保养，确保其处于良好工作状态。

　　6.鼓励员工报告安全隐患，建立有效的'反馈机制，及时消除潜在风险。

　　通过以上方案的实施，酒店保安部管理制度将更加完善，为酒店的持续稳定运营提供坚实的保障。

酒店保安管理制度10

　　1.人力资源管理：建立定期培训机制，提升员工专业技能和服务意识；实施公正的绩效评估体系，激励员工积极性。

　　2.财务管理：实施严格的财务审计，确保资金透明；通过预算管理，控制成本，提高盈利水平。

　　3.客房与餐饮服务：制定详细的'服务流程和标准，确保每个环节的高效运行；定期检查设施设备，及时维修更新。

　　4.安全与卫生：定期进行安全演练，确保员工熟悉应急处理程序；严格执行卫生标准，打造健康环境。

　　5.市场营销：分析市场需求，灵活调整价格策略；利用数据分析，优化营销活动，增加客户粘性。

　　以上管理制度的制定与执行，需结合宾馆酒店的具体情况，不断调整和完善，以适应市场变化和客户需求。通过持续改进，宾馆酒店能够实现高效运营，实现可持续发展。

酒店保安管理制度11

　　本制度旨在规范酒店保安人员的工作行为，确保酒店的安全运营，为客户提供舒适、安全的`环境。主要内容包括保安人员的职责定义、工作流程、行为准则、培训与发展、考核与奖惩、应急处理以及与酒店其他部门的协作机制。

