酒店管理制度15篇【推荐】
在快速变化和不断变革的今天，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。什么样的制度才是有效的呢？下面是小编收集整理的酒店管理制度，希望对大家有所帮助。
酒店管理制度1
制定目的：为了更好的规范、约束前台接待员工作态度及行为本制度从制定之日起开始实施，所有解释权、修改权归属行政部。本制度在执行过程中若与其他制度发生冲突，一切以本制度为准。
一、客户接待相关职责及处罚规定。
1、应该按时上下班，不得出现迟到、早退现象，若有以上情况发生严格按照员工手册规定执行。
2、不按规定着装，未化淡妆，擅自离岗、串岗、脱岗，上班不说普通话者，应罚款5元。
3、不服从部门经理工作安排，不关心团结同事，蓄意制造事端，挑拨离间者，视情节扣罚50元。
4、不爱护办公用品，不节约成本资源，不维护公司利益者，视节扣罚5元—50元不等。
5、认真值日，维护工作区域卫生，若发现有人故意破坏办公设施，应及时上报。
6、不得用公司电话拨打私人电话，在岗时间应把个人手机设置为震动或关机。接待服务时不得接听私人电话，发现罚款10元。
7、工作时间嬉笑打闹、闲聊，在办公室内吃零食、看报刊杂志、睡觉者，发现罚款10元，第二次扣罚20元，逐次累加。
8、与客人发生争执，影响恶劣的，扣罚50元－100元不等。
9、拾获客人遗留物品，并据为己有的'，扣罚50元—100元不等，情节严重者给予除名。
10、私自泄露客人个人资料的，扣罚50元—100元不等，情节严重者给予除名。
11、登记客人资料不完整，错登、漏登者，应处给予10元罚款。
12、接听电话，以“您好！富润元通”开头，声音真诚甜美，展现公司良好的形象。
二、文秘服务工作
1、为前来应聘的求职者提供服务，安排填写《应聘表》，并及时将应资料上报到公司行政部门。行政部门审核后，由前台通知应聘者前来面试。前台将《应聘表》《面试记录表》交给面试部门主管。当人才被录用后，由前台负责通知其前来报到。
2、人才报到后，由前台将应聘人员提交的资料进行整理，填写《入职申请表》，粘贴各种证件。
3、负责公司内日常考勤的记录工作（试期员工），对迟到早退、旷工等记录及时上报到行政办公室。
酒店管理制度2
第一章 总 则
第一条为进一步推动和规范公司后勤社会化改革，加强公司内部餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。
第二条 本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。
第二章 餐厅管理
第三条内部餐厅实行公司与员工共同监视的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监视工作，同时广大员工有权就餐厅的经营、服务等方面题目提出建议、意见及投诉。
1.办公室管理职责：
(一)贯彻执行国家、省、市、县和卫生防疫等有关部分颁布实行的餐饮管理方面的法规;
(二)在广泛征询意见的基础上，逐渐制定、健全、完善公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施;
(三)负责公司餐饮服务单位的招聘、签约;
(四)负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监视、检查与处罚;
(五)代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。
2.员工监视权利：
(一)员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等方面题目提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复;
(二)在自愿推举的条件下，由员工当选举产生5名餐厅卫生监视员，由办公室定期召集监视员、餐厅经营者进行三方座谈，集中反映、处理对餐厅经营管理方面的疑问、建议及投诉。
第三章 服务要求
第四条 餐厅餐饮承包服务者须与公司签订服务协议，签约后未经公司同意，不得转包给其它经营单位，同时签订食品卫生安全责任书。
第五条 餐饮服务单位必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫、工商、
税务等有关部分和公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务协议。
第六条 餐饮服务单位以服务公司广大员工为宗旨，根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。
第七条 餐饮服务单位要建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、安全的就餐环境。公司办公室负责检查、规范其内部管理规定。
第八条餐饮服务单位要保证食品质量，办公室对食用油、肉类制品等不定期检查、抽查，餐厅应努力增加和不断调剂饭菜口味，严格本钱核算，公道制定菜肴价格，文明服务。第九条餐饮服务单位要设立投诉箱、意见薄，张贴餐厅经营情况公示单，有义务、有责任恳切接受并及时解决员工有关饭菜质量、价格、服务态度、卫生等题目的'意见、建议和投诉。
