酒店策划

时间:2023-06-05 12:55:35 服务业/酒店/餐饮 我要投稿

关于酒店策划范文7篇

酒店策划 篇1

  一、活动背景

关于酒店策划范文7篇

  随着旅游行业的发展,酒店业也以日新月异的速度高速发展着。酒店管理,更是全球十大热门行业之一。通过此次技能大赛,旨在丰富大学生校园文化,促进同学酒店服务技能的提高,充分调动我院学生对专业技能学习积极性。

  二、活动主题

  践行科学发展,争做技能明星

  三、活动时间

  初赛:xx年4月27日

  复赛:xx年5月16日 下午六点(暂定)

  四、活动地点

  初赛:14楼

  决赛:新区2教104

  五、主办单位

  重庆三峡学院经济与管理学院

  六、承办单位

  旅、酒管专业学生会

  xx级酒店管理班、xx级酒店管理班

  七、活动对象

  重庆三峡学院经济与管理学院全体学生

  八、活动准备

  前期:宣传策划部负责制作宣传海报以及展板。

  中期:设点宣传,进班级宣传;

  初步对参赛者进行培训,讲解参赛要求。

  后期:确认参赛人员,联系评审。

  九、竞赛规则

  1.本次竞赛共设两轮,第一轮为选拔赛,第二轮为决赛。

  2.参赛人员进行比赛时,不得携带任何资料。在参赛过程中必须服从主持人的'指挥,端正赛风。

  十、活动流程

  1.参赛方式

  (1)现场报名:食堂门口(时间:4月16日至4月20日)

  (2)网上报名:请把参赛者的“院系、年级、专业、姓名、联系方式”(缺一不可)发到邮箱806931667@qq.com

  (3)二者选其一即可。注:经济与管理学院的同学们可在班长处报名。

  2.参赛要求

  (1)以个人为单位参加比赛

  (2)参赛选手须按照酒店职业人的要求着职业装,仪容仪表符合职业规范。

  (3)参赛选手须按比赛时间,提前15分钟检录进场,按照规定顺序参加比赛。迟到15分钟者取消比赛资格。

  (5)进入决赛的选手,自行找专业老师指导,决赛比赛内容包括个人礼仪展示、技能展示,要求掌握相关酒店技能,按时准确的完成比赛。

  3.初赛

  (1)初赛时间:xx年4月27日下午6:00

  (2)初赛地点:1j4楼

  (3)初赛内容:酒店知识问卷

  (4)比赛实行淘汰制,选十名选手进入决赛。

  4.决赛

  (1)比赛时间:xx年5月16日晚18:00

  (2)比赛地点:学术报告厅

  (3)比赛内容:a.中英文自我介绍(配上幻灯片)

  b.酒店随机情景知识问答

  c.中式铺床

  十一、比赛(决赛)说明

  (一)中英文自我介绍

  参赛选手根据自身特长进行自我介绍,包括ppt展示。(时间为3分钟)

  (二)酒店随机情景知识问答

  参赛选手依次抽选题目,题目由主办方进行出题,关于酒店各部门服务规范和应急问题处理等。

  (三)中式铺床

  1.操作时间3分钟(提前完成不加分,每超过10秒扣2分,不足10秒按10秒计算,超过1分钟不予计分);

  2.选手必须提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备”后进行准备,准备时间2分钟。准备就绪后,举手示意;

  3.选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作;

  4.操作结束后,选手立于工作台侧,举手示意“比赛完毕”;

  5.比赛用床架不带床头板,不设床头柜,靠近裁判一头为床头;

  6.操作过程中,选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床,每违例一次扣2分。

  7.其他

  (1)床单和被套叠法:正面朝里,沿长边对折两次,再沿宽边对折两次。

  (2)选手不可在床头操作,其余位置不限。

  (3)床架+床垫高度为45厘米。

  8.主办方提供物品

  (1)床架(1个)

  (2)床垫(1个,2米×1.2米)

  (3)工作台(1个)