　　内容概述：

　　1、职责与权限：明确保安人员在日常工作中负责的区域、任务以及在特殊情况下应采取的行动。

　　2、工作流程：规定保安人员的交接班程序、巡逻路线、监控设备使用规则等。

　　3、行为准则：设定保安人员的行为标准，包括着装要求、礼仪规范、保密规定等。

　　4、培训与发展：设立定期的技能培训和安全知识更新，提升保安人员的专业素质。

　　5、考核与奖惩：建立公正的绩效评价体系，激励保安人员提高工作效率和服务质量。

　　6、应急处理：制定详细应急预案，指导保安人员在紧急情况下的应对措施。

　　7、协作机制：确立保安部门与其他部门的沟通协调方式，确保信息畅通。

酒店保安管理制度12

　　保安部管理制度的重要性不言而喻，它：

　　1、保障企业财产安全：预防盗窃、破坏等不法行为。

　　2、维护工作秩序：确保员工能在一个稳定、安全的'环境中工作。

　　3、提升企业形象：专业、有序的保安工作能给访客留下良好印象。

　　4、防范潜在风险：及时发现并处理安全隐患，防止事故升级。

　　5、保护个人安全：为员工和客户提供人身安全保障。

酒店保安管理制度13

　　1.培训与宣传：对全体员工进行五常管理的培训，让员工理解其意义和操作方法，并通过海报、公告等方式加强宣传。

　　2.制定标准：针对各工作区域，制定详细的五常执行标准，明确责任人。

　　3.实施步骤：-第一阶段：全员参与，进行大扫除，初步实现整理和整顿。-第二阶段：建立清扫和清洁制度，确保日常维护。-第三阶段：培养员工素养，形成遵守规定的习惯。

　　4.检查与反馈：管理层定期检查执行情况，发现问题及时整改，对表现优秀的.员工给予奖励。

　　5.持续改进：定期评估五常制度的效果，根据实际情况调整和完善。

　　五常管理制度的实施需要全员参与和持续努力，只有这样，才能真正提升酒店的服务质量和运营效率，为客户提供优质体验。

酒店保安管理制度14

　　一、保安部经理岗位职责：

　　1、坚持贯彻执行上级领导的指示，做好上级领导在保安工作上的参谋和助手，对酒店的安全负有重要的责任。

　　2、有高度的责任感和事业心，有现代酒店管理的经验。

　　3、敬业乐业，坚持原则、不徇私情、秉公执法，吃苦耐劳、勇于献身。做好安全保卫工作，确保酒店人、财、物的绝对安全。

　　4、负责制定、健全酒店的安全保卫制度，部署保安部的工作计划安排和检查落实，审定各部拟定的岗位安全制度、规定，报请上级领导准后实施。

　　5、坚持酒店保安管理的规范化、程序化、标准化、制度化，坚持以身作则，最大限度地调动部门员工的工作积极性，并积极开展全面质量管理活动。

　　6、维护酒店内部治安秩序，经常巡视酒店各重要器材设备，确保设备处于良好状态。

　　7、组织调查内部发生的重大案件、事故，并向上级提出建议，汇报查处结果。

　　8、负责本部门员工的工作分派，带领本部门员工努力做好工作，保障员工和宾客的生命安全，对酒店经济部位和要害部位的安全要加强管理。

　　9、与当地执法部门、司法部门及其它保安部门保持密切的合作关系，配合执法部门侦破违法犯罪案件。

　　10、受理酒店有关本部门的客人投诉。

　　11、重视内勤工作，组织好保安工作档案材料的积累和科学管理工作。

　　12、协助上级组建酒店安全委员会、消防委员会、交通安全委员会等组织，担任或选派各委员会主任并主持日常工作。

　　13、协助培训中心组织开展以“防火、防盗、防破坏、防自然灾害”为中心的安全教育和法制教育。

　　14、完成酒店领导及上级业务部门交办的各项临时性保安工作。

　　二、保安部主管岗位职责：

　　1、协助经理做好日常事务工作，做好部门经理的助手，努力完成经理布置的各项工作任务，直接向经理负责；

　　2、努力提高酒店竞争意识，提高业务管理水平，办事积极、认真负责、讲求效率，树立全心全意为宾客服务、确保宾客安全的思想，作风正派，不谋私利，有勇于献身的精神；

　　3、督导各保安员履行其职责，具体检查各项保安措施的落实，指导开展群众性安全防范工作；

　　4、具体处理当值期间发生的顾客或雇员违法乱纪问题，并负责分管本部员工的培训和考核；

　　5、针对下属员工的思想状况和值勤情况，编制培训计划，辅导新招进的见习保安员，经常对下属员工进行职业道德、竞争意识方面的教育，提高保安部的整体素质；

　　6、负责本部人员的考勤、考核工作，并负责消防防范布置及检查工作。

　　三、保安员岗位职责：

　　1、酒店保安员应具有强烈的责任心，工作认真负责，秉公办事，大胆工作，不徇私情，保持高度的警觉性，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为；

　　2、具有为酒店全心全意服务的意识，仪表端庄，干净整洁，礼貌待人，努力奉行“宾客至上、服务第一”的服务宗旨，在保安服务中真正体现“敬客、敏捷、周到”的酒店服务风格；

