酒店开荒计划

酒店开荒计划（精选9篇）

　　时间过得真快，总在不经意间流逝，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。拟起计划来就毫无头绪？以下是小编整理的酒店开荒计划，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　酒店开荒计划 1

　　一、准备工作：

　　1.人员安排到位；并培训懂得各类清洁工具及清洁剂的使用、安全用电等相关知识；

　　2.清洁工具、抹布、清洁剂准备充足；

　　3.客房内所有摆设物品准备充足。

　　二、开荒工作制度：

　　1.制定客房开荒期间的上下班时间，所有员工必须严格按照规定时间上下班，否则给予纪律处分，特殊情况需提前向上级请假；

　　2.管理人员每天在开荒工作前必须开员工早会，强调开荒工作中的各项规章制度及注意事项；

　　3.管理人员每天下班前必须开班后会，总结当天工作，并以书面形式呈报房务部经理；

　　4.开荒过程中如遇不明之事，员工不可自作主张，必须请示上级，以免对客房设施设备造成损坏；

　　5.将客房员工合理分组，每个开荒工作组指定一名负责人（一般指定领班负责），负责每天上班领取该组所需的工具及用品，下班前做好工具的清洁并归还到客房中心（所有易耗品及清洁工具必须以旧换新），并以书面形式作好登记，避免开荒工作期间的物品流失；

　　6.每个开荒工作组必须严格按照各类清洁的操作程序进行，严禁违规操作，各组负责人要对该组的工作进度、质量、安全等全权负责；

　　7.在开荒过程中，客房钥匙必须由各组负责人掌握，员工进出客房必须随手关门，如有工程队要进行工程维修等，必须经主管同意方能让其进房维修，并派专人跟进维修后的清洁工作；

　　8.在开荒过程中，避免闲杂人等进入工作场地，发现可疑人物必须马上上报；

　　9.开荒过程中，客房部的所有员工必须无条件听从房务部经理的安排。

　　三、开荒注意事项

　　1.客房开荒必须一层一层楼、一间一间房完成，否则可能出现被遗漏的地方.

　　2.开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，以免万一搞到地上时马上用湿抹布清除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生；

　　3.对特殊清洁剂的使用（如强酸强碱等）必须由主管或领班控制，主管或领班应酌情使用该类清洁剂，使用时必须严格按照操作程序，以免烧坏地面及其他设施；

　　4.在进行各项开荒工作前，必须由专业工作人员对该项工作进行分析，如马桶内有水泥用什么药水，地毯局部有污迹怎么处理等，再引导员工按照标准操作程序进行开荒工作；

　　5.每层楼的电梯口、出口处必须铺一块大一点的报废床单或台布，避免外面的垃圾等带入楼层；每间客房在清洁洗手间时，必须在洗手间门口铺垫布，避免将洗手间的污水等弄到地毯上；

　　6.客房搬家具入房时必须指定专人负责跟进，要求将家具的包装在楼下拆除，避免大量的纸皮及泡木带入客房内，要求在搬运家具时严加小心，避免撞坏走廊、门框等；

　　7.在摆放客房物品前，由房务部经理规定所有物品的摆放位置及数量，各主管、领班在场学习，并传达给各小组，确保所有房物间物品的摆放统一；

　　8.客房的固定资产及低值易耗品必须在第一时间做好盘点，如毛巾、床单等，指定专人负责管理，以书面形式做好记录，避免开荒期间物品的遗失。

　　四、开荒工作步骤：

　　1.开荒工作进行前，首先安排主管、领班将所有客房检查一遍，查看是否有损坏的设施设备及遗留工程问题，并作好记录，以书面形式通知工程队前来维修，以免员工进场后发现有损坏的地方工程队推到员工身上；

　　2.将客房员工合理分为五个小组，并每组安排一领班专门负责，先安排第一小组带齐玻璃清洁工具及玻璃水、刀片、抹布等，严格按照玻璃清洁的操作程序对客房内所有玻璃、镜子进行清洗，小组负责人进行最后检查并作好书面记录；

　　3.安排第二小组清洁客房卫生，每间客房分二人，一人清洁洗手间、一人清洁房间，严格按照清洁房间的标准程序及注意事项进行，包括抹尘、吸尘、特殊污迹处理等，小组负责人进行最后检查并作好书面记录；