  (4)床单(1个,2.8米×2米)

  (5)被套(1个,2.3米×1.8米,底部开口,系带方式)

  (6)羽绒被(1床,重量约1.5千克/床)

  (7)枕芯(2个,75厘米×45厘米)

  (8)枕套(2个,开口方式为信封口)

酒店策划 篇2

  晴空碧水楼阁座座,柳绿桃红笑脸盈盈。xx的各项幸福指数在不断攀升,未婚青年,离异家庭,单亲学生,成为了这一乐拍中最不和谐的因素,不完全调查,现在仅机关中离异与单身的占在职的10%以上,职工的婚期问题成为了各阶层领导关注、关心的话题,由xx网策划部倡议,发起xx第一届雀桥相亲大会。

  活动宗旨:

  以弘扬文明新风、倡导新时代新风尚为宗旨,以展示xx人追求幸福、美好生活的精神风貌为目的,通过集体相亲会活动,营造浓郁的浪漫氛围,让所有需要爱的人在轻松、浪漫、温馨中寻找到属于自己的'幸福爱情。

  活动背景:

  随着生活与工作的压力也越来越大,无论是年轻一代还是中年人士都在为了生活而忙碌。自己的终身大事放在了事业与工作的后面。导致了大龄未婚人数不断上升。很多人在忙于工作事业的时候将私人的事情耽误了,最终由于紧张的工作环境和事业的压力就更加没有足够的时间去谈情说爱了。未婚青年,离异家庭,单亲学生已经影响了孩子们的性格与健康成长,目前,30岁左右的离异人士多半仍然过着“自由而寂寞”的生活。对异性接触少,接触异性的机会就更少了。在这样一个大的社会环境下,适时举办这个意义深远的活动十分必要。

  活动会场布置:

  一、

  1. 本次会场布置采用“一网络、一舞台、一广场”布置,做到处处有约会、处处可传情;

  2. 设计在广场通道,背景为本次相亲会主题,安排开幕、歌舞、多人游戏等活动;

  3. 沿主通道安置在离主舞台附近,桌椅采用密集式组合,可坐4个人或以上,是男女生初会、认识、聊天的场地;

  4. 在广场通道xx湖周边,设提示牌:标题《这是我的名片》,看到你中意的那个ta了吗?还等什么?给他(她)回短信;

  5. 提示牌:标题《最浪漫的事》,我能想到最浪漫的事,就是和你坐在这里,听听音乐,聊聊愿望,你希望我越来越温柔,我希望你放我在心上……

  6. 在xx湖网上设置“桃之夭夭,三生三世”。

  二、主通道(连心锁)

  主通道沿线模式,拉红绳悬挂男女照片简介。(个人简介中需注明,并附拉票宣言。)

  三、“挑战麦克风”之情歌pk(相亲人自我风彩展示)

  四、人员要求,单位选送,在职的可自我报名。

  活动联系方式:

  xx周末第二届相亲大会兹定于x月x日隆重举行。

  主办单位:县工会、县妇联、县团委、xx编辑部

  报名热线:~~~

  联系人:xx女士

  注:报名参与者要求为年满18周岁以上人士。报名者请详细填写个人资料,包括姓名、性别、年龄、籍贯、身份证号码、常住地详细地址、工作地址、职业情况、收入情况、婚姻状况、个人照片、联系方式等。(需要单位加评语与领导签字,活动结束,每位报名者可获得精美相亲手册一份,上有未约会成功的男女简介与联系方式)。

酒店策划 篇3

  除夕夜对于这些人来说不再是空间上的限制,只要有团圆、相聚、亲情以及喜庆的氛围,在哪里都是过大年。我们的活动策划目的就是要让顾客在酒店能够感受到纯正浓郁的春节氛围,力求在顾客心目中形成在君悦过除夕是最好的`选择。

  一、总体目标

  1,通过本年度春节的策划活动,扩大酒店的知名度,加强与商务型客户的感情联系,并在此基础上也引导周边地区居民的春节住宿消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。