　　3、努力钻研保安服务知识，掌握酒店保安的服务技巧，当值时要保持旺盛的精力；

　　4、服从上级的指令和工作安排，熟悉本部岗位的任务与要求，认真贯彻执行安全岗位职责，做好本职工作，确保酒店安全；

　　5、处理在酒店内发生的非常事故并协助酒店各部处理宾客或雇员的安全问题，要熟悉岗位的分布，爱护通信器材和岗位上的各种设施；

　　6、在酒店范围内外巡查，果断处理突发事件，发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控；

　　7、协助有关部门保卫重要宾客进出酒店的安全，做好大型会议的安全工作，巡视酒店的员工聚集地点，制止赌博、打斗及偷窃客人财物等情况的发生；

　　8、对重要部位和储存大量钱物的场所要经常进行安全检查，发现问题及时提出，护卫财务部收银员将现金存入或提出；

　　9、定期检查报警系统、安全及消防系统，严密控制建筑物周围之门户、服务区、工程交货区；

　　10、严格遵守酒店各项规章制度，特别是安全保卫制度，执行交接班制度，上岗时不得擅离工作岗位，不准处理私事，确保安全。

　　四、酒店内部治安管理制度：

　　1、保安部应根据酒店的建筑结构、经营范围、信道及工程设备设施的`分布状况，制定酒店内部安全制度，统筹考虑，正确划定巡逻路线；

　　2、负责保护酒店宾客和员工的人身、财物安全，在发生火灾时正确使用消防器材；

　　3、加强对公共场所的管理，如大堂、餐厅、茶区、咖啡厅、楼层等，对下班后穿工作服仍在公共场所逗留以及衣履不整的人员，制止其进入营业场所或劝其离开；

　　4、负责维护酒店内的秩序，制止酒店员工违章违纪，如在酒店内嬉戏打闹、损坏花草树木等行为；

　　5、负责对员工通道和员工上下班进出口的纪律检查；对携带酒店物品外出的人员按规定进行检查，防止偷盗行为。

　　五、酒店消防管理制度：

　　1、总台由当班服务员24小时值班，如有情况，应立即通知保安部、工程部值班员，迅速到现场。

　　2、如发生火灾，值班员应立即先将楼层总电门关闭，切断电源，防止爆炸。情况严重紧急，应边抢救灭火、边报办公室和打消防火警电话。报警时要准确清楚地说明酒店地点报警人姓名及联系电话，待消防队把情况听清楚后才可放下电话筒，同时报警人要到路口、通道接应消防车赴现场救火。

　　3、各部门员工知道酒店失火后，应及时赶到失火现场参加扑救，准备灭火的消防栓或立即使用消防栓灭火。有领导在场由领导指挥，如领导不在时，则由在场员工商量决定，作出果断的措施，立即进行灭火和营救工作。

　　4、如发生着火、大火，知情不报或不坚守岗位，离开现场，临阵逃脱者，按其情况严重程度给予行政处分，并追究其责任。

　　5、学习消防知识，会用灭火器具和设备。每月检查一次消防设备、消防栓和灭火器，保证设备完整、灵活好用。

　　六、酒店防火管理制度：

　　1、酒店内部不准存有易燃易爆、有毒和腐蚀物品，禁止在大楼内及房间阳台燃放烟花、爆竹等。

　　2、客房内不准使用明火电炉、煤气炉、柴油炉以及大功率的电器设备。确因工作需要应经消保安部同意后方可使用，并做好登记。不准将衣物放在台灯架罩上烘干，不准在房间内生火烧东西。

　　3、配电房内不准堆放物品。不准在布草间、楼层小仓库内吸烟，消防分机旁边不准摆放任何杂物。

　　4、装有复印机、电传机、印刷机的部位禁止吸烟和使用明火。用酒精清洗机器部件时，要保持室内通风，大量清洗机器时，要到室外通风的地方进行。如无法移动机器时，必须打开门窗，保持室内空气流通。沾有油墨和易燃物品的纸张、油布要装在有盖的铁桶里并及时清理。

　　5、各通道楼梯出口等部位要经常保持畅通，疏散标志和安全指示灯要保证完好。

　　七、保安员培训管理制度：

　　1、保安部将根据每个员工的素质和表现以及酒店、部门管理服务工作的需要，进行不同形式、不同层次的培训。日常培训按层次管理原则，即部门经理负责对主管的培训，主管负责对保安员进行周期性培训；

　　2、保安部每季度对员工进行一次思想品德和工作业绩方面的评估，作为员工下一季度工资标准的依据；

　　3、保安部每半年对员工进行一次业务技能和外语知识的考核，成绩存盘，作为晋升、降职或奖罚的依据之一；

　　4、如员工严重违纪但又未达到开除的程度，部门可酌情对其重复培训。

　　八、保安员日常管理制度：

　　1、保安部依据酒店的《员工手册》对保安员进行管理，同时根据“严格培训，严格管理”的要求，在实施具体管理时更应强调保安工作的重要性；

　　2、保安员应“律人先律己”，如保安员违反酒店纪律，一律从严处理；

　　3、对保安员的日常管理和培训工作由保安部经理或主管负责，每月由部门经理或主管主持召开一次保安员大会，每周一次由主管主持召开班务会，小结工作及进行思想品德和业务知识培训；

