(集合)酒店策划7篇
酒店策划 篇1
一、活动主题：有您相伴十年温馨路。
二、活动时间：20xx年10月12日至20xx年10月18日
三、活动组委会：
总负责：周人君、孙伟华、郑欢欢
成员：师卫军、李玉鸿、刘晓莉、袁婷、祁玉贵、孙盈红、张勇进、蒋忠伟、李森、江丽、杨超、杜金柱、田雅兰、杨建辉、许雪丽。
组织：东方王朝酒店办公室
协助：东方王朝酒店办公室、企划部、销售部、餐饮部、康乐部、客房部保安部、工程部、弱电部、采购部、前厅部
四、活动形式：
一、客房部：
（1）前厅部在活动期间礼宾、前厅服务人员佩戴十周年庆典的胸花或装饰品。
（2）培训礼宾、服务员的礼貌用语（十周年专用礼貌用语）酒店办公室监督执行。
（3）从11楼至26楼电梯井的服务台上放置本次十周年活动的内容和主题。
（4）活动期间每层楼都有服务员，比须要用十周年专用礼貌用语。
（5）活动期间一楼吧台顶部悬挂氢气球，气球下挂不同的钱数，现场抽出，现场打折。
（6）以上工作由客房部祁玉贵经理负责。
二、餐饮部：
1、中餐
（1）此次活动中餐：以东方公馆菜美食节为主，公馆菜的展示以图片形式来做，请餐饮部准备公馆菜实样及文字说明以便使用。
（2）7楼电梯井右面制做一个公馆菜的展示台，以景观和图片来做，实样菜品配两道来主打，每天更换不同菜品，主要来展示和说明公馆菜的来历、特色、味道和养身之法，让客人了解公馆菜。
（3）公馆菜必须有30道以上的菜，有图片配文字说明。悬挂在七楼走廊，悬挂时一定要避开清餐。
（4）此次活动配菜品解说员，主要介绍公馆菜的来历和菜品的特色。解说员佩戴绶带（绶带上印制十周年主题）。必须口齿伶俐要给客人解说清楚。
（5）活动期间，包厢每次开餐前要有一个小型的开餐仪式，仪式主要公馆菜来编，让客人感觉到有新意。
（6）每次用完餐的客人，服务员要主动询问客人对公馆菜的评价和感受。
（7）活动期间可以和客人做一些互动游戏，游戏内容主要以公馆菜的`知识问答来做，如有知道公馆菜的客人可现场发放一份奖品（奖品可设：纪念品、自助餐票、房券、红酒等）。
2、清餐
（8）活动期间：清餐主要以西域民族风情节来做，以浓郁的西域歌舞和新疆特色菜肴来展示我们酒店的清餐风格。
（9）活动期间包厢满2600元以上送精彩的民族歌舞一段或弹唱一段民族歌曲。清餐服务员服装要穿民族服饰。舞蹈编排由清餐厅解决。
（10）开餐前有民族特色的小型仪式，让客人感觉到地道的新疆民族风情。
（11）清餐也可做些互动游戏，游戏内容主要以民族文化的知识问答来做（奖品可设：纪念品、自助餐票等）。
（12）清餐也必须配菜品解说员，戴绶带。
3、西餐
（14）西餐厅：主要以推牛排为主，如有当天生日的可以免单（免单是过生日的本人，以身份证为据）。
（15）活动期间西餐厅，抽奖活动可掷色子，共设四个奖项：一等奖16—18分值（奖品78元晚餐券）、二等奖13—15分值（奖品58元午餐券）、三等奖8--12分值（奖品20元代金券）、四等奖3—7分值（奖品：纪念品）、每桌五人摇一次、五至十人摇两次、每桌十一人以上可摇三次。
（16）以上工作由餐饮部李玉红总监负责。
三、八楼康乐部：
（1）活动期间，为长期给我们支持的老顾客，安排两场惊艳、劲爆的舞蹈表演。
（2）服务员必须培训，培训内容十周年活动内容和口语。
（3）DJ已彩绘的形式来展示，主要是会在脸部或头上，以展现十周年的活动气氛。
（4）以上活动内容由康乐部经理张勇进负责落实。
四、销售部：
（1）安排落实给会员送的礼品，礼品要新颖上面要印制十周年的主题。
（2）凡在十周年店庆期间办理入会手续或全额续费的会员顾客，将有更多惊喜实惠等你拿。
1、办理皇家贵宾卡、皇家白金卡、额外赠送标准间房券一张。
2、办理皇家钻石卡、额外赠送普套房券一张。
3、办理皇家至尊卡、额外赠送豪套房券一张。
（3）凡在十周年店庆期间办理入会手续或全额续费的会员顾客，可享受额外赠送半年使用期的优惠。
（4）店庆期间，两倍积分。时间为：20xx年10月12日至20xx年10月14日，请各部门提前安排好工作。
五、举办酒店“服务之星”的评比活动：
1、此次评选活动的办法主要是围绕十周年店庆的活动来评选。
