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酒店经理岗位职责

时间：2024-10-23 14:29:11 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店经理岗位职责[优选15篇]

　　在我们平凡的日常里，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编整理的酒店经理岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店经理岗位职责[优选15篇]

酒店经理岗位职责1

　　1、在总经理和市场销售经理的领导下负责酒店的市场开发，客源组织和酒店销售工作

　　2、全力协助销售部经理负责协议客户资源拓展及维护开发；

　　3、有一定酒店销售经验及周浦本地协议客户资源；

　　4、及时掌握国内外旅游市场动态，定期分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，报上级审批后组织实施。

　　5、协调各部门之间的关系，加强横向沟通，配合做好接待、销售工作。

　　6、走访西南片区客户，征求客户意见，分析销售动态，根据市场变化提出改进方案，把握酒店的`营销政策，提高酒店平均房价和市场占有率。

　　7、密切联系国内外客户，了解市场供求情况，客户意向和需求，积极参加国内外的旅游宣传、促销活动，与各地区客户建立长期稳定的良好合作关系，不断开拓新市场，新客源。

酒店经理岗位职责2

　　1、根据饭店经营管理的有关政策，负责制定房务部的营运计划，并组织实施，确保计划的实现。

　　2、负责制定本部门各级人员的岗位责任制，明确各岗位的职责范围和具体工作任务；督导本部门遵守店纪店规，并严格按照服务的规范、标准和程序进行服务；负责本部门员工的聘用、专业培训、落实员工评估制度，根据评估结果来激励员工，注意培养有潜质的员工，并及时提出员工的晋升，调职意见；关注员工思想动向，确保员工的工作保质保量；每月核查满试用期的员工名单，及时按要求写出工资调整表，负责每月工资核对及发放工作。

　　3、每天查阅有关报表和交班本，掌握客房预订、销售情况和客人动态；亲自安排和检查贵宾房，确保不出差错，迎送贵宾，探望患病的宾客和长住客；每天巡视检查本部门的工作区域内的.清洁卫生工作，抽查客房并做好记录，发现问题，及时处理。

　　4、科学地制定房务预算支出，负责建立和完善客房各种物品、用品的消耗、管理、控制制度、制定各种设备保养措施，努力减少支出、降低成本。

　　5、负责宾客投诉处理，及时做好客人沟通协调工作，全力弥补可能产生的不良影响。

　　6、负责酒店客房资产管理，提出客房设置改造方案，协助工程部做好维修和更新改造。

　　7、负责协助客房安全管理，协助保安部做好安全防火工作，确保所有消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证客房和宾客的安全，杜绝安全事故的发生。

酒店经理岗位职责3

　　1、编制部门年度工作计划和费用预算;

　　2、编制部门岗位规范、操作规程及相关管理制度;

　　3、编制酒店设施设备维保计划不能够组织实施;

　　4、负责酒店安全管理和酒店应急预案的编制与修订;

　　5、合理管控酒店的能耗，制定酒店能耗管控措施，并组织实施;

　　6、编制酒店消防演习计划于方案，组织实施;

　　7、制订酒店各项建筑、装修工程规划、预算及施工方案，经批准后组织实施，并组织相关人员进行检查验收，并参与外协单位的招标与协议洽谈、签订。

　　8、制定部门内所有的培训计划及其工作的考核和评估方案，定期对员工的'业务技能，服务意识，基本素质的培训工作

酒店经理岗位职责4

　　1、分工负责酒店工程技术管理及运营保障工作，对总经理负责。

　　2、组织制订酒店工程技术管理规范和岗位操作规程，并督促仔细落实。

　　3、组织制订酒店设施、设备维护保养安排，经总经理批准后组织实施。

　　4、常常深化生产一线，检查分管部门落实岗位责任制状况，发觉问题并刚好解决。

　　5、定期组织酒店平安检查，仔细落实平安生产管理措施。

　　6、加强分管部门的`员工队伍建设，培育一支适应酒店经营发展须要的、作风过硬的工程技术骨干队伍。

　　7、完成总经理交办的其他工作

酒店经理岗位职责5

　　1、向总经理负责。

　　2、负责督促、指导客房部的员工严格遵守酒店和部门的各项规章制度、严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务。