　　4.安排第三小组按统一规定摆放客房所需的摆设物品，包括铺床、洗手间毛巾的`摆放及客用品的摆放等；小组负责人进行最后检查并作好书面记录；

　　5.安排第四小组清洁客房走廊卫生，从上往下一层一层彻底清洁，包括墙壁、客房门、门框、消防栓、竖井、地毯等；小组负责人进行最后检查并作好书面记录；

　　6.安排第五小组为机动小组，专门负责需要应急处理的清洁工作；

　　7.最后安排主管对彻底清洁完的客房进行检查，包括卫生、空气、摆设、工程问题等，并作好记录，将完全没问题的房间报客房中心备案；

　　8.客房及走廊清洁完毕后，安排专人整理每层楼的工作间，包括工作间的卫生、备用物品的摆放、备用布草的摆放、工作车物品的摆放及清洁工具、清洁剂的配备等。

　　酒店开荒计划 2

　　一、准备工作：

　　1．人员安排到位；并培训懂得各类清洁用品及清洁剂的使用、安全用电及各类清洁器械操作等相关知识；

　　2．清洁机器、清洁工具、抹布及清洁剂准备充足；

　　3．准备相应的清洁指示牌。

　　二、开荒工作制度：

　　（与客房开荒制度一致）

　　三、开荒工作注意事项：

　　1．公共区域开荒必须从大堂往上，一个区域一个区域的完成，否则，可能出现被遗漏的地方；

　　2．在进行各项开荒工作前，必须由专业工作人员对该项工作进行分析，如大理石有污迹用什么药水，大理石地面刮花怎样处理等，再引导员工按照标准操作程序进行开荒工作；

　　3．使用清洁机器的员工必须熟练各种机器的使用方法，包括地刷的分类使用，各种钢丝垫的分类使用，各种颜色百洁垫的分类使用等；

　　4．开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，以免万一搞到地上时马上用湿抹布清除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生；

　　5．对特殊清洁药水的使用（如强酸强碱等）必须由领班控制，领班应酌情使用该类清洁剂，使用时必须严格按照操作程序，避免烧坏地面或其他设施；

　　6．在每个区域进行清洁时，必须在适当的位置铺上报废床单或台布，避免工作劳而无工，更可能将污水带到其他区域；

　　7．公共区域进行清洁工作前，必须在旁边竖立相应的'清洁指示牌来提醒客人，如“小心地滑”等，避免发生意外安全事故；

　　8．如高空作业必须佩带安全帽、安全带，

　　9．使用梯子进行高空清洁工作时，必须两人进行，一人清洁，一人扶梯，以策安全。

　　四、开荒工作步骤：

　　1．联系专业清洁公司对酒店所有外墙进行彻底清洗；

　　2．在开荒工作前，首先安排领班将公共区域彻底检查一遍，查看是否有损坏的设施设备及遗留工程问题，并作好记录，以书面形式通知工程队前来处理；

　　3．将PA员工分为四个小组，第一小组负责酒店内的所有玻璃清洗；小组负责人进行最后检查并作好书面记录；

　　4．第二小组负责对酒店公共区域的不锈钢进行抛光，包括电梯等；抛光时应注意有些镜面及镀铜面是不能使用抛光油的，否则会损坏表面，使其变色；小组负责人进行最后检查并作好书面记录；

　　5．第三小组负责清洁机器的使用，包括大堂大理石地面做K2、K3处理，各区域地面的清洗、抛光、地毯清洗及酒店外围车道的刷洗等工作；小组负责人进行最后检查并作好书面记录；

