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酒店消防安全制度

时间：2024-08-23 15:45:36 服务业/酒店/餐饮我要投稿

[热门]酒店消防安全制度15篇

　　在现实社会中，我们每个人都可能会接触到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编为大家收集的酒店消防安全制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

[热门]酒店消防安全制度15篇

酒店消防安全制度1

　　第一条

　　为了加强酒店的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合酒店实际，特制订本制度。

　　第二条

　　酒店成立消防领导小组。成员如下：

　　组长：酒店经理

　　副组长：酒店副经理

　　成员：安全主管及其他各部门经理

　　第三条

　　消防领导小组主要职责：

　　1、贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。

　　2、组织制定消防安全规章制度和灭火预案。

　　3、组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

　　4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。

　　5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

　　6、定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。

　　第四条

　　根据公司规定，酒店组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。

　　第五条

　　义务消防分队主要职责：

　　1、贯彻执行酒店消防工作要求，负责消防知识的普及。

　　2、按规定进行防火检查，消除火险隐患。

　　3、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。

　　4、火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。

　　5、熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。

　　6、做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的`火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法；“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾；“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾）。

　　酒店安全消防管理制度5

　　A、消防以防范为主，全体工程人员务必做到如下几点：

　　1、了解酒店所有装修材料的特性以及毒性状况；

　　2、了解各种线路的布局及分布状况、电源总闸及消防器材与水源的位置等。

　　3、了解各营业部门的平面布置及安全通道、周围环境情况、建筑特点。

　　4、了解和熟练掌握在火灾情况下的自救和营救方法。

　　5、定期检查各总电源开关及支路电源开关的可靠性，杜绝电器火灾，确保在万一发生火灾的情况下，不会因电源问题导致火灾面积的扩大。

　　6、定期检查和保养本部门的消防器材及营救物品如：绳索、架梯、手电等。

　　7、定期检查各部门设备的使用保养情况，确保各种电器设备及开关、线路的安全性能。

　　8、备好各种建筑图纸及资料，以利及时处理各种意外事故的发生。

　　B、当火灾发生时，工程人员应做到如下几点：

　　1、在火警情况下能沉着冷静，有较强的应变能力，能迅速协助保安疏散被困人员和扑灭火灾。

　　2、接警后在第一时间内（不超过1分钟），迅速切断事故部门的电源。

　　3、调度一部分人带好应急灯及灭火器，迅速赶到第一现场协助灭火（有防毒面具最佳）。另一部分人带好粗绳索、高梯、赶往现场协助营救，留守一人在配电室值守，来应付各种意外事情的发生。

　　4、遵循救人优先，灭火随同进行的原则。

　　5、救火时不要随便与电线或电气设备接触。特别要留心地上的电线，应将其用绝缘物品妥善处理。在各种特殊场合下，如若无法确切判断线缆是否带电，一律要作为带电体来对待，以免混乱中有人触电。

　　C、小型火灾事故现场的处理。

　　1）有条不紊的检查，彻底清除火灾再次复燃的隐患。

　　2）保护现场，调查并分析事故发生原因。

　　3）清理现场，先清理比较危险的物件，比如容易坠落伤人的。

酒店消防安全制度2

　　1、提高思想认识，增强安全意识。积极开展安全教育，宣传和普及安全事故防范的知识。建立一个安全的学习环境，是做好安全教育工作的前提条件，教育行政部门和工作人员务必要有强烈的安全意识和高度的责任感，重视安全教育与管理，加强经常性的安全宣传教育及自我保护教育，确保学校有一个安全、稳定的教育教学环境。

　　2、制定安全工作制度。

　　建立健全责任制和责任追究制,组织贯彻国家有关安全保卫工作的法律、法规和行政规章。熟悉法律法规是提高安全防范意识的首要条件，完善学校安全工作的`规章和制度是搞高安全宣传教育的基本条件。使之形成有效的学校安全管理长效运行机制，保障安全宣传教育工作经常性。

　　3、积极开展安全宣传教育。采取多种形式由上至下抓安全教育，使人人都注重安全。学校可利用新生入学、老生毕业、假期前后、季节变化和实际需要对学生开展安全教育。学校每年度应不低于四次教育，各部门应开展经常性的安全宣传教育。不断提高全校师生的法律意识和安全意识。

　　4、加大学校安全工作的检查落实，清除隐患。安全检查是监督、指导学校加强安全工作的重要手段，是分析安全状况，预防安全事故的重要措施。在开展安全宣传教育的同时，要加大检查落实的力度，要把平进与集中检查、全面和重点检查结合起来，由点到面的抓好落实。在检查中主要检查：安全工作责任制的落实情况，看是否落实了安全教育的内容；规章制度建设和执行情况，看是否有安全规章制度和安全教育资料及执行规章制度情况；发现事故隐患的整改情况，看是否有整改措施；是否解决了问题，是否抓出了成效。

　　5、加强保卫队伍建设，对安全保卫人员进行业务培训，充分发挥安全保卫队伍的作用。安全保卫机构要重点抓好单位内部安全保卫工作制度的制度，配合有关部门开展安全和治安保卫教育；组织落实防火、防盗、防爆炸、防破坏等安全防范措施；协助单位有关部门预防和化解不安定事端。

