销售策划

时间:2023-10-05 13:30:32 销售 我要投稿

销售策划5篇(优选)

销售策划 篇1

  DuangDuang茶促销方案

销售策划5篇(优选)

  活动主题:Duang掉冷漠,Duang回快乐,一起感恩吧 活动时间:20xx年10月01日—20xx年12月31日 活动目的:

  增加DuangDuang茶品牌知名度,促进消费者尝试——使更多消费者了解DuangDuang茶的特点,增加Duang茶公众号关注量

  激发消费者的购买动机——促成DuangDuang茶在目标客户中的渗透和试饮进而激发购买

  活动背景:

  活动内容:

  设计原则:

  1、明确目标受众——清晰传达产品的目标消费者定位,寻求他们乐于接受的派发/试饮活动方式

  2、分析目标受众经常出现的场所——集中有效地与目标消费者通过线上与线下宣传、尝试进行沟通,以最低成本操作本活动,活动的效益明显 3、品牌联合:与其他品牌联合,资源互动整合,吸引消费者

  一.活动形式(派发+试饮+互赠)

  第一波次——扫描Duang茶二维码关注送红包(第一个月)

  线上——在成都各类社交媒体平台派发DuangDuang茶红包(自己关注得10元,推荐好友关注20元) 线下——在天府大道南延线上的各写字楼(大学/商业中心地段)进行派发活动。活动期间,凡扫二维码关注Duang茶公众号者,均送DuangDuang茶体验装一份+价值10元的“DuangDuang传情”活动红包(可用红包购买Duang茶一杯送亲朋好友表达感恩与祝福);

  ——互送DuangDuang传情茶(30元/杯起——150元/杯)

  针对同事之间、亲友、客户、闺蜜、同学之间开展用红包购买DuangDuang传情茶服务,凭红包/现金购买DuangDuang茶同城传情服务,DuangDuang茶将为您指定好友送上一杯暖暖的DuangDuang茶。 (酝酿情感)

  第二波次——晒照片赢大奖(第二个月)

  发送或收到DuangDuang茶传情礼物的朋友拍靓照上传给DuangDuang茶(如能统计个人送礼与收礼数量的就按最多的奖励)网络评选出最感动照片/最美照片予以奖励。配合大量社区媒体发酵 (不断发酵感情)

  第三波次——开盒扫码赢大奖(第三个月)

  购买DuangDuang茶系列产品后扫描包装内卡片二维码,立即参加“扫茶二维码赢大奖活动” 就有机会获得,ipone6s、限量版的'茶具、靠枕、旅行装备等精彩好礼!100%中奖,块来扫一扫,各种萌礼品送到家! (转换感情为销售成果)

  二、活动渠道

  本次活动主要选择在以下渠道进行:

  成都天府大道南延线:大型写字楼(大学、百货商场、健身房、KTV、电影院) 地面传播方式:与送水员、快递员、送餐员合作推广代理身份派传单+售点试饮推广促销

  互联网传播方式:在成都社交平台(QQ群、微信群、论坛、贴吧等)广泛传播活动内容,邀约参与活动

  各渠道的特点:

  写字楼:年轻人集中工作的场所,目标消费群集中,消费场所

  大型百货商场:年轻人经常出入的场所,目标消费群集中,有购买能力。 电影院及娱乐场馆:容易接受新产品,符合产品针对的对象特点

  健身房:关注自己的身体健康、生活质量,注重产品质量、效果,目标对象比较集中。

  三、活动时间:20xx年10月1日——12月31日(已扫描包装内卡片二维码时间为准) 备注:地面活动根据网点类型不同,洽谈进度不同,适时选择不同时间段进行

  二.宣传方案

  1. 媒体攻略:

  1) 楼宇广告(3个月) 2) 短信平台(3波次) 3) 网络社交媒体(3波次)

  2. 地面活动氛围渲染:

  1) 地面活动点外围:地贴、采用宣传单、氢气球等手段营造出热闹的气氛。

  2) 设置标准试饮台促销人员在试饮区域身穿促销服、派发包进行派样,建议留有一定的空间

  以放置部分电子数码设备,并考虑照相区域建议配置的设备: 笔记本电脑一台,数码照相机,即时照片打印机一台,每个派发点计划安排数量不等的派发员及一个理货员进行派发,根据场地情况而定,保持派发样品的整洁度,现场设备安全和派样结束清理派样现场 3) 实际功能:

  数码相机:为对DuangDuang茶品牌感兴趣的年轻人现场拍照留念(建议活动一天内选择一个固定时间点进行),并在消费者签署相关协议的情况下,保留其相片资料,做为宣传素材或形象评比试点(如:DuangDuang茶丽颜佳人)即时照片打印机:拍摄的照片可作为礼品赠与消费者 4) 代理售点布置:用拉网式展架、易拉宝展架、活动细则海报加上气球、地贴等装饰物品进

  一步刺激进入售点的每一位客户。

  三.人员分工与架构

  活动执行流程:

  活动前首先对各活动点进行谈点,征得在其同意下,在指定地点进行派发、试饮。 活动纪律——

  严格控制派发样品数量,减少可能出现的哄抢损失 严格控制促销员员手中样品数量,有效杜绝私吞样品

  严格控制活动整个环节的流程执行情况,发现消极怠工立即予以处理或清退。

  四.资金预算

销售策划 篇2

  1.项目背景

  随着东盟博览会永远落户南宁,北部湾经济开发区的建设,南宁成为中国和东南亚接轨的桥梁城市。南宁的发展使更多的人开始了解“中国绿城”,扩大了南宁的知名度,提升了南宁的旅游品牌,进而对南宁旅游市场的稳定发展有着极大的推动作用。南宁市的入境旅游在中国—东盟博览会等的旅游效应影响下得到了快速发展,同时也带动了出境旅游、边境旅游的发展,区域旅游资源的互补作用显现。旅游部门在完善“新马泰”传统旅游线路的基础上,新开辟了“越老柬神秘之旅”、“中越跨国胡志明足迹之旅”、“中越边境探秘游”、“中越海上跨国之旅”等多条跨国旅游线路。目前,旅游部门正在与越南的河内市、广宁省等共同打造“中越跨国自驾车旅游线路”,并将扩展到整个东南半岛地区。

  据统计,仅在第三届中国—东盟博览会期间,南宁市就接待境内外旅游者约45万人次,全市旅游收入2.6亿元人民币以上。有关统计数据显,南宁市近几年的旅游接待人数稳定增长,特别是东盟国家的游客在逐年增加,旅游收入逐年提高,旅游业迈上了稳步前进的快车道。自治区旅游局的统计数据显示:20xx年,广西接待东盟游客40万人次,同比增长13%;20xx年,广西接待东盟国家旅游者达46万人次。

  旅游业的发展也带动了旅游者对购物的需求,中国—东盟博览会的举办等对南宁旅游购物的影响主要体现在:(1)形成了新的购物商圈———以五象广场为中心的商业圈;(2)促进商家服务质量的提高。南宁百货、梦之岛等各大型商场组织员工学习东盟各国的礼仪和简单的问候语,开通国际通用信用卡业务,方便外宾购物;(3)促进旅游商品的开发,各种旅游纪念品、广西特产的销售活动如火如荼;(4)为南宁、广西带来更多东盟国家客人,为社会零售业带来了效益。南宁寰海国旅近几年接待前来广西旅游的越南游客人数逐年递增,仅20xx年“五一”前后,旅行社就接待了20xx多名越南游客。近几年来,该旅行社每周都会接几个越南旅游团,游客一般在南宁、桂林或北海呆上几天,欣赏完美丽风光后再到南宁的各大商场购物,满载而归。据自治区统计局调查显示,首届博览会期间南市10家大型商场日平均营业额达到795.12万元,比平时增长42.5%。

