精选酒店策划模板四篇
酒店策划 篇1
**大酒店位于**火车站西部，独特的地理环境使它具有两面性，一面是靠近铁路，人流量相对较大，客源较广，使其发展有别于其他餐饮模式。另一方面是就餐环境不是很理想，火车对环境的污染（包括空气质量和噪音）。使其发展受到客观影响。因此根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划，相对于铁路大酒店餐饮部就显的由为重要。
我们首先来看餐饮业商圈的一般性原则。一般而言，商圈是指店铺对顾客的吸引力所能达到的范围，即来店顾客所居住的地理范围。我们认为，影响餐饮业商圈的半径距离的因素主要有：（1）当地人口密度；（2）附近竞争餐馆；（3）单店供应菜品的吸引力；（4）顾客交通方式；（5）单店声誉；（6）地区经济发展水平；（7）消费者饮食消费习惯；（8）消费娱乐的群聚效应；（9）单店的地理位置；（10）单店服务与产品的创新力度。就这十点来说，**酒店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
现在居民消费观念转变，家庭与个人的餐饮需求能力迅速增强。首先，消费观念从以"在家就餐"为主向"在外就餐"转变。休闲餐饮更成为一种新的趋势。出现了前所未有的排队等候场面。其次，消费需求由温饱型向绿色保健型转变，更加注重绿色、安全、营养、卫生的食品、幽雅卫生的用餐环境和周到体贴的服务。第三，消费形式由单一餐饮消费向餐娱组合消费转变。文化与餐饮的融合已经成为一种新的经营趋势和新的消费时尚。许多餐饮企业实行了先进的计算机管理，pos和电子订餐系统等现代化设施也开始引入。这很值得我们学习。
因此，针对铁路酒店餐饮部，我所准备的筹建方案的特点是：“高起点、高回报、低风险”。
具体内容简介：
1、筹建规划
(1) 可行性研究报告
在深入调查市场的基础上，根据资金投入情况和企业规模进行可行性分析，准确计算投资回报率。
(2) 经营规划
在深入调查市场的基础上对企业未来的经营工作进行整体规划，包括市场定位、企业形象、装饰布局、厨房出品等。
(3)管理规划
根据股东情况、企业规模和当地人文环境对企业进行管理规划，制订管理构架和管理原则，提供管理规范等文案。
(4) 市场营销规划。
根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划。
(5)财务管理计划。
制订完整的财务管理计划，包括成本、费用管理，信用管理等。
2、开业筹备
(1) 施工设计审核和施工监管。
(2) 开业筹备计划及实施。
(3) 员工招聘和培训督导。
(4) 推荐厨房人员。
(5) 协助制订菜谱。
(6) 采购参谋。
(7) 前期市场营销策划和实施。
3、参与前期经营管理
(1) 建立经营管理体系，实施管理规划。
(2) 实施经营规划和前期市场营销规划。
(3) 实施财务管理计划。
(4) 促使厨房出品系统迅速成型和成熟，并形成自己的拳头产品。
(5) 培养本土化管理人才。
4、现代餐饮企业规章制度文案系统：
（1）企业组织结构子系统；
（2）员工手册子系统；
（3）部门管理人员职责子系统；
（4）部门卫生管理与监督子系统；
（5）突发事件处理子系统；
（6）安全/消防管理子系统；
（7）部门岗位标准化服务/操作规程子系统；
（8）监督与考核管理子系统。
5、餐饮企业经营管理创新增值服务：
提出现代餐饮企业经营理论的新概念——“四连二锁十统一”
四连：连品牌、质量、服务、创新
二锁：锁定管理、锁定技术