酒店消防安全制度3

　　积极抢救火势威胁的旅客是我们酒店员工在火场上的首要任务，门窗走廊、楼梯间、安全门等入口和通道，是疏散与救人的重要通道，每个员工必须熟记这些出入口与通道大楼内任何地方。发生火灾时，人员疏散主要贯彻“来一个撤一个先来先撤”的原则，不让其等待同伴。

　　1、清醒的'，可指定通道让其自行离开。

　　2、对在烟雾中迷失方向的，引导其撤出。

　　3、失措或固执不走的，要进行安抚情绪或说明动员半强制性撤出。

　　4、火烧、烟熏而失去知觉的人员、不能行走的老人、儿童以及病残人员，采取背、抱等方法撤出，撤出人员都安置在不易被火势危胁的楼层客房内或安全地点。

　　5、全部人员疏散只能由总经理作出决定。

　　6、或代理指挥人员发出疏散指令后，各部门救援员工通知客人或员工按安全出口路线就近指挥疏散。确认完全撤离时，需在该房间门上用粉笔打个已撤离记号。

　　7、全系数许可范围内，电监室人员、总机要始终坚守岗位，未得到总经理的通知，不得离开电机房。总机通知所有客人疏散，并将通知的房号记下来。

　　8、员工(除保安员外)接到通知后离开酒店在外待命。

　　9、保安部员工照指示帮助老年、小孩、残疾客人疏散。

　　10、播通知内容如下:

　　疏散工作开始时，由消控中心利用消防广播系统向整个楼或某一部位发出疏散令:“各位先生、女士，现酒店XX地点发生火警需立即疏散，请不要惊慌，沿楼梯下楼，不要使用电梯，请到XX地方集中。”疏散出来的人员，大堂副理与总台必须进行清点并及时向总经理汇报。

酒店消防安全制度4

　　1、员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。

　　2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。

　　3、消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

　　4、严禁员工将货物堆放在消火忏山、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

　　5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。

　　6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火。

　　第一节消防日常管理

　　1、无论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须到告知安全部消防控制中心，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。

　　2、重点部位动火须由经理签字。动火时，安全警卫人员必须在场监护。

　　3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标志和出口指示标志应完好，应急照明设施必须保证正常。

　　4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确需使用，应报安全部消防监控中心及工程部，征得有关人员同意后方可使用。

　　5、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种，入库后，保安人员要经常巡视检查。

　　6、进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅着火。

　　7、变电所、配电室、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。

　　8、生鲜处所有的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。

　　第六章消防设备的使用与维护

　　1、严格维护消防设备，要定期派人协助消控人员进行测验，发现问题及时解决，以保证设备的完好状态。

　　2、房间内的烟感探测器需每年清洁检测。

　　3、要每年排放一次喷淋管网内的水，使喷淋系统管网内的水形成活水。

　　4、灭火装置、消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次。

　　8、配备的轻便手提式ABC干粉灭火器及灭火推车，摆放位置须明显易取，任何部门及个人，不得随意挪动。

　　9、灭火器由部门派专人负责保管及外表卫生清洁，ABC干粉灭火器每两年由消防中心经过测试更换一次。

　　第一节三级防火制度

　　1、一级检查由各部门主管实施

　　A、员工必须每日自检本岗位的消防安全情况，排除隐患，不能解决的隐患要及时上报，若发现问题又不及时解决，由此而发生火灾事故，由各部门主管及员工本人负责。

　　B、各部门主管要将每日自检的结果做好记录。

　　C、负责维护，保养本部门辖区内灭火器材及其他消防设施，不得有损坏，放空的现象发生。

　　2、二级检查由各部门经理实施

　　A、各部门经理，每周应组织对本责任区域内的设备、物品，特别是易燃易爆物品进行严格检查，发现问题妥善处理。

　　B、检查本部门一级消防安全工作的落实情况。

　　C、组织处理本部门的火灾隐患，做到及时整改，定期给本部门员工进行消防安全教育。

　　3、三级检查由总经理领导组织实施

　　A、每月由总经理或委托安全部经理对各部门进行重点检查或抽查，检查前不予以通知。

　　B、检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防安全工作的执行情况，重点部门的防火管理制度的执行情况。

　　第四节电器设备管理制度

　　1、电工必须严格执行电工手册的规定，并结合酒店防火要求，进行各种安装维修工作，不得违反操作规程。

　　2、安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工。

　　3、电器设备和线路不准超负荷使用。接头要牢固，绝缘要良好。禁止使用不合格的保险装置。

　　4、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。

　　第五节客房防火制度

　　1、认真贯彻执行《消防法》的各项防火安全制度。

　　2、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾带内以防着火。

　　3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知工程部检修，并报安全部。

　　4、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告安全部。

　　5、要及时清理房间的.可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守公安部门制定的住宿防火规定的，要及时报告安全部。

　　6、服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得随意移动，并维护好辖区内一切消防设施，设备。

　　7、在遇有火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。

　　第六节前厅防火制度

　　1、前厅工作人员要随时注意、发现并制止宾客将易燃易爆物品、化学剧毒，放射性物质带进饭店区域，如宾客不听劝阻，应立即报告值班经理和安全部。

　　2、要随时注意宾客扔掉的烟头、火柴棒，发现后应急时处理。

　　3、所有人员必须会使用灭火器材，熟记就近灭火器材的存放位置，并做好保养和监护工作，发现有人挪动立即制止并报酒店安全部。

　　4、不准堆放废纸、杂物，严禁在行李寄存处休息。

　　5、发生火警后要对客人进行安抚，稳定客人的情绪防止出现混乱。

　　6、发生火情时，要及时报警并采取应急措施。

酒店消防安全制度5

　　目的：

　　保证空调给排水设备设施及系统安全运行,防止发生火灾事故.