第十条 餐厅服务经营者未经公司同意，不得随便招聘餐厅工作职员，所聘职员须到公司指定的正规医院进行健康检查。
第四章 食品卫生
第十一条餐饮服务单位必须严格执行《食品卫生法》，遵守公司制定的有关规章制度，接受卫生防疫、工商税务等有关管理部分及公司分管部分、广大员工的指导、监视、检查与处罚。必须依照国家有关规定申领各种牌证，其用度由餐厅经营单位自行承当。
第十二条餐饮服务单位必须接受卫生防疫等主管部分进行食品卫生安全工作检查。对检查中发现题目，应及时采取措施整改，并提交整改方案。如因餐厅卫生题目遭到处罚，由餐厅经营单位承当，与公司无关。同时公司将酌情进行加倍罚款处理。
第五章 餐饮用具的使用
第十三条 各类餐饮用具、装备均由餐厅自行购置，并应指定专人保管，制定完善的使用条例。
第十四条 应定期对餐饮用具、装备进行维护保养、消毒处理，以确保装备的使用正常和清洁卫生。
第十五条 使用中要采取安全措施，防范事故发生，保证使用安全。
第十六条 做好装备清洁消毒工作，不得加工卫生状态不确定的物品。
第六章 附 则
第十七条 餐饮服务单位各从业职员食品卫生安全职责：
(一)餐饮服务负责人(服务协议签约人)职责:
1.对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。
2.负责制定餐厅食品卫生安全工作规章制度，指定专人负责食品卫生工作的监视与检查。
3.负责食品卫生许可证的年检、从业职员的健康检查与食品卫生培训工作。保证卫生许可证的按时年检，做到从业职员必须持有健康证与上岗证。
4.负责货源采购、送配点的索证工作，不得采购无食品供给合格证供给点的食品，对食用油、肉类制品等可由公司指定采购。
5.保证食品的无毒、无害，符合应有的营养要求。具有相应的色、香、味等感官性状。
酒店管理制度3
一、货币资金管理制度
(一)货币资金(亦可称现金)管理是酒店财务的一个重要组成部分，牵涉面广。因此必须加强管理，严格遵守财经纪律，以保证货币资金的正常使用和周转。
(二)酒店货币资金管理主要包括现金的管理和银行存款的管理。
(三)现金的管理。
(1)现金使用范围主要限于:○1支付工资、奖金及工资性津贴等。
○2支付差旅费。按银行规定的结算起点(一千元)以下的零星开支。
(2)对于营业收入中所取得的现金，规定由出纳进行清点并送银行。任何人都不得坐支现金。
(3)财务部在收支现金时，要严格审核现金收付凭证及所附单据是合法，数额是否完整，签字手续是否齐备等。对不符合制度规定的，应予以纠正或拒绝办理收付。
(4)认真做好库存现金保管工作。现金和有价证券必须放在银箱里以确保安全和完整无缺。
(5)各部门因工作需要配备备用金时，应向财务部提出申请，经财务部经理审核批准后由出纳负责办理。备用用金支出不得超过规定范围和业务内容不得移作他用或私人挪用，支出主管对各部门备用金使用情况定期抽查。
(6)各部门领发工资、奖金如待领部分或多余的，应及时交财务部，各部门不得存放现金。
(7)现金一切收付款项，均须按业务性质分别填写交款单或支款单。单上都应写明收付的内容、用途及有关情况、金额，并由有关人员审核盖章后方能办理收支款手续。
(8)现金收支业务必须当日登记现金日记帐，做到日清月结，帐款相符。杜绝用白条或原始凭证抵库、堵塞帐外现金，现金收付凭证和收支结存单，按规定需送审核员审核。
(9)各部门的收付款项都应通过财务部门入帐。任何部门和个人都不得自留现金，不得私设'小金库'。财务部应经常督促检查。
(四)银行存款的管理
1、对超过现金收付限额以上的款项进行收付时，必须通银行结算。
2、酒店因经营业务需要使用转帐支票付款，一律由各部门填写支票清单，部门经理签字后，经财务部经理审批后报总经理室批准后方能办理领取支票手续。
3、支票领用者，必须在支票登记簿上写明领用日期、付款内容并签字后方可领用。凡领用后的支票应在7天内将发票送回财务部，并注销登记。对我无特殊原因而逾期不送回者，按规定进行处罚。 4、财务部门签发转帐支票时，就进行登记并将支票项目填写齐全，不准签发空头支票。当无法明确收款单位名称、金额时，也应把支款用途、签发日期写清楚。
5、实行计划控制的费用或物资采购，在付款时就同时核实计划，超计划的部分必须按规定办理追补手续后，方能付款。
6、遵守银行有关规定，不得将银行帐户借给其他单位或个人办理结算。保管好空白支票及已用支票存根。
7、正确使用和审核各种银行结帐凭证，及时办理银行存款的收付业务，并及时审核银行往来对帐单，月末有未达帐款，就查明原因，编制银行存款余额调节表。
(五)每月根据酒店货币资金使用情况编制'现金流量表'，反映当月酒店现金和银行存款的流入、流出及存款余额的情况。每年需编制年度现金流量表，'现金流量表'，由财务部资金支出主管负责编制，并需附上情况分析报告送财务部经理审批，同意后报总经理室。
二、营运资金控制管理制度
(一)营运资金是指保证酒店活动正常进行所必须的流动资金，其组成的项目主要有:
1、货币资金(称现金):库存现金、银行存款、有价证券。
2、结算资金:应收寓客帐、应收帐款(外客帐及其他应收款)。
