酒店经理的岗位职责

时间:2023-05-05 13:04:27 服务业/酒店/餐饮 我要投稿

酒店经理的岗位职责【推荐】

  在发展不断提速的社会中,我们每个人都可能会接触到岗位职责,岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容,该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢?下面是小编收集整理的酒店经理的岗位职责,仅供参考,希望能够帮助到大家。

酒店经理的岗位职责【推荐】

酒店经理的岗位职责1

  1、负责酒店安装专业目标成本、合约规划的编制审核,组织动态成本统计、分析和控制

  2、组织外部咨询公司编制安装类工程量清单

  3、负责编制酒店安装类招标计划

  4、组织开展酒店安装类招标,包括招标准备(招标文件编制、审核入围单位、发标、答疑、回标、)

  5、将专业层面评标结果及时整理上报,跟进定标结果

  6、基于定标结果,指导地产公司发送结果通知

  7、牵头开展与中标单位合同细节谈判,合同草拟、审批跟进与合同最终签订工作

  8、负责酒店机电工程变更签证审核

  9、负责酒店安装类工程结算的`审核

酒店经理的岗位职责2

  一、 建立总值班制度的目的

  为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外,需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作,以保证酒店运转始终处于良好状态。

  总值由部门经理轮流担挡,以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

  二、 参加总值班的人员

  行政人事部制定总值排班表:排班表以月为单位,每月最后一周的周五排定下月值班人员;

  1、行政人事部经理

  2、财务部经理

  3、房务部经理

  4、厨师长

  5、工程保安部经理

  6、餐厅经理

  三、总值班的时间

  24小时制 08:30am——次日08:30am

  四、总值班的汇报及交接规定

  晨会,总值经理汇报工作:反映客人的意见,汇报发现的问题及问题分析,提出需要跟办的事情

  昨日总值经理向今日总值经理交接,交接“总值班经理工作日志”,交待需要跟办的事项

  五、总值班岗位职责及标准

  岗位名称:总值班经理

  直接上司:总经理

  直接下属:各部门员工

  1、根据总办排定的总值班表,提前作好总值准备工作,了解如下情况

  ①酒店今日出租率

  ②今日在店、抵店、离店VIP

  ③今日在店的团队、会议信息

  ④今日重要宴会信息

  ⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如:停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。

  1、 值班期间,确保手机24小时开机振动状态(保证手机电池电量充足),工作电话接听率100%;着工作装;并随身携带对讲机

  2、 密切关注经营、运转情况,及时做好组织协调和服务工作。

  3、 负责做好夜间安全的预防工作,妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道,以消除各种隐患,保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

  4、加强夜间巡视,特别是酒店重要部位的巡查工作,发现问题及时解决,并做好工作记录。

  5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时,认真倾听并在工作日志上做好书面记录,无论对错都不做争执,并适时适当站在客人立场上,以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时,可以适当的满足宾客的合理要求,以维护酒店的良好声誉。

  6、主动征求宾客的意见,对宾客的意见及时加以分析、处理,并采取预防措施,促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

  7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛,督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

  8、晨会上值班经理要对昨天的.当班情况进行汇总说明,对检查过程中的不合格项进行评析,各部门经理针对不合格项提出整改措施,下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

  9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

  权限:

  1、有权处理酒店突发事件,维护酒店利益不受损害。

  2、有权协调各部门之间的关系,并接受和处理酒店内部员工投诉。

  3、有权监督上岗员工的工作表现,对违纪员工有权按章予以处理,对工作中表现突出的员工,有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

  4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的,应做好详细记录并逐级汇报。

  5、总值班的工作流程及标准

  □ 工作流程:

  1、 当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志,阅读昨日总值报告。

  2、 填写当日总值报告“当日信息”栏,了解当天店内的重要信息。

  了解如下信息:

  了解当日VIP客人信息

  了解当日重要的宴请信息

  3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华(或重要)团队的详细日程安排

  了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。

  了解当日有无以下特殊事件:停水、停电等、当日重大维修项目消防演练

  ■检查内容及标准:

  16:30pm ——17:30pm

  1、根据当天的当日总值报告的提示,检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求

  17:30pm——20:30pm在前台营业岗点进行服务质量检查

  一、 大厅公共区域

  1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

  2、烟缸是否整洁

  3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

  4、花盆内是否有垃圾及烟头

  5、大厅地面光亮程度是否达标

  6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标

  7、公共洗手间的卫生是否达标

  8、大厅活动告示牌是否整洁,摆放规范、无误

  二、餐饮部:

  (一)餐厅

  1、开餐时是否有引座员引领、入座,有无个性的礼貌用语。

  2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。

  3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。

  4、服务员是否重复点单。

  5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。

  6、上菜时是否报菜名。

  7、服务员是否主动巡台及时整理台面,撤换骨碟、烟缸。

  8、是否征求您的意见。

  9、饮料茶水快用完时,服务员是否主动添加。

  10、结帐需等候多长时间。

  11、如何评价您的用餐。

  饮料

  食品(菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度)

  服务

  员工礼貌程度

  12、离开餐厅时,是否有道别语。

  13、对于老客户、长住客,是否提供针对性的服务。

酒店经理的岗位职责3

  1.负责前厅部的全面工作,对总经理负责。

  2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任,管理制度《酒店前厅经理工作职责》。

  3.负责本部门的财政预算,对部门的工作策划、督导等负有重要责任。

  4.工作策划

  (1)负责策划本部门的工作;

  (2)制定本部门的财政预算;

  (3)主持部门业务会议,进行业务沟通;

  (4)向部属下达工作指标和工作任务,并指导工作;

  (5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通;

  (6)协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。

  5.工作检查

  (1)检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量,检查总台设施是否布置有序、整洁美观;

  (2)检查前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序,是否对宾客服务周到、热情有礼,爱惜客人的行李物品;

  (3)检查房间预订情况,了解和掌握房态;

  (4)检查电话接线员的`语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌,服务是否周到及是否爱惜工作设备;

  (5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务,客人交办的事是否办妥,是否能帮助客人解决疑难问题;

  (6)检查其他人员,如分送报纸、报表接待计划等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。

  6.日常工作

  (1)参加部务会议、业务会议。例会等,提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总监决策;

  (2)审阅部属各部门的工作报告和工作日志、报表;

  (3)制定和实施培训计划,对部属员工进行思想教育和工作培训;

  (4)负责门前迎送“V.I.P.”客人的工作督导和指挥;

  (5)抓好本部门的安全、卫生管理;

  (6)向总经理、客务总监汇报工作。

酒店经理的岗位职责4

  1、负责按既定时间表统筹推进民宿酒店的各项筹建工作,包括但不限于前期项目跟进及人员筹备等;

  2、负责带领团队统筹对接技术顾问,设计师,旅行社,OTA平台,采购供应商等第三方合作资源,及完成相应的商务谈判工作;

  3、负责对酒店合同执行中的全过程管理,包括合同谈判、合同签订、变更洽商管理、及时财务追踪等;

  4、与相关项目及业务部门进行工作沟通协调,并提出建设性意见;

  5、领导交予的`其他工作。

酒店经理的岗位职责5

  1.负责酒店筹备阶段的所有工作,为酒店筹备制定各项目标,并按计划实施;

  2.负责酒店前期定位;

  3.跟进酒店建设、设计等工作;

  4.负责对工程质量、装修进行验收;

  5.确保酒店按计划竣工,交接验收,保证酒店按计划开业;

酒店经理的岗位职责6

  1、确立酒店的各阶段经营计划、发展规范,制定经营管理目标并组织实施;

  2、监督酒店的各项规章制度、服务操作规程按集团标准实施;

  3、研究并掌握市场变化和发展情况,制定价格体系,并实施营销计划;

  4、全面负责酒店市场拓展、人力资源开发和财务工作计划;

  5、负责重要客人接待,保持与社会各界的广泛联系,塑造良好的`内、外部形象;

  6、负责中层以上管理人员的培养和使用,督导各项培训工作,提高各级员工的素质;

  7、定期巡视各部门工作情况,检查员工服务质量及态度,发现问题及时解决;

  8、关心下属,努力改善员工生活条件,使员工具有高度凝聚力和热情服务的态度;

  9、主持召开定期员工大会和部门经理例会;

  10、阅读分析各种财务报表,督促各部门做好成本控制;