　　6．第四小组机动，负责协助酒店其他部门需特殊处理的清洁工作；

　　7．最后由领班督促检查各组员工的工作质量，并再次检查公共区域的工程遗留问题，如有，马上通知工程队维修。

　　酒店开荒计划 3

　　为确保XX酒店顺利开业，各项设施与服务均达到高品质标准，满足宾客需求，我们经过细致筹备与深入讨论，特制定以下开荒计划。

　　一、开荒准备阶段

　　组建开荒团队：选拔具有丰富经验的清洁人员与专业管理人员，进行开荒前的培训与动员，明确各自职责与任务。

　　物资筹备：采购充足的清洁工具、清洁剂及防护用品，确保开荒工作的顺利进行。

　　区域划分：将酒店划分为多个清洁区域，制定详细的清洁计划与时间表，确保每个角落都能得到彻底清洁。

　　二、开荒实施阶段

　　公共区域清洁：优先处理大堂、走廊、电梯、餐厅等公共区域，确保第一印象的'整洁与舒适。

　　客房清洁：按照高标准进行客房的清洁与整理，包括地板、墙面、家具、卫生间等，确保每个细节都符合酒店标准。

　　厨房与后勤区域：对厨房设备、餐具、储藏室等进行深度清洁，确保食品安全与卫生。

　　绿化与景观：对酒店内外的绿化植物与景观进行修剪与清洁，提升整体美观度。

　　三、开荒验收与调整

　　自我检查：开荒团队在完成各自区域后，进行自我检查，确保无遗漏与死角。

　　专业验收：邀请第三方专业机构进行验收，确保清洁质量符合行业标准。

　　反馈与调整：根据验收结果，对不足之处进行整改，确保酒店整体清洁水平达到开业标准。

　　四、开荒后维护

　　制定长期的清洁与维护计划，确保酒店在日常运营中保持高标准的清洁水平，为宾客提供持续优质的服务体验。

　　XX酒店开荒计划的实施，不仅是对酒店品质的保障，更是对宾客承诺的兑现。我们坚信，通过全体员工的共同努力，XX酒店定能以崭新的面貌迎接每一位宾客的到来，成为他们旅途中温馨的家。

　　酒店开荒计划 4

　　为确保酒店开业前的各项准备工作能够有序、高效地进行，确保酒店在正式运营时能够以最优质的状态迎接每一位宾客，特制定以下开荒计划。

　　一、开荒工作概述

　　开荒工作包括但不限于清洁、设备调试、安全检查、物品摆放及员工培训等多个方面。每项工作均需细致入微，确保酒店的每一个角落都能达到开业标准。

　　二、工作步骤与时间安排

　　清洁工作：

　　对酒店内外进行全面清洁，包括地面、墙面、天花板、玻璃、卫生间等。

　　安排专业清洁团队，确保清洁工作高效、彻底。

　　计划在开业前一个月开始，为期两周完成。

　　设备调试

　　对酒店内的所有电器、家具、消防设施等进行全面检查与调试。

　　确保所有设备均能正常运行，满足使用需求。

　　调试工作应与清洁工作同步进行，确保时间高效利用。

　　安全检查

　　聘请专业安全检查团队，对酒店进行全方位安全检查。

　　确保所有安全设施均能正常工作，消除安全隐患。

　　安全检查工作应在清洁与设备调试完成后进行。

　　物品摆放

　　根据酒店设计方案，合理摆放客房、餐厅、会议室等区域的物品。

　　确保物品摆放整齐、美观，符合酒店整体风格。

　　物品摆放工作应在安全检查完成后进行。

　　员工培训

　　对酒店全体员工进行专业培训，包括服务礼仪、操作技能等。

　　确保员工能够熟练掌握工作技能，为宾客提供优质服务。

　　员工培训工作应贯穿整个开荒过程，直至开业前一周完成。

　　三、责任分工

　　明确各部门、各岗位的职责，确保每项工作都能有专人负责。同时，建立有效的沟通机制，确保信息畅通，及时解决问题。

　　四、监督与评估

　　定期对开荒工作进行检查与评估，确保各项工作按计划顺利推进。对于发现的'问题，及时采取措施进行整改，确保酒店能够如期开业。

　　本开荒计划是酒店开业前的重要准备工作之一，它将为酒店的顺利开业提供有力保障。让我们携手共进，为酒店的成功开业贡献力量！

　　酒店开荒计划 5

　　酒店开荒是一项至关重要的工作，关乎酒店开业后的整体形象与运营质量。为了确保 XX 酒店能以整洁、舒适的环境迎接宾客，特制定以下开荒计划。

　　一、开荒时间安排

　　预计开荒总时长为XX天，具体时间从xx月xx日至xx月xx日。将整个开荒过程分为三个阶段，前期准备阶段XX天，全面清洁阶段XX天，收尾检查阶段XX天。

　　二、人员安排

　　1. 管理团队

　　成立开荒管理小组，包括项目经理、质量监督人员和物资调配人员。项目经理负责整体开荒工作的统筹协调；质量监督人员把控清洁质量标准；物资调配人员确保清洁工具和物资的充足供应。