  2,提升客人的关注程度,培养节后消费者的消费潜力,抢占市场先机。

  二、策划内容

  活动主题:君悦迎春,礼在春节。

  活动时间:从大年三十22:00(除夕夜)到正月十五22:00(元宵节)。

  活动内容:

  1、在此期间在办理好登记入住手续后在前台可领取春节贺卡一张(卡上内容下述)和漫画脸谱鸡蛋一个(100个,遵循先到先得的原则)。

  2、X展架(顾客欢乐辞旧岁,君悦欢腾闹新年)。

  3、短信平台。

  4、客房按房间类型赠送巧克力(最好是心形)。

  5、抽奖:工程部负责制作抽奖箱或购买,一等奖3张10元抵用券(限下次使用并每张只抵用一个房间的10元费用)。

  6、礼貌要求。

  活动布置:外场:停车场彩虹管更新新年内容,增加“新春快乐”“HAPPYNEwYEAR”。

  周边悬挂红色灯笼300个(含康乐部),吊满利士封,红色彩灯。

  大堂门口灯笼架吊挂灯笼2个,更新面板内容:xxxx,君悦会员在,新春嘉年华。

  内场:大厅后墙上面两角悬挂灯笼,共2个。

  大厅玻璃门上张贴新年贴画餐厅主要以气球、装饰灯和贴画。

  活动目的:春节至元宵节期间,各企业单位都放假了,全椒商务型的主流客户群在这个时间内消费就减少了许多,所以今年搞这个活动就是要吸引那些放假不回家和从外地回全椒过年的常年外出工作者。以住宿环境、活动新颖和完美服务吸引客户的关注,提高酒店客房出租率。

酒店策划 篇4

  **大酒店位于**火车站西部,独特的地理环境使它具有两面性,一面是靠近铁路,人流量相对较大,客源较广,使其发展有别于其他餐饮模式。另一方面是就餐环境不是很理想,火车对环境的污染(包括空气质量和噪音)。使其发展受到客观影响。因此根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划,相对于铁路大酒店餐饮部就显的由为重要。

  我们首先来看餐饮业商圈的一般性原则。一般而言,商圈是指店铺对顾客的吸引力所能达到的范围,即来店顾客所居住的地理范围。我们认为,影响餐饮业商圈的半径距离的因素主要有:(1)当地人口密度;(2)附近竞争餐馆;(3)单店供应菜品的吸引力;(4)顾客交通方式;(5)单店声誉;(6)地区经济发展水平;(7)消费者饮食消费习惯;(8)消费娱乐的群聚效应;(9)单店的地理位置;(10)单店服务与产品的创新力度。就这十点来说,**酒店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

  现在居民消费观念转变,家庭与个人的餐饮需求能力迅速增强。首先,消费观念从以"在家就餐"为主向"在外就餐"转变。休闲餐饮更成为一种新的趋势。出现了前所未有的排队等候场面。其次,消费需求由温饱型向绿色保健型转变,更加注重绿色、安全、营养、卫生的食品、幽雅卫生的用餐环境和周到体贴的服务。第三,消费形式由单一餐饮消费向餐娱组合消费转变。文化与餐饮的融合已经成为一种新的经营趋势和新的消费时尚。许多餐饮企业实行了先进的计算机管理,pos和电子订餐系统等现代化设施也开始引入。这很值得我们学习。

  因此,针对铁路酒店餐饮部,我所准备的筹建方案的特点是:“高起点、高回报、低风险”。

  具体内容简介:

  1、筹建规划

  (1) 可行性研究报告

  在深入调查市场的.基础上,根据资金投入情况和企业规模进行可行性分析,准确计算投资回报率。

  (2) 经营规划

  在深入调查市场的基础上对企业未来的经营工作进行整体规划,包括市场定位、企业形象、装饰布局、厨房出品等。

  (3)管理规划

  根据股东情况、企业规模和当地人文环境对企业进行管理规划,制订管理构架和管理原则,提供管理规范等文案。

  (4) 市场营销规划。

  根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划。

  (5)财务管理计划。

  制订完整的财务管理计划,包括成本、费用管理,信用管理等。

  2、开业筹备

  (1) 施工设计审核和施工监管。

  (2) 开业筹备计划及实施。

  (3) 员工招聘和培训督导。

  (4) 推荐厨房人员。

  (5) 协助制订菜谱。

  (6) 采购参谋。

  (7) 前期市场营销策划和实施。

  3、参与前期经营管理

  (1) 建立经营管理体系,实施管理规划。

  (2) 实施经营规划和前期市场营销规划。

  (3) 实施财务管理计划。

  (4) 促使厨房出品系统迅速成型和成熟,并形成自己的拳头产品。

  (5) 培养本土化管理人才。

  4、现代餐饮企业规章制度文案系统:

  (1)企业组织结构子系统;

  (2)员工手册子系统;

  (3)部门管理人员职责子系统;

  (4)部门卫生管理与监督子系统;

  (5)突发事件处理子系统;

  (6)安全/消防管理子系统;

  (7)部门岗位标准化服务/操作规程子系统;

  (8)监督与考核管理子系统。

  5、餐饮企业经营管理创新增值服务:

  提出现代餐饮企业经营理论的新概念——“四连二锁十统一”

  四连:连品牌、质量、服务、创新

  二锁:锁定管理、锁定技术

  十统一: 统一企业标识;统一经营理念、经营方针;统一管理模式;统一店面装璜;统一员工服装;统一技术配方、菜品质量;统一新产品开发与推广;统一促销和广告宣传;统一餐具及其用具配备;统一操作规范及服务标准。

  **酒店餐饮部独特的历史文化和环境问题,在给其经营发展上提出了不小的挑战,但是我们可以看到的是,这也是新的机遇和新的商机。餐饮企业不断出现新的竞争对手。先期进入的餐饮企业必然面临后来者的挑战,竞争态势将可能在短期内发生剧烈变化,如果短期内餐饮消费规模得不到提升,情况就会恶化。优势餐饮企业将通过不断创新,提高服务、管理、企划、营销等手段获取相对竞争优势,而这种优势的获得将是非常艰难的,事实上"蛋糕"被分食是不可避免的,餐饮企业一般在理论上将单店的收回投资期定为12-18个月,不会超过两年,也是基于餐饮竞争实际的考虑。对此我认为要做好顾客定位与竞争定位的工作。首先研究既有竞争者在消费者心目中的认知,为自己的品牌寻找到一个异于竞争者的角度,切入消费者心智。以顾客为中心的定位往往适合于餐饮企业的对内管理与服务营销,我们要对员工强调"顾客是上帝","围绕消费者需求"来提高我们的产品质量。而在整体形象上或者说在综合层面上形成相对于竞争对手的竞争优势,必须采用竞争定位的策略,竞争定位是一种全新的营销观念,即从以消费者为中心转移到以竞争者为中心,通过对竞争对手进行研究分析,以躲避或打败竞争对手,从而使自身市场占有率得以大幅度提高。

酒店策划 篇5

  20xx年的工作可以提炼出三个关键词即探索、忙碌与遗憾。营销部成立至今,我们一直在学习,在摸索。在寻找符合酒店自身条件的营销模式。然而又由于整年我们接待了大量的会议,使得我们整年都很忙碌。由于人力不足,精力有限,我们在顾及会议接待的同时,没有做到真正的营销。这是我们遗憾的地方。转眼又到了年底,是该停下来总结一下了。现在将20xx年的工作总结如下:

  一、 营销部主要完成工作

  1、 会议接待方面

  营销部至成立之初,酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标,为此营销部力求重点突破,全力以赴以确保全年经营目标的完成。营销部克服了人员不足,工作量大,会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难,圆满完成年初制定的xxx万的经营目标。截止到12月30日,会议的总收入达到xxxxxx元。这一成绩的取得除了营销部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外,离不开酒店所有领导的正确领导与关心,更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。20xx年围绕更好地吸引顾客,引导顾客消费,在征得酒店领导同意的情况下,营销部在会议接待的硬件配置方面做了如下努力:

  A、由于会议室的桌椅大部分已经破顺,加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求,为改变现状添置了80把新的会议椅、10条会议桌、18块新台布。

  B、电器方面添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线路由器。

  C、华博教育酒店培训会议期间,由于需要多个分组教室,我们将闲置的办公室(包括自己的办公室)及时清理出来,以保障会议的成功举行。

  2、 客户的开发与维护

  A、 客户开发:20xx年营销部新开发个人和商务公司协议客户30个,与13个协议到期客户续签了协议。重新签订了3家单位的'资信协议。新签订5家网络订房公司艺龙网、移动12580、电信118114中国航信、亿客栈等(网络订房这一块,主要的客源还是来自三大巨头即携程、艺龙、同程。20xx年1至10月份,酒店通过订房网预订入住的各类房间总数为249间)。

  B、 客户的维护:

  首先将原有的客户资料进行分类存档,对处于休眠状态的 协议客户一一进行电话拜访。通过拜访了解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因:

  一是由于公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店;

  二是公司更换了负责外联的负责人;

  三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作;

  四是只为某一次合作的优惠价格而临时签订协议,之后并无继续合作的机会。

  其次我们将积分兑房的面延伸到牌,使得长期在牌消费的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠。截止12月30日,客房牌发放积分卡240张,积分兑换的客房为129间。给宾客办理积分卡在吸引回头客,稳定客源方面取得一定的效果。

  第三个方面就是在符合条件的宾客中,选取部分忠实客户发展成金卡客户。20xx年共计发放金卡17张。

  3、 旅游市场的整体开发

  一直以来,酒店与旅行社几乎不存在合作,今年营销部在这一方面可谓取得重大突破。四月份开始酒店陆续开始与多家旅行社合作。截止12月30日,酒店共接待旅行社用房383.5间(旅行社一直实行的16免1,全陪半价,所以旅行社实际使用酒店客房400间左右),共计为酒店客房带来的收入为xxxxxx元。

  除旅行社外,20xx年营销部与普通商务公司间的合作也取得了一定的成绩。四月份起,陆续接待了先后19批次的团队,共计使用酒店客房1034间。实现房费收入xxxxxx元。

  20xx年1月至12月期间,通过营销部预订的各类宴席,团队用餐共计在餐饮消费的金额为xxxxxx余元(其中由会议所带来的餐饮收入为xxxxx元)。全年必将超过xxx万。这一成绩为酒店整体经营目标的完成做出了相应的贡献

  二、 营销部在工作中存在的不足

  1、 在把握市场动向,应对市场变化方面的能力有所欠缺

  营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门,是酒店提高声誉,树立良好形象的一个重要窗口。它对经营决策,制定营销方案起到参谋和助手的作用。然而由于不善于扑捉市场动向,加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够,所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比较生涩 。另一个方面的不足表现在无法根据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略。

  2、 与宾客间的互动不足

  营销部在日常的工作中,除了会议接待的过程中有较少的与顾客面对面交流的时间,其它几乎没有机会与宾客交流。或者说存在这样的机会我们在无意间就放过了。我们无法知道顾客需要什么,无法获得宾客在酒店消费的直观感受,甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象。这样就很难给宾客创造宾至如归,温馨如家的消费体验。这一方面恰恰被我们在日常工作中忽略掉了。

  3、 新兴市场与新客户的开发力度不够

  20xx年营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步,但总体而言力度不够,还应该有较大的上升空间,旅行团的房费收入占全年房费收入的比例还不到1%,会议团队与旅行团共同的房费收入占酒店房费收入的比例也不到3.5%,全年开发新协议客户的数量更是屈指可数。在竞争白热化的情况下,原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽,这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客户,寻找新兴的消费市场。很显然,营销部在这方面投入的精力是不够的。