　　3、督促、指导、检查、培训客房部的楼层主管、洗衣房、仓管、公共区域。

　　4、负责检查贵宾房、迎送贵宾、探望患病的`宾客和长住宾客，并负责接受宾客的投诉，努力消除可能产生的不良影响，在宾客中树立酒店的良好形象。

　　5、收集宾客的各项意见与要求，以便及时发现问题，不断改进工作，提高服务水准。

　　6、负责协调客房部各项工作，与各相关部门经理搞好工作沟通与配合，并注意加强与酒店业同行之间的联系与交流。

　　7、负责督促、检查客房部管理区域内的安全防火工作，加强有关培训，确保部门内每位员工对消防应急措施的熟悉了解，积极配合安保部保持所有消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证宾客生命和客房财产的安全。

　　8、监督、检查、控制客房部各种物品、用品的消耗以及各种设备设施的使用情况。

　　9、协助工程部做好客房部各类设备设施的维修保养工作，积极参与客房的改建、扩建工作。

　　10、关心部门内员工的思想、生活和业务水品的提高，不断提高部门内员工的素质。

酒店经理岗位职责6

　　1。编制部门经营计划及规范性文件

　　（1）组织编制餐饮部各项管理制度，报餐饮总监审核

　　（2）主持编制和完善餐饮部各种服务规范和工作程序

　　（3）组织恩熙营业成本，制定餐饮部各项经营计划与预算

　　2。部门经营管理

　　（1）主持召开部门例会，组织、协调、指挥和控制各营业点准确贯彻实施各项餐饮经营计划并控制费用预算

　　（2）负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，解决工作中出现的问题

　　（3）做好各餐厅、酒吧的内部协调工作及其他先关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务与厨房生产单的关系