　　范围：

　　本制度适用于本项目管理范围内所有空调给排水系统、机房。

　　职责：

　　工程部经理及专业负责人负责本制度执行情况的监督。

　　各岗位员工按照本制度执行。

　　制度：

　　1.严格执行运行设备的各项规章制度，严格遵守消防安全管理制度。

　　2.非空调值班人员不得随便进入空调机房；外单位人员进入机房须部门经理授权同意，值班人员对来访人员进行登记记录；

　　3.房内严禁堆放易燃、易爆物品，严禁吸烟；

　　4.值班人员严格执行对机房钥匙的管理规定，不得将钥匙随便交给他人；

　　5.值班人员按操作规程进行操作，严禁违章操作；

　　6.定期对重点设施及部位进行检查，严防跑、冒、滴、漏，出现异常现象及时处理；

　　7.空调值班人员要熟知本站消防设施及使用要求，并随时检查灭火器材的有效性、安全性、可靠性，定期维护消防设施；

　　8.定时巡视并记录，发现不安全隐患及时上报主管领导并作好记录；

　　9.机房内需要动火施工时，必须严格遵守有关规定，办理相关手续。施工作业前，清理动火现场周围的可燃物，备妥消防器材后方可施工。

　　10.机房内消防器材应放置有序，严禁私自挪用和破坏。

　　11.当动用电、气焊设备工作时要符合大厦的'动火规定，由施工负责人到保卫部办理动用明火许可证，由专业人员操作，穿戴好安全防护用具，动火前确定周围环境安全后方可开始工作。操作过程中应始终有专人现场看护，并配备灭火器，严禁与易燃工种同时操作。

　　12.当动用钻床、手钻等设备时，除要做好防触电等措施外，还应严禁周围放有易燃、易挥发的油料、清洁剂、擦布、油丝棉等，还应远离电器。

　　13.不准将易燃、易挥发、易爆等危险物品随意带入机房，或将废油、废稀料倒入地沟内。

　　14.严禁将油料、稀料、清洁剂等危险物品遗放在设备上。

　　15.机房环境潮湿时，应严格注意照明电器设备的安全用电防止漏电及短路现象发生。

　　16.当火警发生时要及时采取紧急措施，防止事故的进一步扩大和蔓延（在保证人身安全的前提下），禁止莽动和盲动。及时通知上级和中控室，并及时关闭所有空调设备，切断冷水主机及水泵电源。保护好现场做好详细事故记录。

酒店消防安全制度6

　　高星级酒店

　　规章制度

　　编号：SD/POL/020

　　内容：消防安全工作考评和奖惩制度

　　部门：安全部

　　生效日期：20xx年1月1日

　　批准：

　　目的：将消防安全责任落实到部门、班组及个人，确保人人都认真作好消防工作。

　　为了严格执行各项消防法律法规制度，将各项消防责任落实到各个部位、各位员工，切实做好消防工作，保障酒店消防安全，制订本制度。

　　一、奖励，在消防安全工作中有下列先进事迹这一的部门、人员：

　　1、对消防工作一贯重视，认真贯彻执行各项防火安全制度的；

　　2、经常进行消防检查，及时发现并排除火险隐患的；

　　3、积极参加消防培训活动，并提出合理化建议的；

　　4、敢于制止违反防火制度及安全操作规程的；

　　5、维护和保养消防设施、消防器材成绩显著的；

　　6、及时开展消防宣传，所属员工未有违反消防安全制度的；

　　7、及时迅速将火灾消除在萌芽状态，避免火灾发生的；

　　8、发生火灾时，积极勇敢参加灭火战斗的。

　　二、惩罚

　　1、有下列违反消防规定行为之一的'，除勒令立即停止违章外对直接责任人及有关负责人处50-100元罚款及警告。

　　A、违章使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟，尚未造成后果的；

　　B、违反消防安全操作规程尚未引起事故的；

　　C、将安全出口上锁或占用、堵塞疏散楼梯、通道的；

　　D、未经工程部及消防中心同意私自乱拉乱接电线，私自增加电器设备的；

　　E、消防重点部位值班人员脱岗、离岗、睡岗的；

　　F、私自将消防器材挪作与扑救火灾及抢险以外用途的；

　　G、不按照《火险隐患整改通知书》的内容及规定限期消除火险隐患的；

　　H、违章关闭消防设施、切断消防电源的；

　　I、谎报火警或者损坏消防电话及其它消防设施、设备、消防安全标志的。

　　2、有下列违反消防管理行为之一者，将对直接责任人、有关责任人处于降职、留店查看、辞退等处罚并直到追究刑事责任。

　　A、违章反消防安全操作规程，拒不改正的，尚未造成火灾事故的；

　　B、发现火警不报告，不处理听之任之引发火灾事故的；

　　C、违章使用明火，在具有火灾、爆炸场所吸烟造成火灾事故的；

　　D、扑救火灾时，畏缩不前、退却或延误的。

　　以上奖励或处罚由本部门或保安部提出，报消防安全领导小组批准后实施。

酒店消防安全制度7

　　为了加强和规范酒店的消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，充分保障酒店内旅客、员工的人身和财产安全，酒店特制定了以下制度：