2、参评的部门有：前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、财务室。
3、名额分配；
前厅部一名：服务之星、客房部一名：服务之星、餐饮部两名：服务之星、康乐部一名：服务之星、财务室一名：服务之星。
4、服务之星考核办法：
（1）熟练掌握本岗位服务技能和所需的业务知识。（20分）
（2）在岗时要有饱满的工作热情，对客人微笑服务，服务过程周到细致（20分）
（3）无服务投诉事件发生（如有一次服务投诉，则取消评选资格）。（20分）
（4）无违纪现象发生，满分为20分。每发生一起扣5分，扣完为止。
（5）无差错事件发生，满分为20分。每发生一起扣5分，扣完为止。
（6）有客人书面表扬加分，每次表扬加2分。
（7）由本部门员工及经理对前六项得分最高的前三名进行投票，排第一的当选服务之星。
六、纪念品：
1、本次活动发放的十周年纪念品，以小包装纸袋，装糖果统一赠送。
七、活动现场布置：
1、一楼户外楼体，赞助商的祝贺语布标和活动主题的巨幅。注：布标联系：销售部20条、餐饮部20条、康乐部20条20xx年9月20日之前完成。
2、户外花池里摆放十根红色的华表气柱或空飘十个。
3、户外门头装饰，两块玻璃处展示活动内容，（详见效果图）。
4、一楼大厅柱子装饰，吧台装饰，吧台和大堂副理桌上摆放新鲜百合花，一楼大玻璃幕安装活动主题画面，四部电梯的灯箱画展示（详见效果图）。
5、客房部11楼至26楼电梯井和走廊悬挂红色灯笼。
6、七楼电梯井两块活动主题画面，顶部悬挂红色灯笼，宴会厅悬挂十个大红灯笼，吧台装饰详见效果图。
7、菜品展示用用相框来做展示，图片配文字说明，悬挂在七楼走廊，十楼走廊。
8、八楼厅面装饰鲜花，主题鲜花上放本次活动主题。
、九楼厅面主题画面一块，吧台下方四块画面装饰。
10、十楼厅面主题画面一块，顶部、走廊悬挂红色灯笼，包厢内悬挂灯笼。
11、活动期间酒店使用的公共卫生间摆放新鲜百合花。
12、以上装饰的地方请见效果图，效果图9月18日之前完成。
八、以上工作请各部门按时完成，不详之处请及时与企划部联系。
九、活动工作安排表；（附表1）
十、广告宣传：（附表2）
十一、活动费用预算：（附表3）
酒店策划 篇2
一、活动背景
随着旅游行业的发展，酒店业也以日新月异的速度高速发展着。酒店管理，更是全球十大热门行业之一。通过此次技能大赛，旨在丰富大学生校园文化，促进同学酒店服务技能的提高，充分调动我院学生对专业技能学习积极性。
二、活动主题
践行科学发展，争做技能明星
三、活动时间
初赛：xx年4月27日
复赛：xx年5月16日 下午六点（暂定）
四、活动地点
初赛：14楼
决赛：新区2教104
五、主办单位
重庆三峡学院经济与管理学院
六、承办单位
旅、酒管专业学生会
xx级酒店管理班、xx级酒店管理班
七、活动对象
重庆三峡学院经济与管理学院全体学生
八、活动准备
前期：宣传策划部负责制作宣传海报以及展板。
中期：设点宣传，进班级宣传；
初步对参赛者进行培训，讲解参赛要求。
后期：确认参赛人员，联系评审。
九、竞赛规则
1.本次竞赛共设两轮，第一轮为选拔赛，第二轮为决赛。
2.参赛人员进行比赛时，不得携带任何资料。在参赛过程中必须服从主持人的'指挥，端正赛风。
十、活动流程
1.参赛方式
（1）现场报名：食堂门口（时间:4月16日至4月20日）
（2）网上报名：请把参赛者的“院系、年级、专业、姓名、联系方式”（缺一不可）发到邮箱806931667@qq.com
（3）二者选其一即可。注：经济与管理学院的同学们可在班长处报名。
2.参赛要求
（1）以个人为单位参加比赛
（2）参赛选手须按照酒店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业规范。
（3）参赛选手须按比赛时间，提前15分钟检录进场，按照规定顺序参加比赛。迟到15分钟者取消比赛资格。
（5）进入决赛的选手，自行找专业老师指导，决赛比赛内容包括个人礼仪展示、技能展示，要求掌握相关酒店技能，按时准确的完成比赛。
3.初赛
（1）初赛时间：xx年4月27日下午6:00
（2）初赛地点：1j4楼
（3）初赛内容：酒店知识问卷
（4）比赛实行淘汰制，选十名选手进入决赛。