　　（4）审批与签署本部门使用的一切物质与用品申请

　　3。厨房的运营管理

　　（1）督促行政总厨搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜品的研究，不断推陈出新

　　（2）审阅当日营业报表，掌握当日食材供应和厨房准备工作情况，与行政总厨协调做好准备工作

　　（3）负责餐饮部的.设施、设备及厨房用具的管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目

　　（4）督促行政总厨做好厨房卫生、安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保厨房生产安全

　　4。各营业点的经营管理

　　（1）组织相关营业点做好有关菜品、饮品的销售工作

　　（2）开餐时，巡视各营业点运转情况，督导、检查各营业点的服务质量，广泛征集客人意见和建议并组织落实改善

　　（3）及时、认真处理客人投诉与抱怨，与客人建立良好的关系

　　（4）按月进行各营业点的经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出改进措施

　　（5）督促各营业点经理做好现场的卫生、安全工作，确保为客人提供清洁、舒适的用餐环境

　　（6）组织送餐经理做好客房送餐与外卖服务工作

　　5。人员管理

　　（1）提名行政总厨、各营业点负责人的任用，递交餐饮总监审核

　　（2）协助制定餐饮部员工各项培训计划，对下属员工进行业务培训，不断提高员工的服务技能和推销技巧

　　（3）制定餐饮部各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气，调动工作积极性。

酒店经理岗位职责7

　　岗位职责：

　　1、以身作则，严格要求自己，在团队中起到榜样的作用；

　　2、积极体现的心态听取上级下达的各项任务，并带领员工不折不扣完成各项任务，不抱怨、不议论；

　　3、辅助本区经理完成上级下达的任务指标，并提出合理化建议；

　　4、本区经理休息时，在本区中要起到“领头羊”的作用，合理分配工作人员，认真完成当月的所有工作；

　　5、、主动帮助有需要帮助的员工，遇到事情第一个冲到前面；

　　6、制定本组每日的卫生计划，并与员工共同完成；

　　7、服务过程与员工共同完成餐中所有服务，并起到监督和指挥的作用；

　　8、监督员工在收餐过程中失误之处，并及时给与纠正；

　　9、日常工作中监督员工的言谈举止，杜绝聚堆闲聊、玩手机、偷懒现象；

　　10、合理安排站位时间、倒班吃饭、午晚市交接；

　　11、观察本组员工的思想状态，并及时上报经理；

　　12、认真检查每日开、收市卫生，包括公共区域卫生和经理安排的'细节卫生；

　　13、接待宴会，首先了解宴会性质、时间、场地、桌数，准备不同宴会所需相应物品，宴会过程中与客沟通，了解客人需求，合理安排人员，如有特殊需求上报经理；

　　14、两位助理应经常沟通，了解对方的人员需求，调整人员需上报经理，经理相应作出安排，两个小组互相帮助，尽快把工作完成；

　　15、与各部门要有良好的沟通，礼貌待人。

酒店经理岗位职责8

　　岗位职责：

　　1、代表业主协助并监督酒店的管理运营，并协调酒店管理方与业主方之间的利益关系，确保集团的合法权益得到体现；

　　2、酒店重要事项及时、完整和准确地向控股集团请示和汇报，建立健全请示报告制度；

　　3、参与酒店重大业务问题的决策，协助酒店做好公共关系，履行企业的社会责任，营造酒店良好、安全的经营环境；

　　4、参与酒店物业的交付验收，审查酒店开业和运营的各项准备工作；

　　5、审核、评估酒店总经理拟定的酒店年度经营、薪酬、营销预算和决算报告；

　　6、负责审核酒店财务及与财务相关的'各项工作流程及操作标准，保证各流程的合法、合理和可行性；监督检查酒店会计核算、会计处理和成本控制的运作；参与酒店纳税筹划及审计工作；

　　7、审核酒店各项财务报表、营业报表、销售报表、人事报表、合同合约和其他重要工作报表、报告，按时、如实地向控股集团汇报酒店的财务状况和经营状况，定期向控股集团提供专业评估意见。

　　任职资格：

　　1、至少5年以上星级酒店管理经验，形象气质佳，有市场销售或管理团队工作经验者优先；

　　2、熟悉酒店销售管理业务流程，拥有一定客户群体

　　3、具有良好的沟通和谈判技巧，具有较强的判断理解能力和市场动态的领悟、诠释能力；能敏锐地把握市场动态、市场方向；

　　4、具备良好的执行力、学习能力和抗压能力；

　　5、有酒店筹备、建设、装修等工作经验者优先。

酒店经理岗位职责9

　　1、负责会员接待工作;

　　2、负责来访来电客户登记接待工作;

　　3、负责工作室后勤类事务管理维护工作;

　　4、负责客户投诉应急接待及处理

　　5、负责客户档案建立与管理

　　6、负责俱乐部运营监督检查

酒店经理岗位职责10

　　(1)协助部门经理完成质量部门日常管理工作，通过有效的组织、计划、协调和控制保证质量目标被理解和达到;

　　(2)负责安排各检验检测、产品维修环节的工作任务，并监督完成情况;

　　(3)负责成品出厂合格证的签发;

　　(4)负责推动生产、工程、技服环节质量管理的.相关标准与规范的实施;

　　(5)负责组织事业部各二级部门制定内部操作规范与标准。

　　(6)负责检测设备验收、维护和管理，明确各设备的责任人;

　　(7)负责组织事业部人员的技能培训计划的制定和执行;

　　(8)负责协助研发部门对自主产品的改进工作;