十统一： 统一企业标识；统一经营理念、经营方针；统一管理模式；统一店面装璜；统一员工服装；统一技术配方、菜品质量；统一新产品开发与推广；统一促销和广告宣传；统一餐具及其用具配备；统一操作规范及服务标准。
**酒店餐饮部独特的历史文化和环境问题，在给其经营发展上提出了不小的挑战，但是我们可以看到的是，这也是新的机遇和新的商机。餐饮企业不断出现新的竞争对手。先期进入的餐饮企业必然面临后来者的挑战，竞争态势将可能在短期内发生剧烈变化，如果短期内餐饮消费规模得不到提升，情况就会恶化。优势餐饮企业将通过不断创新，提高服务、管理、企划、营销等手段获取相对竞争优势，而这种优势的获得将是非常艰难的.，事实上"蛋糕"被分食是不可避免的，餐饮企业一般在理论上将单店的收回投资期定为12-18个月，不会超过两年，也是基于餐饮竞争实际的考虑。对此我认为要做好顾客定位与竞争定位的工作。首先研究既有竞争者在消费者心目中的认知，为自己的品牌寻找到一个异于竞争者的角度，切入消费者心智。以顾客为中心的定位往往适合于餐饮企业的对内管理与服务营销，我们要对员工强调"顾客是上帝"，"围绕消费者需求"来提高我们的产品质量。而在整体形象上或者说在综合层面上形成相对于竞争对手的竞争优势，必须采用竞争定位的策略，竞争定位是一种全新的营销观念，即从以消费者为中心转移到以竞争者为中心，通过对竞争对手进行研究分析，以躲避或打败竞争对手，从而使自身市场占有率得以大幅度提高。
酒店策划 篇2
一·宴会大厅命名、配字
1龙凤厅 配字：“龙凤之姿，天日之表”——《新唐书 太宗纪》
2龙门厅 配字“龙门横野断，驿
树出城来，气色皇居近，金银佛寺开。——唐 杜甫
3龙舟厅 配字“龙舟竞渡闹端阳，五色旌旗水上扬。”——清 郭钟岳
二．小包厢命名、配字
1，龙飞厅 配字：吾兄既凤翔，吾子亦龙飞”——晋 傅咸《赠何邵、王济》诗
2，龙马厅 配字：“龙马花雪毛，金鞍王陵豪。”__唐 李白《白马篇》
3，龙文厅 配字：“宝鼎见兮色纷纭，焕其炳兮被龙文”——《文选.班固（宝鼎诗）》
4，龙孙厅 配字：“自是明时不巡幸，至今青海有龙孙”——唐 李商隐《过华清内顾门》诗
5，龙吟厅 配字：“五音六律十三徽，龙吟鹤响思庖羲”——唐 卢仝《风中琴》诗
6，龙图厅 配字：“龙图纪河，鸿渐于陆。”——王褒.《上庸公陆腾勒功碑》
7，龙驹厅 配字：“战舰森森罗虎士，征帆一一龙驹”——唐 李白《永王东巡歌》
8，龙泉厅 配字：“宁知草间人，腰下有龙泉”——唐 李白《在水军宴赠幕府诸侍御》诗
9，龙雀厅 配字：“又造百炼钢刀，为龙雀大环，号日大夏龙雀”——晋书《赫连勃勃载记》
10，龙蛇厅 配字：“昔饮雩泉别常山，天岁寒在龙蛇间”——宋 苏轼《再过超然台赠太宁霍翔》
11，龙颜厅 配字：“早怀经济策，特受龙颜顾”——唐 李白《赠溧阳宋少陟府》诗
12，龙象厅 配字：“一千龙象随高步，万里香华结胜因”——唐 裴休《赠黄蘖山僧希运》诗
13，龙潜厅 配字：“范云恩结龙潜，沈约情深惟旧”——《南史 沈约范云传论》
14，龙虎厅 配字：“尘外烟霞吟不尽，鼎中龙虎伏初驯”——唐 李咸用《送李尊师归川》诗
15，龙头厅 配字：“惟爱君家棣华榜，登科记上并龙头”——宋 王禹偁《寄状元孙学士何》诗
16，龙光厅 配字：“物华天宝，龙光射斗牛之墟”——唐 王勃《腾王阁序》
三、ktv包厢命名
1，西子（西施，.春秋爱国美女）
2，文君（卓文君.汉代美才女）
3，飞燕（汉成帝皇后，能歌善舞）
4，文姬（蔡文姬.东汉才女，著《.胡茄十八拍》）
5，貂蝉（汉代美女，和义父王允施连环计杀董卓）
6，媚娘《武媚娘，即武则天，中国第一位女皇》
7，玉环《杨玉环，歌舞家，唐玄宗的贵妃》
8红玉（宋爱国美女梁红玉，协助韩世宗击鼓，战金山）