3、储备资金:食品原料、原材料、物料用品、低值易耗品、器皿餐具等。
4、生产资金:在产品、待摊费用。
(二)营运资金的主要来源:
1、拨入，即由上级主管部门或投资股东投入。
2、贷款，即向银行申请贷入。
3、利润中提取，酒店通过从经营所获利润中的企业发展基金'中提取。
(三)为保证酒店各项经济活动的正常进行，营运资金不能用于基本建设投资、更新改造、固定资产大修理以及职工福利支出。任何人或部门都不得以任何名义抽调、挪用酒店的营运资金。对违反规定的.，财务部应予以抵制。
(四)酒店的营运资金实行分级归口管理。其原则是谁用谁管，管用结合，权责合一。各归口管理部门职责为:
1.财务部
(1)编制营运资金管理及收支等有关计划。
(2)会同有关归口部门核定营运资金定额，并层层落实。
(3)建立费用预算管理制度及分析检查制度。
(4)及时清理应收的预付款。
(5)定期检查备用金使用情况。
(6)控制储备资金定额、核定各项物资的最高限量和最低储备量，压缩库存，加速资金周转。
(7)做好材料物资的收、发、存工作。建立损坏赔偿、定期盘点及报废制度，积极处理呆滞积压物资。
(8)提供物资消耗有关资料，会同有关部门制定物资消耗定额。
(9)负责资金调度，组织资金调度，组织资金供应，分析营运资金占用情况，考核营运资金使用效果。
2、餐饮部
(1)会同财务成本控制部门制定食品原料、物料用品消耗定额管理办法。
(2)加强对已领用的食品原料、物料用品及在产品的管理。
3、客房部
(1)会同财务成本控制部门制定物料用品消耗定额管理办法。
(2)加强对已领未用物料用品的管理。
(3)加强对在用低值易耗品的管理。
(五)营运资金的考核指标主要有:定额营运资金周转天数、每百元营业收入占用定额营运资金(即营收资金率)、食品原料周转天数等等。
1、必须在保证酒店经营活动需要的前提下，尽量减少资金占用量，提高资金利用效果，做到少花钱，多办事。
2、编制的定额营运资金计划应同酒店综合经营计划保持衔接。
(六)酒店每年应定期或不定期对营运资金的使用进行清查工作。
1、物资材料的清查:
(1)日常清查。财务部每月组织有关人员按物资类别对实物进行轮番抽查。每次抽查率不少于5%，清查时，通过认真核对，做到帐、卡、物三相符。同时对检查中发现的问题必须查明原因，提出改进意见和措施。
(2)年度清查。财务部于每年末组织有关部门组成清查财产小组，负责对各类物资进行全面清查核算采取永续盘存制方法进行。清查结束，必须清点造册。对清查中发现的盈亏及损坏的物资必须查明原因。对超储积压的物资提出处理意见。
2、货币资金和结算资金清查:
(1)库存现金必须日清月结。
(2)每月月末编制的银行存款调节表，对未达帐都要查明原因并有说明。
(3)应付帐款必须及时清理。
(4)应收帐款必须及时催收，每月编制明细表，做到笔笔有着落。
(5)备用金借用人员须在年底办理转借手续。
(七)营运资金的报损
1、现金。酒店在现金收付中出现的长短款，应查明原因、明确责任后及时处理。短款一般由责任者赔偿，长款列作营业外收入。具体按结帐收款中有关规定办理。
2、物资报损。及时查明原因，分清责任，区别不同情况进行处理。
酒店管理制度4
餐饮酒店管理制度是一套完整的规则体系，旨在确保酒店日常运营的`高效、有序，以及为客户提供优质服务。它涵盖了人员管理、食品安全、服务质量、财务控制、设施维护等多个方面。
内容概述：
1.人员管理：包括员工招聘、培训、考核、晋升机制，以及员工行为准则和职业道德规范。
2. 食品安全：涉及食材采购、存储、加工、服务的全过程，强调卫生标准和食品安全法规的执行。
3.服务质量：设定服务流程、服务标准和投诉处理机制，提升客户满意度。
4.财务控制：规定财务管理政策，如成本控制、预算编制、收入审计等，保证财务健康。
5.设施维护：包括设备保养、清洁维护、环境美化，确保酒店设施的正常运行和良好状态。
酒店管理制度5
酒店管理制度规则是员工必须是员工必须遵守的规则，为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的.行为准则。
2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
一、考勤制度:
1.按时上下班(上班时间8：30下班时间晚9：30)，做到不迟到，不早退。每位员工每月带薪休假一天，其他工作日休息由部门经理安排。
2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
3.病假须持医院证明，经批准后方可休假。
4.严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、经理签字批准。
5.严禁代人请假。聚体值班换班情况按值勤表执行
二、仪容仪表
1.上班必须按酒店规定统一着装，工服必须干净、整齐。
2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
三、劳动纪律
1.严禁携带私人物品到工作区域。(例如：提包、外套)
2.严禁携带酒店物品出店。
3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守。