　　一、消防安全制度

　　1、酒店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。

　　2、实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《安全生产责任书》。

　　3、酒店领导定期组织消防培训、消防演习、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责酒店的消防预防、培训工作。各部门须具备完整的消防报告和电器设备使用报告等资料。

　　4、酒店内有各种明显消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，配备完备的消防器材与设施，酒店人员做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。

　　5、设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、值班负责人、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，统计好值班经理安全消防巡查记录。

　　6、对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。

　　7、酒店内所有区域，包括停车厂、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，设置明显的禁止烟火标志。

　　8、酒店内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。

　　9、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。

　　10、酒店内部门开关必须有专人管理，每日的照明开关、冰箱开关等统一由专人开关，其他电力系统的.控制由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。

　　11、部门下班及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。

　　12、各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作。

　　13、前台、餐厅吧台、及客房小酒店吧的射灯，工作结束后必须关闭，以防度过高引起火灾。

　　14、吧台酒水及装饰物的摆放要与照明灯、射灯、装饰灯、警报器、消防喷淋头保持一定间隔（消防规定垂直距离不少于50cm）。

　　15、销售易燃品，如高度白酒、果酒，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。

　　16、酒店内所有仓库的消防必须符合要求，包括照明、喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。

　　二、消防安全检查制度

　　1、值班经理，每天进行防火检查，同时酒店经常组织小组不定时的检查线路及电源，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患发现问题及时记录整改。

　　2、部门经理、主管每周要进行一次消防自查，发现问题及时汇报领导（口头或书面材料）。

　　3、对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改；限期未整改者，进行相应处罚；对因客观原因不能及时整改的，应采取应急措施确保安全。

　　4、检查酒店员工相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情况下，所应采取的切合实际的措施。

　　以上规定希望各部门负责人及员工积极配合、严格遵守。

　　仓库、厨房特别注意事项

　　仓库

　　1、仓库的主通道宽度不少于2m，通道保持畅通。

　　2、库房中不能安装电器设备，所有线路安装在库房通道的上方，与商品保持一定距离。

　　3、消防喷淋头距离商品必须大于50cm。

　　4、库房中严禁使用明火，严禁吸烟。

　　5、易燃易爆商品必须严格按规定存放，不能与其他商品混放。

　　6、仓库必须配备消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。

　　厨房

　　1、燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的安全隐患，发现损坏、锈蚀立即采取报修和临时有效防护措施，并及时上报安全部直至隐患消除。

　　2、使用燃气，须设有当班安全员，负责燃气的当日监管工作。

　　3、燃气必须由专职操作人员使用，不懂燃气知识，不得操作燃气具。

　　4、任何部门和个人，不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具私自拆改，如需要必须按程序报工程部进行改造。