4.决赛
（1）比赛时间：xx年5月16日晚18：00
（2）比赛地点：学术报告厅
（3）比赛内容：a.中英文自我介绍（配上幻灯片）
b.酒店随机情景知识问答
c.中式铺床
十一、比赛（决赛）说明
（一）中英文自我介绍
参赛选手根据自身特长进行自我介绍，包括ppt展示。（时间为3分钟）
（二）酒店随机情景知识问答
参赛选手依次抽选题目，题目由主办方进行出题，关于酒店各部门服务规范和应急问题处理等。
（三）中式铺床
1.操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）；
2.选手必须提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意；
3.选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作；
4.操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”；
5.比赛用床架不带床头板，不设床头柜，靠近裁判一头为床头；
6.操作过程中，选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。
7.其他
（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）选手不可在床头操作，其余位置不限。
（3）床架+床垫高度为45厘米。
8.主办方提供物品
（1）床架（1个）
（2）床垫（1个，2米×1.2米）
（3）工作台（1个）
（4）床单（1个，2.8米×2米）
（5）被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式）
（6）羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）
（7）枕芯（2个，75厘米×45厘米）
（8）枕套（2个，开口方式为信封口）
酒店策划 篇3
**大酒店位于**火车站西部，独特的地理环境使它具有两面性，一面是靠近铁路，人流量相对较大，客源较广，使其发展有别于其他餐饮模式。另一方面是就餐环境不是很理想，火车对环境的污染（包括空气质量和噪音）。使其发展受到客观影响。因此根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划，相对于铁路大酒店餐饮部就显的由为重要。
我们首先来看餐饮业商圈的一般性原则。一般而言，商圈是指店铺对顾客的吸引力所能达到的范围，即来店顾客所居住的地理范围。我们认为，影响餐饮业商圈的半径距离的因素主要有：（1）当地人口密度；（2）附近竞争餐馆；（3）单店供应菜品的吸引力；（4）顾客交通方式；（5）单店声誉；（6）地区经济发展水平；（7）消费者饮食消费习惯；（8）消费娱乐的群聚效应；（9）单店的'地理位置；（10）单店服务与产品的创新力度。就这十点来说，**酒店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
现在居民消费观念转变，家庭与个人的餐饮需求能力迅速增强。首先，消费观念从以"在家就餐"为主向"在外就餐"转变。休闲餐饮更成为一种新的趋势。出现了前所未有的排队等候场面。其次，消费需求由温饱型向绿色保健型转变，更加注重绿色、安全、营养、卫生的食品、幽雅卫生的用餐环境和周到体贴的服务。第三，消费形式由单一餐饮消费向餐娱组合消费转变。文化与餐饮的融合已经成为一种新的经营趋势和新的消费时尚。许多餐饮企业实行了先进的计算机管理，pos和电子订餐系统等现代化设施也开始引入。这很值得我们学习。
因此，针对铁路酒店餐饮部，我所准备的筹建方案的特点是：“高起点、高回报、低风险”。
具体内容简介：
1、筹建规划
(1) 可行性研究报告
在深入调查市场的基础上，根据资金投入情况和企业规模进行可行性分析，准确计算投资回报率。
(2) 经营规划
在深入调查市场的基础上对企业未来的经营工作进行整体规划，包括市场定位、企业形象、装饰布局、厨房出品等。
(3)管理规划