9彩云，（傅彩云，即赛金花，出使欧洲六国，传奇女子）
四、茶社命名 配联
祥云茶社（祥云，象征 吉祥如意，是龙腾飞时烘托之云）
配联：祥云护佑九州宾 宾走茶不冷
紫气招迎四季客 客来酒犹香
酒店策划 篇3
活动时间：即日起至9月30日
活动地点：一楼中餐厅
活动对象：所有散台顾客(包房与两桌及以上包席除外)
活动内容：反正活动期间进店消费的散台顾客，均可享受一下优惠活动
1、 免费提供开胃小碟
2、 免费提供水果拼盘
3、 每天一款特价菜
4、 散台消费100元赠送20元代金券
升学宴活动方案
活动主题：海阔凭鱼跃 天高任鸟飞
活动时间：即日起至9月30日
活动内容：：
活动一：1、凡在本店预定升学宴5桌，标准达599元/席，每桌赠送饮料两瓶
2、赠送啤酒两件
活动二：1、凡在本店预定升学宴10桌，标准达599元/席，赠送500元礼券大礼包一份
2、赠送豪标一间
3、赠送学子洗浴礼盒一套
活动三：1、凡在本店预定升学宴20桌，标准达599元/席，赠送800元礼券大礼包一份
2、另外赠送豪标两间
3、赠送学子高级密码箱一个
备注：凡在本店举办升学宴的顾客，除参与以上优惠活动外，本店同时免费提供以下增值服务：
1、免费提供司仪主持
2、免费提供电子屏，滚动播放
3、免费提供pop站牌
4、免费提供音箱设备
5、免费提供签到台
6、免费提供平价酒水
酒店策划 篇4
为营造积极、健康、向上的工作氛围，激发酒店广大员工的活力，凝聚员工的力量更好的服务于旅游接待工作，
一、经研究决定开展“酒店员工健身计划系列活动”。
二、活动项目：活动项目及活动规则详见附表，如需安排其他活动项目，职工根据实际健身需求提出，经研究同意后予以实施。
三、活动范围：酒店停车场。
四、参加对象：酒店全体员工三人为单位自由组合
五、组织形式：活动项目以竞赛形式随意组合，小组参加呼啦圈、踢毽子、跳绳三个项目按一轮的'比赛成绩排定名次。比赛优胜者分别给予一定的奖励。七、报名地点：人力资源部
八、内部电话：5005
欢迎员工踊跃报名参加附：
员工健身活动竞赛规则
一、竞赛裁判组
总裁判长：
副总裁判长：
裁判员：跳绳——呼啦圈——踢毽子
成绩统计员：
二、比赛总则
一、比赛项目：
呼啦圈、踢毽子、跳绳三个项目；每组每人必须参赛，无特殊原因不得弃权如弃权取消评选三项全能资格。
二、组织形式：
比赛活动项目分类进行：呼啦圈、踢毽子、跳绳等三个项目进行一轮比赛，按每组比赛平均成绩排定名次。
三、奖励方法：
比赛按分设单项前一名、三项全能前一名，小组前三名各一名。
四、赛事安排：1、裁判员及统计员应于比赛日时提前10分钟到达赛场；如有特殊原因无法准时参加，应提前1天告知。2、参赛小组根据赛程安排顺序，准时参赛。如有特殊原因无法准时参赛须提前1天告知。3、裁判员负责从成绩统计员处领取《比赛结果记录单》，并于赛后交于成绩统计员统一登记，4、成绩统计员负责将裁判递交的每次赛程分数记录、汇总。5、人力资源部将比赛结果公布于公司网及粘贴于员工餐厅。6、其他：
比赛中的具体情况由每场比赛裁判员负责裁定；具体项目技术问题由总裁判、副总裁判负责解释裁定；本次活动解释权交由人力资源部。
三、比赛项目细则
跳绳：一分钟内跳绳次数多者胜出；若加赛，时间为半分钟。
呼啦圈：3分钟内绕圈次数多者胜出；若次数相同，需加赛，时间为一分钟。呼啦圈触地即停止计数，运动中不得借助双手扶圈作调整，否则论违规处理，停止计数。
踢毽子：一分钟内踢次数多者胜。毽子落地，即终止计数。
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