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大班制作美食教案

时间：2024-09-30 08:29:51 生活常识我要投稿

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大班制作美食教案

　　作为一名教职工，可能需要进行教案编写工作，借助教案可以提高教学质量，收到预期的教学效果。那么什么样的教案才是好的呢？以下是小编精心整理的大班制作美食教案，欢迎大家分享。

大班制作美食教案

大班制作美食教案1

　　活动目标：

　　1、了解家乡的美食，萌发爱家乡的情感。

　　2、能大胆地用自己的语言进行讲述。

　　3、激发了幼儿的好奇心和探究欲望。

　　4、能展开丰富的想象，大胆自信地向同伴介绍自己的家乡美食。

　　活动准备：

　　有关家乡美食的PPT。(惠山油酥、无锡小笼、梅花糕、春卷、开口笑、糖炒栗子、无锡馄饨等)

　　活动过程：

　　1、以选“小导游”为由，激发幼儿的兴趣。

　　师：“小朋友，有一位外国来的小朋友，听说我们无锡是个美丽的地方，而且有很多好吃的东西，过几天啊，她要带朋友们一起来游玩，特地邀请我们中三班的小朋友来当小导游，你们愿意吗?

　　2、谈话导入，引导幼儿说说自己吃过的好吃的美食。

　　(1)、你吃过什么好吃的美食呢?

　　(2)、它是什么味道的?

　　(3)、你是在哪里吃到的?

　　3、结合“家乡的美食”的图片，引导幼儿知道一些美食背后的故事。

　　(1)、出示美食的图片，请幼儿讨论，你吃过上面的美食吗?是什么味道的.?

　　(2)、请个别幼儿介绍自己吃过的美食。引导幼儿用完整的语言表达。

　　(3)、介绍美食背后的故事。

　　4、游戏“我是小导游”，帮助幼儿巩固无锡的美食。

　　儿歌：(齐说)美丽的无锡我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么?(领头人)带你们去吃肉面筋。(齐说)哟，不错，不错，真不错!(师生交换，然后在生生交换做领头人)

　　5、美食大家尝

　　师：哇，我们无锡的美食真多呀!除了今天我们知道的美食外，我们家乡还有许多美食呢，回去和爸爸妈妈一起找一找、说一说。现在就让我们一起来品尝一下带来的家乡美食吧!

大班制作美食教案2

　　活动目标：

　　1.了解清明节的传统节日风俗，传承传统习俗制作清明果。

　　2.锻炼动手能力，体验制作美食的乐趣。

　　3.激发了幼儿的好奇心和探究欲望。

　　4.鼓励幼儿大胆说话和积极应答。

　　活动准备：

　　经验准备：知道清明节的来历及习俗(扫墓、踏青、蹴鞠、吃清明果等)、有过包饺子的经验。

　　《清明果》课件：习俗图片，清明果来历故事，各种各样的清明果图片，清明果制作视频，清明果制作步骤图，背景音乐等。

　　材料准备：每组一份青面团、肉馅(或其他馅料)、柚子叶若干、一个大盘子。

　　活动过程：

　　谈话，回顾清明节习俗。

　　——师：再过几天就是清明节了，你们知道清明节的习俗吗?(扫墓、踏青、蹴鞠、吃清明粿等)根据幼儿回答播放对应习俗图片。

　　播放故事文字，讲述故事，了解清明节吃清明果的由来。

　　——师：小朋友都知道清明节的习俗，那你们知道为什么清明节要吃清明果吗?

　　——教师讲述故事。

　　播放邀请函，以奇奇邀请小朋友参加清明果展激发幼儿兴趣，感受清明果造型的多样性。

　　——师：原来清明果习俗是这样流传下来的，你们知道清明果都有什么造型吗?(幼儿自由讨论)

　　——播放邀请函。师：老师收到一份邀请函，是宝宝巴士的奇奇邀请我们去参加清明果展会，我们一起去看看吧!

　　——播放各种清明果图片，感受清明果造型的多样性。

　　——提问：清明果都是什么颜色的?清明果的造型有哪些?你最喜欢哪一种?

　　尝试制作清明果。

　　1.观看清明果制作的视频。

　　——师：今天老师带来了一个视频，视频里就藏着制作清明果的小秘密。我们一起来看看!

　　——制作清明果有哪些步骤?(和肉馅→用鼠曲草、艾草汁揉面团→包清明果→粽子叶→蒸清明果)

　　2.介绍制作材料及制作过程的要求。

　　师：今天厨房的阿姨们为大家准备了制作清明果的材料，我们来看看。每个小组的桌上都有什么呢?在制作过程中应该注意什么呢?

　　①揉好的青面团一份

　　②和好的肉馅一盆(可用猪肉、菜、香菇等做馅)

　　③粽子叶若干片(将包好的清明果放到粽子叶上)

　　④盘子(将制作好的清明果放入盘子)

　　3.播放音乐，幼儿分组制作清明果，教师巡回指导。

　　4.互相欣赏，请幼儿介绍自己制作的清明果造型。

　　5.将清明果移交厨房阿姨蒸熟。

　　6.品尝清明果，感受自己动手制作美食的快乐。

　　活动延伸：

　　区域活动：美工区提供超轻黏土让幼儿制作不同造型的清明果。

　　家园共育：一同与父母制作不同馅的.清明果。

　　附【故事】

　　清明果的来历

　　传说有一年清明节，太平天国“忠王”李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。

　　回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

　　活动反思：

　　清明节是我国的传统节日，清明来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正地开始了。在清明节期间，组织系列教育活动，让幼儿通过向烈士致敬默哀或扫墓等活动追念烈士的高贵品质，树立继承先烈遗志、认真学习、长大建设祖国的理想;通过吃鸡蛋、画鸡蛋、玩鸡蛋、踏青春游、荡秋千、放风筝活动，了解传统风俗，锻炼身体，充分感受到春景的美好。