　　5、使用燃气具必须严格按照操作程序进行，特别是点火程序，应按先点火后开气的顺序操作。

　　6。不要将重物压在输气管上。液化气罐禁止碰撞敲打，严禁用火烤等方法对液化气罐加温。

　　7、燃气操作间必须保持良好的通风，发现燃气外泄时，要采取应急措施，开窗、开排风扇，加大通风量，严禁吸烟、开灯、动火。

　　8、使用炉灶时，要随时有人看管，不得离人，防止中间火焰熄灭，漏气遇火发生爆炸。点火时，必须遵循先点火、后开阀放气的程序。

　　9、经常检查灶具及管道有无泄漏、软管有无老化，发现漏气应立即停用，打开门窗，不准动火和电气开关，同时报告供气部门。

　　10、对安全部门配置于燃气使用区域内的消防器材需妥善保管、安全检查，不得挪用。

酒店消防安全制度8

　　1.切莫乱扔烟头和火种。

　　2.室内装修装饰不宜采用易燃可燃材料。

　　3.消防栓关系公共安全，切勿损坏、圈占或埋压。

　　4.爱护消防器材，掌握常用消防器材的使用方法。

　　5.切勿携带易燃易爆物品进入公共场所、乘坐公共交通工

　　6.进入公共场所要注意观察消防标志，记住疏散方向。

　　7.在任何情况下都要保持疏散通道畅通。

　　8.任何人发现危及公共消防安全的行为，都可向公安消防部门或值勤公安人员举报。

　　9.生活用火要特别小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。

　　10.发现煤气泄漏，速关阀门，打开门窗，切勿触动电器开关和使用明火。

　　11.电器线路破旧老化要及时修理更换。

　　12.电路保险丝(片)熔断，切勿用铜线铁线代替。

　　13.不能超负荷用电。

　　14.发现火灾速打报警电话119，消防队救火不收费。

　　15.了解火场情况的人，应及时将火场内被困人员及易燃易爆物品情况告诉消防人员。

　　16.火灾袭来时要迅速疏散逃生，不要贪恋财物。

　　17.必须穿过浓烟逃生时，应尽量用浸湿的'衣物披裹身体，捂住口鼻，贴近地面。

　　18.身上着火，可就地打滚，或用厚重衣物覆盖压灭火苗。 19.大火封门无法逃生时；可用浸湿的被褥、衣物等堵塞门缝，泼水降温，呼救待援。

酒店消防安全制度9

　　餐厅（厨房）是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，制定本消防安全制度。

　　一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自救。所有厨房员工上岗前必须进行《燃气使用操作规程》，《餐厅（厨房）消防安全制度》培训合格，严格按照餐厅安全管理制度要求进行岗位操作。

　　二、餐厅（厨房）要配备有合格上岗证的电、水、煤气的`维修工，经常对餐厅（厨房）的水、电、煤气管道、阀门及炉具进行检查，非专业人员不准擅自接、改拆电线、煤气管道和电源、气源。

　　三、消防器材配备足够，完好有效，放在固定的位置。不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，安全警示标志醒目。

　　四、进入厨房人员严禁携带有毒、易燃、易爆物品，禁止在厨房内进行非食品生产及危害食品安全的操作。

　　五、不准在餐厅（厨房）内乱扔烟头、火柴棒，工作人员不准在库房、操作间区域吸烟。

　　六、每次开炉前，必须按《燃气操作规程》，先检查厨房所有燃气阀门，确认全部关闭无误后，与交班记录核对，查看厨房（包括明档）区域无异常情况后。再按操作规范使用。

　　七、厨房工作人员下班时，要认真检查厨房区域安全情况，关闭门窗。切断不用电源。拔出厨房机械、电器插头（雪柜除外）。全部煤气阀门，并做下班安检记录。

　　八、厨房员工要严格按照安全操作规程使用明火，每班上、下班时都要对全部煤气管道、管道阀门、炉具开关、净化排风系统电源箱检查一次并做安检记录，发现故障及时汇报。

　　九、厨房工程施工需要使用明火、用电时，必须经过严格的申报审批程序，有专人负责安全的监控下使用。

　　十、每天专人进行安全巡查，每周组织人员进行安全检查，每月25日前组织管理人员进行安全大检查。

酒店消防安全制度10

　　酒店一旦发生火灾，为能够有领导、有组织、有效地进行扑救和疏散住店宾客和员工，抢救国家财产，保护宾客和员工的生命安全，把火灾损失控制在最低程度，特制定本预案。

　　1、发现火情立即报警

　　每个员工发现火情都有责任报警，必须迅速将火情信息传到总机和消防监控中心(监控室)。

　　(1)员工发现火情时，不要惊慌失措，要沉着冷静，就近用电话通知总机室和监控室。紧急情况下可采用各通道、楼层墙面上的红色紧急报警按钮报警。(对着中间的触点用力按一下即可)。

　　(2)员工在报警时，应语言清晰的将火情发生地点、区域、楼层房号、燃烧物品、目前状况、报警人的部门、姓名(或工号)，报告监控室和总机。

　　2、接到报警的行动措施

　　(1)总机值班人员接警后应立即报告保部经理和总经理。

　　(2)监控室和总机值班人员应迅速准确地记录火情信息，冷静详细的了解火情发生的区域部位和火势大小等情况。

　　(3)监控室值班员应立即通知保安部经理或队长携带对讲机赶赴现场，及时了解火情并扑救初起火灾，随时向监控室反馈火情信息。

　　(4)火情经确认后，总机值班人员立即通知保安部、客房部，工程部经理(或值班人员)立即赶赴现场并组成调查、甄别、确认小组，迅速查清下列问题:

　　A、火情的具体位置，燃烧物品类别?燃烧范围大小及火势走向?

　　B、火源是什么?是电起火还是其他原因?

　　C、火场的详细情况，有无人员被困?有无贵重物品?

　　3、灭火指挥

　　调查、甄别、确认小组确认火情后，应立即通知总机值班员报告总经理。总经理在察看现场情况后，应迅速成立灭火指挥部，总经理担任总指挥。指挥部由总经理、副总经理、保安、工程、客房部及有关部门经理(或值班人员)组成。指挥部设在消防中心监控室。酒店内一切人员必须服从灭火指挥部的领导和指挥。

　　(1)灭火指挥部的职责:

　　A、确定现场灭火指挥人。及时召集组织力量，布置救人，抢救物质，供水、排烟，灭火任务，并检查执行情况。

　　B、视火势大小，迅速作出是否通知消防队的决定。

　　C、视火势情况不，决定是否通报人员疏散，并组织实施。

　　D、消防队到达后，及时向消防队或火场总指挥报告情况，按照统一布置带领员工实施各项灭火工作。

　　E、密切注意酒店内的一切情况，稳定客人情绪，做好安全保卫工作。

　　4、各部门的任务

　　(1)义务消防队的任务

　　A、听到报警后，立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令。

　　B、听从指挥部的命令，实施各项灭火工作。

　　(2)保安部的任务

　　A、保安部经理带上对讲机和必备物品赶赴指挥部。

　　B、保安队长携带对讲机赶赴现场，随时将火情反馈给监控室值班员。

　　C、大堂岗要阻止一切无关人员进入酒店，保持高度警惕性，密切注视可疑情况，防止治安、刑事案件发生。

　　D、员工岗要及时清理酒店周围的通道，为保证消防车接近大楼做好一切准备。

　　E、指派专人保护财务部，加强对有关财务电脑资料、资金，帐册存放的巡逻和戒备。必要时，按指令护送出纳、会计将电脑资料，现金和账本转移到安全地方，并注意保护好其他贵重物品。

　　F、监控员要通过监视器密切注意火灾现场及其他区域的情况，随时向指挥部报告。迅速开启紧急广播系统，听从总指挥命令随时发出紧急疏散通知。

　　G、指派义务消防队员，迎接消防车的到来，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火灾现场及酒店灭火指挥部的位置。

　　H、指派义务消防队员在出入口及着火层下一层担任警戒工作。

　　I、指派义务消防队员协同保安员加强警戒巡逻、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和进行破坏，捣乱活动。

　　(3)工程部的任务

　　A、指派一名技工携带对讲机迅速进入消防泵房，按指令启动、关闭消防泵，保证消防用水正常供应。

　　B、派电工控制火灾部位的电源，并设法解决现场必需的照明。

　　C、采取排烟措施，指定专人负责，按指令关闭空调装置，切断所有电源，专人值守油库。

　　D、其他人员服从指挥部命令，参加灭火工作。

　　E、如火情发生在工程部空调房、配电房、发电房、变压器房等部位，工程部理应赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告指挥部，如油库着火，应采用专用灭火器灭火并采取隔绝空气措施。

　　(4)前厅的任务

　　A、总台停止营业，管好财物、帐册和客人登记簿及电脑资料。

　　B、按指令转移贵重物品、保险箱和客人行李。

　　C、大堂副理要劝阻、告诫客人不要回房间和乘坐电梯，并劝客人离开大楼前往安全地带。

　　D、行李员要将电梯控制在一楼，禁止使用，并打开大堂大门以利疏散人员。

　　E、总机保证灭火期间指挥部、现场及有关消防部门的通讯畅通。

　　F、其他人员协助安保部将所有通向酒店外的门打开，引导客人疏散，并维护治安秩序。

　　(5)客房部的任务

　　A、客房、楼层会议室发生火情，客房部经理迅速赶赴灭火指挥部，主管应立即赶赴现场，及时将火情报告监控室和总机。

　　B、领班应迅速准备足够的湿毛巾，以备灭火员急用。

　　C、楼层服务员平常应熟记本楼层各住客房号、人数和消防通道的走向。着火楼层服务员按指令组织引导疏散客人，检查清理楼道和防火门，使楼道畅通，便于客人疏散;非着火楼层服务员听到火警后，应坚守在消防通道外，随时安抚客人不要惊慌。当听到疏散命令后，应快速逐房通知并检查督促住客离开房间，随手关上房门并挂上“无人”指示牌，在确保楼层内已无住客后，才能离开并向指挥部汇报。

　　D、检查、寻找火源和被围困的人员。

　　E、撤离后关闭防火门，派专人警戒。

　　(6)餐饮部的任务

　　A、如火情发生在餐饮部的中餐厅、宴会厅、棋牌室和厨房，餐饮部经理和行政总厨、厨师长应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。

　　B、停止营业，管好钱物。迅速组织引导客人疏散。按指令转移贵重物品。

　　C、迅速关闭炉灶煤气或输油阀门、通风抽风设备，关闭电源及电器设备。

　　D、迅速转移可能助燃的煤气罐及食油和其它易燃物品。

　　E、如火情发生在其他区域，应组织本部门人员备勤，随时听从指挥部门命令和安排。

　　(7)营销部的任务

　　A、如火情发生在营销部、会议室，营销部经理应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。

　　B、按指令转移贵重物品，并协助财务部物料仓库、前厅总台转移物品。

　　C、如火情发生在其他区域，就组织本部门人员备勤，随时听从指挥部的.命令和安排。

　　(8)财物部的任务

　　A、如火情发生在财务部或者火势有可能危及财务部，财务部经理应按指令，迅速整理现金、帐册及电脑软件，在保安部人员的保护下转移到安全地带。

　　B、其他财会人员按指令转移贵重物品及账本资料。

　　C、如火情发生在财务部物料、调料、杂料仓库，财务部经理应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。

　　D、如火情发生在其他区域，财务所有工作人员，应坚守自己的工作岗位，接受指挥部的命令和安排。

　　(9)其它

　　办公区域其他部门的任务，停止工作，按指令转移工作档案、帐册、贵重物品，引导访客或外来人员安全疏散，关闭各办公室门、窗，关闭此区域防火门。工作人员集中备勤，随时听从指挥部的命令和安排。