　　4、保安部例会每周一次，传达上级指示，研究解决值班过程中存在的问题，总结上周工作布置下周任务。

　　九、保安部上班管理制度：

　　1、严格遵守本酒店的各项规章制度；

　　2、着装整齐、仪表端庄、精神集中，文明礼貌，不准便装、制服混装上岗；

　　3、应按时上、下班，严禁迟到或早退；

　　4、服从命令、听从指挥，完成上级交给的任务；

　　5、不准离岗、脱岗、互相串岗；

　　6、不准利用工作之便无故刁难顾客和游客；

　　7、不准利用工作之便动用公司财物；

　　8、禁止会客接友、打电话、看书看报等；

　　9、严禁吸烟、喝酒、睡觉等。

　　十、保安部工作管理制度：

　　1、仪容仪表：

　　（1）保安人员上岗前不得饮酒，上岗时要求穿制服、佩戴员工号牌，直至下班为止；

　　（2）保安人员上岗后要注意力集中，保持举止端庄，迎宾有礼，处理问题时要妥善分析情节的轻重、果断公平；

　　（3）保安人员不准留长头发、胡子、长指甲，违者警告，限期改正。

　　2、执勤部分：

　　（1）遇到报警时应沉着、冷静、准确地向有关部门或值班领导报告，不准离开现场，如擅自离岗者，按失职论处；

　　（2）值班时不准打与业务无关的电话；不准会客；不得将非酒店人员在酒店留宿。

　　（3）值班人员必须经常打扫卫生，保持值班室干净、整齐。

　　十一、安全工作总结制度：

　　1、保安部工作总结直接汇报部门经理；

　　2、工作总结中应包括酒店安全概述、消防安全情况、本月案件统计、内务管理自述四个方面；

　　3、酒店安全概述应将酒店内各种场所所发生的事件及处理决定加以详细说明；

　　4、消防安全情况主要述说本月的消防检查是否发现隐患及是否发生火情火灾事故；

　　5、本月事件案件统计，从每月保安值班记录中统计；

　　6、内部管理自述报告，反映一月内的人事变动、员工培训及员工重大违纪事件。

　　十二、当班前列队训练制度：

　　1、检查保安员衣着、装束；

　　2、每日分二班，由主管召集，当值全体工作人员参加；

　　3、班前点名，并由主管交代当班之工作及注意事项；

　　4、必要时将进行站姿、走姿等军姿训练。

　　十三、日常工作记录管理制度：

　　1、当值主管依次在记录本上填写日常工作情况；

　　2、保安值班记录本内所记叙之事件必须有时间、地点、人物、处理结果、遗留问题；

　　3、填写完后交保安经理审阅。

　　十四、员工违例处理制度：

　　1、员工违例行为以酒店颁布的有关规章制度为依据，各级保安员必须掌握各项规章制度的内容和使用范围。

　　2、酒店员工的违例行为由三方人员负责检查：

　　（1）当值保安员；

　　（2）当值主管；

　　（3）项目组人员。

　　3、违例行为的直接纠正和指挥以当值保安员、当值主管为主，调查核实以项目班人员为主。

　　4、员工违例确属轻微和危害性小给予批评教育，较严重的和危害较大的由项目组组织专门材料报人事部及违例员工所在部门处理。

　　5、调查处理程序：

　　（1）当值保安员或主管、项目组、保安经理三级逐级核实；

　　（2）项目组出具检控报告书一式三份；

　　（3）报人事部和其所在部门论处；

　　（4）保安部详细记录并存盘。

　　（5）酒店员工的违例处置，由保安部请示酒店领导后执行。

　　6、违反酒店公共利益处理制度：

　　（1）如有违反酒店公共利益的事件时，由各部门经理及主管负责处理。

　　（2）导致营业场所混乱和严重纠纷时，由保安部人员负责出面处理。

　　（3）通知有关部门负责人，调查了解事情的来龙去脉、损失情况等，并做好记录。

　　（4）确定客人违反安全条例，制造事端，已造成酒店经济损失及不良影响或损坏酒店用品，且态度强硬、拒绝赔偿的，呈报酒店值班经理批示处理。

　　（5）确定服务人员服务态度及技巧上有问题，要追究服务人员的责任，由部门做出处理意见后，保安部签署意见，报人事部按权限审批。

　　7、保安部处理方法：

　　（1）派出专人察看现场，将当事人分别领至后台，控制局面；

　　（2）疏导围观人员，督促有关人员清除现场杂乱痕迹，恢复正常营业秩序。

　　8、违法案件处理制度

　　1、各部门员工发现有违法可疑之人都应立即报告保安部；

　　2、保安部接到报告后要立刻赶赴现场，抓获正在进行违法行为的人员；

　　3、经保安部调查后确有违法行为者视情况轻重移送执法机关处理；

　　4、将事件的经过、结果等记录下来并存盘。

　　十五、违法客人处理制度：

　　1、保安部指派专人现场查看，确属违法行为要及时制止，同时请示保安部经理。

　　2、保安员做好调查工作后，确定是否构成违法行为：

　　（1）向服务员了解，并做好记录；

　　（2）询问客人时要与服务部门经理及服务主管联系，相互配合，以恰当的口气询问，避免发生误会；

　　（3）证据不足要继续调查了解。

　　3、属轻微违法事件，可先由服务人员出面进行劝阻和制止，劝阻无效后保安部指派专人在服务人员的配合下进行劝阻和制止，经多次劝阻无效，由值班经理及保安经理批交有关治安管理部门处理。服务人员和保安部要采用适当方式，尽量避免在酒店发生较大的冲突。