  11、加强酒店维修保养工作及安全管理工作;

  12、负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等;

  13、完成上级临时交办的其它工作。

酒店经理的岗位职责7

  工作职责:

  1、负责场馆运营;

  2、场馆出租;

  3、重要赛事筹办。

  任职资格:

  1、本科及以上学历;

  2、具有良好的`战略规划、统筹分析能力,良好的沟通协调、管理和团队建设能力,事业心强;

  3、熟悉星级酒店或者高端会所经营和管理业务,熟知酒店日常运行标准与服务规范;

  4、具有酒店运营管理工作经验,具有两种以上酒店类型管理经验优先(星级酒店、度假酒店、培训基地类型);工作职责:

  1、负责场馆运营;

  2、场馆出租;

  3、重要赛事筹办。

  任职资格:

  1、本科及以上学历;

  2、具有良好的战略规划、统筹分析能力,良好的沟通协调、管理和团队建设能力,事业心强;

  3、熟悉星级酒店或者高端会所经营和管理业务,熟知酒店日常运行标准与服务规范;

  4、具有酒店运营管理工作经验,具有两种以上酒店类型管理经验优先(星级酒店、度假酒店、培训基地类型);

酒店经理的岗位职责8

  1.对总经理直接负责,及时制定当月的销售计划,努力完成和超完成预算目标。

  2.对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议,以最大可能提高酒店赢利。

  3.详细了解饭店的服务项目、内容和服务时间。

  4.清楚了解客房状态、客房类型以及包价产品和折扣规定等方面的知识。

  5.监督做好管理会员卡资料、协议客户资料的电脑登记和整理、存档工作。

  6.做好《日客户拜访记录》、《周拜访记录》并存档,迅速、高效、礼貌地解决客户的问题。

  7.参与解决一切引起宾客不满事件,争取在饭店政策范围内使宾客重新获得满意感。

  8.有效地做好预定处日常工作管理和每日预定流量的控制、即时房态的控制。

  9.对于超预定造成客人的外送,及时做好客人接送工作安排和客人安抚、回防工作。

  10.根据酒店的预算目标,做好每日和每月酒店的平均房价的控制。

  11.透彻了解信用和支票兑现方面的知识,知道如何操作并能严格遵照执行,及时、有效地做好协议公司的应收款项的.收回工作。

  12.及时做好协议客户和同到期的续签工作。

  13.根据公司营运部要求按时报送《会员卡资料汇总》、《协议客户资料汇总》、《周销售计划》、《销售周报》,同时抄送酒店总经理。

  14.起草部门培训工作,按时参加酒店的各种会议和培训。

  15.保持酒店热情待客的服务水准。

  16.遵守国家政策法律,遵守格林豪泰有限管理公司的规章制度。

酒店经理的岗位职责9

  1、除销售拜访客户外,还要定期宴请和邀请客户参观,来推广酒店;

  2、针对主要商务客户和旅行社团体、计划和组织销售推广活动,按照实际情况提供适当的优惠条件;

  3、不断向同行竞争者收集市场信息等资料,与上级协商后作出相应措施;

  4、向客人提供酒店发展的最新信息,对于客户所提出的需求给予回复;

  5、做好酒店重要客户的接待工作;

  6、树立积极形象,与各界建立良好的关系;

  7、每日总结销售拜访报告,建立客户和其它有关数据的资料库;

  8、维护酒店的.利益,严格遵守酒店的销售和运作规程;

  9、在任何时间,任何形式的联系中提高酒店的形象和声誉;

  10、与各部门建立良好的工作关系;

  11、每周向销售经理提交一份有关销售拜访的概况报告。

  12、积极参与培训,努力提高自身的综合素质。

酒店经理的岗位职责10

  1、负责在酒店行业解决方案市场规划、拓展和销售目标达成,充分利用线上线下销售渠道,达成销售目标和市场目标;

  2、挖掘解决方案销售线索、客户需求调研需求分析、联合公司内产品技术解决方案设计、方案宣讲、配置报价、标前引导、技术答标等;

  3、拓展高星级酒店客户资源和渠道,开源目标客户并对客户信息进行管理;