根据股东情况、企业规模和当地人文环境对企业进行管理规划，制订管理构架和管理原则，提供管理规范等文案。
(4) 市场营销规划。
根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划。
(5)财务管理计划。
制订完整的财务管理计划，包括成本、费用管理，信用管理等。
2、开业筹备
(1) 施工设计审核和施工监管。
(2) 开业筹备计划及实施。
(3) 员工招聘和培训督导。
(4) 推荐厨房人员。
(5) 协助制订菜谱。
(6) 采购参谋。
(7) 前期市场营销策划和实施。
3、参与前期经营管理
(1) 建立经营管理体系，实施管理规划。
(2) 实施经营规划和前期市场营销规划。
(3) 实施财务管理计划。
(4) 促使厨房出品系统迅速成型和成熟，并形成自己的拳头产品。
(5) 培养本土化管理人才。
4、现代餐饮企业规章制度文案系统：
（1）企业组织结构子系统；
（2）员工手册子系统；
（3）部门管理人员职责子系统；
（4）部门卫生管理与监督子系统；
（5）突发事件处理子系统；
（6）安全/消防管理子系统；
（7）部门岗位标准化服务/操作规程子系统；
（8）监督与考核管理子系统。
5、餐饮企业经营管理创新增值服务：
提出现代餐饮企业经营理论的新概念——“四连二锁十统一”
四连：连品牌、质量、服务、创新
二锁：锁定管理、锁定技术
十统一： 统一企业标识；统一经营理念、经营方针；统一管理模式；统一店面装璜；统一员工服装；统一技术配方、菜品质量；统一新产品开发与推广；统一促销和广告宣传；统一餐具及其用具配备；统一操作规范及服务标准。
**酒店餐饮部独特的历史文化和环境问题，在给其经营发展上提出了不小的挑战，但是我们可以看到的是，这也是新的机遇和新的商机。餐饮企业不断出现新的竞争对手。先期进入的餐饮企业必然面临后来者的挑战，竞争态势将可能在短期内发生剧烈变化，如果短期内餐饮消费规模得不到提升，情况就会恶化。优势餐饮企业将通过不断创新，提高服务、管理、企划、营销等手段获取相对竞争优势，而这种优势的获得将是非常艰难的，事实上"蛋糕"被分食是不可避免的，餐饮企业一般在理论上将单店的收回投资期定为12-18个月，不会超过两年，也是基于餐饮竞争实际的考虑。对此我认为要做好顾客定位与竞争定位的工作。首先研究既有竞争者在消费者心目中的认知，为自己的品牌寻找到一个异于竞争者的角度，切入消费者心智。以顾客为中心的定位往往适合于餐饮企业的对内管理与服务营销，我们要对员工强调"顾客是上帝"，"围绕消费者需求"来提高我们的产品质量。而在整体形象上或者说在综合层面上形成相对于竞争对手的竞争优势，必须采用竞争定位的策略，竞争定位是一种全新的营销观念，即从以消费者为中心转移到以竞争者为中心，通过对竞争对手进行研究分析，以躲避或打败竞争对手，从而使自身市场占有率得以大幅度提高。
酒店策划 篇4
一、筹建规划：
1、人员的配备———（前台咨询师、服务员、保洁员、理疗师、管理人员等人员岗位的配置）
2，制度的建立———————劳动纪律、服务制度、财务制度、备品制度等
3、建立特色护理服务项目—————除了spa中心的规定项目外（组建有特色的护理项目，如泰国浴、印尼头部SPA、中西结合护理项目等）
4、服务流程——————个性化完美服务，以省时、省力、节省人员、方便服务为宗旨。
5、SPA用品的采购计划—————物品及消耗品做到细致、新颖配合SPA整体风格和主题。
6、试营业的运作——————一般为10——15天，检验SPA运作的不足之处，以便改进、调整、补充。
二、经营方案：以报纸广告、网络广告、商务赠卷、创始会员卡引进客源为前期打好基础。
1、自主营销—————————每周制定周报表（营业目标和服务目标等，）激励员工销售意识。
2、捆绑式营销————————实行套票制
3、售卡式营销———————套牢顾客的占便宜的心理
4、关系式营销———————面子式营销
5、品牌式营销———————建立有特色的护理项目和个性化的服务
6、个性化营销———————为顾客提供个人喜好式服务或菜单式服务
7、直接式营销———————各个岗位人员的全力推销高价位的'项目
8、体验式营销————————采取促销式的方式吸引顾客（制定好的项目或超值的价格）