　　2. 清洁人员

　　根据酒店规模，安排XX名清洁工人，分成若干小组，分别负责客房、公共区域、餐厅、厨房等不同区域的清洁工作。同时，每个小组配备一名组长，负责小组内的工作分配和质量检查。

　　三、物资准备

　　1. 清洁工具

　　准备充足的拖把、扫帚、抹布、水桶、清洁车、玻璃刮、吸尘器等基本清洁工具。对于不同区域，配备专用工具，如厨房清洁需准备钢丝球、去污粉等强力清洁用品。

　　2. 清洁药剂

　　采购各类清洁药剂，如洗洁精、消毒液、除垢剂、玻璃清洁剂等，并确保药剂的质量符合环保和安全标准。同时，对清洁药剂进行分类存放，防止误用。

　　3. 防护用品

　　为清洁人员配备手套、口罩、防护眼镜等防护用品，保障人员在清洁过程中的安全。

　　四、开荒清洁区域及标准

　　（一）客房区域

　　1. 卧室

　　对墙面、天花板进行掸尘和擦拭，去除灰尘和污渍，确保无蛛网残留。

　　清洁窗户玻璃，内外两面均要光洁透亮，无水印和痕迹。

　　对家具表面进行清洁和抛光，包括床架、衣柜、书桌、电视柜等，检查家具的完整性和功能性。

　　清洁地毯或地板，地毯要进行深层清洁，去除污垢和异味；地板要打蜡保养，达到光亮无划痕的标准。

　　2. 卫生间

　　对卫生间的墙面、地面瓷砖进行清洗，去除水垢和污渍，缝隙处要清洁干净。

　　清洁马桶、洗手盆、浴缸等洁具，使用专用清洁剂，确保无异味、无污渍，下水通畅。

　　更换卫生间的毛巾架、浴巾架、厕纸架等五金配件，检查其牢固性。

　　（二）公共区域

　　1. 大堂

　　对大堂的地面、墙面、天花板进行全面清洁，地面要保持光洁，墙面和天花板无灰尘。

　　清洁大堂的沙发、茶几、装饰摆件等，使其焕然一新。

　　对大堂的灯具进行擦拭和检查，保证照明效果良好。

　　2. 走廊

　　清洁走廊的地毯或地板，墙壁进行擦拭，确保无污渍和划痕。

　　检查和清洁走廊的消防设备、指示牌等，保证其正常使用和清晰可见。

　　（三）餐厅区域

　　1. 用餐区

　　清洁餐桌、餐椅，去除油污和灰尘，检查桌椅的稳定性。

　　对餐厅的.地面进行清洁和消毒，保持卫生。

　　清洁餐厅的装饰品、窗帘等，营造良好的用餐氛围。

　　2. 厨房

　　对厨房的炉灶、抽油烟机、蒸箱、烤箱等设备进行深度清洁，去除油污和食物残渣。

　　清洁厨房的墙面、地面瓷砖，以及橱柜、货架等，确保卫生无死角。

　　对厨房的餐具、厨具进行清洗和消毒，保证食品安全。

　　五、开荒流程

　　（一）前期准备阶段

　　1. 组建开荒团队，进行人员培训，包括安全知识培训和清洁标准培训。

　　2. 完成物资采购和调配，将清洁工具和物资分发到各个工作区域。

　　3. 对酒店进行全面检查，记录需要特殊处理的问题区域。

　　（二）全面清洁阶段

　　1. 按照区域划分，各小组同步开展清洁工作，遵循从高到低、从里到外的原则进行清洁。

　　2. 在清洁过程中，质量监督人员进行不定期检查，发现问题及时督促整改。

　　3. 对于清洁过程中发现的设备损坏、设施缺失等问题，及时上报给相关部门进行维修和补充。

　　（三）收尾检查阶段

　　1. 各小组完成清洁任务后，进行自检，确保达到开荒标准。

　　2. 开荒管理小组进行全面检查验收，对不达标的区域进行返工处理。

　　3. 对清洁工具和剩余物资进行整理和清点，妥善存放。

　　六、注意事项