　　5、组织疏散

　　如无法控制火情，迅速组织疏散，以免遭受重大伤亡。

　　(1)如消防队领导或火场临时指挥部认为火势不可控制，二次报警后，指挥部应立即做出疏散决定。

　　(2)二次报警后，立即利用广播将录制好的中、英文“广播通知”进行反复播放。主要内容是要求客人听从指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离大楼以及不要乘坐电梯等。

　　(3)酒店停车场为疏散人员集结安全区。由客户服务员引导和护送客人向安全区疏散，并安抚客人情绪。

　　(4)当接到疏散客人指令后，切记千万不能使用电梯，引导客人从安全楼梯疏散。

　　(5)疏散大楼客人时，应由上往下逐一房间搜寻，迅速检查房内有无客人，检查完毕后将门关好，并挂出房内“无人”的牌子后方可离去。

　　(6)首先疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等，组织人员迅速将其转移。

　　(7)客人已经撤离火灾区域，必须阻止客人以任何理由重返火灾区域，以免造成不必要的伤亡。

　　(8)财务部现金、账册、电脑软件及其他贵重物品由专人在安保部人员保护下撤离。

　　(9)人员撤离后，消防人员、保安部、工程部、客房部经理应再次检查一遍。

　　(10)疏散到安全地带后，要集中客人，由总台、客房部、保安部派员进行登记，核实人数。

酒店消防安全制度11

　　乐观抢救火势威逼的旅客是我们酒店员工在火场上的首要任务，门窗走廊、楼梯间、平安门等入口和通道，是疏散与救人的重要通道，每个员工必需熟记这些出入口与通道大楼内任何地方。发生火灾时，人员疏散主要贯彻“来一个撤一个先来先撤”的原则，不让其等待同伴。

　　1、糊涂的，可指定通道让其自行离开。

　　2、对在烟雾中迷失方向的，引导其撤出。

　　3、失措或固执不走的，要进行安抚心情或说明动员半强制性撤出。

　　4、火烧、烟熏而失去知觉的人员、不能行走的.老人、儿童以及病残人员，实行背、抱等方法撤出，撤出人员都安置在不易被火势危胁的楼层客房内或平安地点。

　　5、全部人员疏散只能由总经理作出打算。

　　6、或代理指挥人员发出疏散指令后，各部门救援员工通知客人或员工按平安出口路线就近指挥疏散。确认完全撤离时，需在该房间门上用粉笔打个已撤离记号。

　　7、全系数许可范围内，电监室人员、总机要始终坚守岗位，未得到总经理的通知，不得离开电机房。总机通知全部客人疏散，并将通知的房号登记来。

　　8、员工(除保安员外)接到通知后离开酒店在外待命。

　　9、保安部员工照指示关心老年、小孩、残疾客人疏散。

　　10、播通知内容如下:

　　疏散工作开头时，由消控中心利用消防广播系统向整个楼或某一部位发出疏散令:“各位先生、女士，现酒店__地点发生火警需马上疏散，请不要慌张，沿楼梯下楼，不要使用电梯，请到__地方集中。”疏散出来的人员，大堂副理与总台必需进行清点并准时向总经理汇报。

酒店消防安全制度12

　　第一部分消防组织及职责

　　一、防火安全委员会组成及职责

　　（一）防火安全委员会组成

　　主任：酒店分管消防安全副总经理

　　副主任：安保部经理

　　委员：安保部、工程部、总经办公室、前厅部、客房部、人事培训部、管理部、总务部、购物中心等部门的经理和各联营单位

　　负责人组成（文件另发）。

　　（二）、防火安全管理办公室

　　主任：安保部经理

　　成员：由安保部的经理、主管组成（文件另发）。

　　（三）、防火安全委员会职责

　　1、贯彻执行消防法规、规章、技术规范，根据消防监督部门的要求，建立消防组织，制定履行本单位的防火安全制度和措施。

　　2、根据“谁主管，谁负责”原则、建立各部门、各工种、各岗位的`防

　　火安全责任制，实行目标管理，把防火安全工作与本单位的生产、经营活动

　　实行同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。

　　3、定期召开防火安全委员会会议，及时布置、总结消防安全工作，解决存在的消防安全问题。

　　4、定期组织防火安全检查，消除火险隐患，改善防火安全条件，确保

　　消防设施正常运行。开展消防宣传教育，普及消防知识，提高员工消防安全意识。

　　5、组建义务消防队，制定火警火灾处置程序，定期组织灭火演练。在火灾情况下，积极组织员工扑救火灾，疏散宾客和重要物资，保护火灾现场协助公安消防监督部门做好事故查处工作。