5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
8.上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。
9.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
四、工作方面：
1.当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。
2.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。
3.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
4.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切。
5.积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。
6.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。
7.认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
8.自觉爱护保养各项设备设施。
9.工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。
10.严禁出现打架、吵架等违纪行为。
11.严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。
酒店管理制度6
酒店行政管理制度是确保酒店日常运营顺畅、高效的关键因素，它旨在规范员工行为，优化工作流程，提高服务质量，保证酒店的经营目标得以实现。通过明确的职责分工、标准操作程序和有效的沟通机制，行政管理制度能为酒店创造一个有序、专业的运营环境，从而提升客户满意度，增强酒店的市场竞争力。
内容概述：
酒店行政管理制度主要包括以下几个核心组成部分：
1.组织架构：定义各部门的职责和权限，确保每个部门都清楚自己的工作范围。
2. 员工管理：涵盖招聘、培训、绩效评估、晋升和离职等人力资源管理环节。
3.操作规程：详细规定各岗位的工作流程和标准，如前台接待、客房服务、餐饮服务等。
4.财务管理：包括预算制定、成本控制、财务报告和审计等。
5.客户服务：设定客户服务标准，处理投诉和纠纷的`程序。
6.设施维护：规定设备保养、清洁和安全检查的规程。
7.内部沟通：建立有效的信息传递渠道，促进部门间的协作。
8.法规遵守：确保酒店遵守相关法律法规，如卫生、安全和环保等。
酒店管理制度7
1.0目的
明确安全管理各岗位职责,维护管理服务区域的公共秩序,做好治安防范工作。
2.0范围
适用于xx酒店物业各项目的安全管理。
3.0安全管理工作内容
3.1安全防范服务:登记访客,控制无关人员进入管理服务区域;核查出入人员、车辆所携带的物品,防止物品丢失及危险品进入管理服务区域。
3.2维护交通秩序:维护管理服务区域内车辆停放及交通秩序,调节、疏导车流量,防止管理服务区域秩序混乱、交通堵塞和乱停乱放,对管理服务区域内停放的车辆遭受破坏、盗窃等异常情况及时进行登记,报告有关部门并协助处理。
3.3消防安全:巡查管理服务区域公共设施、设备、消防器材的完好状况。
3.4突发事件及违章处理:及时发现、应对、处理突发事件,控制现场,防止事态恶化;按规定程序处理违章行为。
4.0方法和过程控制
4.1公司礼宾部经理
4.1.1负责组织实施法定节假日(元旦节、五一节、国庆节、春节)敏感日的治安、安全、消防检查工作。
4.1.2不定期抽查各服务中心安全管理工作情况,分析治安、消防管理隐患,及时提出整改意见。
4.1.3每季度根据检查情况编写安全工作分析报告。
4.2项目经理
4.2.1每月对本项目的安全、消防管理工作进行一次全面检查,并予以记录,就有关问题提出指导意见。
4.2.2监督礼宾主管、领班的工作状况,及时调整安全工作业务架构,不断完善监督机制。
4.2.3通过与顾客、业主的沟通、回访,及时了解、掌握礼宾的职业道德、沟通能力及服务水平,并给予有效的培训和指导。
4.2.4及时检查核实所安排工作的落实情况,跟进重大事项的处理结果。
4.2.5每季度组织对安全巡查工作进行评估,确保无治安盲点或隐患。
4.2.6掌握礼宾的培训情况,关心礼宾的业余文化生活,及时调解内部矛盾,确保建立一支精诚团结的安全防范队伍。
4.3礼宾主管
4.3.1负责安全管理工作的现场和内部管理,及时了解礼宾的思想及生活动态,解决疑难问题,定期向经理汇报。
4.3.2组织礼宾的在职培训和军事技能训练,提高礼宾的综合素质。
4.3.3检查各班在岗工作状况、质量记录、各项管理制度、安全防范措施落实情况,根据实际情况调整工作流程,发现问题及时处理并向经理汇报,将有关情况记录在《安全工作检查记录表》上。
4.3.4督导管理服务区域内安全、消防设施的使用情况,定期组织消防知识培训,每半年组织一次消防实战演习,不断提高礼宾的防火意识和灭火作战能力。