　　1. 安全第一，在使用清洁药剂和登高作业时，要严格遵守安全操作规程，防止事故发生。

　　2. 注重环保，选择环保型清洁药剂，减少对环境的污染。

　　3. 加强沟通协调，各部门和各小组之间要保持密切沟通，及时解决开荒过程中出现的问题。

　　通过以上详细的开荒计划，我们有信心让 XX 酒店以最佳状态迎接八方来客，为宾客提供优质的服务环境。

　　酒店开荒计划 6

　　为确保酒店顺利开业并达到预期的运营标准，从初步清洁到全面准备迎接客人的整个过程，确保每一步工作都得到有效执行，为客人提供干净、整洁、舒适的住宿环境。特制定以下开荒计划。

　　一、工作目标

　　全面清洁酒店内部及外部区域，确保无卫生死角。

　　检查并修复所有设施设备，确保正常运行。

　　完成客房、餐厅、会议室等区域的`布置与装饰。

　　建立健全酒店各项管理制度与流程。

　　二、工作步骤

　　初步评估与准备

　　对酒店整体进行初步评估，了解设施设备的现状。

　　制定详细的开荒工作清单，明确各项任务的责任人与完成时间。

　　采购必要的清洁工具与用品，确保开荒工作顺利进行。

　　清洁工作

　　分区域进行清洁，包括客房、走廊、楼梯、电梯、餐厅、厨房、会议室等。

　　采用专业清洁剂与设备，确保清洁效果。

　　对玻璃、瓷砖、地毯等易脏区域进行重点清洁。

　　设施设备检查与修复

　　对酒店内的所有设施设备进行检查，包括空调、电视、热水器等。

　　对损坏的设施设备进行修复或更换，确保正常运行。

　　对消防设施进行检查，确保安全无虞。

　　区域布置与装饰

　　根据酒店设计风格，对客房、餐厅、会议室等区域进行布置。

　　摆放家具、饰品，营造温馨舒适的氛围。

　　对公共区域进行绿化与美化，提升酒店整体形象。

　　管理制度与流程建立

　　制定酒店各项管理制度，包括员工管理制度、客户管理制度等。

　　建立服务流程与标准，确保员工提供优质服务。

　　对员工进行制度与流程培训，确保有效执行。

　　三、时间安排

　　初步评估与准备阶段：预计X天完成。

　　清洁工作阶段：预计X天完成。

　　设施设备检查与修复阶段：预计X天完成。

　　区域布置与装饰阶段：预计X天完成。

　　管理制度与流程建立阶段：预计X天完成。

　　四、人员分工

　　清洁工作由专业清洁团队负责。

　　设施设备检查与修复由工程部负责。

　　区域布置与装饰由设计部与采购部共同负责。

　　管理制度与流程建立由行政部负责。

　　五、注意事项

　　在开荒过程中，要严格遵守安全生产规定，确保人员安全。

　　对清洁工具与用品进行分类存放，避免混用。

　　在设施设备检查与修复过程中，要详细记录问题与修复情况。

　　在区域布置与装饰过程中，要遵循酒店设计风格，确保整体协调。

　　六、总结与评估

　　开荒工作完成后，要对整体工作进行总结与评估，分析存在的问题与不足，提出改进措施与建议。同时，要对员工在开荒过程中的表现进行表彰与奖励，激励员工继续努力，为酒店的顺利开业与运营贡献力量。

　　酒店开荒计划 7

　　为确保商场酒店项目顺利开业，并在开业初期即能为顾客提供高品质的服务与环境，我们经过详细规划与讨论，特制定以下开荒计划。

　　一、项目概况

　　本项目涉及商场及酒店两部分，总面积约为XX万平方米，其中商场区域占XX平方米，酒店区域占XX平方米。商场部分规划有各类品牌店铺、餐饮娱乐设施等；酒店部分则包含客房、宴会厅、会议室、健身房等设施。

