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酒店管理岗位职责

时间：2024-10-03 13:51:07 服务业/酒店/餐饮我要投稿

(优选)酒店管理岗位职责15篇

　　在生活中，很多地方都会使用到岗位职责，制定岗位职责可以有效规范操作行为。什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编为大家整理的酒店管理岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

(优选)酒店管理岗位职责15篇

酒店管理岗位职责1

　　职责描述:

　　1、根据市场具体情况,做出预测及市场细分,拓展本区域的酒店等相关客户;

　　2、提出并参与制定销售计划并实施落实;

　　3、依据具体情况与工作重心,制定并及时调整各种销售策略;

　　4、有针对性组织、策划推广活动,提升公司产品知名度和美誉度;

　　5、完成上级下达的销售任务;

　　6、对销售过程进行有效的日常管理,监控销售指标的'完成进度,定期随访客户。

　　任职要求:

　　1、专科以上学历,从事高新酒店销售相关工作3年以上优先,有良好的区域客户关系和资源;

　　2、结果导向,极强的执行力,能够适应较强工作压力和强度;

　　3、乐于拓展客户并善于客情关系维护;

　　4、有进取心,敢于挑战高薪,想通过努力快速成长的人;

　　5、良好的沟通理解能力、交际能力以及团队协作能力。

酒店管理岗位职责2

　　（一）服务员工作职责：

　　1、对食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅之营业方针工作,按照规定的服务做好服务工作，听从领导安排。

　　2、盛情款待新旧顾客,顾客之需求及要求。随时能保持餐厅之整洁。为顾客点菜并准确无误的把顾客所要的食物饮料送到顾客之台面上。

　　3、遇到客人意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告领班或餐厅经理。

　　4、顾客离别后,应尽快清理顾客用过之餐具,并重新摆好台面。

　　5、按实际营业需要做好餐前准备工作,预备汁酱及补充工作台之餐厅器皿或其他用具。

　　6、擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准。

　　7、帮助客人结算帐单,将钱送到收银台后,把找回的余款和收款单一并交还客人。

　　8、按餐厅所订规则做好各项收市工作。

　　（二）领班工作职责：

　　1、每日班前检查服务员的仪表、仪容；做好各员工考勤登记。

　　2、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

　　3、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准。

　　4、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，妥善处理客人的投诉，并及时向餐厅经理反映。

　　5、定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报；

　　6、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据；

　　7、积极完成经理交派的其它任务。

　　（三）餐厅经理工作职责

　　1、全面负责餐厅的食品生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；

　　2、与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的'价格，不断推出新的菜肴品种；

　　3、研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善食品服务；

　　4、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；

　　5、督导服务员的服务工作，提高餐厅的服务质量；

　　6、加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；

　　7、全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析例会，审查菜肴和酒水的成本情况；

　　8、计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；

　　9、监督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。

　　10、全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。

　　11、密切联系各部门，督促各部门制定排班表，以及新员工入职的培训计划。

　　12、及时向总经理汇报工作进展情况，并能完成总经理工作任务。

酒店管理岗位职责3

　　(一)岗位职责：

　　1、熟悉酒店给、排水、热水系统、消防系统的布局和管道走向，了解各主要阀门的位置和作用，确保酒店冷、热水供应及消防系统正常运行。

　　2、熟悉店内低压配电系统、熟练掌握停、送电操作，熟悉酒店各区域照明、动力控制开关和线路走向，确保酒店正常运行。

　　3、严格执行安全操作规程，严禁违规操作。

　　4、定期巡查水泵房、配电房、发电机房的运行情况，并负责做好各项日常保养和维护工作，发现异常情况及时处理和汇报，并做好详细记录。

　　5、负责做好水、电各方面的各项日常维修工作，若因客观原因无法及时完成时，应向报修部门负责人说明原因，做好记录及时向经理汇报。

　　6、当出现异常情况无法及时供电时，应迅速检查并排除故障。正常切换电时应事先通知相关部门，在确保电梯内无人时进行切接。

　　7、定期检查水泵房排污泵的工作情况，定期对消防水泵进行点动，发现异常情况及时处理，确保紧急情况时能正常使用。

　　8、定期检查各控制箱，照明箱的接线有无松动，开关有无过热现象，发现异常时及时处理并做好记录。

　　9、定期检查水泵、阀门、管道有无漏水现象，发现异常情况及时处理并做好记录。

　　10、负责配电房、发电机房、水泵房、电梯房的安全工作，加强防范措施，严禁外人进入各机房，负责各机房的卫生清洁工作。

　　11、负责酒店小型改造工程的水电安装、改装。

　　12、负责酒店各项活动的室内外彩灯、照明灯的.安装、维护和检修。

　　13、执行好工程部下达的一、二级保养和大修理工作。

　　14、协助部门相关工种做好其它日常维修工作。

　　(二)工作要求：

　　1、遵守店内各项规章制度，严格执行安全操作规程。

　　2、发扬主人翁精神，爱店如家，认真做好设备设施的维护工作。

　　3、服从工作安排，积极主动完成工作任务。认真履行工作职责。

　　4、加强分工协作、团结同事。

　　5、认真学习专业技术，不断提高业务水平。

酒店管理岗位职责4

　　职责描述:

　　(1)结合集团战略对酒店板块发展及经营方针进行定位，并完成组织架构搭建;

　　(2)参与制定酒店经营方针、发展方向和完善酒店的长远规划;

　　(3)负责建立健全酒店运行机制及各项规章制度，协调各部门关系;

　　(4)负责研究并掌握市场变化及其发展趋势;

　　(5)审定酒店板块的内部财务制度和分配方案，审定酒店预算、决算、更新改造和投资方案;

　　(6)审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。

　　任职要求:

　　(1)30-35岁，本科以上学历;

　　(2)具有5年以上大中型连锁酒店管理经验，2年以上酒店集团管理经验;

　　(3)具有大中型连锁酒店项目评估、筹建、经营相关工作经验;

　　(4)在国内大中型的'连锁酒店有过任职且任职过大区以上高层管理。

酒店管理岗位职责5

　　1、酒店管理、市场营销、企业管理、工商管理等相关专业，大专以上学历;

　　2、具备酒店管理、礼仪服务等专业技能要求，普通话标准，开朗大方，形象气质佳;

　　3、精通酒店接待、客房管理、保洁管理等工种的.原理并可以直接操作;

　　4、五年以上酒店工作经验，三年以上酒店管理工作经验;

　　5、熟悉酒店相关部门管理政策，能够承受较大工作压力并具备较强决策、组织能力，具备较强沟通协调及语言表达能力，有一定亲和力、沉稳公正、严谨自律，有较好的人际关系，具备较强统筹能力与管理能力，熟练使用办公自动化设备，具有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力;

　　6、品质优秀，有四星级及以上酒店高管经验者优先。

酒店管理岗位职责6

　　1.协助部门总经理负责组织实施本行的机构建设、基建管理、装修工程等工作；

　　2.协助总经理做好后勤管理，参与筹备与组织全行性重要活动，组织对外宣传、联系与交流；

　　3.协助协助总经理负责本部门日常工作，完成好个人分管工作。

酒店管理岗位职责7

　　1、依据酒店管理公司整体战略，组织制定营销战略规划，全面组织市场销售推广工作(必须要有酒店管理公司或集团工作经验);

　　2、规划酒店管理公司营销系统的整体运营、业务方向，领导团队建设; 3、建立、健全各项营销规章制度，推动集团销售系统管理的规范化、科学化和不断进步;

　　4、依据酒店管理公司整体战略目标，提交各类销售方案，监督实施销售全过程，完成销售任务;

　　5、配合酒店管理公司发展需要，提交各类年度宣传计划，并监督实施;

　　6、审核各成员酒店年度市场销售计划并进行监督实施;

　　7、定期巡回检查各成员酒店，检查销售工作实施情况。

　　8、负责编写及更新酒店集团市场销售部操作手册及传媒公关操作手册，监督vi在酒店的实施和应用;

　　9、负责编写中央预订及常旅客奖励计划操作手册;

　　10、制定酒店市场销售部组织架构标准及根据实际情况审核各成员酒店销售部的人员组织架构及人员数量的合理性;

　　11、制定和贯彻酒店管理公司的'产品策略及政策。

　　12、组织各成员酒店参加集团性联合推广及宣传活动;

　　13、组织各成员酒店参加各种国际国内知名旅游展会;

　　14、召开季度销售工作会议，对各成员酒店销售工作给与评审及指导;

　　15、实施季度培训工作，提供各成员酒店销售部负责人专业知识及最新的市场信息;

　　16、分析各成员酒店的经营情况并根据需要给与技术支援工作;

　　17、培训管理公司市场营销部人员，建设和管理高素质的营销团队，指导其完成公司计划、市场营销任务。

　　18、参与新酒店项目筹建工作，对新酒店项目的市场定位及经营概念进行描述;