  2.项目的swot分析

  2.1项目的地理位置及特点

  2.1.1项目的地理位置

  广西名优土特产商城面朝会展中心,毗邻东盟商务区和航洋国际购物中心,周边的配套设施完善,是南宁市区的一个发展潜力巨大的商业区。

  2.1.2项目介绍及特点

  广西名优土特产商城是由商铺和周边的主题公园组成的独具特色的休闲购物场所整个商城的面积约9000平方米,毗邻东盟商务区和航洋国际购物中心,得天独厚的地理环境,更加鲜明地凸出项目的自身特点和项目的经主题思路。

  2.2项目的优势分析-s

  ﹝1﹞ 广西名优土特产商城毗邻东盟商务区和航洋国际购物中心,是南宁市区的一个发展潜力巨大的商业区。

  ﹝2﹞距离琅东汽车站,南宁火车站和国际吴吁飞机场较近,交通方便。

  ﹝3﹞就目前为止,南宁市还没有一家专门售卖广西土特产商品的大型购物商城,是一个市场的空白。

  (4)东盟博览会永久落户南宁,广西北部湾经济区的建立,中国-东盟贸易区的建立,南宁成为泛北部湾旅游圈的中心城市之一等等大大地提升了南宁这座南方城市的知名度,促进广西旅游的发展,从而也带动了旅游购物的发展。

  2.3项目的劣势分析-w

  ﹝1﹞市场的地域和销售土特产商品类型还没有被旅游者所了解。

  ﹝2﹞对航洋国际购物中心的认知仍然很低,而领近有五象广场为中心的商业圈,同时很多人还是热衷于到朝阳商业区购物。

  ﹝3﹞停车场过少

  2.4项目的机会分析-o

  ﹝1﹞随着南宁知名度的提升,越来越多的旅游者到南宁旅游,旅游购物需求会增长。 ﹝2﹞许多消费者已经厌倦了单调的大街购物,越来越多的'人向往令人感兴趣的专业商店地区,这正是商场可以提供的。

  2.5项目的威胁分析-t

  ﹝1﹞南宁还有很多其他市场,它们都在争夺相同的市场—为例进行有效竞争,广西名优土特产商城需要挖掘自己的独特之处。

  ﹝2﹞与其他南宁商业区相比,商城所处的商业区没有很高的知名度。

  2.6由swot分析提出的行动点

  有必要采取以下行动使优势和机会最大化,而使劣势和威胁最小化,其中主要的促销活动在于为商城确立一个形象;

  ﹝1﹞树立土特产商城的正面的知名度,同时向旅游者证明商城能提供优质的土特产品和良好的购物环境。

  ﹝2﹞强调出色的交通联结—容易到达,容易找到。

  ﹝3﹞强调商场周围设施完备。

  ﹝4﹞突出商场的专业性,比其它零星的小店商品更齐全。

  3.竞争者分析

  广西名优土特品商城的竞争者包括了零星分布在南宁的土特产小商店和购物娱乐区域。 ﹝1 )小商店在价格方面略占优势,并且它们分布在南宁市大街小巷,会占一部分市场份额。

  ﹝2﹞购物娱乐区域。与广西名优土特产商城形成竞争的地区有:①朝阳万达商业广场②以五象为中心的商业圈。

  以上两个地区都修建得很好,且在购物娱乐方面的知名度高于商场所处的航洋国际购物中心地区,但它们的土特产商品范围较窄,在大街上都能买到。但广西名优土特产商场拥有大量的“特色”商店,提供广泛而多样的商品,更重要的是可以让旅游者参与某些商品的制作,使旅游者有种参与式的难忘的体验。

  广西名优土特产商城的机会在于开发“到令人感兴趣的地方购物”的需求。对于旅游者来说,要去一个“新”的地方而非传统的购物正成为一种时尚。

  4.竞争优势

  广西名优土特产商城需要使用差别化的方法,强调与其他地区相比,它提供真正不同的产品。它需要树立品牌,强调来商城购物的旅游者将会找到不同寻常的风格,产品,非一般的体验。