　　二、开荒目标

　　完成商场及酒店区域的全面清洁与整理，确保无建筑垃圾、灰尘等残留。

　　检查并修复所有设施设备，确保其正常运行。

　　完成室内装修收尾工作，如墙面修补、地面处理等。

　　布置好各类指示标识、宣传资料等，为顾客提供便利。

　　三、开荒阶段划分及任务安排

　　准备阶段

　　成立开荒领导小组，明确各成员职责。

　　采购开荒所需工具、设备及清洁用品。

　　制定详细的安全操作规程及应急预案。

　　清洁阶段

　　分区域进行大扫除，包括地面、墙面、天花板、门窗等。

　　清理建筑垃圾，如砖块、水泥块、木板等。

　　使用专业清洁剂对地面、玻璃等进行深度清洁。

　　设施设备检查与修复阶段

　　对所有照明设备、电梯、空调、给排水系统等进行检查。

　　修复损坏的设施设备，更换损坏的零部件。

　　进行设备调试，确保其正常运行。

　　装修收尾与布置阶段

　　完成墙面修补、地面处理等工作。

　　安装并调试各类指示标识、宣传资料架等。

　　布置好客房、宴会厅、会议室等区域的家具及装饰品。

　　验收与整改阶段

　　组织相关部门进行开荒验收，记录存在的问题。

　　针对验收中发现的.问题进行整改，直至达到开业标准。

　　四、时间节点与责任分配

　　准备阶段：自计划发布之日起至XX年XX月XX日，由开荒领导小组负责。

　　清洁阶段：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，由清洁公司负责，开荒领导小组监督。

　　设施设备检查与修复阶段：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，由工程部负责。

　　装修收尾与布置阶段：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，由装修公司及酒店运营团队共同负责。

　　验收与整改阶段：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，由开荒领导小组组织相关部门进行。

　　五、安全保障措施

　　严格遵守安全操作规程，确保开荒过程中不发生安全事故。

　　对开荒人员进行安全培训，提高其安全意识及应急处理能力。

　　设立安全警示标识，提醒人员注意安全。

　　配备必要的消防器材及急救用品，确保在紧急情况下能够迅速应对。

　　六、总结与反馈

　　在开荒过程中，定期召开会议，总结工作进展及存在的问题。

　　鼓励员工提出改进建议，不断优化开荒计划。

　　在开荒结束后，对计划执行情况进行全面评估，总结经验教训，为后续项目提供参考。

　　通过本开荒计划的实施，我们有信心确保商场酒店项目在预定时间内顺利开业，并为顾客提供安全、舒适、便捷的购物与住宿环境。

　　酒店开荒计划 8

　　酒店开业筹备工作至关重要，而开荒清洁是其中的关键环节，关乎酒店整体形象与顾客体验。特制定以下开荒计划：

　　一、开荒目标

　　在酒店开业前，对所有区域包括客房、餐厅、大堂、公共卫生间、走廊、后勤区域等进行全面、细致的清洁，清除建筑施工遗留的灰尘、污渍、杂物等，达到酒店营业标准的清洁卫生要求。