　　4、严重违法事件，要严密控制、监视来去人员，经请示批准后立即报警，并配合警方工作。

　　5、保安部人员协助调查各种违法事件并提供所掌握材料。

　　6、在没有确实证据的情况下，不得闯入及搜查客人房间。

　　7、客人意外受伤、病危、死亡处理制度

　　（1）接到通知后保安部派人到现场处理且有值班主管在场。

　　（2）值班主管处理此类事件必须有医务人员、营业服务部门人员在场，以相互配合。

　　（3）初步诊断受伤及病危人员的现状不严重时，由医务人员就地治疗，病状严重需要送医院的，采取急救措施后及时送往医院。

　　（4）保安部主管应该：

　　①记录有关情况；

　　②送客人去医院，并备齐客人的有关资料；

　　③办理住院手续，并在客人单位人员及亲属未至之前，派员看护；

　　④危险期内的病人，保安部主管应在场，以防病情恶化；

　　⑤请示值班经理，决定需不需要通知客人所在单位元及亲属。

　　（5）如有死亡客人时，应确认死者身份，医务人员、服务部门主管、保安部主管共同到现场确定死亡时间，保护现场，并立即与有关治安管理部门联系，配合执法人员做好处理工作。按客人登记及其它线索与客人所在单位及亲属联系，协助做好善后工作。