9、点带式营销—————————以一个点带线带动全面消费的营销模式
10、口碑式营销—————————必须有好的个性化完美服务为前提
三、管理模式：采取人性化与制度化相结合的模式
1、找好的员工方法———找对人才能做对事，要不断引导和培训（只有做不到的领导、没有不好的员工）
2、正确的沟通方式———效率来源于信任、尊重员工、重视员工会议。
3、惩罚与激励的运用———正确处理奖与罚（变罚为激励效用加倍、激励不用靠钱买）。
4、建立业绩评估———————不吃大锅饭，按业绩付薪，对业绩低的员工绝不能手软。
5、成功授权的方法——————授权应具体而正式、放手要定期检查不可少。
6、卫生制度的完善———————环境意识、布置，检查。
7、留住人才的方法———————抚慰员工、培养员工忠诚的价值、给员工不走的理由。
8、建立完美管理团队————培养团队精神、集体荣誉感、团队规则，不要孤立每一个团队成员。
9、避免管人失误的方法—————注重让员工从错误中学习、不能没有了解情况就对员工横加批评、不要通过批评和威吓来管人、处在经理的位置，仍要以平等身份对待下属、不要随意指使员工。
10、压缩成本、控制成本、节约能源、避免铺张浪费。
四、按摩项目的设计应本着“创新”的原则。
1、根据现有的设备和顾客的层次、消费心理、品味喜好开发新的项目。
2、要求理疗师对国外SPA按摩护理疗程尽量多的掌握和学习最少5种以上（不包括小项目如去角质、磨砂等），在结合中医按摩形成中西结合的疗程（事实证明中国人还是喜欢力度重的按摩）。
五、安全管理。
1、保护顾客的财产和生命安全，是首要任务。
2、加强设施设备的管理，确保安全。
3、做好水电检查和维修工作，预防火灾事故的发生。
4、做好公司的保密措施，如财务，内部的设施结构等等。
5、员工的安全工作制度。
六、人员的培训：分服务培训和技术培训。
培训的方法————————语言沟通表达、仪态仪表、服务流程、按摩护理技术、安全意识、服从意识等（通过模仿式、体验式、重复式、优点突出式来完成培训）
根据北京市场的形式和本公司现有的设备状况，将通过三个步骤来实施自己计划。
第一步：（60天）建立各种机制、服务流程、岗位人员的调整以及理疗师的技能培训，初步建立店面对外的企业形象。
第二步：（90天）了解顾客、增加项目，优化服务和引进客源。通过一系列的营销手段把顾客引进店里消费，成为回头客（服务、价格、项目以及理疗师等得到顾客的肯定）
第三步：（120）培养固定客源，提高营业收入，形成好的口碑，使公司步入稳定的发展。
酒店策划 篇5
一、活动主题：冬季生活的恋歌，xx送圣诞祝福
二、副主题：让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。
三、活动目的：
1、加强酒店连锁店的销售力度、提高营业收入;
2、强化企业知名度、提升连锁店品牌
3、庆祝平安圣诞节
四、活动意义：平安圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样party。一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，酒店可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。
五、 活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的'中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，酒店有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模有目的的宣传。
随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，酒店平安圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。
能够促进酒店走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆!