  三、 20xx年工作计划

  1、 努力使散客的入住率上一个台阶

  20xx年,营销部的主要工作之一将放在提高散客入住率上。我们拥有大多数酒店不具备的优势,那就是良好的区位优势与便利的交通条件。我们会利用所有可能的工具(网络、微信、报刊、杂志及短消息的应用)加大对酒店的宣传力度。力争全年在散客的入住率上有较大提高。

  2、 加强与各大旅行社间联系

  20xx年营销部拟定在旅游黄金周到来之前,利用周末的休息时间,到省内几大著名的旅游城市进行走访,与地州市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系,使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店,以确保酒店客房的收入。

  3、 加强主题、价格、渠道营销策略的应用

  20xx年营销部会根据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案,综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房,牌,餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位,以最大限度的吸引顾客,从而保障酒店经营目标的完成。

  4、 加强部门间的沟通协作

  建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完美服务顾客的保障。因此营销部会一如既往地积极主动地与各部门进行沟通协作,相互配合。以一个整体面对顾客,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益

  5、 具体的目标明确

  A、会议计划收入为xxx万,理想目标是完成xxxx万。

  B、会议团队、旅行团队的总收入力争达到xxx万。

  C、由营销部带来的餐饮收入突破xxx万

  D、由营销部带来的客房收入突破xxx万

  新的一年,我们必将继续探索,继续学习,我们希望又会有忙碌而充实的一年,但是明年再回过头来总结的时候,我们希望不再留有遗憾。我们不奢望尽善尽美,但希望营销部在新的一年里,各项工作都有起色,有突破,有创新,最终当然要有不错的业绩。我始终坚信“天道酬勤”,有付出,就一定会有丰硕的成果等着大家。

酒店策划 篇6

  一、组织者:XX酒店

  二、负责部门:营销部,餐饮部

  三、举行日期:20xx年7月20日至8月5日

  四、活动目的:

  1、通过夏季美食节这次活动,进一步宣传本酒店,扩大知名度。

  2、营造夏季清凉畅快的饮食文化,拉动夏季酒店的餐饮消费。

  3、进一步挖掘潜在客户,增加客源。

  五、具体内容:

  (一)美食节筹备:

  1、采购菜肴原料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。

  2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息,引起消费者的关注。

  (二)美食节内容:

  1、举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区,展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。

  2、服务人员的服装符合本次活动的主题,仪表姿态也应进行一定的`要求。

  在就餐环境的气氛营造上,需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置,基于西苑饭店的院落式布局,可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐,心情和食欲自然不同。

  (三)活动促销:

  1、以“夏日好乘凉,开怀享美食”为活动主题,开展啤酒买二增一活动,夏季啤酒的消费量会很大,成为酒店酒水消费的主力,通过开展买赠活动,吸引更多消费者。

  2、每日推出三到五款特色菜品,扩大特色菜品的接受度,并从中进一步筛选,以便更为消费者接受。

  3、现场活动派发神秘礼品,多重惊喜,意外收获。

  (四)宣传策划:

  1、印制美食节广告彩页随本地报纸刊物附送。

  2、夏季美食节宣传户外幕布,活动主题海报,电梯间宣传海报,活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。

  3、短信群发,消息散播

  (五)费用预算:

  1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报20xx+短信群发20xx=5000元。

  2、赠送礼品费用,按每天100元计算,合计,100x8=800元。

  3、装饰费用:横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=5000元。

酒店策划 篇7

  一、目标市场分析

  本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

  二、定价策略

  1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

  2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。

  3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高,人均消费控制在20-30元(不含酒水)。

  4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

  三、营销策略

  1、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼(价格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

  3、如果手机和固定电话号码尾号是815(临汾地区以内),可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的.优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

  4、由于本酒店暂时没有住宿服务,可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动,相互介绍客户,这样可以增加客户群,减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送,同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

  5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

  6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

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