中国元旦节的来历和习俗

中国元旦节的来历和习俗

　　一、元旦节的由来

　　从字面上看“元”有开始之意，“旦”指天明的意思。元旦便是一年开始的第一天，也被称为“新历年”“阳历年”。元旦又称“三元”，即岁之元、月之元、时之元。

　　1公元1911年，孙中山领导的辛亥革命，推翻了清朝的统治，建立了中华民国。那时为了“行夏正，所以顺农时，从西历，所以便统计”，民国元年决定使用公历(实际使用是1912年)，并规定阳历(公历)1月1日为“新年”，但那个时候并不叫“元旦”。

　　2今天所说的“元旦”，是在公元1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一次全体会议，在决定建立中华人民共和国的同时，也决定采用世界通用的公元纪年法，并将公历1月1日正式定为“元旦”，农历正月初一改为“春节”。

　　二、元旦节的习俗

　　在中国刚刚开始庆祝元旦时，大家庆祝的风俗习惯当然大都是类似于春节，或者说是春节的缩小版。

　　1以前就有组织敲锣打鼓、集体跳民族舞的，现在我们在电视记录片上还能看到，到科技发展的今天，就演变为联欢晚会。

　　2真正保留着中国传统的庆祝方式可能只有在民间了，尤其是在农村。每到元旦，家家户户都会燃放炮竹，杀鸡宰鹅的，拜祭过各方神灵后就是一家人团聚一餐。

　　三、中国古代元旦节的饮食习俗

　　作为新一代美食达人，我们来一起了解一下我国古代元旦节的饮食文化。

　　1椒柏酒

　　在东汉，《四民月令》中已经出现。椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老。

　　古书记载

　　1.南朝庾信《正旦蒙赉酒》：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”描绘了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。

　　2.唐代武平一《奉和元日赐群臣柏叶》一诗，以“愿持柏叶寿，长奉万年欢”之句，表达以健康长寿之身服务万年天子的愿望。

　　年糕

　　--又称粘粘糕，取年年高之意。

　　--在南方用糯米制成，年糕北方则为黏黍。

　　--年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。

　　古书记载

　　1.六世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。

　　2.明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。

　　3.北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。

　　4.明正德广东《琼台志》记载当地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁笼蒸春糕，围径尺许，厚五六寸，杂诸果品岁祀，递割为年茶，以相馈答。”

　　5.清顾禄《清嘉录》卷十二记载更为详细，说将黍粉和糖为糕，叫做“年糕”，有黄色和白色之别。