六、活动内容：
(一)免费品尝咖啡活动方案
时间：xx年12月10日——12月15日(可自行选择人流高峰期时间)
地点：酒店门前广场
内容：15日至19日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台(见图)，操作台整体紧随于企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪小姐(含服装，身披绶带，文字内容：(正面)平安圣诞节快乐(反面)成功沟通，始于两岸负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述酒店的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者平安圣诞节期间，酒店菜品优惠措施和精美礼品相赠)，敬请消费者光临。
活动寓意：平安圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，平安圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现公司近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入酒店文化深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。
(二)圣诞亲善大使赠予礼物活动
时间：xx年12月23日——12月25日
地点：酒店二楼餐厅
内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的平安圣诞节相遇。
为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在酒店消费的宾客赠予圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有酒店的主题标语或祝福语。(例：成功沟通 始于两岸两岸咖啡祝各界宾鹏平安圣诞节快乐!)初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了暖和情怀。
活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动酒店品牌广告效应。
七、现场活动：
1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。
2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志(可与其他商家合作)。
3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)
5、圣诞订位。
6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。
8、各餐厅内播放圣诞颂歌。
酒店策划 篇6
一、活动主题：
冬季生活的恋歌，xx送圣诞祝福
二、副主题：
让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。
三、活动目的：
1、为了加强酒店连锁店的销售力度、提高营业收入；
2、强化企业的知名度、提升连锁店品牌
3、庆祝圣诞节
四、活动意义：
圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样party。一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，酒店可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。
五、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，酒店有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模有目的的宣传。
随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，酒店圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。
能够促进酒店走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆!
六、活动内容：
(一)免费品尝咖啡活动方案
时间：xx年12月10日——12月15日(可自行选择人流高峰期时间)
地点：酒店门前广场
内容：15日至19日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台(见图)，操作台整体紧随于企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪小姐(含服装，身披绶带，文字内容：(正面)圣诞节快乐(反面)成功沟通，始于两岸负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述酒店的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者圣诞节期间，酒店菜品优惠措施和精美礼品相赠)，敬请消费者光临。
活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的`重要节日，通过免费品尝咖啡，体现公司近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入酒店文化深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。
(二)圣诞亲善大使赠予礼物活动
时间：xx年12月23日——12月25日
地点：酒店二楼餐厅
内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。
为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在酒店消费的宾客赠予圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有酒店的主题标语或祝福语。(例：成功沟通始于两岸两岸咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐!)初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了暖和情怀。
活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动酒店品牌广告效应。
七、现场活动：
1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。
2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志(可与其他商家合作)。
3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)
5、圣诞订位置。
6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。
8、各餐厅内播放圣诞颂歌。
酒店策划 篇7
市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
针对营销部的工作职能，制订了市场营销部××年工作计划，现在向大家作一个汇报：
一、建立酒店营销公关通讯联络网
重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。
二、开拓创新，建立灵活的.激励营销机制。开拓市场，争取客源
今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善××年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。
三、热情接待
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。
五、密切合作，主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取些公众单位对酒店工作的支持和合作。
×年，营销部将在酒店领导的正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部的新形象、新境界。
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