　　二、开荒时间安排

　　1. 第一阶段

　　对后勤区域（如员工更衣室、仓库等）进行开荒，优先保障员工工作环境的清洁，以便员工能顺利开展后续筹备工作。

　　集中清理施工垃圾，将大堂、走廊等公共区域的大型建筑垃圾清理完毕。

　　2. 第二阶段

　　对餐厅区域进行深度清洁，包括厨房设备、餐具清洗消毒、用餐区桌椅和地面清洁等。

　　开始客房的初步清洁，清除客房内的灰尘和杂物。

　　3. 第三阶段

　　对大堂进行精细清洁，包括水晶吊灯擦拭、大理石地面抛光、装饰品清洁等，打造酒店的第一印象。

　　完成客房的`全面清洁，包括卫生间消毒、床铺整理、家具擦拭等，并进行检查。

　　对公共卫生间进行最后的清洁和消毒，补充各类卫生用品。

　　三、开荒人员安排

　　1. 专业清洁团队

　　雇佣有酒店开荒经验的专业清洁公司人员，负责大堂、餐厅等公共区域的大型清洁工作，如高空清洁、地面打磨等。预计人数：XX人。

　　安排清洁公司人员在第二阶段和第三阶段重点清洁客房卫生间、厨房等卫生要求高、清洁难度大的区域。

　　2. 酒店员工

　　组织酒店后勤人员参与第一阶段的后勤区域开荒，同时协助专业清洁团队搬运垃圾等。预计人数：XX人。

　　在第三阶段，全体酒店前台、客房服务等一线员工参与客房的最终检查和清洁细节处理，如整理床铺、摆放物品等。预计人数：XX人。

　　四、开荒物资准备

　　1. 清洁工具

　　大型清洁设备：洗地机、高压水枪、吸尘器等，用于大堂、走廊等大面积清洁。

　　小型清洁工具：抹布、拖把、扫帚、水桶、玻璃刮、铲刀等，满足各个区域的清洁需求。

　　2. 清洁用品

　　清洁剂：全能清洁剂、玻璃清洁剂、卫生间清洁剂、消毒剂等，针对不同材质和污渍使用。

　　消耗品：垃圾袋、一次性手套、口罩等，保障清洁人员的安全和卫生。

　　五、开荒质量检查

　　1. 建立检查小组

　　由酒店管理层和清洁团队负责人组成检查小组，在每个开荒阶段结束后进行检查。

　　2. 检查标准

　　参照酒店制定的清洁卫生标准，对各个区域的清洁程度、物品摆放、设施完好性等进行检查。对于不合格的区域，要求清洁人员立即返工。

　　六、注意事项

　　1. 安全防护

　　为开荒人员配备必要的安全防护装备，如安全帽、安全带（针对高空作业）、防滑鞋等。

　　在清洁过程中，注意用电安全，避免因湿手操作电器设备引发事故。

　　2. 环境保护

　　合理分类处理建筑垃圾和生活垃圾，对化学清洁剂的使用要符合环保要求，避免对环境造成污染。

　　3. 沟通协调

　　开荒过程中，酒店方与清洁团队保持密切沟通，及时解决出现的问题，确保开荒工作顺利进行。

　　酒店开荒计划 9

　　一、开荒步骤：

　　1、准备工作：

　　1）员工开荒培训：通过培训使所有员工懂得各类清洁工具、清洁剂的正确使用和安全操作等相关专业知识；

　　2）开荒工具准备：由房务部统一申报、派发各项开荒工具和用剂。房务部确保清洁工具、清洁剂准备充足，满足全酒店各部开荒需求。

　　3）开荒计划制定：酒店开荒工作由房务部主要负责，因此房务部将出台合理的开荒计划，指导酒店开荒工作的有序进行。

　　4）责任划分和任务分配：房务部根据酒店整体要求将对开荒工作进行有效的责任划分和任务分配，因此请各部门通力配合，对于不按时和推脱完成开荒任务的部门和人员，房务部将直接上报给予处理。

　　2、进入酒店：

　　1）每天进入酒店开荒工作之前，各部门负责人要检查员工的，确保达到开荒要求。同时，要宣讲工作注意事项和安全防护注意事项。

　　l佩戴好工牌（名卡）

　　l着平底鞋

　　l服装要简洁，不要有多余装饰物

　　l长发女员工要注意长发的盘结

　　l不要留长指甲

　　l工作时要用手套进行防护

　　2）开荒工作进行前，管理人员要对当天任务区域的设备设施进行检查，将损坏的设施设备及遗留工程问题，作好记录，以书面形式上报处理。

　　3）在开荒过程中，管理人员要经常巡查，及时发现问题和帮助员工处理问题，如员工遇到无法解决的问题，要即报告上级，不得私自处理。

　　4）爱护酒店财产，注意成品保护，如发现施工单位人员损坏要立即记录相关人员的单位和姓名，并立即报告上级。员工无意损坏也要立即上报上级进行维护和维修，不得隐瞒不报。

　　5）对于每天的`工作任务，各管理人员要合理的安排员工的工作任务，责任落实到每个人，不得出现无故怠工的情况。

　　6）当员工每做好责任区域卫生时，管理人员必须按同标准、按同质量进行相同检查，不得徇私舞弊，发现问题要耐心进行指导，使员工了解自己未达标原因能够主动改正。

　　7）员工在开荒过程中无意受伤后，各部门负责人要给予高度重视，并实施有效的治疗和抢救措施。

　　3、工作结束：

　　1）开荒工作结束后将清洁用具和用剂统一返还到房务部或各自部门管理处，不得乱丢乱放。

　　2）酒店高管定时或不定时的对清洁完毕的区域进行验收检查。日常检查由房务部负责。如果不符合标准，相关部门将重新返工清洁，直到达标为止。

　　3）各部位管理人员要对每天的开荒工作要进行总结，对开荒中出现的问题要提出解决问题的方法。

　　二、开荒期间规章制度及注意事项。

　　1、规章制度：

　　1）每天早上9:00Am，中午13:50Pm到酒店大堂门口集合点名，超出以上时间均按迟到处理，点名后未经上级允许不得离开工作岗位(特殊事情需向上级报告)，私自离开按旷工处理。

