青岛的清明节老习俗

青岛的清明节老习俗

“梨花风起正清明，游子寻春半出城。”在古人的诗句中，清明节不仅是祭祀先人的日子，也是游玩踏青的好时节。4月3日，记者从岛城民俗专家了解到，前些年，青岛部分地区还流行着清明荡秋千、吃“面燕”、卷单饼等习俗 。但随着社会的发展，这些民俗活动正被人淡忘。

秋千荡得高日子过得好

“清明这天，青岛有荡秋千的习俗，尤其是闺中女子，所以民间有‘女人的清明，男人的年’的说法。”青岛市民俗博物馆馆长姜锋介绍。

姜锋说，秋千荡得越高，就预示着将来的日子过得越好。于是，女子们便都放下矜持，兴高采烈地荡秋千。除此之外，在荡秋千的过程中，男子们在帮忙推、送秋千时，容易获得女子的好感 。因此，这个过程也为年轻男女交往创造了好机会。

据了解，秋千又称“悠千”，是我国北方的一种传统游戏。唐朝时，荡秋千逐渐成为女子中流行的游戏娱乐方式。“这都是以前的习俗。”据姜馆长介绍，由于当时青岛人都住在庭院里，空间比较大，每到清明节来临之前，都会在家里或者户外比较宽敞的地方安置秋千，供家里的女士玩耍。但如今，这个活动就被人淡忘了。

吃面燕有种过年的感觉

青岛民俗博物馆馆长姜锋告诉记者，早时青岛就有在清明节做“面燕”的习俗。相传为了纪念介子推，民间还将面燕称为“介推燕”。

在过去，妇女们不仅做面燕的技巧娴熟，而且还能做出各式各样、神态各异的面燕。姜馆长介绍，面燕的种类很多，有单头的、双头的、平翅的、别翅的。除此之外还有一种比较特别的，就是大燕背小燕。

“因为以前人们的生活相对比较困难，平时很难吃到白面，因此吃面燕的时候就有种过年的感觉。”姜馆长说，除了吃面燕，每年清明期间青岛还有做单饼的习俗。“所谓单饼，就是一张用面做成的薄薄的小饼，上面放些大葱、煮鸡蛋等，卷起来吃。”姜馆长表示，随着社会的发展，这些民间习俗都已经逐渐走出了人们的生活。

放风筝期望除灾祛病

据了解，自古以来，清明节前后，青岛就有放风筝的习俗。“到了这个季节，村里的青年男女、少年儿童都结伴到山间、田野上，到比较空旷的地方放风筝。”家住沧口公园附近的王老汉今年74岁，回忆起以前清明的习俗，他首先想到了放风筝。

中国的放风筝习俗已有着2000多年的历史了。据史书记载，我国放风筝的习俗，早在春秋战国时期就出现了，当时称为“纸鸢”。到了五代时，纸鸢乘风上天，鸢上系竹哨升空，迎风哨响，其声如筝鸣，谓之风筝。沿袭至今，风筝在民间仍有鸢、鹞的称呼。有史书说，风筝最早的功能可能是与除灾祛病有关。

清明挖野菜要科学食用

清明时节，很多人到郊外踏青，会顺便将绿油油的野菜挖回家，端上餐桌。

“野菜中含有多种保健功能，常吃野菜对健康大有好处，但要学会科学食用。”天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒说，不同的野菜有不同的食用方法。有些野菜适宜生食，如婆婆丁等，最好的吃法是洗净蘸酱生吃，而有些野菜如荠菜、马齿苋则宜熟食，最好放些蒜、姜，以杀菌和减少野菜的寒凉之气，身体虚弱和脾胃虚寒的人则要少吃。不认识的野菜千万不能盲目吃。

李艳玲还提醒说，清明时节外出春游踏青需防花毒，更不能因一时好奇而误食了有毒的花果。有些人在花丛前呆久了，会出现头昏脑涨、咽喉肿痛等症状。有些人由于接触了植物的花粉引起过敏性反应，出现全身瘙痒、皮肤发红，还有人出现阵发性喷嚏、鼻塞、流泪、哮喘等症状。所以春游时，要注意防劳累，也要注意花粉过敏。建议过敏症患者最好减少外出，或在外出时做好防护，如戴上眼镜、口罩等。

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