　　(9)定期在事业部范围内组织仪器仪表、计量器具的检定工作，并监督完成情况。

酒店经理岗位职责11

　　按照工作程序和标准做好当地客户开发和维护工作。

　　按照公司市场部要求，做好当地的推广宣传和活动策划。

　　配合店总做好日常的价格管理工作。

　　做好与OTA合作商的日常沟通工作。

　　做好与当地其它行业的联合宣传、积分共享等BD合作工作。

　　按照公司收益管理策略，做好酒店收益管控，做到收益最大化。

　　对经营数据保持敏感，随时关注，协助店总进行数据收集、分析工作。

　　做好会员发展工作。

　　关注本地竞争对手的活动迹象，及时调整营销策略。

　　做好大客户、VIP客人的接待工作。

　　其它市场部和店总交办的'工作。

　　完成公司和门店制定的各项销售任务指标。

酒店经理岗位职责12

　　岗位职责：

　　1、负责酒店前台的接待、收银管理工作及对客服务工作，确保高效办理客人的入住及退房；

　　2、制作部门相关规章制度、操作流程，传递给员工并严格执行；

　　3、建立部门文化，每天班前会及每周周例会严格执行；

　　4、制定新员工岗前培训计划和员工业务技能提升培训计划；

　　5、确保运营期间设施设备的维修保养和正常运行，所需物品正常供应；

　　6、合理安排员工工作时间及工作内容，保证员工的工作状态及精神达到状态；

　　7、严格执行上传下达，确保信息的传递快速、准确；

　　8、建立前厅部知识库（培训资料、酒店文件、行业知识、其它知识、部门动态信息、部门的会议记录等）；

　　9、督促、指导前台的`预定工作，配合店长做好房控工作；

　　10、定期整理前台单据，并归档装订；

　　11、在保证高效标准的服务下，将客房的出租率、平均房价达到最大化；

　　12、保证每一个入住客人登记、上传严格按照酒店业的治安管理条例执行；

　　13、保证前台的每一笔账务清晰、明了，确保无房态差异；

　　14、做好大型会议、团队预抵、入住、预离准备工作及安排；

　　15、做好VIP入住的接待；

　　16、肩负大堂经理职能，有效控制客人投诉，主动发现及收集客人意见，提前预防并及时处理客人的不满情绪，确保客人满意离店；

　　17、根据前厅工作人员素质、酒店店情、消费群体不断优化操作服务流程；

　　18、做好与销售部、客房部等平行部门的沟通协调工作，确保工作的正常开展；

　　19、负责所属区域的安全工作，并承担安全责任；

　　20、完成上级交办的其他工作。

酒店经理岗位职责13

　　岗位职责：

　　1、负责公司会计核算、财务预算、财务计划、内部审计、成本控制、财务报告和投资分析等；

　　2、及时组织本部门完成各项有关涉税业务，负责与组织公司的资金管理工作，负责资金的调度与运营，提高资金的使用效率；

　　3、对重大投资项目和经营活动的风险评估、指导、跟踪和财务风险控制；

　　4、协调公司同银行、工商、税务等政府部门的关系，维护公司利益；

　　5、参与公司重要事项的分析和决策，为公司的生产经营、业务发展及对外投资等事项提供财务方面的.分析和决策依据。

　　任职要求：

　　1、财务管理、会计或相关专业，专科及以上学历，会计师及以上职称；

　　2、酒店、餐饮、娱乐等财务会计工作经验；

　　3、工作严谨、为人正直，勇于坚持原则；

　　4、具有高度的责任心和敬业精神，良好的沟通能力、职业素养、团队协作能力及开拓精神；

　　5、较强的成本管理、风险控制和财务分析的能力。

酒店经理岗位职责14

　　1、接受总经理的领导，负责制定并具体实施酒店设备管理计划和维修保养工作，管理整个工程部的员工。

　　2、筹划各系统设备的管理制度，制订和实施员工的岗位责任制度，制定各项规章制度并予以实施，努力保证酒店工程设备的正常运行。

　　3、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。

　　4、总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。

　　5、制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。

　　6、全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支。

　　7、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的'计划和运行维修费用预算。

　　8、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。

　　9、分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收。

　　10、配合安消部搞好消防、安全工作。

　　11、建立完整的设备设施技术档案和维修档案。

酒店经理岗位职责15

　　1、根据酒店市场销售计划，按照客源构成的比例要求，完成商社客户、旅游团队和散客的销售任务，完成销售指标；

　　2、与客户保持密切的业务联系，按照不同的季节、不同市场情况提出不同的销售价格；

　　3、分析客户心理，了解客户对酒店设施的`要求和各方面的需求，有针对性地进行销售，向公关营销部经理提供客户信息；

　　4、积极地参加酒店举办的各种促销活动，开发新客户；

　　5、利用关工技巧和销售技巧，广交各界人士，扩大酒店影响。开展有计划的销售活动，每次外出销售，都必须写销售报告，为每个客户建立档案，并有计划地发展新客户。

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