　　（6）保安部按有关程序进行调查，并负责写出调查报告，负责向有关治安管理部门、客人所在单位及亲属提供，并负责将调查处理结果呈报总经理。

　　十六、财物失窃处理制度：

　　1、迅速到达现场，查看该房间是否有明显损坏或是被硬物撬开等迹象。

　　2、开门进入房间后，检查房内之物及行李或提箱、橱柜是否被撬开，商品柜台玻璃、挡板等有无明显被撬移的痕迹。

　　3、经检查后证实为盗窃的，保安主管应立即做以下处理：

　　（1）封锁现场不准任何人进入；

　　（2）向保安部经理报告，增加保安人员；

　　（3）观察了解有无形迹可疑人员出入，记录失物价值，判断盗窃时间等等；

　　（4）不可移动现场摆设和触摸任何对象，应用影像机拍摄现场；

　　（5）执法人员到现场后协助工作，为执法人员提供资料影印副本，以作内部调查。

　　4、对所涉及的各部门人员进行调查并记录，并对重点部位及个人进行调查。

　　十七、酒店内打架处理制度：

　　1、接到打架报告后，大堂副经理须联同保安部有关人员立即赶赴现场并控制局面；

　　2、如有受伤者，则视其受伤情况通知酒店医生或送往附近医院治疗；

　　3、尽可能将肇事者分开并疏散围观人员；

　　4、向有关人员及肇事者了解事由；

　　5、如酒店有财物被损坏，则须填写酒店财物损坏报表，如须向肇事者索赔，大堂副经理可根据损坏情况而判定赔偿的数额；

　　6、情况特别严重的，应请示上级是否应押送治安管理部门处理；

　　7、如现场被损坏，则将“酒店财物损坏报告表”及现场相片呈送管理层及有关部门；

　　8、事后通知有关部门清理现场，并通知工程部进行检修；

　　9、将详情记录在值班日记上并通知有关部门跟办；

　　10、如是酒店内部员工打架，则应记下其工号及所属部门，由该部门依照有关规定进行处理。

　　十八、偷盗处理制度：

　　1、接到通知后，当值经理应立即通知保安部赶赴现场，并知会主管级以上人员；

　　2、向失物者了解事件的详情、经过、时间等；

　　3、请客人细写“客人财物遗失报告表”；

　　4、如财物在房间被盗应即与保安部，管家部值班主管到房间调查，征得客人同意后再搜查房间；

　　5、向顾客了解其是否有怀疑对象，并询问客人的来访情况，并需向当值楼层服务人员了解情况；

　　6、征求报案者是否愿意报警，如其不愿报警则请报案者在“客人财物遗失报告表”中注明。如其要求报警，则由保安人员陪同前往报警；

　　7、如顾客离去后，请客人留下通讯地址，以便联络；

　　8、将详情记录在值班日记上。

　　十九、发生火灾时组织自救操作制度：

　　1、报警通报

　　发现火灾时，首先要把火灾的信息传给消防控制中心、酒店值班的负责人、公安消防队和需要疏散的旅客；召集计划中的各部员工到达着火楼层扑救。

　　（1）一旦着火，火灾信息要在第一时间传到本层服务员和消防控制中心；

　　（2）本层服务员和消防中心值班员立即到现场确认是否成灾；

　　（3）确认起火便通知单位值班负责人、公安消防队，召集各部员工到场；

　　（4）单位值班负责人到场后，决定需要疏散并组织到场员工进行灭火救人工作；

　　（5）根据单位值班负责人的命令，向需要疏散旅客发出通报。

　　2、疏散抢救

　　火灾发生后，必须考虑的首要问题是组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员。

　　（1）明确分工。把责任落实到楼层服务员，负责引导客人向安全区疏散，护送行动不便的旅客撤离险境，检查是否有人留在火层内需要抢救出来，接待安置好从着火层疏散下来的客人，并稳定客人情绪。

　　（2）疏散次序。先从着火房间及着火层以上各层开始疏散，再疏散着火层以下各层。疏散时青壮年通过安全楼梯疏散，行动不便的人员则护送他们从消防电梯疏散；并对火层以下的客人做好安抚工作，并劝其不要随处乱跑。

　　（3）指导自救。指导自救分别由服务员带领或通过楼内通信设备指导等方式进行。组织服务员鼓励或带领旅客沿着消防楼梯冲过烟雾下楼；对不能从预定的消防楼梯疏散时，由服务员带领旅客登上天台上风口处等待营救，并组织水枪喷射掩护；对于被困在着火层的人员，应通过广播器、室内电话等通话工具，鼓励被困人员增强自救信心，引导启发他们就地取材选择如下自救方法：使用床单、窗帘、台布等连接起来作救生绳，把一头固紧，沿布绳降落到下一层；封闭门窗，堵孔洞防止烟雾窜入房间，用水泼在门窗上降温，留在房间等待营救。

　　（4）注意安全。在疏散路线上设立哨岗向疏散人员指明方向，防止疏散人员误入走道，并劝导疏散人员有秩序地疏散，及时清除路障，保持道路畅通无阻。使用消防电梯疏散人员时要有专人操作，约定好联络信号，以便电梯出故障时采取营救措施。组织灭火时要观察客房火势发展蔓延过程，一般情况下是先从下向上，遇阻向水平发展，再从门窗竖井孔洞等开口部位向上下左右蔓延，因此组织灭火时首先要堵住火势向外蔓延，把火势控制在着火房间内予以扑灭。

　　①启动消防水泵，满足着火层以上各层消防用水量，铺设水带做好灭火准备；

　　②关闭防火分区的防火大门；

　　③派出人员携带灭火工具到着火房间的相邻房间和上下层的房间，查明是否有火势蔓延的可能，并及时扑灭蔓延过来的火焰；

　　④使用水流灭火时，要正确操纵水枪射水，一般应先窗后内，先上后下，从窗户的房顶部之字形摆动喷射，向后移动到角落处，把房顶和开口部位的火势扑灭后，再射向起火部位。

　　3、防烟排烟

　　在扑救高层建筑初期火灾时，为了降低烟气毒性，防止烟气扩散，采取防烟、排烟措施是保证人员安全加快灭火进程的必要措施，具体措施有：

　　（1）启动送风排烟设备，对疏散楼梯间、前室保持正压送风排烟；

　　（2）启开疏散楼梯的自然通风窗；

　　（3）把客用电梯全部降至首层锁好，并禁止使用；

　　（4）使用湿毛巾捂住鼻口匍匐地面的防烟方法。

　　4、注意防爆

　　一是防止易燃物体受热而产生的爆炸，二是防止产生轰燃。因此在扑救时，要注意做到：