4.1.5负责管理服务区域礼宾巡逻路线图的制订,并根据实际需要调整改变巡逻路线、方式和方法,经常组织各种突发事件处理的演练,每季度至少进行一次紧急集合,不断提高礼宾的职业敏感度和处事应变能力。
4.3.6配合有关部门处理管理服务区域内各种违章行为,突发事件,调解顾客间的纠纷,配合执法部门做好管理服务区域内的治安工作和出租屋的管理。
4.3.7根据工作需要,不定期带领领班就管理服务区域内的安全工作对顾客进行回访,听取顾客对安全工作的意见和建议,借以改进工作方法。
4.3.8组织礼宾开展业余文化活动,加强班组与班组之间的协调配合,合理调配人力资源。
4.3.9每周检查礼宾内务管理情况,及时处理违规行为,并做好相关记录。
4.3.10负责礼宾的月度工作考核,并将考核情况及时知会被考核人,以便其改进不足之处。对于礼宾的录用、转正、升职、嘉奖等具有建议权。
4.4礼宾领班
4.4.1对本班各岗位工作负责,每日须检查各岗位履行职责情况,主要包括:考勤纪律、岗位卫生、物品摆放、质量记录、装备佩带、操作规程、精神面貌、服务礼仪等,并在《查岗情况登记表》上予以记录。
4.4.2熟悉掌握管理服务区域的整体状况,妥善处理各种突发事件,超过权限的及时报告礼宾主管。
4.4.3负责各岗位工作表格,相关质量记录的收集检查,按月及时上缴资料管理员。
4.4.4监督管理服务区域内各类公共设施及其标识和消防设施的完好情况,及时与控制中心协调维修事宜。
4.4.5负责本班礼宾的岗前培训和内务管理工作。
4.4.6及时收集、整理顾客的意见和建议,并提交部门。
4.4.7关心了解班员的思想和生活动态,充分调动班员的积极性和主观能动性,对于班组出现的'疑难问题及时向上级汇报。
4.4.8及时协调班组与其他部门的工作衔接和配合,共同做好管理工作。
4.4.9实行'班前点名、班后点评'制度,监督本班人员做好交接班工作,对本班礼宾的工作状况具有初步考核权。
4.5消防管理员
4.5.1负责管理区域内的消防管理工作。
4.5.2监督检查管理服务区域内消防设施的完好情况。
4.5.3负责监控中心日常工作的监督检查和业务指导。
4.5.4负责消防预案的制定、培训和演习;义消队伍的建设。
4.5.5负责与消防部门的协调、沟通、配合。
4.6巡逻岗
4.6.1按照巡逻路线、巡查点进行巡逻,灵活机智,发现问题及时记录、报告,对可疑人员及时进行盘查清理。
4.6.2对管理服务区域车辆的不规则摆放进行监管。
4.6.3按程序要求对装修户进行过程监督,对施工人员违章作业要及时制止并向领班报告,并联系客户专员到现场处理。
4.6.4熟悉管理服务区域内各种设施的位置,注意公用设施、绿地等情况,发现违章或受破坏,及时处理并向领班报告。
4.6.5监管管理服务区域内公共卫生情况,发现不合格之处,及时通知相关人员进行处理。
4.6.6检查各路口消防通道是否畅通,消防设备器材是否完好无损,安全疏散标识是否醒目、正确,有无消防隐患。
4.6.7制止顾客、外来人员或部门员工的违章行为。
4.6.8维护小区(大厦)区域的公共秩序。
4.6.9将巡查中发现的问题和异常事件记录在《园区巡查记录表》或《楼层巡查记录表》上,并跟进处理结果。
4.6.10发现形迹可疑人员,必须及时通知控制中心并密切监视、进行跟踪,如其有违法、犯罪活动要设法制止,并及时报告上级处理。
4.6.11发现火情,按照相关程序执行。
4.6.12巡查中如遇到外来参观人员,应观察其是否有部门人员陪同,如没有,应礼貌的上前询问,并向领班汇报。
4.6.13协助配合其他安全管理岗位人员和部门的工作,认真完成交接班手续。
4.7车场岗
4.7.1保障停车场秩序及道路畅通,礼貌地指挥车辆进出。
4.7.2爱护警用设备,随时保持岗位及周围环境的整体卫生、设施、标识完好无损。
4.7.3配合其他岗位工作,做好交接班手续。
4.7.4材料及人员的控制按出入口岗相关规定执行。
4.7.5周边环境的监控。
4.7门岗
4.7.1熟记小区(大厦)业主及其它经常出入人员特征等情况。
4.7.2注意仪态仪表及工作形象,文明、礼貌、耐心、热情地对待顾客。
4.7.3认真做好来访人员有效证件的登记工作,加强对外来人员的盘查及管理,严禁无关人员出入,发现有闲杂人员或乱发传单、广告者立即制止并请其离开,同时通知其他岗位引起注意。
4.7.4核查进入管理服务区域的施工人员持有的《施工临时出入证》,经检查后按指定通道放行,保持通道畅通。
4.7.5检查进入管理服务区域人员所携带的物品是否安全,对危险品、易燃品、煤气瓶(有管道煤气的管理服务区域)等要严禁其带入,并及时向上级报告。
4.7.6做好物资放行的把关工作,对搬出小区(大厦)的物资进行核查,严格按照《物品放行条》的内容进行操作,手续齐全后方可予以放行。
4.7.7注意收集顾客的意见和建议,及时向领班汇报并做好相关记录。
4.7.8周边环境的监控
4.7.9协助配合其他岗位工作,认真完成交接班手续。
4.8配合销售岗
4.8.1严格执行销售大厅相关管理规定,维护正常销售工作秩序,文明、热情接待来访客人。
4.8.2确保岗位范围内的楼盘模型、广告牌、指示牌等物品、设备、设施的安全完整,以防人为破坏。
4.8.3按要求定时开、关大厅范围内灯具、空调等电器。