  需要强调“独特性”和“多样性”是它销售的主题,强调组合,不像其他购物地区没有

  自己的鲜明特色。同时需要注意旅游产品的开发,如鼓励货摊主和商店销售不寻常的商品,通过开发街头娱乐项目和举办一些少数民族节庆来增加知名度和气氛。

  5.市场研究

  应进行更多的市场研究,从而深入了解现有游客的特征,特别是他们是如何评说广西名优特土产商城的。当开展促销活动时,有必要调查活动的效果。

  利用面对面访谈进行基础研究是必要的,还应在一天和一周的不同时间对相同的问题进行评价。户外调查的费用是很昂贵的。在设计了最初的问卷之后,可以请学生来工作降低成本,同时也为营销专业学生提供了有用的工作经历。

  应制定一个时间表来检验市场研究的结果,或决定研究工作如何进行。需要研究的主要方面有:

  (1)调查每年不同时间的旅游者人数,并且在开展了促销活动的情况下,用旅游者人数作为评价活动效果的指标。

  (2)确认人们怎样知道商场并决定来商场购物—以此确认哪种促销信息和方法是有效的

  (3)来商场购物的原因,他们希望开发什么产品—指导产品开发,以增加商场对潜在的新游客和重游游客的吸引力。

  (4)来商场购物旅游者的信息—年龄、客源地/国、受教育程度、兴趣爱好等等—以确定目标市场。

  6.目标市场

  目标市场一般包括三个要素:目标地域、目标人群、目标需求。正确分析竞争者和消费者的基础上,选定了正确的目标地域旅游景区,旅游休憩地,车站,机场。锁定了正确的目标人群,并迎合了他们的目标需求-----外地旅游人群,本地外出走亲访友。目标市场的选择在企业的营销中属于开头必不可少的一步,而且是至关重要的一步。说它至关重要是因为它关系着企业整个营销战略的方向性问题,企业的营销战略必须适应目标市场的地理环境和人文环境、必须迎合目标消费人群的习惯与爱好,满足特定的需求。若目标市场选择有误,企业以此为基础来制定营销战略,必会出现偏差。而企业用不正确或不准确的营销战略来指导经营活动,轻则可能造成一定的经济损失,重则极有可能导致企业全军覆没,满盘皆输。

  7.营销战略

  在前述项目swot分析、竞争分析等综合分析的基础上,广西名优土特产商城确定市场营销的整体思路是:发挥优势,扬长避短,适应市场,抓住机会,利用机会,扩大市场。

  明确经营目标,最大限度的扩大商城的市场占有率;紧扣市场脉搏,不断调整营销策略;不断开发新客户、新市场,保持经营的连续性。

  针对上述总体思路,商城制定以下营销战略:

  7.1商场的目标细分市场

  任何一个目的地都不可能满足所有人的整体需求,每一个目的地都必须选择一定的目标市场。按客源流向将客源市场细分为核心客源目标市场、基本客源目标市场和机会客源目标市场,以确定开发客源市场的目标层次。

  广西名优土特产商城的国内旅游目标市场细分规划来看, 粤和滇、湘、川、琼、京、沪等地区来南宁旅游的游客为商场国内核心目标市场。这些地区大多经济发达、人口众多,恩格尔系数显示居民生活已达到小康或富裕水平,这些广阔的市场需求已经远远显示出旅游购物的能力。对于此核心市场,商场可以凭借自身的力量,多方面招徕旅游者。

  黔、渝、赣、鄂、闽、浙和广西区内等来南宁旅游的游客可作为商场的基本客源目标市场。这些地区的部分地区由于经济原因,来南宁出游较少,但同时也不可忽视正在蓬勃兴起的农民旅游市场。其市场开发,应发挥商场及南宁旅游产品的整体优势,

  东盟市场以及亚洲的日本和韩国是商场最具吸引力的海外市场。建立中国─东盟自由贸

  易区,尤其是中国─东盟博览会落户南宁,一个西南出海通道的枢纽城市正成为中国─东盟国际大通道的枢纽城市。鉴于中日两国文化传统、经济互补性及近距离等有利因素,商场可把东盟及日韩做为今后相当长时间内的海外旅游客源目标市场;港澳台市场可作为海外基本客源目标市场,欧美市场及其它海外市场可作为海外机会客源目标市场。