  4、整合公司内资源,协助客户忠诚度管理。

酒店经理的岗位职责11

  1.熟悉酒店各部门、各服务项目的情况以及自己的'业务,有针对性向客户做好市场营销工作,完成酒店制定的营销指标。

  2.积极向客户推广酒店新项目和新计划,定期、不定期安排客户参观,并与有潜力的客户保持良好的商务往来。

  3.接待来访参观,主动宣传酒店的优良服务和各项设施,树立酒店良好形象,并注意了解客人对酒店的意见,及时上报部门领导。

  4.接待各种类型团队消费。

  5.负责将酒店重要活动之后的相关资料、信息、剪报归档。

  6.负责洽谈、跟办各种会议在酒店顺利召开。

酒店经理的岗位职责12

  1.预测市场需求,为酒店争取市场关键时机。

  2.协助酒店收益最大化,提高市场份额,同时取得更好的收益。

  3.和酒店预订部及销售团队紧密合作以推动针对性收入,在个人和团队预定中始终坚持高标准的客服理念。

  4.始终意识到独特的'环境竞争和优化每间可销售客房平均收益。

  5.相应敏锐的洞察力,在酒店里利用收入管理策略的眼光来领导团队。

  6.编译RM信息包装,领导每周RM团队会议,促进决策过程制定销售。

  7.指示前进方向,确定行动项目,把工作职责和责任期限分发给RM团队每个成员跟进。

酒店经理的岗位职责13

  楼面经理岗位职责(直接上属驻店总经理)

  遵守酒店各项规章制度,以身作则,严于律已,树立榜样。

  提前10分钟到岗,了解当市的预定情况,查阅经理交接本及 领班交接本,合理分配主管工作。

  巡视管辖范围内的环境卫生工作,关注所有设备的正常运转。

  了解当市急推、沽清的`菜肴、酒水,并下达给全体服务人员,

  跟踪、监督、落实际情况。

酒店经理的岗位职责14

  1、全面负责酒店的经营管理,领导各部门员工实现酒店的营业收入指标和利润指标;

  2、围绕公司下达的利润指标和各项工作,建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;

  3、负责酒店团队的`建立,关心员工思想和生活,不断改善员工的工作条件,提高整个酒店的服务质量和员工素质;

  4、根据市场变化和发展,制定切实可行的市场营销工作策略,并组织实施和有效控制;

  5、全面负责安全管理,抓好食品卫生、治安安全等工作,确保客人和员工的人身、财产安全;

  6、与公司各连锁店运营进行日常的沟通协调工作,确保信息畅通、有效;

  7、负责维护好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;

  8、完成公司交办的其他工作。

酒店经理的岗位职责15

  1.全权负责处理酒店的全盘工作,领导全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。

  2.制定酒店经营方针、管理目标,领导制定规章制度和服务操作规范,规定各级员工的职责并监督执行,主持酒店会议,审批酒店对内、对外的重要文件。

  3.负责规划建设企业文化,营造良好的企业文化氛围。

  4.领导制定酒店系列服务价目,制定市场拓展计划,检查营业进度和营业计划的完成情况,努力使酒店的经营业务顺利进行。

  5.建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,协调各部门及下属之间的关系,创造一个高效率运行的酒店工作系统。

  6.健全各项报表制度。阅读分析每日、每周、每季的各种报表;检查分析每月营业情况;督促和监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作;检查收支情况,检查应收账款和应付账款,指导财务管理工作。

  7.有重点地定期巡视公共场所及各部门工作情况,检查服务质量,领导质检工作。

  8.与各界人士保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象,并代表酒店接待重要宾客。

  9.抓好思想政治教育工作,打造优秀的'、团结的管理团队。以身作则,关心员工,增强酒店凝聚力。

  10.指导培训工作,培养人才,指导各部门工作,提高酒店员工的素质和服务质量。

  11.对酒店的设施设备维护保养及安全管理负责。

  12.选聘、任免总监级(含)以下员工,对助理总经理的选聘和任免有相当的建议权。决定酒店的机构设置、员工编制及重要变革与人员变动。领导酒店各级员工的录用、考核、奖惩、晋升、调动等工作。

  13.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系。

  14.对上向公司董事会负责。

  15.完成上级交办的其他工作。

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