4.8.4主动、热情接待参观顾客,帮助顾客更换鞋套并引导顾客参观。
4.8.5对非装修房的安全监控
4.8.6对客人遗失的物品,拾获后应做好记录,并及时联系失主或交上级处理。
4.8.7未经相关部门允许,谢绝任何人在厅内拍照、摄像。
4.8.8协助销售人员做好接待工作,需要时,对客人提出的问题在知道的情况下耐心解答。
4.8.9灵活处理现场发生的各类突发事件,不能处理时应及时报告。禁止非接待时间外来人员进入。
4.8.10协助销售厅其他需要的工作。
5.0相关文件
5.1 xxwy/wi/7.5.1-aq-01《礼宾员内部管理办法》
5.2 xxwy/wi/7.5.1-aq-02《门岗服务细则》
酒店管理制度8
宾馆后勤管理制度旨在确保宾馆日常运营的顺畅，提高服务质量，优化资源配置，保障员工的工作效率和安全。其主要内容包括以下几个方面：
1.设施设备管理：涵盖宾馆的`硬件设施，如客房设施、公共区域设备、厨房设备等的维护、保养和更新。
2.物资采购与库存管理：涉及宾馆所需各类物资的采购流程、库存控制、领用规定等。
3.清洁卫生管理：规定清洁标准、频率和方法，确保宾馆内外环境的整洁卫生。
4.能源管理：针对水电、燃气等能源的使用进行有效控制，实现节能降耗。
5.安全管理：制定应急预案，进行安全培训，确保员工和客人的生命财产安全。
6.人力资源管理：包括员工的招聘、培训、考核、福利待遇等。
7.维修与工程服务：提供及时有效的维修服务，保证设施设备正常运行。
内容概述：
1.制度建设：建立完整的后勤管理制度，明确各部门职责，规范工作流程。
2.监督与评估：设定绩效指标，定期进行内部审核，评估制度执行效果。
3.培训与发展：对员工进行定期培训，提升后勤服务水平和技能。
4.供应商管理：选择合格的供应商，确保物资质量，维护良好合作关系。
5.沟通协调：加强各部门间的沟通，解决后勤工作中遇到的问题。
6.应急处理：制定应急响应计划，快速有效地应对突发事件。
7.环保与可持续发展：注重环保，实施可持续发展的后勤管理策略。
酒店管理制度9
1、电梯操作人员必须身体健康，无妨碍本工种工作疾病的人员。
2、电梯操作人员必须经地、市质量技术监督安全监察机构的安全技术培训合格后方可上岗。
3、电梯操作人员必须操作有安全合格标志的`电梯并熟悉所操作电梯的性能。
4、做好电梯行驶前的检查和准备工作，在服务时间内，不可擅自离岗，如必须离岗时或电梯停用时，应断开电源并将厅门关闭锁好。
5、不允许装载易燃、易爆的危险品，如遇特殊情况，需经电梯安全管理负责人员同意和批准并制定安全保护措施后才可装运。
6、在行驶中应用揿扭开关或手柄开关来“开”或“停”，不可利用电源开关或限位开关等安全装置来“开”或“停”电梯，更不可利用物件塞住控制开关来开动轿厢上下运行。
7、行驶中，驾驶人员和随乘人员不可把手、头、脚伸出轿外，也不可在厅门外把手、头、脚伸入井道内，以防轧碰事故。
8、发生层、轿门关闭后电梯不能正常行驶、电梯速度显著变化、发觉有异常噪声，较大振动和冲击时等故障时，电梯应立即停用，并报管理人员或维保单位及时进行修理。
9、发生电气火灾时，应切断电源立即报告有关部门前来抢救，在电源未切断前应用干粉灭火器进行扑救。
10、遇井道底坑积水和底坑内电气设备被浸在水中，应将全部电源切断后，方可把水排除掉，以防发生触电事故。
11、电梯发生事故，操作人员必须立即停车，抢救受伤人员，保护现场，移动的现场须设好标记，并及时报告有关部门，听候处理。
12、将电梯停靠在基站，关掉电梯内电源开关，层楼指示，轿厢照明，关闭锁上电梯厅门、轿门，防止他人进入轿厢内开动电梯。
13、写好当班设备运行记录，发现存在故障分别转告接班人及安全管理人及时处理。
酒店管理制度10
房地产薪酬管理制度是企业管理体系的重要组成部分，旨在确保员工的付出与回报相匹配，激励员工积极性，提升组织效率。它涵盖了薪酬结构、薪酬水平、绩效考核、福利待遇等多个方面。
内容概述：
1.薪酬结构：明确基本工资、绩效奖金、提成、津贴等各部分的比例，以体现员工的.工作性质和贡献。
2.薪酬水平：参照行业标准，设定合理且有竞争力的薪酬区间，吸引和留住优秀人才。
3.绩效考核：建立公正、透明的绩效评估体系，将业绩与薪酬挂钩，激励员工提升工作表现。
4.福利待遇：包括保险、假期、培训、员工发展机会等，增加员工满意度和忠诚度。
5.薪酬调整机制：规定何时、如何进行薪酬调整，如年度调薪、晋升调薪等。
6.奖励与惩罚：设立奖励制度以表彰优秀表现，同时设定处罚措施以约束不良行为。
酒店管理制度11
酒店餐具管理制度旨在确保餐饮服务的质量和卫生标准，通过规范餐具的.采购、存储、清洁、使用和维护等环节，提升客户满意度并保障员工的工作效率。
内容概述：
1.餐具采购标准：规定餐具的品牌、材质、规格、耐用度等参数，以保证其质量和安全性。
2. 存储管理：设定餐具的储存条件，如清洁度、存放位置、防潮防尘措施等。
3.清洁流程：制定详细的清洗、消毒、干燥步骤，确保餐具的卫生标准。
4.使用规定：明确餐具的使用规则，如破损处理、定期更换等。
5.维护保养：设定定期检查和保养制度，预防餐具损坏和老化。
6.库存控制：实施库存盘点，避免餐具过度损耗或短缺。