　　二、义务消防队组成及职责

　　（一）义务消防队的组成

　　指导员：安保部经理

　　队长：安保部消防主管

　　队员：由酒店各部门及有关联营单位挑选附合条件的志愿者参加（文件另发）。

　　（二）义务消防队职责

　　1．消防队在酒店防火安全委员会指导下开展工作。

　　2．执行酒店的各项消防安全管理制度，积极参加酒店组织的各项

　　消防活动，做好消防宣传、培训工作。

　　3．酒店的消防重点部位，熟悉消防设施和消防器材的使用方法及

　　位置，并做好维护保养工作。

　　4．经常性的防火安全检查。及时制止、纠正违反酒店消防安全制

　　度行为，预防和消除火险隐患。

　　5．组织灭火演习。一旦发生火灾事故，迅速正确地做出反应，按

　　酒店火警火灾处置程序积极组织疏散和扑救，公安消防队到达现场后，引导

　　消防队进入火场，并协助扑救。

　　三、值班巡查组成及职责

　　（一）值班巡查组成

　　酒店值班分两级制，由总值班、保安值班组成。酒店总值班由各部门经理轮流值班；保安值班由消控值班和值勤组值班。

　　（二）值班巡查职责

　　1．总值班职责

　　（1）酒店总值班代表酒店总经理行使职权，负责督查各部门，尤其是重点部位的消防安全管理工作，督查夜间保安人员的安全巡查情况。

　　（2）负责处理当日酒店所发生的突发事件。一旦发生火警火灾事故，按

　　酒店制定的火警火灾程序组织扑救。

　　（3）值班时遇到发生火警等消防事故，要立即前往出事地处理或排除。

　　（4）酒店值班每天对各岗位的督查不少于3次，并详细记录在案，次日晨会上通报。

　　2．值班职责

　　（1）消控值班必须提高警惕，严守岗位，集中精力观察和倾听控制器上的各种讯号，遇故障或火警信号应按酒店火警火灾处置程序处理。

　　（2）值班人员应熟悉和掌握消防设施的使用和维护保养，发生故障及时排除。

　　（3）认真做好值班记录。按时交接班，交接班情况清楚。

　　（4）保安巡查每班不得少于4次，应按安保部指定路线逐项进行检查，发现不安全因素应立即向酒店值班经理报告，遇火警、火灾应立即报告消控中心，并组织人员扑救

酒店消防安全制度13

　　第一条

　　为了加强酒店的消防安全管理，保护客人、员工和公共财产安全，以防备为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的`准备，削减火灾损失，依据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合酒店实际，特订立本制度。

　　第二条

　　酒店成立消防领导小组。成员如下：

　　组长：酒店经理

　　副组长：酒店副经理

　　成员：安全主管及其他各部门经理

　　第三条

　　消防领导小组紧要职责：

　　1、贯彻执行《消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“防备为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。

　　2、组织订立消防安全规章制度和灭火预案。

　　3、组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

　　4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。

　　5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

　　6、定期组织防火检查，适时除去各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。

　　第四条

　　依据公司规定，酒店组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。

　　第五条

　　义务消防分队紧要职责：

　　1、贯彻执行酒店消防工作要求，负责消防学问的普及。

　　2、按规定进行防火检查，除去火险隐患。

　　3、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。

　　4、火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并适时报告公司领导。

　　5、谙习火灾应急处置预案，火情严重时立刻拨打火警“119”电话报警。

　　6、做到“三懂”“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾不安全性，懂得火灾的防备措施，懂得火灾的扑救方法；“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾；“四能”即：能宣扬，能检查，能适时发觉整改隐患，能有效扑救初起火灾）。

酒店消防安全制度14

　　一、为了确保酒店消防安全，保障客人和员工的生命财产安全，切实贯彻落实“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”的紧要指示和“防备为主、防消结合”的消防工作方针，杜绝火灾事故的发生。依据《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，结合本单位实际，订立本消防安全管理制度。

　　二、消防安全工作是酒店安全工作必不可少的紧要构成部分，酒店的消防安全工作在酒店防火委员会的领导下，在职能部门（保安部）的实在引导下，实行各级行政领导负责的防火安全责任制。由酒店法人代表担负消防安全责任人，领导酒店防火安全委员会，履行法定职责，积极开展本店的消防安全工作。营业总经理为本店消防安全管理人，负责组织实施酒店的消防安全管理。各部门经理为各部门的消防安全责任人。各部门应当落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全职责，确定各级消防安全责任人。

　　三、各级行政领导（消防安全责任人）必需把消防安全工作列入管理目标，与生产、工作、经营同时计划、布置、检查、考核和奖惩。建立和健全各项消防安全规章制度，遵守消防法律、法规、规章，落实管理措施，履行消防安全职责，保障酒店的消防安全。

　　四、建筑工程施工现场的'消防安全由施工单位负责，并接受酒店保安部的安全监督。实行施工总承包的，由总承包单位负责。分包单位向总承包单位负责，服从总承包单位对施工现场的消防安全管理。对建筑物进行局部改建、扩建和装修的工程，酒店与施工单位在订立的合同中明确各方对施工现场的消防安全责任。

　　五、凡本店员工及外来人员，应自发遵守本制度的一切规定，接受消防、保安人员的业务引导和监督，凡违反本店规定的将受到批判教育或处分，直至追究法律责任。

　　六、一旦发生火警，应立刻向“119”和消防中心、保安部、酒店领导报警，并快速全力扑救，适时疏散客人。现场人员必需服从酒店领导和消防人员的统一指挥。

　　七、不能擅自移动、挪用和损坏消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不准随便开掘施工，以保持道路畅通。