酒店管理岗位职责8

　　1.协助总经理组织制订本行全面风险管理策略、年度工作计划，并组织落实；

　　2.协助总经理负责本行全面风险管理、不良资产清收的综合管理，完成好分管工作，确保经营管理活动健康发展；

　　3.协助总经理组织制订全行风险管理政策、制度及相关流程等，协助总经理负责本部门日常工作。

酒店管理岗位职责9

　　1）负责建立和保持质量管理体系，制定公司质量方针和质量目标，批准质量手册，对质量体系建立、实施和保持过程中的`重大问题进行决策；

　　2）负责规定公司各部门经理及以上人员的职责、权限、相互关系及任免；

　　3）为公司管理、执行、验证活动确定并提供充分的资源；

　　4）在公司内指定管理者代表并规定其职责和权限；

　　5）负责主持管理评审，保持质量体系的适宜性和有效性；

　　6）负责推动公司持续改进的有效进行。

酒店管理岗位职责10

　　1.主持部门的'日常经营管理工作，负责组织制订全行公司业务发展规划和年度工作计划，并组织实施；

　　2.组织制定并落实全行公司业务管理、营销管理、客户管理、产品开发管理等相关政策、管理制度与管理规定；

　　3.组织完成公司业务条线的经营管理目标任务，推动公司业务的不断发展。

酒店管理岗位职责11

　　岗位职责:

　　1、协助总经理做好酒店的经营管理;

　　2、负责运营期间的市场开发和客户维护;

　　3、负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重点客人的接待工作，塑造良好的'内，外部形象;

　　4、妥善处理酒店内突发事件;

　　5、完成总经理交办的其他工作。

　　任职要求:

　　1、本科以上学历，旅游或酒店管理专业，年龄在30岁以下;

　　2、品貌端正，普通话标准，身高女1.65m以上;男1.75m以上;

　　3、具有良好的服务意识和团队意识;

　　4、一年以上酒店管理工作经验优先。

酒店管理岗位职责12

　　1.根据目标客户需求，拟定资管、投行等类型业务服务方案，协同行内相关部门定制综合金融服务方案；

　　2.负责与非银行同业的日常交流，及时掌握市场创新业务模式并与我行业务体系对接；

　　3.针对投资类业务涉及的行业及资本市场领域进行深入研究。

酒店管理岗位职责13

　　1、全面负责公司各酒店的整体运营，组织实施董事会决议，并将实施情况向董事长报告;

　　2、负责与董事会保持良好沟通，每月月底前将下月工作目标、经营与成本控制计划、用款计划报董事长通过，按计划执行。每月五号前报上月经营情况、收支明细、确定分红方案，确保企业资产的保值和增值;

　　3、搭建电子管理平台，确保董事会成员可以随时查阅酒店的'运营、收支、分红等信息，每天定时发送前一天酒店运营的信息;

　　4、负责维护当地各种关系为酒店管理公司的发展创造良好的内、外部工作环境;

　　5、建立酒店管理公司运行机构机制，制定、组织实施并监督执行酒店管理公司各项制度及工作流程、健全酒店管理企业管理体系;

　　6、全面执行管理公司做出的各项工作决定，签署日常行政、业务文件;

　　7、考核并监督酒店经理(门店经理)经营成本使用情况，酒店日常管理是否符合集团的经营方式及管理办法;

　　8、每月组织酒店门店经理召开会议，解决酒店存在的经营问题，对经营费用进行分析，杜绝浪费、减少经营费用，完成人力成本、费用成本、毛利率等财务数据报表;

　　9、根据董事会的要求，策划新建酒店选址、酒店风格方案的工作;

　　10、参与酒店建设、装修工作协调，负责新酒店开业前期准备工作;

　　11、策划新建酒店开业方案经董事长批准，按批准后的策划方案组织酒店开业;

酒店管理岗位职责14

　　岗位职责：

　　1、负责旅游区度假酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标；

　　2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；

　　3、负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质；

　　4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制；

　　5、全面负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全；

　　6、负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的.接待工作，塑造良好的内、外部形象；

　　7、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件；

　　8、完成公司交办的其他工作。

　　【任职资格】

　　1、大专及以上学历，对餐饮及客房管理有很强的经验；

　　2、有酒店行业管理经验，30—45岁；

　　3、具有良好的职业道德，较强的沟通协调和应变能力，较强管理和团队建设能力；

　　4、原则性强，执行力较好；有良好的抗压能力，能出色完成公司下达的各项指标。

酒店管理岗位职责15

　　【工作内容】

　　1全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;

　　2围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支;

　　3负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　4根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;

　　5全面负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;

　　6与公司、加盟业主进行日常的'沟通协调工作，确保信息畅通、有效;

　　7负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象;

　　8关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件;

　　9完成公司交办的其他工作。

　　【任职资格】

　　1大专及以上学历;

　　2有酒店行业管理经验，25-35岁，有连锁酒店或高星级酒店经验者优先;

　　3具有良好的职业道德，较强的沟通协调和应变能力，较强管理和团队建设能力;

　　4原则性强，执行力较好;有良好的抗压能力，能出色完成公司下达的各项指标;

　　5认企业文化核心价值观，有很强的服务意识、学习能力和工作责任心

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