7.员工培训：对员工进行餐具管理知识和技能的培训，提升其专业素质。
酒店管理制度12
厨房管理制度操作手册旨在规范厨房日常运营，确保食品安全、卫生与效率，同时提升员工的工作满意度和团队协作。它通过设定明确的操作流程、职责分工和质量标准，降低出错率，提高菜品质量，为顾客提供满意的餐饮体验。
内容概述：
1.员工管理：涵盖员工的`招聘、培训、考核及行为准则。
2.卫生规定：包括厨房清洁、个人卫生、食品存储和处理的卫生标准。
3.操作规程：详述从食材接收、储存到烹饪、出品的每个步骤。
4.质量控制：设立质量标准，对食材、半成品和成品进行检查。
5.库存管理：规定库存盘点、食材订购和损耗管理。
6.设备维护：制定设备保养、使用和故障报告程序。
7.安全规定：强调消防安全、电器安全及防止工伤事故的措施。
8.服务标准：规定员工的服务态度、沟通技巧和应对投诉的策略。
酒店管理制度13
第一部分：机械钥匙管理
1、机械门锁的安装由部门提出申请，保安部经理签字备案，工程部进行安装;
2、机械钥匙的发放和领用管理：
1)营业场所和仓库等公共场所的钥匙，一套钥匙放在保安部员工通道门岗，由各营业点和仓库员工上下班领用或者交换，其他的钥匙交保安部放入备用钥匙箱，并做好登记;
2)各部门办公点的钥匙，一把由部门主管管理，一把钥匙放在保安部员工通道门岗，由部门员工上下班领用和交还，剩余的钥匙交保安部放入备用钥匙箱，并做好登记;
3)所有运行钥匙领出和交换，均需在专门的本子上登记领出和交换的时间，并由领用或者交换的人签名。
4)酒店内24小时有员工值班的部门，钥匙由每个班次间自行进行交接，并做好相应的交接记录。
5)在规定时间内钥匙未归还至安保部的，安保部在经过现场勘察确认无人后，需立即通知相关部门责任人，并在《安保部值班记录本》上记录相关事件经过及处理结果。
6)遇突发情况需要领用备用钥匙的，由部门主管申请，安保部当班主管以上员工共同使用钥匙。如部门主管不在的需征得当日值班经理(MOD)的同意后由大堂经理、当班安保主管、申请人共同使用钥匙。
3、机械钥匙遗失，由所属部门报保安部备案，决定是否更换门锁，确需更换门锁或者增配的，由保安部经理签署意见，工程部配制钥匙，或者安装新的门锁。
4、重要场所(如仓库、备件间等)的钥匙遗失，需要立即报告保安部和所属部门的主管，保安部立即通知工程部更换门锁，在未更换门锁前，必须确保有员工在现场看管。
5、对于重要场所钥匙遗失的.责任人，根据过失责任的轻重，最高可以给予严重警告处分，并处以弥补这一损失所发生的支出费用的十倍的罚款，所在部门的主管给予口头警告处分，并需要专题书面报告总经理室事情经过和处理决定，送行政人事部备案。
第二部分：电子磁卡钥匙管理
1、允许制作的钥匙种类及数量：
MasterKey：可打开所有房门的钥匙卡。整个酒店共计8把。由经授权许可的人员保管。
FloorKey：客房部每个楼层的楼层卡，每个楼层配备A、B两套，由客房部统一保管。
AreaKey：相邻楼层的区域卡：5～8层一组、9～11层一组、12～15层一组，共计三组，每组各有A、B两套，由客房部统一保管。
2、钥匙的使用期限：
所有钥匙的使用期限为3个月，每个季度第三个月的25日，由电脑房负责制作下一个季度的钥匙，有效期限为下个季度的1日开始的，三个月有效。
每次制作需要在专门的登记本上记录，内容为制作的日期和时间、各类钥匙的数量、制作人、发放情况等。
3、可持有MasterKey的人员：
仅下列经授权许可的人员，可以在日常的运营工作中使用酒店的钥匙：
总经理
营运总监
前厅部大堂经理(当值)
客房部经理
客房部经理助理
客房部中班主管
客房部楼层主管、领班
客房部楼层清扫员
客房部公共区域员工(如工作需要)
洗衣房
4、钥匙的申请与制作：
所有的钥匙的制作要求必须经过所在部门的负责人书面申请、营运总监批准后方可制作。
钥匙的制作由电脑房经理负责;登录钥匙制作权限的密码由电脑房经理和安保部经理共同封装在信封内保存于前台固定的保险箱内，保险箱的钥匙由安保部负责保管。
制作钥匙时，由安保部验明，房务总监签字确认的《电脑房服务申请单》后与电脑房经理、当班大堂经理一起打开专用保险箱。取出登录密码，由安保部员工负责登录系统，由电脑房员工制作钥匙。制作钥匙时上述三人必须同时在场。
钥匙制作完毕后，安保部必须在保险箱使用记录填写相应记录，并有电脑房员工作为见证人签字，安保部和前厅部必须将相关事件发生的详细时间和经过分别记录在各自的值班记录中。
5、客用钥匙的制作和发放
住客磁卡钥匙根据经营的需要，有前台和行政楼接待处负责制作和发放，由前台经理负责，前厅部经理负连带管理责任;
参观用房的钥匙，根据需要每日由前台制作，放于前台备用，中班下班前撤销;
原则上，住店客人每登记一位，发放一把该登记房间的磁卡钥匙;
会议会务组如有需要，经该会议负责人签字认可，可以每个会务组用房增发一把磁卡钥匙;
其他如有特殊需要，需征得营运总监的书面同意，方可以增发住客房间的磁卡钥匙。
6、钥匙的管理：
所有钥匙均不可以带出酒店区域范围，如有违反，将给予酒店口头警告处分;
被允许可持有和使用钥匙部门的负责人同时负有保管各自管辖区内钥匙的责任;
客房部每日钥匙发放和交还要有详细记录，使用人领用和交还需要签字，经理或指定主管，下班前必须核对钥匙的回收情况;