  7.2产品的独特性

  要想商场在南宁旅游市场能够吸引游客前往,最重要的的是要做到产品的独特性。民族的就是世界的,商场应该要重视对广西本地民族的东西的开展,特别是壮族和瑶族的具有民族特色的商品。现在的旅游者对手工的东西也很感兴趣,要加大对手工品的重视。只有这样,商场才能吸引更多的游客。

  7.3扩大市场影响范围,统一促销口号

  对广西名优土特产商城进行形象设计,组织有关相关人员到旅游局、旅行社、参与旅游会进行有计划、分步骤地在国内外主要客源地进行一系列的促销活动,以期提高商场知名度,达到宣传效果,吸引国内外游客,营造购买热潮效果。应该充分利用广西位于泛珠三角经济圈的枢纽、中国与东盟的结合部:南宁是泛珠三角经济圈西部区域性中心城市,中国-东盟自由贸易区的区域性国际化城市的区域优势,应针对海内外不同旅游市场每年推出不同的旅游促销口号,从而树立一个鲜明生动的总体形象,以吸引海内外游客。今后的主题宣传口号“广西土特产第一城”。

  7.4拓宽促销范围

  广西名优土特产商城国内促销地区近期应以广东、湖南、四川、**为主,其中广东作为重点突破口,中期拓展到上海、浙江、江苏等华东区,远期还应包括东北三省。海外促销地区以东盟等国为主,中期则重点开拓港澳台和东南亚市场,远期则主攻欧美澳等市场。

  7.5明确促销对象,强化促销手段

  一是印制有吸引力关于商城的宣传单,充分发挥新闻媒体的作用;二是加强合作,加强旅游机构的合作,如与旅游社合作将商城列入到旅游线路里;三充分利用互联网,开发电子网络等高科技宣传促销手段,对商城的客源市场,要根据其覆盖面相对较大的特点,着重开发面对公众的促销活动,刺激市场需求的增长,拓宽客源层;对基本客源市场和机会客源市场,要根据其覆盖面比较窄的现状,着重开展对旅游商的促销活动,更多地发挥市场中介的作用。

  如何在激烈的旅游市场竞争中获胜,制定科学、有效的旅游营销战略,是广西名优土特产商场面临的重要任务。

  7.6商城营销组合

  任何一个成功的商城营销策划,都应该有一套自己的综合营销方案,这样才能有效地针对市场的需要,对自己可控制的各种营销因素(产品类型、产品质量、服务、价格、渠道、广告等)进行优化组合和综合运用,使之协调配合,以满足目标市场的需要,实现企业的营销目标。

销售策划 篇3

  当前销售环境及销售前景分析目前在山东甚至全国的市场上,尚没有以"金"为销售卖点的服装品牌,金钮扣服装在销售过程中应以独特的18K金扣子为主要宣传点,突出品牌个性。在品牌重大的服装市场上,这种品牌的个性是在短期内很难被其他企业所克隆的。因此,可以预见在一段时间内,金钮扣会在在服装市场上独占一席之地。鲜见同类竞争对手。这为金钮扣服装的前期起步创造了较为宽松的条件。目标消费者及产品的市场定位金钮扣面对的主要目标消费者群体为收入较高的上层阶层,包括:政府、检察院、法院、司法部门官员、工商、税务、律师事务所工作人员,房地产、工程部门、医疗器械等企业的高层管理人员等。金钮扣产品,应吧自身定位于一种财富、身份和地位的象征,同时又不失高雅、典儒。通过市场推广,当我们的消费者穿着金钮扣服饰时,别人能够看出服饰品牌,并自然与高贵的身份与地位联想在一起,使穿着者产生一种犹如佩戴金饰的自豪感。销售战略(具体行销方案)销售宗旨

  以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场,为产品准确定位于高层市场,突出产品特色。以产品主要消费群体为产品的营销重点。建立一级渠道,使产品便利低成本的进入消费者手中。产品策略