　　2）开荒阶段属于非常时期，部门有权延长工作时间完成开荒工作（超出工时按酒店规定执行）。

　　3）进入酒店区域必须戴好工作牌和帽子，服从上级安排，严禁顶撞上级，带头起哄闹事或拒不执行上级安排的工作任务。

　　4）禁止在工作区域打闹，不得将食品带入工作岗位，工作区域不得吸烟。

　　5）钥匙掌管人员必须保管好交接到自己的钥匙，如丢失应立即报告上级。

　　6）分发到各部门的工具请各部门人员认真保管，如在使用中损坏，要立即通知上级，如丢失或有意损坏由当事人员进行赔偿，如无当事人则由相关部门赔偿；正常损坏物品不要私自丢掉，要报告上级，以旧换新，正常报损。

　　7）在工作过程中严禁听音乐、玩电话和做与工作无关的事情，违者按违规处理。

　　8）按标准、要求、质量完成当天工作，如规定时间内没有完成工作任务，不得下班，直到完成为止。

　　9）开荒期间表现突出者的，将上报总经理申请给予奖励，并记入员工档案，作为转正，晋级的依据。

　　10）工作中出现突发事件（漏电、跑水等），应立即报告上级，第一时间通知工程人员。

　　11）部门和部门之间交叉工作时，要做到互相协作，积极配合，不得出现怠工、发牢骚和不负责任的现象。

　　12）坚守分配自己的工作区域，不得擅自到其它施工现场观看和逗留。

　　13）酒店集体工作进行时，如有需要临时调动员工做其它工作时，必须要经过总负责人的同意，否则无权调动。员工有权给予拒绝。

　　14）酒店任何员工不得因故与施工单位人员发生矛盾和冲突，出现问题要立即报告上级处理。

　　15）所有员工都要掌握灭火器的使用方法，以便在突发火灾时得以实施灭火行动。

　　2、注意事项：

　　1）开荒采取的原则是：从上到下，从里到外。所开荒工作须从楼顶开始，由各楼层逐渐下移，否则可能出现被遗漏的地方及二次污染情况。

　　2）在进行各项开荒工作前，必须由房务部专业工作人员对该项工作进行分析。如：马桶内有水泥用什么药水，地毯局部有污迹怎么处理等。再指导员工按照标准操作程序进行开荒工作。

　　3）对特殊清洁剂的使用（如强酸强碱等）必须由或控制，主管或领班应酌情使用该类清洁剂，使用时必须严格按照操作程序，以免烧坏地面及其它设施；

　　4）开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，以免万一碰倒地上时马上用湿抹布清除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生；

　　5）使用清洁机器的员工必须熟练各种机器的使用方法，包括地刷的分类使用，各种钢丝垫的分类使用，各种颜色百洁垫的分类使用等；

　　6）在部分区域进行清洁时，必须在适当的位置铺上报废床单或台布，避免工作劳而无工，更可能将污水带到其他区域；

　　7）各部门的固定资产及低值易耗品必须在第一时间做好盘点，如毛巾、杯具等，指定专人负责管理，以书面形式做好记录，避免开荒期间物品的遗失；

　　8）如高空作业必须佩带安全帽、安全带，使用梯子进行高空清洁工作时，必须两人进行，一人清洁，一人扶梯，以策安全；

　　9）在每天开荒前和开荒工作结束后，任何一名员工不得擅自离开，由管理人员统一组织开荒人员进出开荒现场。

　　10）清洁完毕的区域，每位员工有义务给予卫生保持和成品保护。例如：进入地毯铺设完毕后的客房区域，应主动换鞋或戴脚套。

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