大堂经理每班次交接记录需要特别说明钥匙的交接情况;
其他临时使用钥匙，领用和归还必须做好详细记录，包括：
a.用匙的日期和时间
b.用匙的目的
c.用匙的员工姓名
d.发放钥匙的员工(或证人)的姓名
e.钥匙交还的时间
f.用匙人和证人的签名
每个班次的负责人都要审核一次钥匙交接的记录和钥匙的保管情况，以防止任何没有事先安排的钥匙借出。
在任何情况下都不允许任何员工把钥匙带出酒店经营范围。
任何级别的钥匙一旦损坏或者无法使用时必须销毁，销毁时，必须是持有人、房务总监或者安保部经理同时在场。
任何员工在任何情况下不得将自己持有和使用的钥匙借给其他人，如果在当班结束后没有交还钥匙，将受到严重警告的纪律处罚。
如果钥匙遗失的应立即报告自己所在部门负责人，并通报酒店保安部。
酒店将根据过失责任的轻重，最高予以严重警告的纪律处罚，并处以弥补这一损失所发生的支出费用的十倍的罚款，所在部门主管给予警告处分，并需要专题书面报告总经理室事情的经过和处理决定，送行政人事部备案。
前台员工给住客制作客房钥匙的原则数量为每登记一位住客，发放一把钥匙，如住客需要更多钥匙可以补充登记其他客人，或者发放取电牌，供其使用方便。
7、编码器密码管理
电脑房经理负责生成和保管系统密码;
每次生成新密码后，要将密码封存在信封袋里，信封封面写有“编码器密码，生成日期：年月日”字样;
将信封封口后交由安全部经理，将该信封保存到大堂贵重物品保管室指定保险箱中，保险箱的客用钥匙由保安部经理保管;
该指定保险箱每次开启都需要在专门的登记表上做记录，开启使需由保安部经理和前厅部经理同时在场才能开启;
电脑房经理需与酒店签订密码安全保管协议。(协议附后)
酒店管理制度14
工厂薪酬管理制度是企业运营的重要组成部分，旨在确保公平、合理地支付员工报酬，激发员工积极性，提升生产效率。该制度主要包括以下几个方面：
1.薪酬结构设计：明确基本工资、绩效奖金、津贴、福利等各部分的.比例和计算方式。
2.薪酬标准设定：依据职位、技能、工作经验等因素确定不同岗位的薪资水平。
3.绩效考核机制：建立有效的考核体系，将员工工作表现与薪酬挂钩。
4.薪酬调整政策：规定何时、如何进行薪酬调整，如晋升加薪、市场调整等。
5.福利待遇规定：涵盖保险、假期、补贴等非货币性待遇。
6.薪酬保密与透明度：平衡信息的公开与员工隐私保护。
内容概述：
1.基本工资：设定最低工资标准，根据员工职位、技能等级确定。
2.绩效奖金：基于个人或团队业绩，设立浮动奖金制度。
3.津贴与补贴：考虑工作环境、特殊技能等因素，给予额外补偿。
4.福利计划：包括社会保险、住房公积金、员工健康关怀等。
5.晋升机制：明确规定晋升路径与薪资调整规则。
6.薪酬公平性：确保内部公平，避免相同岗位薪资差距过大。
7.法规遵从：符合国家劳动法规，确保薪酬制度合法性。
酒店管理制度15
一、保安人员工作准则：
1、值班期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手，手插裤兜，打闹。
2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，同时遵守打卡制度。
3、严格遵守交接班制度(下一班未接班时，当班人员不准离岗)交班时值班室内的卫生必须是干净的。
4、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。
5、接触客人要有礼貌，并注意语气态度。
6、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。
7、值班时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊。
8、值班时不准睡觉、不得带有醉意。
9、严禁值班时随意离岗，如吃饭、喝水、去卫生间，外围停有特殊的车辆时需告知领班，方可进行。
10、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的`位置，熟练掌握其使用方法并熟悉本酒店各部门安全出口通道。
11、一旦发现火警，都必须按规定的程序操作实施，并立即采用有效措施，发生火灾时，迅速按灭火应急预案紧急处理。
12、不得以权或者做任何有损酒店名誉的事情。
13、值班期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪
二、保安人员请假制度：
1、本部门员工无论因何种原因需请假时(三天内)，必须由经理批准方可并书写请假条，方能有效。
4、严禁越级请假。
5、无请假者，一律按旷工处理。
6、原则上不准调休、调班，如遇特殊情况经经理批准方可。
7、对于请假者如有超假的，一律按旷工处理。
8、如果休假遇到特殊情况不能按时归队，应有电话和证明经经理批准方可补办事假。
三、保安部器材使用管理：
1、日常使用的消防巡检器、对讲机、钥匙、手电、雨伞临时用品雨鞋等在交接班时双方领班共同检查清点并记录有无损坏交收。如丢失或人为损坏则按酒店规定赔偿。
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