  金钮扣作为高端的服装市场产品,在注重自身质量的同时,也应注重产品的包装一级售后服务。每个消费者心里都会有一种包装越好产品越好的想法,座椅金钮扣服装的包装应该有别于市场上的其他T恤、衬衣品牌的包装,不能简单采用普通纸质或者塑料制的.粗糙包装,这样会降低产品在消费者心中的价值。最好采用高档硬纸或者木质包装,并在包装的显著位置标明产品的品牌,树立产品形象。同时,透过包装,应能看到服饰上的18K金扣子,提高消费者的直观认知程度。售后服务对于任何一种产品的销售都非常重要,销售商应建立完善的售后服务机制,为每套服装编号,记录消费者信息。并与售后低第二周、第二月主动与消费者联系,问讯意见建议。使消费者产生对品牌的绝对信任,并促使消费者及其亲友在选购同类产品时首先想到的就是金钮扣服饰。价格策略由于产品采用了18K金作为扣子的材料,注定金钮扣服饰将是走一种高价位的服饰。但是我们正可以利用这种高价位作为一种宣传方式,作为本产品区别与其他同类产品的主要标识之一。

  鉴于产品目标消费者的消费能力,他们大多不会在意产品价格在如此高价位上的小幅波动,因此不必采用频繁的小幅降价或打折措施,应使产品价格固定,凸现公司的标准化和专业性。销售渠道采用生产商--销售商--消费者这种最简单的一级销售渠道,就减少中间商的参与,让产品更简单更迅速的到达消费者中。在产品销售最初期,采用标准品牌店模式,树立公众中的品牌认知度,同时可接受电话或传真订货。随生意扩大,可设地区性代理商。在标准店开业前,应注重对销售人员的培训,服饰行业的销售中,销售人员对消费者的讲解非常重要,应让销售员明确金钮扣产品的各种特征,才能保证消费者准确获得企业和产品的信息。明确销售商的奖励机制,超过一定金额按比例进行奖励,让其个人利益与公司利益挂钩,提高其积极性。广告宣传广告宣传要服从公司整体宣传策略,要以树立产品形象和公司形象为原则。广告应注重两方面的宣传,一要下面穿金钮扣本神的产品,二要征召各地代理商。在选产产品时,要突出产品含"金"量十足的特征。媒体应采用济南市发行量大的《齐鲁晚报》《济南时报》为载体,于标准店开业前后进行大量的宣传,同时也应注重利用白领们经常看时尚、汽车等杂志媒体的广告进行宣传。 同时,在政府、法律机构、企业、写字楼门口可派人散发传单。传单应以彩页形式介绍公司产品和各种促销活动。

销售策划 篇4

  一、总则

  为规范置业顾问接待流程,提高置业顾问接待能力,促使成交,特制定本制度。

  二、考核目的

  1、在公司造就一支业务精干的、高素质的、高境界的、具有高度凝聚力和团队精神的人才队伍,并形成以考核为核心导向的人才管理机制。

  2、及时、公正地对置业顾问过去一段时间的工作绩效进行评估,肯定成绩,发现问题,为下一阶段工作的绩效改进做好准备。

  3、为置业顾问的职业发展计划的.制定薪酬待遇以及相关的教育培训提供人事信息与决策依据。

  4、将业务考核转化为一种管理过程,在公司形成一个置业顾问与公司双向沟通的平台,以增进管理效率。

  三、考核原则

  1、以公司对置业顾问的业绩指标和相关的管理指标,以及员工实际工作中的客观事实为基本依据; 2、以置业顾问考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则; 3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念。

  四、适用对象

  本制度适用对象主要为销售部置业顾问。

  五、考核周期及方式

  _____________________________________________________________________________

  六、考核内容

  (一)笔试

  (二)情景模拟(详见附件)

  七、考核评价

  考核结果按置业顾问考核总分,划分为 “A”、“B”、“C”、“ D” 、“E”五等级,并作如下界定:

  八、考核程序

  考核的一般操作程序:

  1、笔试:销售经理出试题,置业顾问作答,给予评分

  2、情景模拟:由公司领导及销售经理、策划人员等现场进行评分

销售策划 篇5

  素有“中华第一蟹”之称的阳澄湖大闸蟹,孕育在美丽动人的阳澄湖中。能培育出如此诱人的蟹,阳澄湖自有其独特之处。独特的生态环境,清澈祥和的湖水,富含各种营养与矿物质,生活有众多水生生物,从而造就了阳澄湖大闸蟹的味美质优,使其在大闸蟹家族中独占鳌头,驰名中外。

  那么我们究竟如何才能挑选出优质的大闸蟹呢。首先认识一下什么是优质的大闸蟹? 优质的大闸蟹膏满黄肥,蟹黄流油,蟹膏如白玉,肉质细嫩,味道鲜美,集养生保健和美容养颜于一体。

  想吃美味的螃蟹,首先必须学会选螃蟹。

  阳澄湖大闸蟹都有一派“青壳白肚,金爪黄毛”的威武卖相。蟹壳呈青泥色,平滑有光泽,没有斑点。蟹腹部的甲壳洁白晶莹,非常光滑,这是湖底水草打磨的结果。蟹脚最前端的尖呈金黄色,在湖底的硬结的泥土上锻炼得坚实有力,即使在玻璃上也能够六脚挺立,挥动双螯。蟹脚上的毛根根竖挺、颜色发黄,一副英姿勃勃的战斗姿态。 学会六看自然百试百灵:

  1.看蟹壳:凡壳背呈黑绿色,带有光亮,都为肉厚壮实;而壳背呈黄色,则肉较瘦弱。

  2.看肚脐:凡肚脐突出的,均肥膏满脂;而肚脐凹进的,则膘体不足。

  3.看螯足:凡螯足上绒毛丛生,都膘足老健;而螯足无绒毛,则体软无膘。

  4.看活力:将蟹仰放,腹部朝天,凡能迅速翻身爬行的,则显得老健;而不能翻身爬行的,则活力差、不能买。另外螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏,因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛,反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上,看其是否可以自己翻转过来,判断是否足够健康鲜活。

  5.看雄雌:农历九月前后,雌蟹性腺成熟,肉丰满;农历十月之后,雄蟹性腺成熟,肉丰满。

  6、将蟹拿在手里掂,手感沉重的为肥大壮实的好蟹,手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且坚硬,腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿,腿部坚硬,很难捏动的螃蟹最肥满。观察螃蟹的腹脐,黑色越多则螃蟹越肥满,轻轻打开腹脐,隐约可见黄色者为佳。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察,透过阳光,蟹盖边缘不透光的螃蟹肥满,若透亮缝隙可见,则螃蟹比较空,这类就比较次品了。

  另外为您奉上一些储存法典适合家用哦!

  第一,冰箱储存法

  众所周知阳澄湖大闸蟹是鲜活水产,脱离水后可储存时间很短,所购阳澄湖大闸蟹基本能在三天左右的时间吃完,储存比较简单,选很有活力的大闸蟹,把大闸蟹的脚和夹子捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的`冷藏柜,盖上湿毛巾即可。

  第二,塑料桶或盆储存法

  选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个高于大闸蟹直立的且内壁光滑的塑料桶或盆,以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中不要重叠啊,然后加水至大闸蟹身体的一半高,这样主要是为了保湿,别漫过大闸蟹,如果没有增氧设备,要不了多久大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。不用加盖,每天看看大闸蟹,把活力不足的大闸蟹赶快吃掉。采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,大闸蟹可存活10天左右。

  第三,暂养池储存法

  如果所购阳澄湖大闸蟹很多一下吃不完,尽量不要用上面的方法,最好是把自己的浴缸做成临时暂养池,浴缸光滑,大闸蟹也无法跑出,然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到

  大闸蟹身体一半深,保持大闸蟹蟹体湿润,投味少量的小鱼小虾,这样做可以储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹要及时吃掉。

  死了的阳澄湖大闸蟹别食用因为螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物,它们的胃肠里也常有致病细菌和有毒杂物。一旦死后,这些病菌便大量繁殖。另外,蟹体内含有较多的组氨酸,螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多。组氨是一种有毒物质,当它在体内积蓄到一定程度,就会引起中毒。

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